自制果蔬保鲜剂

1　原料及制作将 10 0 g水性物质 (如石蜡、脂肪 )加入 0 .5～ 5g表面活化剂 (如蔗糖、脂肪酸脂 ) ,再加入水溶性高分子化合物 (如糊精、动物胶 ) 0 .0 1～ 2 g、清水 50～50 0 g置于容器内 ,在温室中充分搅拌 ,然后在10 0～ 150℃的温度下 (家用高压锅即可达到 )加热2 0～ 30 min,进行灭菌 ,冷却后即可使用。2　使用方法及效果将制成的保鲜剂均匀地涂敷在需要保藏的果蔬表面 (浸涂、喷涂均可 ) ,果蔬表面会凝结成一层薄膜 ,从而起到防腐保鲜作用。据测试 ,用上述保鲜剂处理后的果蔬 ,可提高贮藏寿命 5～ 7倍。农民朋友在制作和使用保鲜剂时…     

超级长效生态(自然)保鲜效益高

新的一年又开始了,今年干什么最赚钱?生态(自然)长效保鲜法是个不错的好项目。 此方法是依照自然的生态法则,不用人工化学保鲜剂,将所要保鲜的果蔬如西瓜、大枣、柑橘、苹果、葡萄之类经挑选等手段进行预处理后,将其堆放在室温下即可达到长期保鲜的目的。其特点是:(1)不用化学保鲜剂,保证了果蔬的原汁原味和无公害,不损害人体健康;(2)不用冷藏、不用真     

配方集锦

无色墨水 本品常温下无色。加热时方能显出颜色,可在任何表面书写,附着力较好,可用作书写秘密文件、信件。解决保密中的难题。 原料配方:水1000克,硫酸亚铁50-250克,明胶20-100克,硫酸3克,单宁酸50-250克,肌醇六磷酸(还原剂)50-200克,甘油3-10克,水杨酸1克。 配制方法:将硫酸缓缓加入水中,边倒边慢慢搅拌,再加入硫酸亚铁,并搅拌使其混合均匀,然后加入     

仿木工艺墙裙的施工方法

1 产品的特点 该墙裙具有防火防水、耐磨擦不变形、不占空间不脱落、表面光亮酷似木板的优越性能。 2 主要原料 普通水泥,107胶,氧化铁黄、铁红,氯偏乳液(又名206罩光胶)。一般建材商店均有出售。 3 施工工具 塑料盆、灰刀、刷子、木纹器等。 4 制作工序 (1)审视墙面,确定平行线 一般墙裙的高度和窗台持平,大约90厘米～120厘米,当确定好高度后画上平行线。然后,审视墙面,如墙的表面涂料或腻子较牢固、平整光滑,可用100目砂纸再打一遍,用湿毛巾擦除灰尘即可施工。如遇高低不平或破损,可用灰刀铲除凸点,补平凹面,补时用107胶加水泥(如刮墙的腻子)用灰刀抹平,待干后打磨即可。     

开眼界

可食用的水果保鲜剂美国艾兹米尔农业食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂。它是用白糖、淀粉、脂肪酸和果胶调配成的,可以用喷雾、浸渍、涂刷的方法覆盖于苹果、梨、柑橘、香蕉或番茄等果蔬的表面而成膜。由于这种保鲜剂在果蔬的表面形成了一层密封的薄膜,阻断了氧气进入果蔬内部,抑制了熟化过程,起到延长熟化过程的作用,其保存期可达160～220天。微生物发酵生产甘露醇甘露醇是一种在许多食品甚至在口香糖中含有的薄荷味成分。这是一种由一些植物和藻类提炼出来的糖醇,主要是通过化学途径生产的。如果农业研究者有兴趣并采取适当办法,商…     

铝与铝的焊接方法

乡镇企业在开发铝制品或修配焊接铝部件时,有不少单位缺乏焊接技术,影响经济效益。今介绍两种有效的焊接方法。 1 焊药焊料焊接法 (1)焊药的配制 将70克硫酸锌溶解在100毫升水中,再加5毫升左右的氢氟酸搅拌均匀,装入塑料盒待用。 (2)焊料的制作 将100克锡、60克锌放在铁勺里熔化后,再加入40克镉熔化,搅匀后铸成细条焊料。 (3)焊接工序 将铝件表面氧化层用刀刮净,立即将铝件浸入焊药中晃动10—30秒,使铝呈灰色后取出,     

果蔬防腐保鲜剂-仲丁胺工艺研究及检测

介绍了果蔬防腐保鲜剂的现状,阐述了仲丁胺(MBSA)工艺研究,在最佳工艺条件下,MBSA收率为95.5%,所获得精产品纯度达99.5%以上。重点叙述了MBSA物化性能,毒理学研究,病菌防治,果蔬残留量标准。经规模化研究及检测,结果表明:仲丁胺对多种果蔬保鲜防腐及病害防治,效果极佳;具有良好的经济效益和广泛的社会效益。     

小窍门

(1)取面粉600克、精盐100克、滑石粉100克,用水调和后,加入30毫升的白酒。先将混合物加热,调成糊状,冷却后切成碎块均匀地撒在地毯上,然后用干毛刷和绒布刷拭,即可去除污迹。(2)取极细的食盐末撒在地毯上,用在肥皂水中煮过的笤帚在地毯上来回扫,使地毯灰尘清除,具有光泽。(3)如家里没有吸尘器,可取一块旧布或被单,用水浸湿后拧干,铺在地毯上面,然后用木棍反复敲打,使灰尘吸附在潮湿的旧布上,达到去污目的。去除地毯污迹妙法凉席品种较多,主要有竹席、草席、藤席三大类,最近几年又推出竹席中的新秀“麻将牌”席及牛皮凉席。竹席应选竹节长、…     

生活之友

怎样去除蔬菜上的残留农药用水浸泡主要用于叶类蔬菜,如菠菜、青菜、小白菜等。先用清水冲洗掉蔬菜表面污物,然后用清水浸泡,浸泡时间不少于10分钟。果蔬清洗剂可加快农药的溶解,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂,浸泡后的果蔬要用流水冲洗2至3遍。去皮苹果、梨、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西葫芦等都可以去皮食用。淘米水浸泡可将蔬菜浸泡在淘米水中10至20分钟,再用清水洗干净。碱水浸泡有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,此法可用于各类蔬菜瓜果。做法是先将表面污物冲洗干净,然后浸泡在碱水中。一般500毫升水加碱5至10克,浸泡5至15…     

营养米珍珠的生产工艺

米珍珠俗称珍珠粉,采用优质大米(大米95％、薏米5％)精制而成。米珍珠色泽洁白,状如小球,直径2—4毫米。珍珠米食用时配以汤料,每百克主料所需汤料为淡水鱼粉3.5克、葡萄糖0.85克、莲子粉1克、味精1.5克、姜粉0.3克、葱粉0.5克、赖氨酸粉0.3克、食盐0.2克。本产品食用方便,每100克米珍珠加水700毫升煮10分钟或沸水浸泡20分钟,然后加入汤料即可食用。     

项目资讯

<正> 微波水果蔬菜保鲜机目前,一种用于水果蔬菜贮藏保鲜的高科技产品一微波水果蔬菜保鲜机,由山西曲沃新型工艺制品厂研制成功。这种微波电子果蔬保鲜机,适用于我国南北方各类水果蔬菜的的贮藏保鲜,保持了果蔬原有的营养成份和色泽风味。在一般普通房间内使用,具有不需恒温冷冻,不需药剂套袋,不需专人看管,安全高效无残害等特点。电压是220V,功率100W,每天工作7小时,每立方米贮藏果蔬120公斤。它采用电子微波、紫外线和臭氧相结合的方式,通过消毒杀菌、抑制果蔬呼吸,使其处于休眠状态,从而能使各类果蔬保鲜长达3个月以上。电话:0357-4522714     

致富新技术

两种经济适用天然保鲜技术收获的水果易烂、难贮存令果农和水果经销商头疼,而采用化学保鲜剂又对人体健康有一定影响。现介绍两种自制天然保鲜剂。高良姜煎剂高良姜的防腐成分主要是挥发油,占0.5%～1.5%。它的制取与应用:取高良姜1公斤,加水10公斤煮沸45分钟,充分煎出药物成分。煮沸过程中随时补加蒸发的水分,使药汁保持在10公斤左右。将所得药汁趁热过滤,冷却后备用。将提取液加漂白虫胶(提取液∶漂白虫胶=1∶1.5)调和成涂料状。在柑橘果上涂抹后即可装入柳条筐置室内常温贮存。或者将涂后的柑橘果晾干,用厚度为0.01毫米的塑料薄膜包裹,包…     

果蔬保鲜剂

涂膜法保鲜果蔬,关键在于所用的涂膜剂。涂膜剂必须无毒、无异味,与果蔬接触后不产生对人体有害的物质。果蔬涂膜后,表面被一层极薄的涂层包裹着,所以有人也把这种处理称为“液体包装”。涂膜保鲜,抑制了果蔬的气体交换,降低了呼吸强度,减少了水分的蒸发,阻止了暴露于空气时的氧化作用,防止了微生物的大量生长繁殖,更好地保持了果蔬的营养成分和色、香、味,是一种行之有效的方法。     

阳离子型双子表面活性剂的合成与性能评价

本文用实验的方法合成了阳离子型双子表面活性剂十二烷基二甲基溴化铵(文中简称12-2-12),对合成产物的理化性能如临界胶束浓度、表面张力、油水界面张力、协同效应等进行了测定和评价,发现合成产物比普通表面活性剂具有更加优越的表面活性;能和油水形成超低界面张力,达到10-4mN.m-1数量级;盐的加入可降低溶液CMC、促进胶团化的过程,改变胶团的微观结构;与LDS复配后形成的体系性能明显优于单一的双子表面活性剂。     

甜糯玉米加工有新招

保鲜甜糯玉米棒加工此技术是由吉林省绿色食品工程研究所开发,将甜糯玉米经预处理、分级、整理、清洗、保鲜处理、冷却、装袋、真空密封、杀菌、冷却、烘干、保温检验、成品入库的工艺流程进行加工。其中,保鲜处理是在夹层锅内水沸后按水量的0.2%加入保鲜剂,搅拌均匀加入处理好的玉米棒。真空密封,一般真空度0.080-0.95mPa,完成一个周期约30秒。杀菌和冷却,采用反压杀菌,冷却到40℃以下。鲜甜糯玉米乳蛋白饮料加工利用青鲜甜糯玉米,经脱粒、冷冻、缓冻、加热灭酶、磨浆、酶解、加热灭酶、分离、去渣、配料、均质、装罐等工艺,加工甜糯玉米…     

仿水磨石彩色地板制作技术

材料(以50平方米为例):水泥(425号～500号)20千克,107胶16千克,206胶6千克,立得粉3千克,氧化铁红1千克,氧化铬1千克,黑墨汁1小瓶。制作方法如下: (1)铺水泥 把水泥和107胶在盆子里调成糊状,均匀地铺在地板上,用木板刮平,厚2～3毫米,干后用100号砂纸打光。     

山梨酸和丙酸钙复合保鲜剂对延长苹果保鲜期的研究

目的：本文主要研究了山梨酸和丙酸钙复合保鲜剂对苹果的保鲜效果。方法：经山梨酸和丙酸钙复合液（山梨酸0．039％,丙酸钙0．131％）浸泡处理后的苹果与未经处理的苹果和市面上所用保鲜药液处理过的苹果相对比,在室温254-2℃,湿度为85％-90％条件下贮存,12周后测定其含酸量、可溶性糖含量及呼吸强度变化等指标。结果：苹果中各营养物质分别为：含酸量〉0．8％、可溶性糖含量〉22％、呼吸强度受抑制等,复合保鲜剂对苹果含酸量的下降、可溶性糖含量的下降及呼吸强度均有抑制作用。结论：复合保鲜剂在一定程度上防止了苹果内各种营养物质在贮运以及货架期的损失。     

科技与生活

祛病强身的菟丝子粥与散 一、菟丝子粥。菟丝子约60克(鲜100克),粳米100克,白糖适量。先将菟丝子洗净后捣碎加水煎取汁,去渣后,入米煮粥,粥将成时加入白糖,稍煮即可。此粥补肾益精,养肝明目。适用于肝肾不足所致的腰酸膝痛,脚腿软弱无力,阳瘘,遗精,早泄,小便频数,尿有余沥,头晕眼花,视物不清,耳呜耳聋,以及妇女带下病,习惯性流产。菟丝子又称缠豆藤、豆寄生。以颗粒饱满,色灰黄,无杂质者为佳。菟丝子味甘性平,入肝、肾经,因它具有补益强壮作用,又无毒性,被     

系列粘接胶配制方法

强力胶水 配方:阿拉伯树胶4份,水4份,甘油26份,胶黄芪树胶粉1份。 制法是先将阿拉伯树胶与胶黄芪树胶粉共同研磨,研匀后,加入水,然后置水浴上加热并不停地搅拌,使成胶状物,然后才加入甘油继续搅拌约5分钟后,用棒将胶水提起,具备胶性时即可将火除去,使其冷却即成。 此胶水遇水不致脱落,故常用作金属表面上粘纸张用。原料中胶黄蓍树胶是豆科植物胶黄蓍树及其它小亚细亚所产的紫云英属诸种植物树干中所得到的一种白色半透明角状质树胶渗出物,无臭也无味,粘性极强且亦极韧,如加入浸渍即膨胀而生成类似泥浆状的粘稠液体,但并不完全溶解,若热至50℃即粉碎而成为白色粉末。     

被覆式蔬菜水果保鲜剂

一般情况下,蔬菜、水果在收获后还有一个成熟过程,因而常常在短时间内即产生软化现象,降低风味,进而发生腐烂变质现象。因而水果、蔬菜的保鲜贮存成为人们刻意研究的一个重要课题。 本文提供的是一种用水溶性食物纤维被覆于蔬菜、水果表面的保鲜方法,实施简便,效果好。概括起来有以下几大特点:(1)不需要特殊的贮藏设备即可