青岛地区低星级酒店员工培训管理现状分析及改进策略

随着青岛地区酒店行业竞争的迅速加剧,以三星级酒店为代表的低星级酒店的服务管理水平也有了很大的提升。越来越多的酒店认识到对员工培训的重要性。然而,现实中许多低星级酒店还未形成完善的培训系统,即使是已经建立培训系统的酒店,在实际运作过程中,其功能也未能得到充分的发挥。基于笔者对青岛市多家低星级酒店的调查,本文主要阐述了当前青岛市低星级酒店的培训体系架构,探讨当前形势下低星级酒店培训管理中的问题。在分析问题的基础上,提出了优化酒店员工培训的设想。     

2012酒店“星光”耀琶洲

有“中国酒店业奥斯卡盛典”之称的“2012亚洲酒店论坛年会暨第七届中国酒店星光奖颁奖典礼”将于2012年3月1～2日在广州琶洲威斯汀酒店盛大启幕。中国最顶级的酒店行业专家及人士将应邀出席本次论坛活动及颁奖典礼。     

酒店人力资源英文培训的研究——基于笔者任酒店高级培训师的行业经历

近年来,入境旅游为中国旅游业创造了大量外汇收入,而这些外汇收入59.4%都是由外国人贡献。本文截取旅游业组成部分中的酒店行业作为一个分析点,结合笔者任酒店高级培训师的行业经历,分析目前酒店英文培训的员工排斥现象和酒店三大缺失,并提出构建高效酒店人力资源英文培训的途径,旨在培养高素质酒店对外宾服务的英文人才,为稳定外宾市场、巩固及增加外汇收入尽一份力。     

以广州丽思卡尔顿酒店为例研究分析绿色酒店的实施方案

随着人们生活水平的提高,酒店行业得到了很好的发展,在可持续发展这一大的背景之下,酒店行业发展的必然趋势就是创建一种绿色的酒店。本文中,笔者就以广州丽思卡尔顿酒店作为例子,主要从酒店绿色管理环节中的绿色培训、绿色消耗、节能降耗以及绿色环境等等实施的方案进行一定的研究,从而使我国酒店行业能够很好的与国际酒店行业接轨,最终促成我国酒店行业又好又快的发展。     

论培训对酒店服务的重要性——以北京金融街威斯汀酒店为例

随着我国旅游的蓬勃发展,各地的酒店如雨后春笋般纷纷不断增长,如何才能在高手如云的酒店业中拔得头筹,关键不仅仅是酒店的硬件设施,还在于酒店的软实力----员工的素质。培训作为酒店人力资源管理中重要的一环,在提高员工素质、态度、服务技能等发面发挥着巨大的作用。本文就酒店行业的背景现状分析出酒店培训工作的重要性,并以北京金融街威斯汀酒店为例具体阐述。     

浅析在酒店实习期间轮岗培训的利与弊

酒店行业的快速扩张,为了满足酒店业人员的需求,各级院校旅游专业和酒店管理专业的实习生已成为酒店服务员工的生力军,并且在一线部门占据了较大的比例,相应的岗位的选择也会增多,相对于定岗培训,酒店内部的岗位轮换可以是一个部门之间的小岗位轮换,也可以是部门之间的调动,本文将从员工和酒店内部两个角度进行酒店实习生在实习期间部门之间轮岗培训制的利与弊分析。     

多样化培训乐了员工，强了企业

对酒店业来说,培训是一项细致而持久的管理工作,更是以人为本、打造品质酒店最为重要的组成部分。培训,培养和训练出了无以数计的酒店管理精英,他们使这个行业始终充满着激情和蓬勃的生机。因此,不断探索和创新培训的方法、形式,提升员工素质和团队精神,是每个酒店都在研究和创新的课题。笔者把实践中总结出的点滴经验与同行朋友分享。     

酒店实习生工作满意度提升途径研究

随着酒店行业的迅速发展,酒店实习生已经成为酒店人力资源的重要组成部分。从员工培训、激励方式和薪酬制度三个方面探讨如何提升酒店实习生工作满意度。     

关于酒店管理中的人力资源管理

随着我国酒店行业的不断发展,酒店人力资源管理所暴露出的问题越来越明显,已经严重制约了酒店行业的发展。目前我国酒店行业人力资源管理存在的问题主要有用人观念落后,对员工没有科学合理的管理体系,员工整体素质偏低等。因此建立健全我国酒店行业的人力资源管理体系就显得十分必要。接下来本文将从酒店员工的招聘、培训以及员工的考核等方面对酒店的人力资源管理做出浅显的探讨。     

员工满意度与酒店服务质量的关系探析

随着时代的发展,人们的生活水平也在不停地提高,人们在满足了日常所需后,在解决了基本的温饱之后也在享受生活。资料显示,我国国民收入和支出中,有很大一部分都是服务类的消费,酒店行业就是服务类行业的代表。在近些年里,酒店行业的发展可谓是蒸蒸日上,越来越受大众青睐。酒店行业发展得很迅速,这也会存在新的问题,就是员工的满意度与酒店的服务质量之间的关系。如今有越来越多的研究人员关注酒店行业的问题,对酒店的服务质量等问题做出了探索,有专家提出,员工对工作的满意度将影响个人的服务质量,从而影响到整个酒店的服务。文章首先阐述员工满意度以及酒店服务质量的概念,其次分析酒店员工满意度与酒店服务质量的关系,紧接着展开分析影响员工满意度的各种因素,最后针对影响员工满意度的问题提出提高酒店员工工作满意度的对策。     

浅谈基于工作过程的酒店情境英语课程开发

基于工作过程的高职理论体系为《酒店情境英语》的课程开发指明了方向。笔者通过与酒店管理专业教师、学生进行沟通,对酒店、企业和行业专家、毕业生、实习生进行调研、论证,对典型的工作任务进行分析,进行学习领域描述。通过学习情境设计对本门课程进行开发,把酒店情境英语教学、英语服务技能训练与岗位实训结合起来,基于工作过程培养学生的英语技能。     

基于层次分析法的酒店顾客感知偏差研究

酒店服务是现代服务业的重要组成部分之一,酒店服务质量的好坏已经深深地影响到了酒店行业的利益,随着酒店产品同质化的日趋严重,行业有必要通过顾客的感知偏差来分析研究本行业,来改善本行业的目前现状。根据感知主体及感知内容系统构建感知偏差测评层次模型,其中模型权重是依据该行业的专家来进行打分确定,当然基本数据的来源依旧来源于市场调查结果,主要通过层次分析法分析不同主体对不同内容的偏差程度。     

现代酒店培训中的三种传统意识

如何选择培训内容,是提高培训效果的关键。酒店培训工作是酒店经营与管理中的基础工作,培训工作是否到位,是衡量酒店服务质量好坏的标杆,因此,酒店上下都应高度重视培训工作。当下,酒店培训内容多种多样,诸如操作规程、技术技能、礼貌礼仪等培训,林林总总。但笔者认为培训的核心应该抓准三种意识培训,即员工的     

酒店业试水O2O蕴百亿市场

当许多传统产业都在借助O2O模式开启互联网之旅时，酒店行业也开始了O2O的探索。日前，专注高端酒店纺织品领域的雅高集团开始以酒店行业供应商的角色率先试水酒店业O2O，试图打造国内第一家在高级酒店采用O2O模式的购物社交平台。     

酒店员工培训探索

培训是以企业战略为导向,以提高工作绩效为目的的一项管理活动,随着现代管理思想的进一步深化;面。对愈演愈烈的行业竞争,不少酒店为提高自身综合竞争力,纷纷致力于“学习型组织”的建设。因此多元化培训员工也成为酒店提高员工综合素质的重要途径之一。良好的培训目标与手段是实施这项计划的重要途径,本文通过对饭店员工培训的理解租认识,从不同角度论证了培训的方式方法。     

手机营销在酒店行业的运用与新模式探讨

手机对于营销最大的价值,在于无可比拟的精准度及即时互动性,手机营销已成为营销专家们不容忽略的话题。以酒店行业为依托,在研究手机营销意义的基础上,分析了手机营销在酒店行业中的阶段性运用,并探讨手机营销的新模式。     

高星级酒店英语培训组织新模式——以上海为例

高星级酒店对于员工的英语技能相当重视,酒店英语培训是提升酒店员工英语技能的重要手段。然而在现行的组织模式下,培训成本与培训效用无法平衡,使得培训的针对性、实用性差。本文根据高星级酒店自身的地理禀赋条件,提出酒店联合培训这一组织新模式,试图解决目前这一困扰酒店的难题。     

浅谈酒店前厅部对客服务存在的问题及对策

酒店前厅部最为酒店的门面,其对客服务质量的好坏,影响着顾客对酒店的满意程度。本文分析了酒店前厅部在对客服务中存在的问题,并针对每个问题提出了加强员工职业素质的培训、完善客史档案、注重细节服务等具体策略,以期为酒店行业的持续健发展作出贡献。     

试论我国酒店人力资源管理

我国酒店行业迅猛发展,酒店间的竞争日趋激烈,这种竞争不仅存在于产品和服务上的竞争,更存在于人力资源间的竞争,这使得人力资源成为了酒店最宝贵的资源,酒店之间的竞争源于人力资源的竞争。以酒店人力资源管理现状为切入点,指出现今酒店在人力管理方面的不足和缺陷。应完善酒店人力资源计划;加强员工培训管理;合理制订薪酬体系;注重酒店企业文化建设。     

“扭亏增盈”酒店管理专家张建强:会议型酒店实战经营技巧

提起张建强这个名字,在酒店行业的人几乎都认识他。他22岁时已升任中国大酒店宴会部经理,是中国大酒店当时最年轻的中方经理,之后又毅然辞职另谋高就,先后在广东、北京、湖北、湖南等省的多家酒店出任总经理,不但为新建的酒店培育品牌,而且更为亏损酒店扭亏增盈。被业界称为"扭亏增盈"酒店专家,特别是会议型酒店,张建强更是有自己独特的见解。