价格影响需求的随机间隔期库存模型

考虑价格影响需求和部分短缺量拖后引起的价格折扣对库存控制补充策略的影响，建立了一种价格影响需求的随机间隔期库存模型，对模型的最优解进行了分析，并针对正态分布的情况进行了测算和说明。分析结果表明，需求特性参数、补货间隔期分布区间等对库存控制影响较大，订货商（尤其是弱势订货商）在制定库存管理决策时必须重点考虑这些因素。     

浅析成长期餐饮企业的成本控制

民以食为天，随着人民生活水平的不断改善，人们对吃的要求越来越高，不仅仅局限于吃饱、喝好，而对餐饮企业提出了更高要求：健康、美味、实惠。2011年5月底爆发的台湾塑化剂等一系列食品安全事件淘汰了一批餐饮企业，进而对生存发展起来的餐饮企业产生了很大的冲击和影响。本文首先从可持续发展战略的角度分析了餐饮行业的现状和成长期成本控制的特点；接下来分析了成长期餐饮企业成本控制的主要问题；最后在上述分析基础上提出成长期餐饮企业成本控制的对策措施，以期有助于成长期餐饮企业成功过渡到成熟期，达到企业经济增加值最大化。     

餐饮企业采购成本的控制

文章从餐饮企业采购成本控制的必要性出发，分析探讨餐饮企业采购成本控制的战略和具体措施，以及对采购人员的具体要求。     

论酒店餐饮成本控制

酒店餐饮成本控制是酒店经营管理中要研究的永恒话题。因为加强成本控制是我国酒店餐饮企业成本管理的关键，就整个中国酒店业现状来说，降低成本，促进我国酒店餐饮企业整体经济效益的提高，才能在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地。     

试析人本化管理在餐饮企业中的运用

当今，我国餐饮市场竞争非常激励。餐饮业普遍存在一个严重的问题———劳工短缺，这需要更多的运用人本化管理的思路。文章对人本管理在餐饮企业中的一些突出问题进行分析，从而提出改善和提高餐饮行业人本化管理的对策。     

我国三线城市IT卖场库存问题分析——以苏中某城市为例

文章主要分析了我国三线城市IT卖场由于库存短缺造成销售额低的问题,并运用增强反馈理论分析库存短缺形成销售额持续下滑的原因,且充分考虑三线城市IT卖场实际处境,总结其改善的掣肘所在,最后给出合理的解决建议.     

S公司的库存控制研究

现代物流的仓储管理中很重要的一部分内容是库存控制。高效的库存控制即保证供应生产的连续性，也能有效的降低库存量，减少库存资金的积压。采用科学的库存控制方法分析企业的历史库存数据，可以更好地指导企业的库存决策。本文用经济订货批量模型和订货点法相结合的改进算法深入地分析和研究了S公司的库存数据，得出最经济的商品订货周期和订货数量。     

加强原料采购管理控制餐饮企业成本

在当前市场经济大潮中,面对白热化的市场竞争,做为一名餐饮企业的管理者,除了要设法开拓市场,扩大销售外,加强原料采购管理也是餐饮企业控制成本、提高经济效益的关键所在。 一、加强采购管理,对餐饮企业有着非常重要的作用 加强采购管理是餐饮企业成本控制的重要内容。采购环节的控制不仅仅是以最低价格进行采购的问题,而是从总体上以最小的投入获得最大的产出的问题,它包括采购的价格控制、批量控制、质量控制以及结算控制等几个不可分割的部分,各个部分在整个原料采购及成本控制过程中均起着十分重要的作用。     

泰将调低玉米进口税率

泰将调低玉米进口税率据“泰国广播电台”近日报道，泰国商业部副部长猜育近日透露，泰国目前库存玉米的总数为９０万吨，预计两个月后就会发生市场玉米短缺现象。为解决玉米短缺问题，泰国政府粮食政策委员会决定降低玉米进口税。以前，按政府所规定的数量进口的玉米税率...     

物料采购中二种订货方式的比较和选择

物料采购中二种订货方式的比较和选择□张承谦海峰库存控制是物料管理中一个十分重要而现实的问题。库存过多，造成积压；库存不足，导致缺货。因此，工业企业在进行库存控制时的立足点是：在保证生产正常进行的前提下使物料库存成本降至最低。物料的库存成本主要由物料成...     

寻求有效的库存管理对策

库存管理是在满足顾客服务要求的前提下，通过对企业的库存水平进行控制，力求降低库存水平，增强企业竞争力。通过对库存管理中存在的问题的分析，简述如何寻求有效的库存管理对策，以提高库存管理水平。     

基于ABC分析法的库存控制研究

依据ABc分析法的基本原理，将其应用与库存管理。通过将ABC分析法运用于矿山机械维修厂的具体实例，研究如何运用该方法对仓储库存做出合理的规划，制定有效的管理策略并进行库存控制，保证仓储库存的高效性、合理性及低成本。     

餐饮企业成本控制探析

餐饮企业要生存与发展，就必须不断提高自身素质、增强竞争能力，餐饮成本控制也是增加利润的重要手段，主要表现在以下几个方面：     

论物流配送下的零库存控制

库存在物流中是不可或缺的一个重要环节，没有库存，就不会有流通，不会有消费，可以说，库存是实现物流的前提条件。企业有效的库存的控制，使库存趋于合理化，一直是人们努力追求的目标。而零库存则是实现重点商品库存合理化的一种重要标志，不仅让企业节省了大量的人力、物力、财力，帮助企业降低成本，提高效益，更重要的是让企业在竞争中占得优势，获得发展。     

小议酒店餐饮成本控制存在的问题与对策

<正>酒店餐饮成本控制是酒店经营管理中要研究的永恒话题,加强成本控制是我国酒店餐饮企业成本管理的关键,就整个中国酒店业现状来说,降低成本,促进我国酒店餐饮企业整体经济效益的提高,才能在日趋激烈的市场竞争中立于不败之     

企业存货控制在合理水平

所谓库存控制，是在保障供应的前提下，使库存物品的数量最少所进行的有效管理的技术经济措施。将存货控制在合理的水平上，这只是存货控制的理想目标。实现这一目标是很难的，但你可以采用以下四个方法来改善存货控制。     

以烹饪标准化促进中式餐饮标准化现化化发展

随着我国餐饮市场的国际化进程加速，国外餐饮企业及其管理方式对中国餐饮市场的影响越来越大。现代化、标准化的管理方法已成了餐饮企业在竞争中获胜的有力武器。而中式烹饪的随意性和模糊性制约了中式餐饮企业的发展，加强中式烹饪的标准化从而促进中式餐饮企业的发展成了当务之急。     

餐饮企业收取餐具消毒费的法律分析

去年以来，杭州市一些中小餐饮企业向就餐的消费者单独收到1元餐具消毒费，这一新现象引起了较多的关注和争论。餐饮企业、餐具消毒企业、市场、消费者协会及物价管理部门等不同主体，对此持有不同意见。本文结合物价管理实施经验，从法律角度，就餐饮企业另行收取餐具消毒费作了较全面的分析。认为餐饮企业不能向消费者单独收取餐具消毒费用，该行为是违法行为。     

浅析经济数学在库存控制中的应用

库存是企业非常重视的一个问题，如何让库存保持在一个合理的水平，即补货量应该是多少，补货时间应该如何确定等是必须解决的问题。本文针对定量订货法和定期订货法分析了经济数学在库存控制中的应用。     

浅谈中国餐饮业的管理

近年来，随着经济的飞速发展，餐饮业也得到了前所未有的蓬勃发展，但潜在的危机也不容忽视，在激烈的市场竞争中，餐饮企业的经营策略是赢得市场竞争的必要手段，只有看清餐饮企业的员工发展趋势，引入现代经营管理理念，加强人才经济在餐饮企业的渗透，才有可能在激烈的市场竞争中强占一席之地。