农户蔬菜质量安全控制行为及其影响因素分析——基于浙江省396户菜农的实证分析

本文应用浙江省10个地区21个县（市）396个蔬菜种植农户的调查数据，对影响菜农蔬菜质量安全控制行为的因素进行了分析。研究结果表明，影响蔬菜质量安全控制行为的因素由主到次为：菜农关于农药对环境影响的认知、蔬菜种植面积、菜农家庭收入结构、菜农的道德责任感、菜农接受培训和学习的情况、菜农加入产业化组织的情况、政策法规的影响、社会舆论压力、期望内在报酬、获得认证的情况、同行的影响、期望外在收益。为此，需要政府通过加强宣传、经济利益引导、技术支持等非行政手段的干预来提高菜农对质量安全的认知，并改善其质量安全控制行为。     

2005年蔬菜种植应以大众菜为主

目前，从我国居民的生活水平及对蔬菜的消费者情况来看，黄瓜、番茄、芹菜、白菜、萝卜等大众蔬菜品种的种植仍将是今后蔬菜发展的重点。菜农在进行蔬菜种植时，可采取反季节种植的方式，以避开正常的蔬菜上市时间，提高蔬菜的销售价格。对于彩色蔬菜、袖珍蔬菜等稀有蔬菜，菜农不要盲目引进和扩大种植面积。关键是要根据当地的市场需求等情况，适当引进种植。菜农应大力发展无公害蔬菜种植，在种植蔬菜时，     

菜农增收十诀窍

菜农种植何种蔬菜，应根据蔬菜产品销售市场的需求，结合当地的实际情况来确定。一般来说，用塑料大棚种植蔬菜的菜农，运用以下十个诀窍可获得较好的经济效益。     

果蔬粉加工前景广阔

随着蔬菜种植面积的迅速扩大，蔬菜价格不断下跌，很多菜农都感叹赚钱少了，种菜风险大了。怎样种菜才赚钱?下面几种方法菜农朋友不妨一试。     

高原夏菜遭遇“价格寒流”

连日来，甘肃高原夏菜基地榆中县蔬菜价格出现大幅度下滑，主要产品娃娃菜、芹菜、菜花等价格下降50％至70％，为了保本，部分菜农低价出售蔬菜，承受了较大损失，图为：7月3日．榆中县定远镇菜农王学军面对收获的千余斤芹菜忧心忡忡。     

菜价保险靠谱吗

一场“菜贱伤农”的风波正在蔓延。 商务部日前紧急下发通知，要求拓宽流通渠道降低成本，缓解蔬菜“卖难”问题。农业部也紧急部署，要求各地农业部门，帮助菜农寻找市场销路，稳定蔬菜生产发展。记者采访时发现，一些地方推出的蔬菜价格保险并没有得到业内人士的首肯，而如何满足农民的资金需求、提升农业保险对农民的保障能力，无疑是对金融业的一大挑战。     

流动社员的组织 农户利益的代表——上海敬亭蔬菜专业合作社党支部

上海敬亭蔬菜专业合作社是一个由安徽来沪“务农者”在上海郊区承包当地农民流转地、从事蔬菜生产经营而组建的合作社，合作社社员中有党员14名，并于2004年6月正式建立党支部。六年多来，合作社党支部坚持把团结、服务、凝聚广大菜农，架通菜农与政府、市场之间的桥梁，为菜农解决生产、生活等方面的难题作为工作切入点，赢得了全体菜农的支持和信任，多次被上级党组织评为先进党支部。     

种菜赚钱有招术

随着蔬菜种植面积的迅速扩大，蔬菜价格不断下跌，很多菜农都感叹赚钱少了。怎样种莱才赚钱?下面几种方法菜农朋友不妨一试。     

湖北省蔬菜滞销情况缓解

自3月下旬以来，湖北省蔬菜产销形势严峻，特别是春包菜和春花菜集中上市，产地价格大辐下跌，市场空间变小，严重影响了菜农的收入和种菜积极性。针对湖北省襄阳市、嘉鱼县等地区出现部分蔬菜品种滞销问题，4月上旬至中旬，省蔬菜办公室及时掌握各地动态，认真开展调研，根据市场变化，帮助菜农寻市场、找销路。各地党委政府高度重视蔬菜产销情况，反应迅速，措施有力，当前菜农思想情绪稳定，各项促销工作正有条不紊进行。     

农民蔬菜经纪人城郊吃香

6月15日，伍家乡共谊村蔬菜经纪人张春国正在检查本村菜农李德满家种植的豇豆质量。通过这位地道农民经纪人张春国之手，李德满等菜农们精心培育的蔬菜被直接送到了宜昌城区各大超市，成为市民饭桌上的一道道美味佳肴。目前，该村从事这一职业的菜农有50多人，他们从地地道道的农民摇身一变成了精明的商人，成为发展蔬菜经济的“生力军”。     

让“科学用药”知识根植于菜农心中

目前浦东新区蔬菜面积约3．5万亩，种植户达5000多户，而且大多数外来菜农文化程度低，流动性较大，科学用药的意识比较模糊，菜农在使用农药防治蔬菜病虫害时盲目性和随意性比较大，对蔬菜的食用安全造成隐患。     

闵行80位菜农走进远程教育课堂

为了提高闵行区菜农科学种菜水平，闵行区蔬菜技术服务中心近日组织本区菜农接受由市蔬菜工作办公室和市农业技术服务中心举办的远程教育培训。这次设立的浦江镇成人学校和区农广校两个远程教育课堂，共有80位菜农参加了此次远程培训。     

新一轮“菜篮子工程”将启动

针对近期部分地区、个别蔬菜品种出现的价跌卖难情况，农业部于4月24日在西安召开会议，要求各地农业部门紧急动员，把帮助菜农拓宽蔬菜销路作为当前的一项紧迫任务，最大限度降低价格波动给菜农带来的损失。进一步加强蔬菜产销动态监测：组织开展多种形式蔬菜产销衔接活动：抓紧组织实施新一轮“菜篮子工程”。     

使用蔬菜种子有年限要求

菜农在种植蔬菜时应特别注意蔬菜种子的新陈，因为蔬菜种子有年限的要求，有的蔬菜必须用新籽，有的则以陈子为好。     

"蔬菜大姐"傅运花--江苏省东海县"模范计生户致富带头人"

在江苏省东海县，只要人们谈论到创汇蔬菜，菜农们无不齐声夸赞“蔬菜大姐”傅运花。     

党旗下的致富路

云南省建水县马军村的李勇今年刚从农信社贷款50万元，种植了340亩蔬菜，预计今年的年收入将超过60万元。“02年在老表的带动下，我加入了党员联保小组，我们这个组5个人互相做保，当年我就从农信社贷款19万，种了60亩蔬菜。到今年，我每年都在扩大种植规模，也每年都获得农信社贷款。如果没有当初的党员联保小组，我的发展不可能这么快!”     

拱棚蔬菜撤膜应分次进行

为增强拱棚春茬蔬菜的保温效果，近年来菜农大都采用了多膜覆盖。这为拱棚蔬菜生长前期低温阶段的正常生长提供了保证。可随着天气的逐渐转暖。棚内的气温越来越高。这些薄膜须一一撤去。可对于撤膜的时机，菜农掌握得大都不是很好，在什么温度下该撤掉拱棚内的小拱棚，什么温度下该撤二膜或三膜，不少菜农还摸不清头绪。很多人仅凭主观意识，认为棚内的温度很高了就武断地进行撤膜，     

菜农资源禀赋对其种植方式和种植规模选择行为的影响研究——基于江苏省菜农的实证分析

我国蔬菜产业的快速发展对菜农种植方式和种植规模提出了更高的要求,菜农在改变种植方式和调整种植规模的过程中面临着资源禀赋约束的难题.本文的研究表明,菜农土地资源、水资源可获性、资金可获性和技术可获性对菜农种植方式选择有显著影响;菜农信息可获性、销售方式和种植方式对菜农种植规模的选择有显著影响,但普通蔬菜和安全蔬菜种植品种的差异对菜农种植规模选择的影响不显著;由于农村剩余劳动力的存在以及劳动力的自由移动,菜农劳动力可获性尚不是影响菜农种植方式和种植规模的关键因素.现阶段通过改变菜农原有要素资源禀赋,提高菜农相关资源的可获性,将是中国蔬菜小农化生产方式向规模化、集约化、专一化蔬菜生产方式转变的重要途径之一.     

望新镇蔬菜配送效果好

蔬菜地区不仅要种好菜,也要卖好菜,这是在市场经济的今天,地处上海市嘉定区望新镇菜农的呼声。原来这里蔬菜交易价格低,菜贩压级压价,种莱不如贩菜,严重损害了菜农的利益。为此,望新镇蔬菜公司以蔬菜园艺场为基地,在蔬菜销售方面作了一些探索,采用蔬菜配送直销的办法,解决了蔬菜园艺场及部分菜农的后顾之忧。其主要做法     

革新流通机制求解菜贱伤农

在许多民众仍在抱怨菜价高时，在一些产地，成本每斤两毛钱的白菜，却是2分钱一斤都没人收购——最近，京、鲁、豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。一些菜农不得不自毁蔬菜，蒙受沉重损失。大量蔬菜腐烂于田间，实在可惜。极端的例子，是一菜农无法承受损失的压力而选择轻生。