红酒正当红

几年前，我曾摆酒设宴，邀同乡小聚，本来准备的是啤酒，没想到我低估了众乡亲的实力，酒至酣处，啤酒喝光了，大家意犹未尽。我突然想起还有瓶珍藏的红酒——1988年的波尔多千红，赶紧拿出来，就在我找高脚杯的当口，乡亲们已经用啤酒杯斟满了，接下来就是相互碰杯，一饮而尽了。我当时隐约觉得红酒不应该是这么喝的，但到底怎么喝，我也说不清。     

东安市场 “共同封存,让爱长‘酒’”

岁末年初,东安市场携手梵雅红酒,精心为会员和客户举办了一场创意非凡的活动——"共同封存,让爱长‘酒’"。本次活动精彩纷呈,其中最具特色的环节就属梵雅红酒的特色活动——葡萄酒DIY。即当天消费达一定金额的客户,可DIY一瓶个性化葡萄酒带回家。对于绝大多数朋友来说,喝红酒已经是一件很平常的     

红酒人生

红酒之魅迷人的色彩,神秘的情思,柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵.每一瓶红酒都是一段精彩的故事,它蕴含着春天里的阳光雨露,诠释着某一块土地的风土人情,还有果农的辛勤劳动以及酿酒师的思索与激情.可能很多人认为红酒就是红葡萄酒,其实不然.红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒.红酒有许多分类方式.以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类.其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒.     

酿出来的味道

正每次回老家,我都会想办法带几瓶格鲁吉亚产的红酒。我的家乡毗邻俄罗斯,经常会有些那边的特产。我爱的这款葡萄酒售价不高,到底叫什么名字也说不清,酒瓶上缠了一圈麻布,大家就都叫这酒"麻袋片子"。我因为嗜好这种廉价酒,被熟人鄙视过好几次。"麻袋片子"说起来是干红,但口感偏甜,所以略通红酒的人会滔滔不绝的讲出一套什么脱糖不彻底之类的评酒标准,我倒是不在意它到底粗糙在什么地方,好与不好我自己的舌头说了算。     

酿出来的味道

每次回老家,我都会想办法带几瓶格鲁吉亚产的红酒。我的家乡毗邻俄罗斯,经常会有些那边的特产。我爱的这款葡萄酒售价不高,到底叫什么名字也说不清,酒瓶上缠了一圈麻布,大家就都叫这酒“麻袋片子”。我因为嗜好这种廉价酒,被熟人鄙视过好几次。“麻袋片子”说起来是干红,但口感偏甜,所以略通红酒的人会滔滔不绝的讲出一套什么脱糖不彻底之类的评酒标准,我倒是不在意它到底粗糙在什么地方,好与不好我自己的舌头说了算。     

明朝酒业分外“红”——谈我国葡萄酒业的发展

葡萄酒是饮料酒中的主要酒种,是仅次于啤酒的国际上第二大饮料酒,它是由葡萄汁发酵而成,根据酒中含糖量的多少可分为甜葡萄酒、半甜葡萄酒、半干葡萄酒和干葡萄酒,按颜色不同又可分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。葡萄酒主产于欧洲,后流传到亚洲。８０年代末,西...     

喝不完的葡萄酒最多只能放两天

一瓶葡萄酒一次喝不完，该怎样把它存放起来呢？在一次品酒会上，我向一位内行人——来自法国波尔多地区的考维特葡萄酒公司总经理杰克·德拉诺先生提出了这个问题，我深信这也是许多中国人在喝葡萄酒时都碰到过的事。然而，在相当长的一段时间里，德拉诺都无法理解这件事。原来，按照法国入的饮食传统，葡萄酒一般都是在开瓶后一次性喝完的。打个不一定恰当的比喻，这就像中国人喝啤酒，有谁会将一瓶啤酒分两次或三次喝完呢2不过，正是在饮食习惯不同的出发点之下，如何存放开瓶后的葡萄酒显然对中国消费者有更现实的意义。费了一番口舌之…     

给中国引入一个正确的红酒消费概念

"我认为,人生有三杯:一杯葡萄酒,一杯茶,一杯牛奶.如果一个人每天坚持喝一点葡萄酒,他可以更年轻."吴运元太平绅士说.尤其是"三高人群"(高血脂、高血压、高血糖),就非常需要每天饮用适量葡萄酒.他解释说,如果尿酸高的人就只能饮用白葡萄酒.     

东安市场“共同封存，让爱长‘酒＇”

岁末年初,东安市场携手梵雅红酒,精心为会员和客户举办了一场创意非几的活动——“共同封存,让爱长‘酒＇”。本次活动精彩纷呈,其中最具特色的环节就属梵雅红酒的特色活动——葡萄酒DIY。即当天消费达一定金额的客户,可DIY一瓶个性化葡萄酒带回家。     

红酒汇特约 给中国引入一个正确的红酒消费概念

"我认为,人生有三杯:一杯葡萄酒,一杯茶,一杯牛奶。如果一个人每天坚持喝一点葡萄酒,他可以更年轻。"吴运元太平绅士说。尤其是"三高人群"(高血脂、高血压、高血糖),就非常需要每天饮用适量葡萄酒。他解释说,如果尿酸高的人就只能饮用白葡萄酒。     

太古仓码头 好玩的仓库

周末来这里看场电影,沿着临江的码头散散步,听凭江风拂面,累了,就坐在码头边歇歇脚,近有威武的钢铁塔吊可观,远有秀气的广州新地标"小蛮腰"可瞧,当然,最好是饮着啤酒或者品着红酒,看着夕阳慢慢落下,一抹金黄色的余辉悠悠的在水面上飘摇。     

品味生活品味葡萄酒

随着中西文化的日益融合和国人生活方式的演进,葡萄酒已经成为优享成功生活和彰显人生价值的一种标志性元素.广州蓝泉酒业一直致力于向中国市场提供世界前卫、极具活力的品牌葡萄酒,让消费者在品味葡萄酒的同时,品味生活的味道.兰泉酒业创立于1998年,主要经营进口葡萄酒贸易,代理原装进口葡萄酒两百余款,是波尔多葡萄酒协会、欧盟葡萄酒协会的正式会员单位.兰泉酒业还与世界杰出华商协会联合发起成立了杰出华商红酒俱乐部,旨在宣传红酒文化,提高会员鉴赏红酒的能力,促进会员间交流,同时为会员提供各项增值服务.     

谷子地里捧出的黄金酒——北宗黄酒传千年古方成今日佳酿

黄酒是世界上最古老的饮品,中华民族的珍贵遗产,在世界三大发酵古酒——黄酒、啤酒和葡萄酒中,黄酒是惟一起源于中国的酿造酒.黄酒起源于上古炎黄时期,是炎帝以五谷之首黍米发酵而成,当时叫鬯.黄帝合符时,炎帝献鬯,黄帝用来招待各部族首领,大家都觉此物甚美,共同更名为黄酒.     

孙维：杯酒人生

采访孙维，内心很忐忑。不是因为对面这个干练、稳重的男人是一个成功的商人——把一个名不见经传的葡萄酒小厂发展壮大到如今的知名酒企，而是因为他谈吐中透出的人生感悟，让我深感惭愧和压力，那是历经沧桑和沉淀才会有的厚重，是经过追求和思考才会有的智慧。采访孙维，犹如品酒，口有回甘。一瓶红酒往往会见证一段历史，从生命最初的蓬勃，到生命个体的不断成长，壮大，再到生命奔腾不息，老而弥坚，它蕴含了深厚的内涵，从某种意义上，红酒恰如人生。     

五大列级名庄与专业评酒英语术语

西方传统饮品的葡萄酒已经逐渐走入中国,成为餐桌上的社交主角,该如何欣赏和品味它,而不是在餐桌上出丑,成了国人的必修课。人的眼睛可以欣赏酒的迷人颜色,鼻子闻到它的芬芳,嘴可以触碰它的美味,碰杯时悦耳之声则是供给耳朵,葡萄酒本身不愧是五官均可享受到的人间妙品。但如果像传统中国酒文化那样拼酒干杯,就错过了觥筹交错中蕴涵美学的风情,糟蹋了美酒的灵性和生命。葡萄酒的高雅情调对国人远离快喝猛喝习惯有改善作用。特别是一些好酒名酒,没有细细品味,实在是糟蹋了它的美貌和内秀。而且真正去品好酒,不单只是掌握文中介绍的规范性评酒的姿势动作和各种专业的语言表达,更是要学会去观赏精美的酒标、酒瓶包装,了解酒的故事、产地风土人情和酿酒师呕心沥血创造出的内在美。     

彭大将军(下)

在我的心目中,燕京啤酒的老总李福成和老彭一样,具有高尚的人格魅力.燕京啤酒就是在李福成的手中,从一个县办小厂发展成啤酒巨头的.我第一次采访李福成是1996年初,他就给我留下了极佳的印象:真诚、本分、热情.当时的五星和北京啤酒已奄奄一息,尽管都有了外资入主;而青岛啤酒也颇有些岌岌可危,丢失了多年的"啤老大"的位置,而且还一路下滑;但燕京啤酒却蒸蒸日上.     

韩少华先生的笑

韩少华先生走了.一想到他,我的耳边,仿佛就响起他爽朗的笑. 我与韩少华先生相识,是在2005年,缘起于中国青年出版社委托我辑选的"文化名家丛书".在<清香四逸的柔软时光--文化名家话茶缘>、<舌尖上的中国--文化名家说名吃>二册书中,我拟选入先生的<龙井寺品茶>、<喝豆汁儿>两篇作品.     

丹凤那个酒

商山一隅,丹水一侧,它的故事存留在父辈们的记忆之中;一百年过去了,它的醇香依旧,它的歌声绵长;一百年过去了,它凤凰涅槃,续写着新的传奇。在上世纪七八十年代,不足一元一瓶的丹凤葡萄酒在陕西可谓家喻户晓,人人皆喝,它是普通家庭逢年过节餐桌上不可或缺的佳酿,也是所有单位给职工发放年货时的必备品。如今,丹凤葡萄酒虽已远离了人们的生活,但50岁以上年龄的人对当时那种口感偏甜、果酱味浓郁的葡萄酒仍旧记忆犹新。     

给红酒投资热泼些冷水

<正>据伦敦国际红酒交易所提供的报告,红酒在诸多奢侈品中是最赚钱的投资品,精品波尔多葡萄酒的投资收益远高于黄金、石油、古董以及股票等的投资收益。上海红酒交易中心的研究也显示,拉菲、拉图等顶级品种一直是红酒投资市场的热宠。自2002年12月以来,指标品种拉菲的投资收益年均增长     

青岛啤酒VS银麦啤酒

2009年3月,在山东市场上,青岛啤酒发动起一场"割麦扫雪,打燕京",的战役.这场战役中,雪花和燕京均为外来品牌,仅有银麦啤酒是真正本地揭竿而起的"农民军、游击队".