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徐希芳 《中国质量技术监督》2011,(7)
蜂蜜营养丰富,因具有多种保健功能而越来越受到人们的青睐。国家标准明确规定:蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经充分酿造而成的天然甜物质。 相似文献
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蜂蜜主要技术指标解析 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与自身的分泌物结合后,经过充分酿造即在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟而成的天然甜物质。依据蜜源植物的不同,蜂蜜可分为单花种蜂蜜和多 相似文献
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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,在巢脾内经充分酿造而成的天然甜物质。营养分析表明,蜂蜜中富含葡萄糖、果糖、多种无机盐、酶类,还含有一定数量的维生素及微量元素等。它的气味芳香可口,不仅是滋补、益寿延年之佳品,还是治病之良药,自古以来都被人们视为一种极好的食品。蜂蜜做为一种与人们生活如此贴近的消费品,必然需要一个良好的标准来规范它的生产销售。经过不断地改进,在2005年10月26日,由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布了新的蜂蜜国家标准GB18796-2005。 相似文献
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《内蒙古质量技术监督》2000,(4)
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物 ,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。天然蜂蜜中含有大量的葡萄糖、果糖及少量的蛋白质、矿物质、有机酸、酶和维生素等 ,其营养极为丰实 ,味道甘美 ,气味芳香 ,是深受广大消费者欢迎的营养滋补珍品。针对近一时期消费者对蜂蜜质量的反映 ,自治区质量技术监督部门组织执法人员对呼和浩特市东瓦窑农贸市场等糖酒批发商店销售的蜂蜜进行了质量抽检 ,结果抽检河北、天津等企业生产的9种蜂蜜 ,其主要质量指标酶值及费氏反应无一合格 ,均属劣质蜂蜜。为引导消费 ,现将9种劣质蜂蜜公布如下 :河北高碑店市邓… 相似文献
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刘琪 《广西质量监督导报》2014,(9):44-45
正蜂蜜是颇受青睐的养生保健食品,然而,近日业内人士曝出:国内部分蜂蜜生产企业为了降低成本赚取利润,在售价较高的蜜种中掺入价格低廉的油菜花蜜等,有些企业甚至为了提高产量及通过检测,在蜂蜜中勾兑用陈大米加工而成的果糖。一时间,国内蜂蜜行业遭遇严重的信任危机。 相似文献
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《广西质量监督导报》2000,(2)
蜂蜜,由于具有较高的营养价值备受人们喜爱,但在收购、生产和贮存过程中,会受到人为的掺和或自然污染,而造成蜂蜜质量的低劣,使人们对食用蜂蜜担心受怕。怎样鉴别它呢?由于采集蜂蜜的生产工具及包装容器的金属制品表面与蜂蜜的接触,器具会受到呈酸性蜂蜜的腐蚀,同时,蜂蜜也就受到金属器具的污染。金属污染的蜂蜜,品尝它就有一股金属气味。在日常生活中,专家介绍了一种简易的方法进行鉴定:取蜂蜜一汤匙放入茶杯中,加入已泡好的茶水适量,使蜂蜜溶解,用筷子调匀,如发现茶水颜色不变,证明蜂蜜未被重金属污染;如果茶水变成灰色、褐色或黑色,证明… 相似文献
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针对市场上销售的“调和型蜂蜜”,从产品的生产和成份以及调和型蜂蜜的概念等方面,与天然蜂蜜进行了比较,明确指出了用淀粉糖类产品为主添加或不添加天然蜂蜜调配而成的“调和型蜂蜜”,有误导和欺骗消费者之嫌,建议明确“调和型蜂蜜”的含义,加强对企业标准审批和生产过程的管理,建立完善的管理体系,达到规范市场的目的。蜂产品具有维系人体酸碱平衡的作用,达到维护健康的目的,是滋补、润肺、止咳等的佳品。我国是世界上的蜂蜜生产大国,年产量在20万吨以上,同时是一个消费大国,年消费量在10万吨 相似文献
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《广西质量监督导报》2012,(11):6
据中国之声《央广新闻》报道,因为担心蜂蜜不纯,许多消费者喜欢购买"土蜂蜜",而如今,一口锅加上水、白砂糖、明矾、香精、蜂渣等就能造出以假乱真的"土蜂蜜"。两名在广东、浙江、福建等地流窜制售假蜂蜜长达五年的男子在浙江省丽水市缙云县被抓获。浙江缙云县的质监局在接到群众举报之后,在一个宾馆的房内发现两名男子正在用水、白砂糖、明矾、香精、蜂渣等勾兑制作假蜂蜜,现场查获假蜂蜜38.7公斤, 相似文献
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冯元瑞 《广西质量监督导报》1998,(Z6)
在街头巷尾和农贸市场叫卖的蜂蜜,可以说有不少是假货。这种假蜂蜜每公斤要价12元~16元,讨价还价后5元~8元就可以成交。造假者用每公斤180元的白糖50公斤,开水25斤~30斤;拌入蜂蜜25斤,就可以冒充真蜂蜜出售。也有直接掺饴糖造假的,这种掺假的蜂蜜,一般人很难识别。由于利润很高,造假简单方便,所以做这项生意的人越来越多,上当受骗的自然不少。蜂蜜颜色因蜜源植物不同而异。油菜花蜜呈淡黄色;红花草蜜(紫云英)为白色,在15℃以下葡萄糖结晶后呈猪油状;鼠尾草蜜(野芥菜)为淡绿色;芝麻蜜为白色;刺槐蜜白中带浅绿;荞麦… 相似文献