A Dynamic Approach to Estimating and Testing Separability in U.S. Demand for Imported and Domestic Meats

The paper develops dynamic model of demand for domestic and imported meats and compares the performance of the dynamic model called the general AIDS error correction model (GAECM) with the static linear approximate almost ideal demand system (LA/AIDS) model. A test for separability is developed based on the long‐run solution to the dynamic model. The results indicate rejection of the static model in favor of the dynamic model. Homogeneity and symmetry are shown to hold for the dynamic model but are strongly rejected for the static model. Finally, separability between domestic and imported meats is rejected for all models at the 5% level of significance. However, the results of the dynamic model based on the corrected likelihood test with a low p‐value (p= 0.038) indicate that rejection of separability is borderline. Le présent article porte sur l'élaboration d'un modèle dynamique de la demande de viandes produites au pays et de viandes importées, et compare la performance du modèle dynamique appelé modèle général de correction d'erreur AIDS avec le modèle statique LA/AIDS. Un test de séparabilité est élaboré d'après la solution à long terme du modèle dynamique. Les résultats indiquent le rejet du modèle statique en faveur du modèle dynamique. L'homogénéité et la symétrie sont valables pour le modèle dynamique, mais sont fortement rejetées dans le cas du modèle statique. Finalement, la séparabilité entre les viandes produites au pays et les viandes importées est rejetée pour tous les modèles à un seuil de signification de 5 p. 100. Cependant, les résultats du modèle dynamique, fondés sur la correction du test du rapport des vraisemblances avec une faible valeur p (p = 0,038), indiquent que le rejet de la séparabilité se situe à la limite.     

Information Asymmetries and Consumption Decisions in Organic Food Product Markets

Organic agriculture is a rapidly growing segment of most developed agricultural economies around the world. To stimulate growth and circumvent supply‐side market failures that emerge when organic products are not segregated, governments have introduced regulations concerning the certification and labeling of organic food. While certification and labeling satisfy market demand for information provision, the introduction of these activities creates incentives for the mislabeling of conventional food as organic. Despite the incentives for, and the incidence of, mislabeling in organic food product markets, this issue has not been analyzed systematically. In fact, the possibility of mislabeling has been customarily neglected by economic studies of markets for credence goods in general. This paper addresses the issue of product type misrepresentation in organic food product markets and develops a model of heterogeneous consumers that examines the effect of mislabeling on consumer purchasing decisions and welfare. Analytical results show that, contrary to what is traditionally believed, while certification and labeling are necessary, they are not sufficient for alleviating failures in organic food product markets. The effectiveness of labeling depends on the level of product type misrepresentation. Consumer deception through mislabeling affects consumer trust in the labeling process and can have detrimental consequences for the market acceptance of organic products. When extensive mislabeling occurs, the value of labeling is undermined and the organic food market fails. L'agriculture biologique est un secteur qui prend rapidement de l'expansion dans la plupart des pays agricoles industrialisés. Pour stimuler la croissance de ce secteur et éviter les problèmes d'offre qui surviennent quand il n'y a pas ségrégation des denrées, les gouvernements ont adopté des règlements sur la certification et l'étiquetage des produits biologiques. Même s'ils satisfont la demande d'informations sur le marché, la certification et l'étiquetage ouvrent la porte à l'usage abusif du terme “biologique” sur l'étiquette des denrées ordinaires. Or, bien que les producteurs soient tentés d'utiliser le terme à tort et à travers et en dépit des incidences d'un tel comportement, le phénomène n'a jamais été analysé de manière méthodique. De fait, les analyses économiques sur le marché des denrées alimentaires, en général, négligent souvent la possibilité de fausses déclarations sur l'étiquette des produits. L'article que voici aborde ce problème sur le marché des aliments biologiques et propose un modèle qui tient compte des effets d'un étiquetage fallacieux sur les achats et le bien‐être de consommateurs hétérogènes. Les résultats de l'analyse indiquent que, contrairement à ce qu'on croit, la certification et l'étiquetage, bien que nécessaires, ne suffisent pas à atténuer les problèmes observés sur le marché des aliments biologiques. En effet, l'efficacité de l'étiquetage dépend du nombre de fausses déclarations. La déception qui résulte d'une fausse déclaration ébranle la confiance des consommateurs dans le système d'étiquetage, si bien que les produits biologiques sont mal accueillis sur le marché. Quand les fausses déclarations se multiplient, l'étiquette perd sa valeur et il devient impossible de commercialiser les denrées biologiques.     

The Demand for Atlantic Salmon in Canada

This paper estimates values for a few important parameters related to the Atlantic salmon market in Canada. Included among the estimated parameters are income and price elasticities of demand. Many economists are currently engaged in the study of economic feasibility of farmed Atlantic salmon in Canada. In these studies forecasts of demand for Atlantic salmon play a crucial role. Since there are no serious studies on relevant elasticity estimates, the researchers have so far relied on extrapolations of historical time series data on demand (see, for example, Marine Science Research Laboratory (198O), Ridler (1983)). In this study we have formulated and estimated demand equations for Atlantic salmon using Canadian data covering the period between 1955 and 1981. We have found a very high value for both price and income elasticities of demand. High elasticity values have interesting implications for salmon farming. The domestic market can absorb additional supplies for Atlantic salmon. A high price elasticity guarantees that there is scope for salmon fishermen to increase their revenue by selling a higher volume in the Canadian market. The value of income elasticity suggests that Atlantic salmon is a strongly superior good. Various pressure groups in Canada and elsewhere have been claiming that Atlantic salmon is an endangered species and restrictions on catches must be imposed to save the species from total extinction. Implications of such controls have been analyzed in the light of the calculated value of the elasticities. Cet article fait une estimation de valeurs pour quelques paramètres importants reiatifs à la vente du saumon de l'Atlantique au Canada. Re-venus et élasticité des prix à la demands sont inclus parmi les paramétres étudiés. Un certain nombre d'économistes étudient en ce moment l'-aspect économique de I'implantation d'élevages de saumon de l'Atlantique au Canada. Dans ces études les previsions portant sur la demande jop-uent un rolê-clé. Etant donné qu'il n'y a pas d'études sérieuses sur les estimations d'élasticité, les chercheurs se sont appuyésA jusqu'ici sur des extrapolations à partir de séries de données historiques sur la demande. Dans cette étude nous avons formulé et estimé des équations de demande pour 1e saumon de l'Atlantique qui utilisent des données canadi-ennes entre 1955 et 1981, Nous avons trouvé une très naute valeur pour l'éasticitéà la fois des pris et des revenus. La haute élasticité des valeurs a des implications intáressantes pour l'élevage du saumon. Le marché domestique peut aisément absorber une quantité supplémentalre de saumons. Une élasticité dans la gamine élevée des prix permet de garan-tir aux éleveurs de saumon une augmentation de leurs revenus par la vente d'un volume accru sur le marché canadien. La valeur de l'élasticité du revenu suggère que le saumon de l'Atlantique est une denrée su-périeure et qu'avec une augmentation du revenu réél per capita, la demande domestique augmentera à un rythme plus rapide. Plusieurs groupes de pression au Canada et ailleurs soutiennent que le saumon atlantique est une espèce en danger et que des restrictions sur les prises doivent Ctre imposées pour sauver ces espèces d'une extinction totale. Les implications de ce genre de contrôle ont áté ana-lysées à la lumière de la valeur calculée ces élasticités.     

An Almost Ideal Demand System Analysis for Meats with Habit Formation and Structural Change

In this paper, Canadian meat consumption patterns are analyzed using a dynamic version of the almost ideal demand system (AIDS). Structural change in the demand for meats is examined by testing for non-constancy of the parameters of the non-linear system. It is concluded that Canadian meat consumption patterns can be explained by a combination of habit persistence as well as changes in prices, consumer expenditures and tastes. Incorporating the dynamic element of a habit effect in the AIDS model improves the consistency between demand theory and the observed data. The hypothesis of structural change in demand during the late 1970s cannot be rejected. The detected structural shift is related to the intercept terms of the expenditure share equations, suggesting changes in taste in the demand for different meats. Consumption expenditures have shifted from beef to chicken but remained stable for pork; a 6% decline in the expenditure share of beef and a 33% increase in the expenditure share of chicken seem to have been due to this structural shift. Le présent document analyse la consommation de viande au Canada au moyen d'une version dynamique du système de la demande quasi idéale. Les auteurs examinent le change-ment structurel de la demande de viande en vérifiant si les paramètres du système non linéaire sont constants ou non. Ils en concluent que le comportement de la demande de viande au Canada peut s'expliquer à la fois par la persistence des habitudes et par les change-ments observés au niveau des prix, des dépenses des consommateurs et des goûts de ces derniers. L'intégration d'un élément dynamique au modèle, soit l'incidence des habitudes, accroît la cohérence entre la demande théorique et les observations. L'hypothèse que la demande aurait changé vers la fin des années 1970 ne peut être rejetée. La modification structurelle décelée est associée aux coordonnées à l'origine des équations de répartition des dépenses, ce qui suggère des changements de goût en ce qui concerne les différentes viandes. Ainsi, les achats de poulet ont augmenté au détriment du boeuf mais les dépenses sont restées stables pour le porc; on a observé une régression de 6 p. 100 des achats de boeuf et une hausse de 33 p. 100 de la demande de poulet, variation qui semble à l'origine du changement structurel observé.     

Energy and Non-Energy Input Substitution Possibilities and Output Scale Effects in Canadian Agriculture

A generalized Leontief cost function was used to investigate energy and non-energy input substitution possibilities and output scale effects on factor demand in Canadian agriculture. Results suggest that (1) substitution possibilities exist between energy and non-energy inputs, and energy and energy-based inputs appear to be complements; (2) labor is the best substitute for energy inputs, followed by land and other intermediate inputs; and (3) the output scale has significant effect in reducing production costs and decreasing the responsiveness of input to price changes. These findings indicate that an effective energy conservation measure would be the encouragement of production practices oriented to use more labor and land intensive techniques rather than using more agricultural chemicals for reducing cultivation practices. On a utilisé une fonction de coút Léontief généralisée pour examiner d'une part les possibilitiés de substituer entrées énergétiques el non énergétiques et d'autre part les effets d'échelle de sortie sur la demande factorielle dans l'agriculture canadienne. Les résultats suggérent que: (1) il est possible de substituer entrées énergétiques et non énergétiques; les entrées énergétiques et celles basées sur l'énergie semblent complémentaires, (2) la main-d'oeuvre est le meilleur substitut aux entrées énergétiques; viennent ensuite la terre et autres entrees intermédiares, et (3) l'échelle de sortie joue un rǒle déterminant dans la réduction des coúts de production et dans une sensibilité plus petite des entrées aux changements de prix. Ces découvertes indiquent qu'une mesure efficace pour conserver l'énergie serait, plutǒl que d'utiliser davantage de produits chimiques agricoles, d'encourager les pratiques de production basée sur la main-d'oeuvre et l'utilisation intensive de la terre.     

THE DEMAND FOR FATS AND OILS IN CANADA

The overall per capita consumption of fats and oils in Canada has shown only a slight upward trend over the last twenty years. The composition of fats and oils consumed, however, has changed drastically. The most noticeable change was the shift from animal fats to oils and fats of vegetable origin. Specific economic variables have played a key role in determining the nature and direction of consumption for each fat and oil product. Most of the consumption demand changes exhibited over the period are explained by corresponding changes in respective prices and income. Demand for all fats and oils remains in the inelastic range. Income growth had a positive effect on the demand for margarine, butter and especially for shortening, but a negative effect on that for lard. The associated nature of demands for these products, as a group of food items, implies that alternative statistical methods of estimation can yield precise and consistent demand parameters. The parameters obtained from the conventional ordinary least squares (OLS) were verified and refined using Zellner's “Seemingly unrelated regressions” (ZSUR) and full information maximum likelihood (FIML). Reliable demand measures are essential prerequisites for effective agricultural policy and planning. Pendants les vingls ans passés, la consommation canadienne globale par habitant des huiles et des graisses n'a montré qu' une légère tendence ascendante. Mais alors, le montant consommé des diverses genres d'huiles et de graisses a changé beaucoup. Le changement le plus remarquable a eu lieu au niveau d'une nouvelle préférence pour les graisses d'origine végétale au lieu des graisses animales. Des variables économiques spécifiques ont fortement déterminé la nature et la direction de la consommation de chaque produit huileux ou graisseux. Presque tous les changements de demande de consommation pendant cette période peuvent être expliqués par des changements correspondants de prix et de revenus. La demande est inélastique pour toutes les huiles et les graisses. l'acroissement des revenus renforce la demande pour le margarine, le beurre et surtout pour la graisse à pâtisserie mais diminue la demande pour le saindue. Puisque la demande pour ces produits alimentaires est liée, des méthodes alternatives d'estimation statistique peuvent rapporter des paramètres de demande précis et consistants. Les paramètres obtenus de la méthode conventionnelle de ‘ordinary least square’ (OLS) ont été vérifiés et raffinés avec celles obtenus par la méthode de ‘Seemingly unrelated regression’ de Zellner (ZSUR) et par la méthode de ‘full information maximum likelihood’ (FIML). Des sûres mesures de demande sont des requis essentiels à la formulation efficace de la politique et de la plani-fication agricole.     

Television Advertising and Beef Demand: Bayesian Inference in a Random Effects Tobit Model

A number of recent empirical studies have generated skepticism about the effectiveness of generic advertising for beef. One of these studies, Jensen and Schroeter (1992), examines data collected from a panel of households in a carefully designed experimental test of television advertising. The present paper undertakes a reexamination of the Jensen and Schroeter data with two significant improvements in method. First, the analysis disaggregates beef purchases into three product types (ground beef steaks and roasts) and assesses advertising's impact on the demand for each type separately. Second, the present analysis uses an improved econometric method: Bayesian inference in a random effects Tobit model. Inference is based on simulations of a posterior distribution using Gibbs sampling and data augmentation. As far as advertising's effects are concerned, the results of this analysis reaffirm the Jensen and Schroeter finding: The experimental television advertising campaign was not effective in increasing household purchases of beef. Plusieurs études empiriques récentes ont soulevé le doute quant à l'efficacité de la publicité générique sur le b?uf. Celle de Jensen et Schroeder (JS), notamment, portait sur les données recueillies auprès d'un groupe de ménages dans le cadre d'une expérience bien conçue sur la publicitéà la télévision. Les auteurs réexaminent les données de cette étude en apportant deux améliorations majeures à la méthode utilisée. En premier lieu, leur analyse désagrège les achats de b?uf en trois (viande hachée, biftecks et rôtis) et évalue l'impact de la publicité sur la demande de chaque produit. Deuxièmement, l'analyse repose sur une meilleure méthode économétrique, à savoir l'inférence bayésienne dans un modèle Tobit à effets aléatoires. L'inférence s'appuie sur la simulation d'une distribution postérieure par échantillonnage de Gibb et enrichissement des données. En ce qui concerne l'incidence de la publicité, cette nouvelle analyse confirme les constatations de l'etude JS, soit que la campagne expérimental de publicitéà la télévision n'entraîne pas une hausse des achats de b?uf par les ménages.     

The Impact of Local Ethanol Production on the Corn Basis in Ontario

This paper investigates the factors affecting the corn basis in Ontario with particular emphasis on the effect of ethanol production given the projected detrimental effect its expansion could have on the red meat sector. We estimate a location‐specific and panel vector error correction models (VECM) for seven elevators in Ontario from 2006 to 2013. We find a long‐run equilibrium relationship exists between the basis and factors affecting local supply and demand including ethanol capacity and that the direction of causality is from these factors to changes in corn price. A one‐time increase in ethanol capacity of 100 million liters is projected to increase the basis by approximately 30 cents per bushel within two years. However, the impact is insignificant for elevators located in the livestock‐intensive regions of the province. The demand for corn as livestock feed is a determinant of the local corn price for all elevators. The decline in the number of hogs and beef cattle along with the 50% increase in corn supply have resulted in the observed decline in the local corn price despite the significant increase in demand from ethanol. L'impact de la production locale d′éthanol sur le prix de base du maïs en Ontario Cet article cherche à comprendre les facteurs ayant un effet sur le prix de base du maïs en Ontario, en particulier sur les effets de la production d′éthanol étant donné les effets négatifs attendus sur le secteur de la viande rouge causés par son expansion. Nous estimons des modèles vectoriels à correction d'erreurs (MVCE) à emplacements précis et panel entre 2006 et 2013, pour 7 silos‐élévateurs en Ontario. Nous constatons une relation d′équilibre à long terme entre le prix de base et les facteurs ayant un effet sur l'offre et la demande locale incluant la capacité pour l′éthanol. Nous constatons aussi que le sens de la causalité passe de ces facteurs aux changements du prix du maïs. L'on s'attend à voir une augmentation d'environ 30 cents du prix de base du boisseau suivant l'augmentation unique de 100 millions de litres de la capacité d′éthanol. Par contre, l'impact est négligeable pour les silos‐élévateurs situés dans les régions d′élevage intensif de la province. La demande pour le maïs comme aliment pour le bétail est un facteur déterminant du prix local du maïs pour tous les silos‐élévateurs. Le déclin du porc et des bovins ainsi que l'augmentation de 50 % de l'offre de maïs ont mené à la diminution notée du prix du maïs local malgré l'augmentation significative de la demande pour l′éthanol.     

Heterogeneity in Food Demand among Rural Indian Households: The Role of Demographics

Food expenditures, influenced by social, demographic, and economic factors, constitute a significant proportion of the typical rural Indian's household income. Based on cross‐sectional household data, this study employs the Quadratic Almost Ideal Demand System to estimate food demand among rural Indian households. Special attention is given to the rural household's two‐stage budgeting in total food expenditure and then to a demand for a specific food item. Conditional and unconditional expenditure and price elasticities for seven food groups are estimated. Results indicate that own‐price elasticities for each group are negative ranging from fairly inelastic to elastic range. Expenditure elasticities indicate that food items are a normal necessity to luxury goods. Additionally, socio‐demographic factors play a significant role in food consumption patterns. Based on our unconditional expenditure elasticities, we also project food demand from rural Indian households for next two decades. Les dépenses alimentaires, qui sont influencées par des facteurs socioéconomiques et démographiques, absorbent une partie considérable du revenu des ménages ruraux typiques en Inde. Dans la présente étude, nous avons utilisé le modèle de demande quasi idéal quadratique pour estimer, à l'aide de données transversales sur les ménages, la demande alimentaire des ménages ruraux en Inde. Nous avons accordé une attention spéciale à la budgétisation en deux étapes des dépenses alimentaires totales et à la demande d'un produit alimentaire particulier du ménage rural. Nous avons estimé les dépenses conditionnelles et inconditionnelles et l’élasticité‐prix de sept groupes alimentaires. Les résultats de notre étude indiquent que l’élasticité‐prix de chaque groupe est négative et qu'elle varie de plutôt inélastique à divers degrés d’élasticité. L’élasticité des dépenses indique que les produits alimentaires varient de nécessités de base à produits de luxe. Les facteurs sociodémographiques jouent également un rôle important dans les habitudes de consommation alimentaire. D'après les élasticités des dépenses établies dans notre étude, nous avons estimé la demande alimentaire des ménages ruraux en Inde pour les deux prochaines décennies.     

Two Views of Efficiency in Indian Agriculture

The frontier profit functions and the optimum demand for hired labor are estimated separately for small and large farms to test the hypothesis of differential efficiency attributable to size and technology. The optimum demand for hired labor is compared against actual demand to measure efficiency in labor utilization, estimated for individual farms, under both certainty and uncertainty cases. The empirical results are based on 1969–70 farm-level data from Punjab and Haryana States in India. Small farm group is less efficient than large farms in achieving the frontier (maximal) profit. Under the profit maximizing behavior with certainty in production, both small and large farms acquired less than optimal amount of hired labor, but small farms acquired much less than large farms. Uncertainty in production, prices, and risk aversion on the part of farmers seems to discourage the demand for hired labor on the basis of estimates using the “safety-first” risk model. Small farms appeared to experience a higher degree of uncertainty measured by comparative variability in production. Even after adjustment for greater uncertainty and risk aversion, small farms remained less efficient in demand for labor, treating other inputs as fixed. Les fonctions frontaliéres de profit et la demande optimale pour la main-d'oeuvre ensasée sont estimées séparément pour des petites et grandes exploitations agricoles pour vérifier l'hypothése d'efficacité différentielle attribuable é l'importance de l'exploitation et à la technologie. La demande optimale pour la main-d'oeuvre engagée est com-parée contre la demande actuelle pour mesurer l'efficacité dans l'utilisation de la main-d'oeuvre. Cette demande est estimee pour des exploitations agricoles individuelles, dans les deux cas de certitude et d'incertitude. Les résultats empiriques sont basés sur les données au niveau d'exploitation agricole pendant les années 1969 è 1970 des Etats Punjab et Haryana de l'lnde. Un petit groupe d'exploitations agricolesest moins efficace que des grandes exploitations agricoles pour réaliser un profit (maximal) frontalier. Sous les manieres qui portent au profit maximum avec certitude de production, les petites et grandes exploitations agricoles toutes les deux obtiennent un montant d'engagés moins que optimal, mais les petites exploitations agricoles en obtiennent beaucoup moins que les grandes exploitations agricoles. L'incertitude de production, de prix, et l'aversion de risque de la part des fermiers semblent décourager la demande pour la main-d'oeuvre engagée en se ba-sant sur les évaluations qui viennent du modéle de risque “securité d'a-bord.” Les petites exploitations agricoles semblent expérimenter un plus haut degré d'incertitude mesurépar la variabilite comparativé de production. Même après l'ajustage pour une plus grande incertitude et l'aversion de risque, les petites exploitations agricoles demeurent moins efficaces pour la demande de main-d'oeuvre, traitant les autres entries comme fixes.     

THE IMPACT OF INPUT PRICE INFLATION ON THE UNITED STATES FARMING INDUSTRY*

The impact of national inflation on net income of American farmers is expressed as the elasticity E of net income with respect to input prices. E is derived mathematically from a series of equations expressing productivity, revenue, costs, and elasticities of supply and demand. Empirical estimates of E are calculated for large input categories as well as for all purchased inputs for both the short and long run using estimates of the required parameters. Price inflation for cash operating inputs with an elastic demand such as fertilizer tends not to disadvantage farmers. But total use of inputs such as real estate, labor, and, durable inventories are relatively unresponsive to higher taxes, wages and interest rales, and thus farmers are seriously disadvantaged by inflation of these “prices.” In general, farmers benefit from input price increases if the price elasticity of demand for the input exceeds that of farm output. For all purchased inputs, this study reveals a small impact on net farm income from a once-for-all input price increment of one percent. ?effet de ?inflation nationale sur le revenu net des fermiers amériains s'exprime par la flexibilité E du revenu net par rapport au prix de revient. E est dérivé par calcul mathémalique d.une série ?équations qui expriment la productivité, le rapport, les frais et la flexibilité de ?offre el de la demande. On estime empiriquement la valeur de E pour des catégories ?investissement importantes de même que pour loutes les matières premières achelées, à tongue et à courte échéance, en se servant ?estimes des paramètres nécessaires. La hausse des prix des investissements achetés cast et dont le besoin est variable, tels que les engrais, tend a ne pas occasioner de perte pour le fermier. Mais ?emploi total ?investissements tels que biens immeubles, main ?oeuvre et invenlaires à longue durée sont relativemenl peu sensibles à?augmentation du laux des impôts, des salaires, el ?intérêt. de sorte que les fermiers sont sérieusement handicapes par la hausse de ces “prix”. En général, les fermiers bénéficient de ?augmentation des prix de revient si la flexibilityé de prix des ressources excede celle de la production fermiere. Pour toutes les ressources achetées, cette étude révèle qu'une augmentation de un pour-cent dans les prix des investissements definitifsproduit un effet minime sur le revenufermier net.     

Land Market Interactions between Heterogeneous Agents in a Heterogeneous Landscape—Tracing the Macro-Scale Effects of Individual Trade-Offs between Environmental Amenities and Disamenities

Heterogeneity in both the spatial environment and economic agents is a crucial driver of land market dynamics. We present an agent‐based land market model where land from agriculture use is transferred into urban. The model combines the microeconomic demand, supply, and bidding foundations of spatial economics models with the spatial heterogeneity of spatial econometric models in a single methodological platform. Heterogeneous agents exchange heterogeneous spatial goods via simulated bilateral market interactions. We model a coastal city where both coastal amenities and flooding or erosion disamenities drive land market outcomes, facilitating separate analysis of the effects of each driver on land rents and land development patterns. We also analyze the implications of homogeneous versus heterogeneous but unbiased flood risk perceptions. Since buyers with low risk perceptions drive market outcomes, spatial development under heterogeneous risk perceptions differs qualitatively, with more expansion into risky areas. Our results highlight the shortcomings of policy models based on representative agent assumptions and the importance of including agent‐level data in empirical modeling. L'hétérogénéité de l'environnement spatial et des agents économiques constitue un élément moteur crucial de la dynamique du marché foncier. Nous présentons un modèle multi‐agent du marché foncier dans lequel des terres agricoles ont été transférées pour des fins urbaines. Le modèle combine les fondements microéconomiques de la demande, de l'offre et des enchères de modèles de l'économie spatiale avec l'hétérogénéité spatiale des modèles de l'économétrie spatiale dans une plateforme méthodologique unique. Les agents hétérogènes échangent des biens hétérogènes par le biais du jeu des forces du marché bilatéral simulé. Nous avons modélisé une ville côtière où les agréments côtiers et les désagréments causés par les inondations ou l'érosion influent sur le marché foncier, facilitant l'analyse individuelle des effets de chaque élément moteur sur les loyers fonciers et les modèles d'aménagement de terrain. Nous avons également analysé les répercussions des perceptions homogènes et hétérogènes mais non biaisées à l'égard du risque d'inondation. Étant donné que les acquéreurs qui ont de faibles perceptions du risque motivent les effets du marché, le développement spatial selon des perceptions hétérogènes à l'égard du risque varie qualitativement, avec plus d'expansion dans les zones à risque. Nos résultats ont mis en lumière les lacunes des modèles de politiques fondés sur les hypothèses d'un agent représentatif et l'importance d'inclure des données sur l'hétérogénéité des agents dans la modélisation empirique.     

Habit,BSE, and the Dynamics of Beef Consumption

Habit persistence is related to recurring food safety incidents in the context of the initial three cases of bovine spongiform encephalopathy (BSE) in Canadian cows. We test Engel functions, using generalized method of moments procedures, to analyze the dynamics of monthly beef expenditure shares of a sample of Canadian households during years 2002 through 2005. From microlevel panel data which followed meat expenditures by Canadian households before and after the first three BSE cases, which were discovered in 2003 and 2005, it is seen that households’ reactions to these followed a similar general pattern: households reduced beef purchase expenditures following the discovery of BSE but expenditures subsequently recovered. Following the initial BSE event, we identify an immediate negative impact on beef expenditures. However, in the case of the second two BSE events, this negative impact was not evident until two months after the BSE announcements. The results suggest that habit persistence initially limited households’ reductions of beef purchases following the first BSE event. However, households with higher beef expenditure shares reduced expenditure more than others following the second two BSE events, suggesting that habitual patterns of high levels of consumption tended to change with the recurrence of these food safety events. La persistance des habitudes de consommation est liée aux incidents de sécurité alimentaire récurrents dans le contexte des trois premiers cas d’ESB décelés chez des bovins canadiens. À l’aide de la méthode des moments généralisés, nous avons estimé des courbes d’Engel pour analyser la dynamique des parts de dépenses mensuelles en viande de b?uf auprès d’un échantillon de ménages, au cours de la période de 2002 à 2005. D’après un panel de microdonnées sur les dépenses en viande des ménages canadiens effectuées avant et après la découverte des trois premiers cas d’ESB en 2003 et en 2005, la réaction des ménages semble avoir suivi une tendance générale similaire, à savoir une diminution des dépenses en viande de b?uf après l’annonce des cas d’ESB, suivie d’une reprise. Après l’annonce du premier cas d’ESB, nous avons observé un impact négatif immédiat sur les dépenses en viande de b?uf. Par contre, dans les deux autres cas, l’impact négatif ne s’est fait sentir que deux mois après leur annonce. Les résultats autorisent à penser que la persistance des habitudes a limité la diminution des dépenses des ménages en viande de b?uf après l’annonce du premier cas d’ESB. Toutefois, les ménages qui avaient une part des dépenses en viande de b?uf élevée ont diminué leurs dépenses plus que les autres ménages après l’annonce des deuxième et troisième cas, ce qui laisse supposer que les comportements habituels de consommation élevée ont eu tendance à changer avec la récurrence de ces incidents de sécurité alimentaire.     

The Economic Value of Lottery-rationed Recreational Hunting

Lottery-rationed permit systems are used to allocate hunting opportunities where demand for permits exceeds the ability of the animal populations to sustain hunting harvest levels. Attempts to estimate the values of lottery-rationed hunting use a zonal travel cost model where applications per capita formed the dependent variable and expected travel costs represent the price variable. This paper reexamines this analysis using a discrete choice travel cost model which incorporates the expectation of receiving a permit. This model is developed for lottery-rationed antelope hunting in Alberta. Choice in the lottery-rationed hunting context involves selecting one site from a set defined through management regulations. The discrete choice travel cost model is proposed as superior to the early models because it better represents this behavioral process. Les systèmes de permis tirés par loterie sont utilisés pour l'attribution des possibilités de chasse dans des situations où la demande dépasse la capacité des populations de gibier à soutenir les niveaux annuels de prélèvement. Les tentatives antérieures pour estimer les valeurs des permis de chasse tirés par loterie utilisaient généralement un modèle de coût de déplacement par zone, dans lequel le nombre de demandes par habitant était la variable dépendante et les coûts de déplacement attendus représentaient la variable prix. Dans la présente étude, l'auteur a repris cette analyse en utilisant un modèle de coût de déplacement à choix discret, qui tient compte de l'espérance du chasseur de recevoir un permis. Le modèle est appliquéà la chasse à l'antilope d'Amérique en Alberta. Dans le contexte des permis de chasse tirés par loterie, le choix consiste à miser sur un des territoires énumérés sur une liste établie par les services de réglementation de la chasse. L'avantage du modèle de coût de déplacement avec choix discret sur les modèles antérieurs est qu'il tient mieux compte de ce processus de comportement.     

A Pest and Timber Management Model: Jack Pine Budworm and Jack Pine

A simple illustrative mathematical model for integrating forest pest control decisions with timber management is developed for a hypothetical jack pine forest infested with jack pine budworm. Subject to several assumptions made in the model, optimal quantities and timings of pesticide application and optimal rotation ages of the forest are determined under various sets of parameters such as cost of pesticide, stumpage price, pest population growth rate and age of the forest at the time of pest infestation. The sensitivities of the optimal values to these parameters are examined. In general, the rotation age and hence harvesting schedule is affected under different pest situations, site conditions and economic parameters. In addition, immediate pest control action following noticeable pest infestation in young crops may not always be the most profitable decision, particularly when only one pesticide application is permitted and when net return expected from a crop is low. These findings have implications for effective pest and timber management. Nous avons élaborté un modéle mathématique simple intégrant les décisions de lutte contre les parasites forestiers et la gestion du bois d'oeuvre pour une forit de pins gris hypothétique infestée de tordeuses du pin gris. Nous avons ainsi déterminé les quantités optimales et l'échéancier pour l'épandage de pesticides ainsi que l'âge optimal de rotation de la forêt, compte tenu de divers groupes de parametres (par exemple, coût des pesticides, prix du bois sur pied, taux de croissance et date de l'infestation), en vertu de diverses hypothèses de départ intégrées dans le modèle. Nous avons examiné la sensibilité des valeurs optimales face è ces paramètres. En général, l'âge de rotation et, par ricochet, l'échéancier de la récolte changent en fonction de I'ampleur de I'infestation, de l'état du peupfement et des paramétres économiques. En outre, I'application de mesures immédiates de lutte dès les premiers signes d'une infestation dans les jeunes peuplements risque de ne pas toujours étre la decision la plus profitable, en particulier lorsqu'on ne permet qu'un seul épandange et que le revenu attendu d'une récolte est faible. Ces résultats ont une incidence sur les mesures de lutte antiparasitaire et sur la gestion du bois d'oeuvre.     

U.S. Dairy Policy and the Agreement on Agriculture in the WTO

The views expressed in this paper are those of the authors alone and in no way represent those of the institutions they represent. This paper calibrates a stylized national policy model of the U.S. dairy industry to analyze the effects of liberalizing the tariff quota policy. It is important to distinguish in-quota, over-quota, out-of-quota and nonquota imports. A framework to model quota underfill with out-of-quota imports is highlighted. To endogenize quota underfill and still account for out-of-quota imports, one needs to depict the marginal private benefits of imports under the quota and the corresponding marginal cost curve. The total transaction costs of the import quota scheme can be calculated. This framework is well suited for handling shocks because a change in in-quota or out-of-quota tariffs or a shift in the excess supply/demand curves affects marginal benefits, while a change in the quota affects the marginal cost of imports. We show regime switches affect trade liberalization and that a decrease in tariffs or an increase in quotas may have little effect without liberalizing both instruments. A component approach to model the sector has endogenous government-controlled class prices. An increase in imports of one product can result in an increase in the prices of other nontraded dairy products. This is because component prices change and so impact government-controlled class prices. Nous étalonnons un modèle de programme national stylisé du secteur laitier étatsunien pour analyser les effets d'une libéralisation de lapolitique des contingents tarifaires. Il est important de faire la distinction entre importation à l'intérieur du contingent, excédentaire au contingent, hors-contingent et non visée par un contingent. Nous mettons en évidence un cadre pour modéliser la portion non utilisée d'un contingent en présence d'importations hors-contingent. Pour endogénéiser la portion non utilisée d'un contingent tout en gardant en compte les importations hors-contingent, il faut décrire les avantages privés marginaux des importations prévues dans le contingent et la courbe des coûts marginaux correspondants. Les coûts transactionnels totaux des régimes de contingents tarifaires 4aG l'importation peuvent être calculés. Ce cadre convient bien pour absorber les chocs, du fait qu‘un changement des tarifs douaniers imposés aux importations intra-contingent ou aux importations hors-contingent, ou encore un déplacement de la courbe d'offres/demandes excédentaires, se répercute sur les bénéfices marginaux des exportations, alors qu‘un changement du régime de contingentement le fait sur les coûts marginaux. Nous démontrons que des changements de régime influent sur la libéralisation du commerce extérieur et qu'une réduction des tarifs douaniers ou une augmentation des contingents peuvent n'avoir que peu d'effets sans une libéralisation réelle des deux instruments. Une solution utilisant les composants laitiers pour modéliser le secteur comporte un contrôle endogène de l'État sur les prix par catégoric de produits. Un accroissement des importations visant un produit donné peut se propager aux prix d'autres produits laitiers non visés par les échanges commerciaux. Une telle réaction vient du fait que les prix des composants changent et qu'ils peuvent se réverbérer sur les prix par catégorie réglementés par l'État.     

The Luxembourg Common Agricultural Policy Reform and the European Food Industries: What's at Stake?

On June 26, 2003, the European Union (EU) adopted a new reform of its Common Agricultural Policy (CAP). Its boldest measure is the creation of a Single Farm Payment that will replace most of the present direct payments. We address quantitatively three issues raised by this new reform, using a computable general equilibrium model that allows us to measure the impacts on the food industries as well as their role in the transmission of impacts along the food chain. The first issue examined is whether this reform helps the EU15 to remove the controversial export subsidies. Our numerical results show that this reform effectively reduces the amount of export subsidies but without removing them. Our second concern lies with the production and trade distortion impacts of CAP direct payments. We investigate this issue in the case of full decoupling, as well as partial decoupling as chosen by EU15 Member States. We find that they have rather similar effects on production and trade. Finally, we explore the employment effects, and findings indicate that this reform leads to a significant decline of farm labor and, by contrast, to a very modest impact on the employment level by food processors. Generally, food industries are only marginally affected by this CAP reform. L'Union européenne (UE) a adopté une nouvelle réforme de sa Politique agricole commune (PAC) en juin 2003. La mesure la plus audacieuse a été la création d'un paiement unique par exploitation pour remplacer la plupart des aides directes actuelles. Dans le présent article, nous avons examiné trois questions soulevées par cette réforme à l'aide d'un modèle d'équilibre général calculable qui nous a permis de mesurer les répercussions sur les industries alimentaires de même que le rôle de ces industries dans la transmission des répercussions dans la chaîne alimentaire. La première question visait à déterminer si cette réforme permettait à l'UE‐15 d'éliminer les subventions à l'exportation controversées. Nos résultats numériques ont montré que la réforme diminuait effectivement ces subventions sans toutefois les éliminer. La deuxième question portait sur les répercussions des paiements uniques de la PAC sur la production et la distorsion des échanges. Nous avons examiné cette question en utilisant le découplage total et le découplage partiel retenu par les États membres de l'UE. Nous avons trouvé que les effets sur la production et les échanges étaient plutôt similaires entre les deux options de découplage. Enfin, nous avons évalué les répercussions sur l'emploi et nos résultats ont indiqué que cette réforme entraînait une baisse significative de la main‐d'?uvre agricole contrairement à de très faibles répercussions pour les entreprises de transformation des aliments. En général, les industries agroalimentaires ne sont que légèrement touchées par cette réforme.     

LINEAR PROGRAMMING MODELS FOR DETERMINING IRRIGATION DEMAND FOR WATER*

The purpose of the paper is to discuss linear programming models useful in estimating irrigation demand for water. The discussion is limited to technique and first reviews the general characteristics of linear programming models. The author then goes on to indicate the results of several models developed at the University of Manitoba to estimate irrigation demand. Cet article a pour dessein de discuter des modèles de programmation linéaire qui seraient utiles pour eslimer la demande ?eau pour ?irrigation. La discussion est limitée a la méthode à suivre et revolt en lout premier lieu les caractéristiques généraux des modèles de programmation lineaire. Linéaire continue alors avec une analyse des résultats de plusieurs modèles pour eslimer la demande ?eau pour ?irrigation développés à?Université Manitoba.     

Long-Term Productivity and Factor Demand in the Canadian Pulp and Paper Industry

The long-term structure of production, factor demand and factor productivity in the Canadian pulp and paper industry was studied for the period 1956 to 1982. A four input (labor, capital, material and energy) nonhomothetic translog cost function was used for the purpose. Least-cost combinations of the four factors were obtained by imbedding an interrelated dynamic adjustment process. These least-cost paths, from which the cyclical fluctuations due to business turns were filtered out, were then used to derive the long-term productivity of each input. Long-term elasticities of substitution and demand were also computed. Long-term and short-term results were compared. Important findings of the study were: (i) the long-term structure of production of the industry can be represented by the nomothetic version of the translog cost function, (ii) the long-term technological progress in the industry is slow despite evidence of some economies of scale in production, (iii) all factors of production in the industry are long-run substitutes despite short-run complementarities between some factors of production, (iv) each input was observed to be misallocated during the period of study as compared to the least-cost allocations, (v) observed productivity growth of capital, labor and energy declined during the seventies and early eighties, as compared to growth in the sixties, but growth in their long-run productivities did not, (vi) though both observed and long-run productivities of raw material declined the rate of decline was lower on the long-run path, and (vii) price increases in the pulp and paper industry after 1971 could have been lower than what was actually experienced if the industry could change with economic circumstances more rapidly. La structure à long terme de production, de facteur de demande et de facteur de productivité dans l'industrie canadienne de putpe et de papier est étudiée pour la période de 1956 à 1982. Une fonction de coût “nonhomothetic translog” avec quatre entrées (la main-d'oeuvre, le capital, le matériel et l‘énergie) est utilisée pour cette étude. Les combinaisons les moins chères des quatre facteurs sont obtenues en incluant un ajustement dynamique du processus d'interaction. Ces chemins les moins chers, desquels les fluctuations conjoncturelles dues aux changements d'affaires sont enlevées, sont utilisés pour dériver la productivité à long terme de chaque entrée. Les élasticités à long terme de substitution et de demande sont aussi calculées. Les résultats à long terme et ceux à court terme sont comparés. Les découvertes importantes de cette étude sont: (i) la structure à long terme de production de l’-industrie peut être représentée par la version “homothetic” de la fonction de coût “translog,” (ii) le progrès technologique à long terme dans l'industrie est lent malgré l‘évidence de certaines économies par la production à grande échelle, (iii) tous les facteurs de production dans l'industrie sont des substituts à long terme malgré les complémentarités à court terme parmi les facteurs de production, (iv) chaque entrée était allouée au mauvais endroit pendant la période d’étude à comparaison des allocations les moins chères, (v) la croissance de productivité observée de capital, de main-d'oeuvre et d‘énergie a diminué pendant les années soixante-dix et au début des années quatre-vingts, à comparaison de la croissance dans les années soixante, mais la croissance de leurs productivités à long terme n'a pas diminué, (vi) bien que les productivités observées et à long terme de matières premières ont diminué, les taux de diminution sont plus bas sur le chemin à long terme, et (vii) les augmentations de prix dans l'industrie de pulpe et de papier après 1971 auraient pu être plus bas qu'on n'a expérimenté si l'industrie était capable de changer plus rapidement selon les circonstances économiques.     

The Effects of Tariff Removals on the North American Lumber Trade

Under the North American Free Trade Agreement, the United States, Canada and Mexico are to remove all tariffs on softwood lumber. This paper examines the impact of loosening various present lumber trade restrictions on softwood lumber flows, prices and general economic welfare of these three countries. Some possible scenarios ranging from complete removal of tariffs on lumber trade throughout North America to a significant protection in this sector are examined. Using a spatial equilibrium model, we simulate various scenarios and quantify the effects of different levels of protection on lumber shipments and economic welfare in different geographical regions. According to our results, while lumber shipment will be affected significantly by trade liberalization, the overall of welfare will not change appreciably. L'ALENA engage les États-Unis, le Canada et le Mexique àéliminer tous les tarifs douaniers sur le bois d'oeuvre (bois tendre). Dans cet article nous examinons les conséquences éventuelles d'un relâchement des diverses restrictions actuelles au commerce du bois d'oeuvre sur le flux des échanges et sur le prix du bois, ainsi que sur la situation de bien-être générale dans ces trois pays. Quelques scénarios sont considérá, allant de l'abolition complète des tarifs sur ces denrees a la grandeur de l'Amérique du Nord au maintien d 'un niveau significatif de protection de ces secteurs. Au moyen d 'un modèle d'équilibre spatial nous simulons divers scénarios et nous quantifions les effets de differents niveaux de protection sur les échanges de bois d'oeuvre, ainsi que la situation économique dans les diverses regions géographiques du sous-continent. Il ressort de notre examen que même si les échanges de bois d'oeuvre seront touchés significativement par la libéralisation du commerce, la situation économique générate, c'est-à-dire le niveau de bien-être, ne changera pas beaucoup.