数字

103家11月20日-12月10日,北京市星评委和各区县星评委将对北京20家四星级饭店、83家三星级饭店以明查、暗访等方式进行星级复核检查。据悉,复核对象为2011年重新评定中经过限期整改或复查问题较多的103家三星和四星级饭店,占北京334家三、四星级饭店总数的30.8%。11月10     

信息资讯

饭店乱挂“星”最高罚两万山西晚报近日,四川省内将掀起星级饭店打假风暴,“超某星”、“准某星”、“相当于某星级”等提法将被视为欺诈行为。被查处的违规饭店,将被处以5000元至20000元的罚款。点评:所谓:没有规矩,不成方圆。饭店星级有着严格的等级划分标准和评定规程,未经评定核准,任何饭店不得使用有关星级称谓和标志,更不能滥打星级。     

中国旅游饭店星级标准前瞻研究

2008年，是我国旅游饭店星级标准颁布20周年，此文作一继往开来的前瞻性研究，既作为纪念，更是对饭店星级标准的未来提出见解。     

政策

<正>新版《旅游饭店星级的划分与评定》实施办法出台国家旅游局日前印发了《关于〈旅游饭店星级的划分与评定〉(GB/T14308-2010)实施办法的通知》,要求自2011年1月1日起,各地要严格按照新版国家标准和实施办法的要求,开展饭店星级评定与复核工作,保证星级饭店的质量。     

今天，客房内该放些什么？

星级旅游涉外饭店客房内该放些什么?星级评定标准上规定得很清楚，按此配置不会有错。然而，倘若从“以人为本”的观念及宾客的实际需求出发，也可作一番取舍，或许是一种有益的尝试。     

值得商榷的“浴缸”——旅游饭店星级评定中遇到的苦恼

笔者近半年参与五星级旅游饭店评定时,遇到一件非常苦恼的问题,很想与同行进行交流。国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)中,规定五星级旅游饭店所有房间必须百分百的配有"浴缸",我认为值得商榷。首先是标准设定:五星级旅游饭店在客房标准3.6中对房间卫生间有很多要求,其中要求有浴缸,并带淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)。在实践掌握中,今年全国星评委在下发今年复核饭店要求中又特别突出重点表示对浴缸的重视,意思非常明确:五星级旅游饭店客房卫生间必须百分百的浴缸配备到位,如不到位,则必备项目不达标,实行一票否决。笔者认为这个"必须"值得商榷。     

2011中国饭店业十大新闻

1新版星级标准实施满一年,全国有近千家饭店因不达标被摘星。2酒店在线营销市场发展迅猛,各种创新模式接连诞生。3海南省在主要节假日对酒店客房价格实行政府指导价,并将形成长效机制。4业界呼吁降低饭店银行卡刷卡手续费,并取得一定进展。5如家和7天分别收购莫泰168与华天之星,锦江之星品牌进入菲律宾和法国,经济型饭店迎来并购、扩张的高潮。     

月度风云

数字Number 26家8月7日,北京市旅游局通报了2005年度星级饭店复核工作的情况。经过星级复核检查,取消了26家饭店的星级,对另外18家饭店分别给予了通报批评和口头警告。北京市旅游星级饭店评定委员会于2006年2月至7月对2005年度全市星级饭店开展了星级复核工作。经星级复核检查,对26家因装修停业和改变经营性质,设备设施陈旧破损严重,服务较差,安全管理不规范等原因未能达到星级复核标准的饭店取     

陕西省旅游局召开旅游饭店地方星评员座谈会

2013年12月16日,陕西省旅游局召开省旅游饭店地方星评员座谈会,就2013年开展的对各市区旅游饭店星级评定工作的抽查和对部分三星级饭店的复核抽查情况进行总结。同时,也进一步对星评员的工作提出更高要求。来自各市区旅游监管部门、旅游院校、旅游饭店行业和旅游饭店协会的省级星评员参加了此次会议。     

江苏举办2013省级星级饭店星评员换届（培训）工作会

2013江苏省省级星级饭店星评员换届（培训）工作会议近日在南京举行。会议总结通报了近两年饭店星评、评定’性复核工作的情况和上一届省级星评员的工作情况，并部署了2013年度饭店评定性复核工作，并就《现代饭店管理对总经理的要求》、《如何评定旅游星级饭店》、《做强品牌、做优品质、创新模式、拓展市场》等内容进行了专题培训l和经验分享。江苏省旅游局副局长周旭到会参加培训讲座并在会议结束时讲话。会议现场向新一届星评员颁发了聘书。     

苏州市高星级饭店电话总机服务调查

随着苏州经济快速发展,苏州旅游业发展也蒸蒸日上。国家于2011年1月正式实施最新版《旅游饭店星级的划分与评定》的国家标准,苏州大市范围内多家高星级酒店因为不了解行业发展的新要求以适应新的国家标准而被省旅游局勒令整改甚至被撤销星级。本课题组在不事先通知的前提下,对苏州大市范围内所有五星级饭店总机的转接与留言服务的规范程度,以及接线员的英语交流的水平和态度进行测评。通过本课题组的研究,探索出有效地改善五星级饭店接线员服务短板的策略。经课题组的探索研究,通过在职培训、适当引导并完善自身业务能力水平,能够改变接线员接到英语电话紧张,提高整体服务水平,培养一线员工服务意识。     

酒店“六小件”卷土重来

某大城市政府下达取消酒店“六小件”的行政命令，酒店无奈执行。行业协会也发出倡议书，提出许多星级饭店将全部停供部分一次性客房用品。将近一年过去了，取消“客房六小件”措施的实际效果究竟如何，成了人们关注的话题。结果发现当初响应号召的星级饭店“纷纷倒戈”，“‘六小件’又摆进客房”。有记者向多家四星以上旅游饭店询问客房中有无“小件”洗卫用品，     

美国饭店业发展的十大启示

有幸作为国家旅游局国家级星评员赴美培训团的成员之一,于2011年7-8月份,在美国境内进行饭店管理与星级评定方面的学习、考察、参观、交流。二十天的培训,感触良多,收获颇丰,深感:他山之石,可以攻玉。     

饭店“新标准”推进三项新变革

一场饭店设计人才培养、饭店智能化设施研发以及重视星评队伍建设的变革时代即将来临。2011年1月1日实施的国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)(以下简称"新标准")是2011年中国旅游饭店业一件值得记忆和珍藏的大事。"新标准"在全国各地实施后给旅游饭店业带来了一种全新的感受。"新标准"在星评过程中强调     

饭店

管理混乱质量滑坡10家饭店被摘星 河南省旅游局公布了2003年度全省星级饭店复核情况,其中有10家星级饭店遭遇了降星处理。 由于星级意识差、管理混乱、质量严重滑坡,济源市济源宾馆被取消三星级旅游饭店资格;开封市京西宾馆、交通大酒店、地房宾馆,宝丰县天鹅宾馆,济源市财源宾馆的二星级旅游饭店资格被取消;郑州市电信宾馆、开封市中房宾馆的一星级旅游饭店资格被取消。 因饭店资产变更、长期停业、名称更改,省直人行郑州中心支行金融培训中心的二星级资格被取消:因租赁到期,不再从事饭店经营的郑州亚细亚假日酒店也被取消二星级资格。     

数字

4家在北京市旅游委对2012年北京星级饭店复核中,4家星级酒店被取消星级资质,8家星级酒店被要求限期整改。被取消星级资质的三星级酒店为东城区的天坛体育宾馆、西城区的北京顺成饭店、丰台区的中盐饭店和怀柔区的鸿达大厦;被要求限期整改的8家酒店,包括3家四星级酒店:建设大厦、国玉大酒店、运河苑温泉度假村,5家三星级酒店:鸿润酒店、张家口饭店、安徽大厦、巴渝宾馆、运河源酒店。3倍     

少数民族地区星级旅游饭店发展现状及对策研究——以甘肃省临夏回族自治州为例

星级旅游饭店的档次结构、规模结构和空间结构特征是衡量旅游饭店业和地区旅游业发展状况的重要指标.本文以临夏回族自治州为例,对州内星级旅游饭店的档次、规模、空间分布、功能、管理等各方面的现状进行分析,指出其中的不合理之处,并在此基础之上提出了相应的优化对策.     

数字

7家全国旅游星级饭店评定委员会日前发布《关于取消五星级旅游饭店资格的公告》（以下简称《公告》）,《公告》称经全国旅游星级饭店评定委员会研究决定,取消河北秦皇岛大酒店、吉林延边国际饭店、吉林南湖宾馆、浙江杭州陆羽山庄度假酒店、广西桂林乐满地度假酒店、广西南宁市邕江宾馆、新疆乌鲁木齐塔里木石油酒店等7家饭店的五星级旅游饭店资格。     

星级,等级之争与饭店业的标准化

星级、等级之争与饭店业的标准化关波（杭州商学院旅游管理系）标准化，这一国际通用的重要管理手段，巳逐渐渗透到各行各业。随着旅游事业的发展，根据旅游者的不同需求，饭店自应有它不同的等级标准相适应。一些著名的饭店集团都有它严格的设备设施和服务标准，旅游者可...     

让爱车享受五星级服务

说起星级宾馆、饭店,星级写字楼,人们可能都不陌生。但要提起星级加油站,大家也许就不那么熟悉了。其实与评选星级宾馆、饭店,星级写字楼一样,所谓星级加油站,就是中石油、中石化根据各自不同的评分标准,将各自旗下的达标加油站分为二星加油站、三星加油站、四星加油站以及五星