怎样选购瓶装酒

不论任何一种瓶装酒，在买时将酒瓶倒过来，对着日光或灯光看，如果酒液清澈不混浊，没有悬浮物，则是好酒；如果出现云雾状，说明酒中杂质过多，酒质不纯或已变质。一般白酒都是无色透明的。茅台酒略显黄色，啤酒呈金黄色，葡萄酒为红色。此外，还应注意瓶盖是否为原封。怎样选购瓶装酒     

浅谈葡萄酒质量安全

本文将葡萄酒的质量安全归结为葡萄原料的安全和酿造加工过程的安全，并结合葡萄与葡萄酒生产实际对这两方面进行论述后得出只有葡萄原料生产者和葡萄酒生产者充分认识到食品安全的重要性，而且弄清楚影响葡萄酒质量安全的关键因素，并在生产中严格把关，才能生产出令消费者放心的葡萄酒的结论。     

别让人再喝糊涂酒

正不管量大量小,酒谁喝多了都会犯糊涂。其实呢,酒这东西,就算不喝,也能把人搞糊涂。酒是怎么造出来的?这个可以算作是常识性的简单问题,许多常喝酒的人恐怕都不能给出确切答案。如果告诉你说,现在市面所售大多数所谓纯粮酿造的白酒都是配制酒(即勾兑酒),你闻之而面露讶异之色,那这就说明,你多年来一直在白酒上犯着糊涂,喝着糊涂酒。消费者在白酒上糊涂,问题当然并不出在消费者身上。不久前,中国食品发酵工业研究院和全国白酒标准化技术委员会有关负责人在四川就白酒产业标准体系进行调研,讨论配制酒、年份酒、原浆酒等这些人们常听     

酒中贵族——白兰地

酒色晶莹清澈,酒香浓郁饱满,酒体醇美柔韧,它被誉为“酒中贵族”——白兰地。庞大的葡萄酒家族,按生产工艺可分为发酵酒和蒸馏酒,白兰地则是蒸馏酒类的主导产品。     

酒的质量鉴别

酒是一种含有乙醇的带有刺激性的饮料。自古至令，酿酒饮酒，是人类共同的饮食爱好，形成了一种特殊的酒文化。打开中华5千年的文明史，酒几乎渗透到社会生活的各个领域，不论是官场要员、经济巨头，还是黎民百姓、凡夫俗子，对酒都情有独钟。酒作为一种特殊商品，给人们的生活增添了丰富的色彩。酒是雅俗共尝，文野无别，老少咸宜，古今常用佳品。无论是婚丧嫁娶，生寿迎送，还是欢庆娱乐，悲喜壮行，都离不开酒。酒的作用十分广泛，酒以营养，酒以治病，酒以成礼，酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆；酒也使人沉沦堕落，伤身败体。历经几千年，酒造化了欢歌千曲，酒也酿成了悲剧千歌。饮酒要讲酒德，要适其量，随其意，厚以待，以为敬。劝君万万不可嗜酒无度，昼夜沉醉。须知借酒浇愁，愁更愁，伤身害人，悔莫及。饮酒要选择质量好并适合自己的酒。那么，您会鉴别酒吗？     

酒与污水定律

如果把一匙酒倒进一桶污水,得到的是一桶污水;把一匙污水倒进一桶酒里,得到的还是一桶污水。这就是酒与污水定律。     

酒与污水定律

如果把一匙酒倒进一桶污水,得到的是一桶污水;把一匙污水倒进一桶酒里,得到的还是一桶污水。这就是酒与污水定律。     

福矛集团:以诚做酒 以信立业

福矛集团,作为一家历经五十多年岁月磨砺积淀起来的本土优秀企业,在多元文化的融合汇聚下,创造出"以诚做酒、以信立业"为核心的价值观和兼容并蓄的企业文化。品牌塑造质量为本打造消费者由衷认可的产品是打开市场销售的钥匙。福矛集团高度重视质量安全,致力为广大消费者生产健康安全的放心酒,努力铸造消费者信赖的品牌,并争取发展为行业诚信标杆企业。一是在"为消费者酿造放心酒"这一核心价值观     

都市糖业烟酒公司下一个战役是什么

该案例是通过都市糖业烟酒公司的“1998年年终总结会”引出回顾1998年展望1999这一主题。1998年该公司主打了“京酒工程”、“鑫星二锅头工程”等战役，初试由过去单一批发转变成向生产、零售两头延伸的经营方式，都取得了可喜的成果。但有关资料显示白酒市场日渐萎缩，所以公司负责人又引导班子成员探讨下一个战役怎么打。案例提供了一些有关葡萄酒市场的调查资料，帮助分析开发葡萄酒市场是否可行。     

酒与污水定律

<正>如果把一匙酒倒进一桶污水,得到的是一桶污水;把一匙污水倒进一桶酒里,得到的还是一桶污水。这就是酒与污水定律。     

选购葡萄酒窍门

国家质检总局提醒消费者购买葡萄酒时应注意以下几点： １、首先应选择知名企业、知名品牌；其次，注意包装标识中的执行标准，要喝好葡萄酒，必须购买执行国家标准的产品，执行企业标准的产品要慎选。 ２、外观。葡萄酒的外观应该是澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。 ３、香气。葡萄酒是一种酵发品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调…     

伪造进口冰酒太嚣张

冰酒是一种甜葡萄酒,是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒.但一两百元的冰酒肯定是假冰酒吗?专家介绍,目前全球冰酒年产量仅为1000吨-2000吨,但假冰酒的数量是冰酒产量的好几倍;国内销售的宣称是进口冰酒的产品中,真正的冰酒不足1/10且价格昂贵,终端零售价至少要在400元～500元.     

独立酒评人吴书仙：爱上葡萄酒 嫁给葡萄酒

无依仗、无依赖，是吴书仙对自己身为酒评人的要求。正是出于对葡萄酒的挚爱，她出书明志，成了一名文字工作者。     

小企业葡萄酒产品质量有待提高

葡萄酒是用纯葡萄酿制而成的酒种。随着人们饮酒习惯逐渐向营养型、享受型、保健型发展,对高档次、高质量的全汁葡萄酒的需求不断增加,使得近两年来葡萄酒销售市场日趋兴旺,同时给葡萄酒工业的发展带来了大好机遇。但少数企业片面追求经济效益,盲目扩大生产,不惜以牺牲质量来降低生产成本,甚至偷工减料,以次充好,坑害消费者。据去年第4季度,国家质量技术监督局对国产葡萄酒产品质量抽查,目前葡萄酒产品质量还存在以下     

专家教你怎样饮葡萄酒

葡萄酒是采用新鲜葡萄原料酿造而成,较完全的保留了葡萄中的营养成份,葡萄酒是一种具有一高(营养成份高),三低(酒精含量低,含糖量低,热量低)的特色酒种。经过科学分析证实,葡萄酒中的诸多成份,确具有其独特的保健功能,是当前理想的首选酒品。近两年,葡萄酒特别是国产葡萄酒,倍受消费者欢迎,消费群体不断扩大,并已开始步入家庭     

小企业葡萄酒产品质量有待提高

葡萄酒是用纯葡萄酿制而成的酒种。随着人们饮酒习惯逐渐向营养型、享受型、保健型发展,对高档次、高质量的全汁葡萄酒的需求不断增加,使得近两年来葡萄酒销售市场日趋兴旺,同时给葡萄酒工业的发展带来了大好机遇。但少数企业片面追求经济效益,盲目扩大生产,不惜以牺牲质量来降低生产成本,甚至偷工减料,以次充好,坑害消费者。据去年第4季度,国家质量技术监督局对国产葡萄酒产品质量抽查,目前葡萄酒产品质量还存在以下     

全蝎酒的配制

蝎子可以入药,可以炸食。利用这一自然资源开发出保健食品“全蝎酒”,投放市场后,备受消费者青睐,下面浅谈全蝎酒的配制。     

张裕“期酒”强攻高端红酒

周洪江声称：张裕爱斐堡酒庄推出期酒产品，目的就是要打造中国葡萄酒行业的稀缺经济。[编者按]     

酒店禁带酒水属违法行为

<正> 律师同志: 2001年10月1日是国庆52周年,我有几个在外地工作的哥哥、姐姐、弟弟利用长假回到家乡。我们家乡工作的弟妹们为了尽地主之情,便与他们一起到酒店聚餐。为了节省开支,我们从家中带来了白酒和葡萄酒,却被酒店服务员严辞制止,非要用他们酒店的酒不可,否则以10元钱一瓶作为自带酒水的开瓶费。请问:酒店禁带酒水的行为是不是     

产品质量国家监督抽查结果显示：两成多旋耕机质量较差

山葡萄酒是以新鲜山葡萄或山葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的饮料酒。为了维护消费者的合法权益,促进山葡萄酒行业的健康发展,国家质检总局日前组织对山葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查。检查人员共抽查了辽宁、黑龙江、吉林等3个省50家企业生产的50种产品,合格35种产品,产品抽样合格率为70%。