"十一五":包装机械行业发展预测

随着中国商品经济的繁荣与发展，人民生活质量的提高以及生活节奏的加快，消费者对微波食品、休闲食品、冷冻食品等速食品的需求量越来越大。业内专家指出，这种发展趋势将加快速冻食品、方便食品包装的需求。与此同时，政府还提出了农业产业化的发展计划，重点发展农副产品深加工，而农副产品深加工项目需要配套大量包装机械和包装材料，国家发改委已将食品加工和包装机械列为食品工业发展的重点优先发展领域。这些都将给包装机械行业的发展带来广阔的前景，今后较长一段时间，食品与包装机械的年增长率可望超过12％。[编者按]     

"智能包装技术"方兴未艾

为了保证食品安全，使消费者不误食变质食品，科学家研究出能指示食品是否变质以及能延长食品保鲜期的包装技术，统称为“活性包装技术”或“智能包装技术”。     

“包装”改变食品企业生产理念

包装已不再仅仅停留在保护商品的层面上,更在于给消费者带来艺术与科技完美结合的视觉愉悦及超值的心理享受。生产设备自动化,包装设计个性化,在包装上使用防伪技术以及开发新型包材是食品包装企业关注的焦点。包装机械最大的应用领域是食品工业行业,目前我国包装机械的市场领域食品工业大约占据到28%,到2020年亚洲食品零售市场将占世界市场的41%,     

国外关注"包装材料向食品的迁移"

预防包装对食品的污染是业内研究和管理的重要目标。“包装材料向食品的迁移”系指食品包装中的物质在使用过程中不断析出，并且渗入或影响所接触的食品。时下，多种多样的材料用于食品包装，人们很关心这些材料是否会从包装进入到食品中。这些迁移的物质，是否对消费者有害，是否影响食品的风味，应当引起人们的高度重视。目前，尽管许多物质有可能从包装中迁移到食品里，却很少发生过相关的食品安全事故的报道，这正是由于包装行业已了解可能发生的问题，并在包装材料的选择和制造工艺等方面进行不断完善和监控的结果。“民以食为天”，在食品安全方面，我们不能有丝毫的大意。此文重点介绍了澳大利亚关于“防止包装物向食品迁移”的有关情况，兹编发于后，以期引起注意。[编者按]     

2010--2011年度中国食品工业十大评选获奖名单在京揭晓

为着力表彰食品加工、包装及食品添加剂领域在过去的一年中呈现出来的新发展、新变化、新亮点，由中国食品和包装机械工业协会和慧聪食品工业网联合主办的2010—2011年度中国食品工业十大评选获奖名单日前在北京钓鱼台揭晓。     

生鲜食品的先进包装系统

生鲜食品的先进包装系统食品的新鲜度对消费者来说是至关重要的，而食品的色泽、质感等，是其新鲜程度的指标，消费者在选购时亦会以此作为基本的准则。为了达到消费者对食品的严格要求，食品制造及销售商在生产优质食品的同时，更要想方设法去保持食品的新鲜度，以及延长...     

食品包装保存期预测研究的趋势与意义

食品包装保存期预测研究的趋势与意义韩兆让随着商品经济的发展，生活质量的提高，消费者越来越重视食品的质量。利用包装可以使食品在长时期内得到质量保证，方便了储运环节和有利于使用和消费。但包装对内装食品的保护性并不是绝对的。经过包装的食品，在流通贮存期间，...     

啤酒包装的文化底蕴是吸引消费者青睐的"符号"

啤酒产品的同质化日趋严重，许多消费者购买啤酒时，往往根据包装和装潢作出购买抉择。有的消费者成为“回头客”购买某种品牌啤酒，就是因为他们已经接受了该啤酒的包装方式和口味。在商品十分丰富的今天，啤酒企业要使自己的品牌在消费者心智中打造一个烙印，就应当更多地关注——如何使自己的品牌及包装上的文化品位与消费者紧密地联系在一起：如何让消费者牢记你的品牌形象，用什么样的文化品位去征服消费者。市场调查告诉我们，只有更好地满足消费者对于啤酒包装日益强烈的文化与感情诉求，才能赢得广大消费者的青睐。[编者按]     

食品过度包装的现状调查与改进措施

目的:了解食品过度包装的现状、成因和危害,为解决过度包装提出相应的对策。方法:通过文献研读和分析,了解和分析我国食品过度包装的现状、成因和危害。再通过日本绿色食品包装的经验为解决我国食品过度包装的问题提出建议。结果:我国食品包装过度的原因包括政府监管调控缺失,市场竞争激烈与消费者观念的改变、包装功能的扩展和企业环保意识不强。食品过度包装的危害包括浪费资源、污染环境、增加消费者购物成本、助涨奢侈风气、扰乱市场竞争秩序。结论:加强国家法规与行业规范制定、加强简约包装理念的宣传和利用经济手段可以引导我国食品过度包装转变为绿色包装。     

美国包装发展趋势

1包装界正在迎合消费者需求的变化而改变，生产趋向多样化且变化迅速当今美国人对食品的消费需求已从范围广泛的传统产品向多规格、多样化、特色化方向变化。食品加工业为迎合消费者需求上的变化，已将费用投向开发具有更灵活和机动功能的包装线上。现已有93％的厂家的第一条生产包装线能生产两种或两种以上的包装产品；有61％的厂家的每一条生产线能生产5种以上的包装产品。前几年开发一种新的包装产品通常需要2－3年，现在只需半年就能让新产品上市。这充分表明，美国包装界开发新品种、新产品的速度快，时间短。2．包装界致力于为消费者…