农药选购小常识

专家建议，农民朋友主要应从以下几点对农药质量的优劣进行识别：     

烘炒食品小常识

烘炒食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料。添加或不添加辅料，经炒制或烘烤而成的食品，也称炒货。炒货是我国具有悠久历史又深受人们喜爱的休闲食品，是中国人的传统休闲小食品。目前．烘炒食品越来越受到消费者的欢迎．特别是节假日、旅游休闲期间。更是常备食品。     

黑木耳、银耳产品选购小常识

黑木耳:具有清肺益气,补血活血,镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法:一看:优质的黑木耳干制前耳大肉厚,耳面乌黑光亮,耳背稍呈现灰暗,长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀,干薄完整,手感轻盈,拗折脆断,互不黏结。二摸:取少许黑木耳用手捏易碎,放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水量少;如果用手捏有韧性,松手后耳瓣伸展缓慢,说明含水量多。三尝:纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气。银耳:又名白木耳,含有17种氨基酸和各种维生素,不仅是人们喜食的传统美味,而且也是补身壮体的滋补佳品,有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效。在…     

警惕“食品恐怖主义”

早上醒来,却见老妈睁大眼睛对着天花板咬嘴唇想心事。“我不晓得可以给你吃什么菜。肉圆么是下脚垃圾肉做的,水产品么是福尔马林泡的,牛肉是注水的,咸肉么是搀入敌百虫腌的,墨鱼么是用硫磺熏的,豆制品么是在猪棚边做的,草鸡蛋么是配好黄粉喂食才有好看的蛋黄的,油条么是用地沟油氽的……”     

芝麻酱小常识

专家建议,消费者在选购芝麻酱产品时,应该注意以下几个问题:1、应避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱,因为浮油越少表示越新鲜。2、购买芝麻酱时除注意口味、价格因素外,还可从感官上进行粗略判断。看看产品的包装结实,整齐美观,包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等。3、生产时间不长的纯芝麻酱(20天以内),一般此时无香油析出,外观棕黄或棕褐色,用筷子蘸取时粘性很大,从瓶中向外到时,酱体不易断,垂直流淌长度能达到20cm左右。生产时间较长的纯芝麻酱(30天以上),外观棕黄或棕褐色,此时一般上层有香油析出,但在搅匀后,流…     

腌腊肉制品选购小常识

消费者在购买禽类腌腊肉制品食品时要“五看一闻”：一看产品认证标志。生产企业是否获得食品生产许可证，有无“QS”标志；二看生产日期。越新鲜的产品口味越好，产品存放时间越长，氧化现象就越严重。三看产品表面。要选择表面干爽的产品，表面不干爽的肉制品容易有细菌繁殖，腐败变质。四看产品外观色泽。颜色过于鲜艳的肉制品有可能添加过量色素，不要购买。五看产品弹性。弹性好的肉禽制品内在质量好。六闻气味。闻闻气味是否正常，有无酸败腐臭异味。     

挂面小常识

1.应首选品牌知名度高的产品,因为知名度高的生产企业都具有一定的生产规模,企业注重产品质量。2.从感官上进行粗略判断。(1)外表:好挂面包装紧,两端整齐,竖提起来不掉碎条。(2)闻味:抽出几根面条或在面条的一端用鼻子闻一下,应有芳香的面粉味,而无霉味或酸     

果脯蜜饯产品小常识

专家建议，消费者在选购果脯蜜饯产品．应该注意以下几点：     

酱腌菜小常识

现就如何挑选酱腌菜,为广大消费者提供一些方便快捷的方法. 　　1、看产品的包装和外观.看到玻璃瓶装产品瓶盖膨凸、塑料袋装产品胀袋、标签不全、生产日期打印模糊、产品变色无光、发粘,甚至有白色菌膜点的产品别买;正规企业出品的袋装产品,其封口处一般不会起皱,很整齐.若封口处皱皱巴巴的,多是不正规的企业生产的产品.……     

烘炒选购小常识

炒货食品应具有果蔬籽，果仁，坚果等食品固有的外形，色泽，气味和滋味，口感松脆，不应有霉变，虫蛀现象，不应有酸败，哈喇味，苦味等异味。面对众多的炒货生产企业和品牌，以及产品质量差异较大的炒货产品，消费者选购时最好注意以下几点：     

如何购买农药

１、根据国家有关规定，农药的经营仅限于三条渠道：（１）农业生产资料公司和各级供销合作社；（２）农业技术推广部门和农垦直供垦区；（３）生产农药的企业销售部门。购买农药时，应到上述三个农药经销部门购买。购买农药要保留购药凭证。２、购买时需看所售农药是否有农药登记证、生产许可证（或准产证）的产品标准。若无“三证”或者“三证”不全，即是违反国家有关规定生产、销售，请不要购买。３、根据国家对农药产品的质量监督抽查结果，国有大、中型农药生产企业生产的产品合格率较高。因此购买农药时，对于同样或类似产品，应购买…     

黑木耳地沟吊袋栽培法

黑木耳是著名的食用菌,不仅具有较高的营养价值,而且能起到抗癌作用,市场需求大,生产前景广阔。采用地沟吊袋栽培法投资小、操作简单,易推广。     

糖果产品质量抽查近九成合格

为进一步提高糖果产品质量,促进行业的健康发展,国家质检总局对糖果产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、上海、福建、广东、浙江、江苏、海南、安徽、四川等9个省市39家企业的42种产品,合格37种,产品抽样合格率为88.1%。本次抽查发现,所有产品的卫生指标都合格,另外,本次抽查大型企业的合格率为100%,中小型企业的合格率也达到了82.1%。抽查中还发现,糖果产品存在以下一些问题:1、蛋白质含量不符合标准要求。蛋白质含量不符合标准要求,说明企业在控制配料比例上把关不严。乳脂糖果行业标准中规定了蛋白质的指标为不小于1.5g/100g,标准…     

卫生部等8部门关于印发《食品安全国家标准“十二五”规划》的通知

卫监督发〔2012〕40号各省、自治区、直辖市卫生厅(局),工业和信息化主管部门,农业、畜牧、渔业厅(局),商务主管部门,工商局,质量技术监督局、出入境检验检疫局,食品药品监管局,食品安全综合协调机构:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我们制定了《食品安全国家标准十二五规划》。现印发给你们,请遵照执行。二○一二年六月十一日     

液体菌种袋栽黑木耳高产栽培技术

黑木耳是食用菌中的一种,又名木耳、光木耳。自然界由植物、动物、微生物三种有生命的机体组成。黑木耳属于微生物中的真菌门,胆子菌纲,银耳目,木耳属。黑木耳营养丰富,含有多种人体所必须的氨基酸和丰富的维生素及矿物质。在食用菌各个品种中有“素中之荤”的美称。     

粮油安全：防患未然重在监管

近几年,“毒米”、“毒面”、“毒油”、“毒木耳”等频频见诸报端,使人们对日常饮食百感忧虑。今年,食品安全更是几度成为全国的焦点。近日国务院作出决定,在全国范围内实施食品药品放心工程,保证百姓饮食、用药安全。而早在今年3月召开的“两会”上,如何保障食品安全就已成为了众多代表所关注的热门话题。对食品,包括处于最基础地位的粮油食品的要求从“干净、卫生”上升到“安全”的高度,反映出了市场放开以来粮油食品质量问题的严重性,而“放心工程”的启动也说明食品市场已经到了非下大力气整顿不可的程度了。监管不力是粮油不安全的主…     

国家质检总局:黑木耳、银耳产品质量抽查近四成不合格

黑木耳、银耳具有较高的食用价值，深受消费者的青睐。我国人工栽培的食用菌有260多种，其中黑木耳及银耳的产量均居世界第一位，年产量占世界总产量的60％以上，出口量占亚洲出口总量的80％。