我国餐饮业的营销发展策略

近年来我国餐饮业快速发展,市场潜力巨大,大量企业涌入餐饮市场,但仍然存在一些问题。餐饮企业在创新、推广环节发展程度低,品牌意识薄弱,行业中高素质人才只占少数比例,急需采取措施建立相关机制,管理体系、法律体系还存在不足,有待进一步完善。本文根据餐饮业的现状和所存在的问题,提出相应的营销发展策略。     

我国高校餐饮定价策略初探

高校餐饮服务于广大师生,为了维护高校稳定,餐饮价格不能随意调整。面对一个特殊的消费群体,高校餐饮价格的制定影响餐饮健康发展。本文从餐饮产品定价原则、定价方法及定价策略探讨,以期对高校餐饮价格制定提供一定指导作用。     

浅谈广告创意与营销策略

现代传播学和市场营销理论的发展,为现代广告艺术创作注入了科学的内涵和新的活力,从而丰富和发展了现代广告创意策略,如品牌形象策略、广告定位策略,以及USP广告策略等。     

高端酒店餐饮遇冷背景下的行业转型发展策略

高端酒店餐饮作为高端消费的场所,为企业带来了巨大的利润.本文结合酒店餐饮发展的背景,对高端酒店餐饮发展现状进行了剖析,并对冷背景下高端酒店餐饮行业的转型策略进行探讨.     

旅游饭店餐饮经营功能再定位及其策略选择

餐饮经营是饭店整体营销的一个重要组成部分,在饭店营运中具有重要而独特的地位和作用。现阶段饭店业竞争日趋激烈,因此正确看待饭店餐饮的功能,选择相应的切实有效的餐饮经营发展策略,使餐饮成为饭店整体运营的亮点是很重要的。     

基于SWOT分析的青岛餐饮式酒店营销研究

中国餐饮业从无序发展到有序,从落后到如今的繁荣,经历了漫长的过程。经济全球化,外来餐饮企业入侵我国餐饮市场,肯德基、麦当劳以及必胜客这些快捷式餐饮迅速占据中国餐饮市场,给中国传统的餐饮企业发展带来了巨大压力。在应对策略上,不仅要吸收外来企业优秀的营销策略,更应该找出自身存在的问题并加以解决。通过对青岛餐饮式酒店营销的SWOT分析酒店市场环境变化及传统营销模式存在的问题,进而得出解决问题的对策。     

餐饮连锁企业同城差价的价格策略研究

近年来,我国餐饮连锁企业发展势头强劲,但市场竞争也越来越激烈。在阐述餐饮行业、餐饮连锁企业经营概念的基础上,分析了我国餐饮连锁企业的经营现状及发展中存在的主要问题,并就如何实现餐饮连锁企业同城差价最高经济效益价格策略问题进行了研究。     

传统餐饮老字号品牌的困境与发展对策

2006年国家商务部出台"振兴老字号工程"的方案,为传统餐饮老字号的发展带来机遇。本文主要通过探讨传统餐饮老字号在传承与发展中面临品牌意识不强和运营模式老化,产品创新匮乏等问题时,如何突破瓶颈,构建符合时代发展的老字号品牌。为传统餐饮老字号的品牌重塑和经营策略提供策略建议,使传统餐饮老字号品牌凤凰涅槃,重获新生。     

提高我国酒店餐饮服务质量的对策研究

服务质量的好坏,不仅影响客人的情绪,而且也关系到酒店餐饮部门的声誉和经济效益。尤其是近两年大众餐饮的到来,使得酒店餐饮的经济效益有所下滑。如何突破酒店餐饮业的发展瓶颈显得尤为重要。文章从服务这一因素着手,在分析酒店餐饮服务面临问题的基础上,对提高酒店餐饮服务的策略进行探讨。     

中外餐饮业特许经营比较分析

通过对中外餐饮业特许经营比较分析,我国本土的餐饮特许经营企业仍处在效仿、借鉴和积累的初级阶段,尚未形成规模,在特许经营模式的运用上还存在着标准化规制缺失、没有树立长远的可持续发展目标、环境和服务有待提高和完善等问题。为进一步发展和完善国内餐饮业特许经营模式,应采取加快特许餐饮标准化进程、加强特许餐饮品牌建设、提升特许餐饮服务标准、严格筛选加盟者、不断完善特许经营制度等有效对策,积极参与市场竞争,做大规模,尽快走出国门。     

名人代言广告效果影响因素综述

作为一种重要的营销策略和宣传手段,名人代言广告被很多企业寄予厚望,但名人的推荐并不是成功的保证。近三十多年来,国内外学者对名人代言广告进行了深入研究,提出了信源模式理论、匹配理论等多种解释,从名人、产品、受众三方面提取了影响名人代言广告效果的诸多因素,在丰富和拓展了广告心理学研究的同时,也对企业营销实践发挥了重要指导作用。     

微电影、小情调、大品牌——从益达的微电影广告说起

随着微时代的来临,广告行业正面临巨大变革。首先,本文介绍了微时代下微电影广告的崛起;其次,本文以益达的微电影广告为例,剖析了益达是如何利用微电影广告制造出不一样的情调的;最后,本文指出了益达利用微电影广告进行情调营销对于中国企业的两点启示。     

经济严冬中广告业的破冰之道——广告公司参股企业发展路径探寻

经济严冬的到来,中国广告业欢喜困惑并存。面临国外广告集团本土扩张,本土广告产业化发展成为必由之路。通过对广告业作为创意产业的重新定位,对广告公司参股企业可行性分析和“捆绑式”商业模式进行探究,作者认为本土广告公司充分利用知识资本参股企业合作发展可以走上产业化、规模化、专业化之路,这无疑是经济危机严冬广告业的破冰之道。     

明星广告热现象的冷思考

借助于具有较高知名度的明星提高企业自身的品牌关注度和知名度,越来越成为我国众多企业不约而同的选择。但在我国,明星广告也出现了一些值得关注的倾向,主要表现为明星多样化、行为盲目化、内容表面化和动机功利化等。根据消费者心理与行为学的有关理论,这些明星广告现象的背后有其特殊动因。     

上海广告产业现状及转型发展所面临的问题

上海市是我国最主要的广告经营中心之一,本文通过对2012年上海市广告企业的普查数据的分析,解读上海市广告产业发展现状。与2011年度的数据统计相比,2012年的统计数据更为准确集中,更真实全面的反映了上海广告产业的现状。数据显示,小型微型广告公司数量占据上海主营广告企业绝大多数,国际广告公司与本土广告公司的经济地位成反比,生活服务仍是本土广告经营服务收入的主业,广告业务收入电视仍是主流,互联网与电影展露锋芒,少量规模庞大的内资广告公司分走较多收益,微型广告公司的广告业利润最低。     

2009年,中国广告的“马太效应”年

2008年,中国经历了很多的大事件,其中对广告业影响最大的莫过于由美国“次贷危机”引发的“金融海啸”给中国带来的持续冲击。对于能够经受得住这次金融危机的企业来说,或许更大的机遇正在降临,这就是“马太效应”。广告始终是企业树立品牌、拉动销售的核心“武器”,只要企业想做大、做强,就不能停止广告的投放。2009年,企业的广告投放将更加理性、务实,“策略性投放”将成为企业投放广告的关键词。企业更加青睐有价值的和有广告效果的优质媒体,媒体格局将进一步分化,呈现强者越强的局面。同时,由于广告主经费有限从而更加慎重地选择有实力、有执行力的广告公司,这也将促使媒体的代理更加集中,广告公司的总数减少、分化加剧。     

The relative impact of advertising and referral reward programs on the post-consumption evaluations in the context of service failure

This study investigates the differences in the post-consumption evaluations of customers acquired through advertising and RRPs in the context of service failure. The three laboratory experiments demonstrated that when a service failure happens, customers acquired through RRPs will have more positive post-consumption evaluations than those acquired through advertising. This effect is mediated by customers’ attribution the failure as a one-time event. In addition, this study revealed that the buffering effect of RRPs relative to advertising only exists when the tie strength between the referrer and the referred is strong or the failure severity is low. This research not only extends the literature on the service failure and the comparative effects of different marketing methods, but also provides feasible suggestions for the enterprises to design marketing activities and do more effective failure recovery.     

网络社区环境下企业营销分析

网络社区环境下企业营销存在的问题是暴力营销帖、营销信息遭质疑、即时沟通有待提高。为有效解决这些问题,企业应实施话题营销策略,提高企业的社区关注度,增加用户对企业的认知度;通过意见领袖评价企业产品的质量特性以及不同产品间的优缺点,对用户消费行为发挥导向作用;配备专门的社区营销人员,及时对社区舆论进行引导,传播产品信息,引导用户的消费观;企业应借助或建立恰当的广告平台,在不同的社区内投放不同的广告,创建新型的广告模式,从而有效提升企业营销效果。     

基于品牌战略的广告策略研究——广告策略在医药保健品、化妆品行业的应用

随着我国经济建设的逐步发展,改革开放的不断深入,我国企业面临的竞争日渐加剧,企业之间的竞争已经不再只局限于产品之间的竞争,越来越多的企业意识到品牌的重要性,品牌已成为一种新的国际语言,越发受到重视。广告策略作为品牌战略的重要环节之一,在设计以及实施的过程中,与品牌战略之间具有密切的联系。因此,建立广告策略与品牌战略结合模型,深入讨论基于品牌战略的广告策略在医药保健品、化妆品行业的应用很有必要。     

MNE executive insights into international advertising programme standardisation

The standardisation/adaptation debate in international advertising has been a key topic of discussion among practitioners and academics for over 40 years (Agarwal 1995). The purpose of this paper is to identify the factors that influence executive decisions to standardise or adapt as determined by experienced international marketing executives working for large multinational enterprises (MNEs). The investigation initially provides a review of existing literature about the constructs under investigation and then, through in-depth qualitative interviews, it aims to develop an understanding of the factors executives consider important in the standardisation/adaptation decision in order to develop their international advertising strategies. This paper suggests that recognition of the impact of competition, culture, education, marketing institution and consumer related determinants have increased in importance over the years, affecting decisions of advertising theme, creative expression and media mix. Of these, advertising theme is the easiest and most appropriately standardised theme, whereas, creative expression and media mix are most susceptible to adaptation as per the requirement of the MNEs. The paper concludes by highlighting managerial and academic implications.