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《精细化工经济与技术信息》2004,(11):20-20
壳聚糖(CTS)只溶于酸或酸性溶液,大大限制了它的应用范围。因此,对壳聚糖进行化学改性以提高其在水及有机溶剂中溶解性的研究.具有重要意义。现介绍采用两步加碱的工艺制备羧甲基壳聚糖(CMC)的工艺。 相似文献
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随着板栗种植面积的不断增加,板栗保鲜已成为果农提高经济收入的关键技术。羧甲基壳聚糖是壳聚糖的衍生物,是一种天然生物制剂,具有较好的抗菌保鲜功效。首次提出将羧甲基壳聚糖应用于板栗保鲜,并系统研究了此保鲜剂对板栗的作用机理及保鲜效果,旨在寻找一种适用于板栗的新型天然可食性复合保鲜技术,以提高板栗贮藏品质,调节延长板栗货架售期,实现效益最大化。以羧甲基壳聚糖溶液为主剂,通过添加最佳复合配比茶多酚抑菌成分,制成复合保鲜剂,在低温条件下对板栗进行保鲜,防止其在储藏过程中出现失水、霉变、发芽等问题,延长保鲜时间,提高商品率。以质量分数为2%的羧甲基壳聚糖为主剂,质量分数为0.02%的茶多酚为助剂,配成复合保鲜剂对板栗进行保鲜,在-3℃下贮存8个月,基本保持了板栗的新鲜度,好果率达97%以上,含糖量由原来的28.72%上升到32.14%,增加了3.42%,淀粉含量42.89%,蛋白质含量4.23%,失水率仅为2.1%,板栗外观新鲜,果仁无失水皱缩现象,保持了板栗原有的色、香、味。 相似文献
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《精细化工经济与技术信息》2004,(5):18
壳聚糖是甲壳素脱乙酰的产物,在医药、食品、化妆品行业及化工、环保和农业各领域有着极其广泛的应用。而壳聚糖进行改性制备成羧甲基壳聚糖,开发更加高级的新用途。 相似文献
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以虾、蟹等动物甲壳为原料,通过新的实验方法和工艺制备水溶性壳聚糖衍生物——羧甲基壳聚糖,并以此为主剂,以阿拉伯胶等为助剂制成不同性质的复合保鲜剂,配以不同浓度的复合保鲜剂水溶液喷涂于牛奶葡萄表面,于0~0.5℃的冷库内存放进行保鲜实验。结果表明:保鲜过的葡萄基本上保持了原有的色、香、味;葡萄梗仍为绿色,无霉变。储存180d后,牛奶葡萄失水率为1.56%,脱粒率为2.1%。可滴定酸含量为0.3%(质量分数),100g样品中 VC含量为1.59mg,还原糖含量为14.1%(质量分数)。该保鲜剂中的羧甲基壳聚糖和阿拉伯胶均来源于天然生物,具有食品安全性,无污染,符合《绿色食用葡萄标准》。 相似文献
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研究羧甲基壳聚糖-Cu2+配合物对H2O2分解的催化活性及影响因素。以壳聚糖为原料,制备水溶性羧甲基壳聚糖(CMC),再以其为配体制备CMC-Cu2+配合物,并将CMC-Cu2+配合物应用于催化H2O2分解的反应,考察了w(CMC)/w(CuCl2)、体系pH值对H2O2分解的影响。结果表明:温度为25℃,w(CMC)/w(CuCl2)为5∶1时形成的CMC-Cu2+配合物,在pH值为7附近,对质量分数为5%的H2O2的分解率12h为92.5%,24h为99.5%,说明CMC-Cu2+配合物对H2O2分解有良好的催化作用。 相似文献
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《精细化工经济与技术信息》2004,(3):21
羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖(HACC)是对壳聚糖进行改性的产品,它的水溶性、吸湿性、保湿性、抑菌性能优良,是壳聚糖衍生物中重要一种,可广泛应用于化妆品中。 相似文献
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聚氨酯是当今最佳节能保温材料,但它又是易燃的高分子材料,破解聚氨酯易燃问题,是世界各国科技工作者的重大课题,也是能否大规模推广应用的关键。现今市场出现不少号称难燃B1级复合聚氨酯材料没有真正达到国家强制执行的标准,北京市建委对不合格聚氨酯材料予以清退,向聚氨酯行业敲响警钟。 相似文献