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相似文献
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1.
刘火雄 《市场周刊》2011,(9):118-121
“不到长城非好汉.不吃全聚德烤鸭真遗憾。”全聚德的烤鸭是中华美食的代表.在北京.无论是全聚德前门店、和平门店.或者王府井店、奥运村店.民众排长队拿号等候就餐早已成为街头一景.众多外宾对全聚德烤鸭也赞誉有加。历经150年风雨沧桑.全聚德这块金宇招牌凝聚了几代人的艰辛与梦想.见证了中国一个多世纪的曲折与荣耀。  相似文献   

2.
冯超 《销售与管理》2007,(3):I0013-I0013
说起烤鸭.人们首先会想到誉满全球的北京全聚德.对于从商的人来讲.是“全聚德”值钱还是烤鸭值钱?多数人的答案是选择了前者。因为要做出“全聚德”那样的品牌实在是件又难又有风险的事情。然而,湖北浠水县的欧阳少波却把中国传统烤鸭经过改良,将药食同源的食补文化与现代科技相结合,融入南北烤鸭之精华,研制出了皮酥里嫩、味香透骨、经让健康绿色的药膳烤鸭成为老百姓久吃不厌的消费品。从而在全国掀起了小烤鸭引领市场的热潮。那么他到底凭的是什么?  相似文献   

3.
曹勇 《商界领袖》2004,(8):30-31
2004年7月26日,第一亿一千五百万只烤鸭在刚刚开业的北京亚运村全聚德烤鸭店出炉,北京全聚德集团以此庆祝其创建140周年,至此,创建于1864年,以传统挂炉烤鸭而闻名中外,享有“天下第一楼”美誉的全聚德成为目前中国最大的跨所有制、跨地区、跨国经营的中式正餐连锁企业集团。  相似文献   

4.
图片新闻     
《北京商业》2006,(2):F0003-F0004
坐落于全聚德集团总部三楼的全聚德展览馆集中展示了全聚德的百年发展史和以烤鸭为代表的餐饮发展史,以及在新的历史时期、全聚德集团锐意改革、创新、发展,以文化制胜的历程。整个展览贯彻着全聚德“全而无缺,聚而不敢,仁德至上”的经营理念和与时俱进的创新精神,折射出中国近代和现代社会发展变革的历程,传承着源远流长、耐人寻味的中华饮食文化,彰显了中国餐饮业的独特魅力。  相似文献   

5.
广闻博览     
中国的十大名花是:牡丹、梅花、菊花、兰花、月季、荷花、杜鹃、水仙、茶花、桂花。 一幅长达1998个字的世界第一长联,最近在江西龙虎山创作成功。这幅长联是南昌大学副教授华武为祝贺“中国龙虎山第四届道教文化活动周”而创作的。上、下联各有999个字,上联以“龙”字开头“虎”字结尾,全面描述了龙虎山道教文化源远流长的人文景观;下联以“虎”字开头“龙”字结尾,描绘了龙虎山优美奇特的自然风光。 由北京全聚德烤鸭集团公司委托北京嘉诚资  相似文献   

6.
全聚德烤鸭已有137年的历史,一个多世纪以来,无形资产价值已达7亿多元.1999年1月,"全聚德"商标荣获中国驰名商标,2000年又跻身全国餐饮500强企业."全聚德"烤鸭还飞出国门,深受外国朋友好评.全聚德为何经久不息,越烧越旺?追根溯源,是其在发展中经久不衰的文化内涵.  相似文献   

7.
彭程  流里 《北京商业》2006,(2):17-22
“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾”这句耳熟能详的广告语无疑昭示着已经有着142年历史的中华老字号——全聚德,在沐浴百年风雨,历经沧桑变幻后,如今已成为享誉海内外的民族品牌。  相似文献   

8.
老店新姿     
如北京人皆知全聚德烤鸭,天津人离不开狗不理包子一样,山西人对六味斋酱肉可谓情有独钟的,有这样一句老话:“杏花村里老白汾,太原城内六味斋”。为什么老百姓对六味斋如此钟爱?  相似文献   

9.
在国内外旅游者中流传着这样一句话,“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾。”这句发自国内外宾客内心的赞誉,足以说明“全聚德”在人们心中的地位。“全聚德”从创立至今,135年来,以其丰富、独特的饮食文化吸引着来自五湖四海的宾  相似文献   

10.
张翱  张德 《服务经济》2001,(1):15-16
今年初,素有“天下第一吃”的北京“全聚德”荣获我国服务行业中第一个、也是唯一的一个中国驰名商标。经过一百多年的风雨洗礼,如今的“全聚德”已发展成为拥有60家成员企业,资产总量达6亿元,年营业额近5亿元的大型餐饮集团。  相似文献   

11.
到北京要吃烤鸭、吃烤鸭要去全聚德,这早已成为无数中外游客的共识。对于这样一个品牌早已深入人心的老字号来说,如何不吃老本,让老字号保持新的活力,是新时代必须直面的课题。在此方面成就斐然的全聚德,堪称老字号走向新时代的楷模。  相似文献   

12.
著名中华老字号全聚德发展至今已走过了146年,其间企业发展的外部环境不断改变。本文应用行业结构的五力模型分析方法对烤鸭行业进行分析,并得出全聚德在行业中的现状和发展前景。  相似文献   

13.
<正>耿仁泉先生,具有十余年的全聚德烤鸭经验,精通全套大董烤鸭技术,现任职于山东济南舜元国际大酒店,从事北京果木烤鸭的烹饪工作。耿仁泉的正宗北京果木烤鸭的烤制技术,堪称一绝。在数百次的反复试验中,他总结出制作过程中存在着腥味难除,鸭膘肥腻,味难入  相似文献   

14.
韦精学 《现代商业》2007,(31):28-31
“闲来肉市醉琼酥,新到莼鲈胜碧橱.买得鸭雏须现炙,酒家还让碎葫芦.“这是道光二十五年(1845年)潞河杨静亭所作《都门杂咏》中一首咏肉市的竹枝词.肉市是北京前门大街东边市房后面的一条里街,宽不过丈许,长不过里把,然而这里当年却极其热闹.1864年,杨全仁创办的全聚德在此开张.如今,全聚德烤鸭已经成为一道国际名菜,被世界上的食品鉴赏家们奉为“饮馔圣地“、“中国第一吃“.……  相似文献   

15.
邓娟 《商界》2002,(8):18-21
声名赫赫的“全聚德”竟然遭遇“五连败”;一度红透南国的“烧鹅仔”特许经营连连败退几乎全军覆没;火爆全国的“爆烤鸭”竟是个连锁陷阱……特许经营究意怎么啦?  相似文献   

16.
法规     
《销售与管理》2008,(2):5-5
中国餐饮行业在资本市场上迎来前所未有的热捧。在“会飞的烤鸭”全聚德上演9天8涨停的股坛神话的同时,小肥羊、俏江南、谭鱼头、丽华快餐、大娘水饺等十多家餐饮企业亦已启动上市计划。  相似文献   

17.
史一德 《品牌》2006,(5):50-53
<正> "不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾。"全聚德的烤鸭享誉世界,而全聚德的文化、历史、理念也同样深入人心。在充满着"名人文化"味道的和平门店、古朴典雅的前门店、王府文化载体的王府井店、奥运体育主题的亚运村店以及"国门第一店"的国门店里,全聚德的点滴、细节尽现在那每一砖、每一瓦当中,历史的厚重感也由此生发了出来。  相似文献   

18.
《北京商业》2006,(2):4-7
中华著名老字号“全聚德”,始建于1864年(清同治三年),迄今已跨越了三个世纪。140多年来,历经几次重大的历史变革,“全聚德”获得了长足的发展。  相似文献   

19.
在市场经济环境下,品牌是商品进入流通领域的标识,而名牌则是品牌中的精粹,它既是消费者对经营者所提供商品认可的载体,更是企业产品质量、经济实力、技术层次、管理水平、文化底蕴、市场信誉等综合因素的充分展示。从“丰田汽车”到“波音飞机”,从“美孚石油”到“微软公司”,从“全聚德烤鸭”到“海尔电器”,可以窥见名牌的无限魅力,丰富内涵。  相似文献   

20.
百年老字号“全聚德”自 1 993年成立集团以来 ,不断深化企业改革 ,由分散经营的单体餐馆初步发展成为规模化、集约化经营的跨国、跨地区、跨行业、跨所有制的企业集团。同时 ,“全聚德”也是中国餐饮业最早开始推行连锁经营的企业集团之一。经过 7年时间的运作 ,全聚德集团取得比较好的经济效益和社会效益 ,总资产、营业收入、实现利润等分别比集团成立之初有了大幅度的增长。同时 ,经过 7年的实践 ,集团公司越来越强烈地感觉到 ,加大科技投入 ,提高企业经营管理中的科技含量 ,是传统餐饮业能够挤身社会主义市场经济竞争 ,进而参与国际竞争…  相似文献   

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