农产品中的农药残留及安全问题系列谈之一

一、什么是农药残留？ 农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药,除农药本身外,也包括农药的有毒代谢物和杂质,是农药及其他相关物质的总称。残存的农药残留数量称为残留量,以每千克样本中有多少毫克（mg/kg）表示。农药残留是施药后的必然现象,但如果超过最大残留限量标准,会产生对人畜不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒害的风险。     

如何正确认识农产品中的农药残留及安全问题

<正>一、什么是农药残留?农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品(或食品)及环境中的微量农药,除农药本身外,也包括农药的有毒代谢物和杂质,是农药及其他相关物质的总称。残存的农药残留数量称为残留量,以每千克样本中有多少毫克(mg/kg)表示。农药残留是施药后的必然现象,但如果超过最大残留限量标准,会产生对人畜不良影     

有关"绿色"蔬菜的几个概念

在我国,涉及蔬菜产品质量安全的概念和标准主要有3 类。 无公害蔬菜。是指产地环境、生产过程和产品质量符合国 家或农业行业无公害 相关标准,并经产地 或质量监督检验机构 检验合格,经有关部 门认证并使用无公害食品标志的产品。 绿色食品。是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方 式生产,经专门机构认定许可使用绿色食品标志的无污染的 安全、优质、营养类食品。绿色食品对生产环境质量、生产原     

化肥与农药

农药的安全使用农药使用得好，对于农、林、牧等业的发展和兴盛起着重要作用；使用得不好，也会带来很大的损失和灾难。所谓“安全使用”，一方面是指施药者的安全，另一方面是指被施药对象的安全。施用对象受害，究其原因，主要是有不少人，不懂得农药的性能和功效，不懂...     

农药“三证”指的是什么

农药的三证是指农药准产证、农药标准证和农药登记证。每种农药产品或同一种农药不同厂家生产的产品,都有各自的三证。每个农药厂家的每种农药产品,在农药产品标签上     

提高微生物农药使用效果的方法

微生物农药是指使用细菌、真菌、病毒等活的生物体来预防、消灭或者控制危害农林生产的一种或几种有害生物的药剂。它具有对人畜安全,无农药残留,不产生抗药性,不污染环境等优点,正在被人们广泛应用于无公害农产品的生产中。但是若保管和使用不当,会导致应用效果不佳。掌握如下几方面的使用要点,可提高微生物农药的     

什么是无公害农药

所谓无公害农药就是指用药量少 ,防治效果好 ,对人畜及各种有益生物毒性小或无毒 ,要求在外界环境中易于分解 ,不造成对环境及农产品污染的高效、低毒、低残留农药。具体地说 :就是在施用农药防治蔬菜病虫害时 ,只能使用无公害农药 ,每亩用药量必须从实际出发 ,通过试验 ,确定经济有效的使用浓度和药量 ,不宜过高过低 ,一般要求杀虫效果９０ %以上 ,防病效果８０ %以上称为高效农药 ;使用（ＬＤ５０）致死中量值超过５００毫升／公斤体重的低毒农药 ;采收的商品蔬菜要注意农药安全间隔期 ,使其农药残留量务必低于国际规定的允许标准什么是无…     

农药“三证”指的是什么

农药的“三证”是指农药准产证、农药标准证和农药登记证。每种农药产品或同一种农药不同厂家生产的产品，都有各自的“三证”。每个农药厂家的每种农药产品，在农药产品标签上必须有“三证”的三个号。     

十类农药被禁止使用

目前国家颁布了5批农药安全使用标准,下列10类农药禁止在农业上使用。 1、敌枯双 对人可引起皮炎,对动物有致畸作用。2、二溴氯丙烷 可引起男性不育,对动物有致癌作用或引发突变。3、三环锡、特普丹 对动物有致畸作用。4、培福朗 急性吸入毒性高,并     

果园用药的安全期

农药的安全间隔期是指最后一次施药至收获(采收)、使用、消耗作物前的时期,自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。在果园中用药,最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期,以防人畜中毒。果园中常用农药的安全间隔期有:     

农产品质量安全知识篇(二) 科学合理使用农药

农业投入品管理与规范使用是保证我国农产品质量安全的关键环节。如今,一些农产品质量安全事件时有发生,相当一部分原因是由于投入品的不规范使用。农业投入品是指在农业和农产品生产过程中使用或添加的物质,主要包括生物投入品、化学投入品和农业设施设备等三大类。农药是农业投入品中化学投入品的一种。合理使用农药是保证农产品质量安全的重要前提。如何选购农药近年来,我国农民合作社、家庭农场呈现总量逐渐增多,规模逐渐扩大,发展速度不断加快的特点。但目前,我国农业生产经营组织化程度     

什么是安全食品

安全食品主要包括无公害农产品、绿色食品、有机食品。这三类食品像一个金字塔 ,塔基是无公害农产品 ,中间是绿色食品 ,塔尖是有机食品 ,越往上要求越严格。无公害农产品是指经省一级农业行政主管部门认证 ,允许使用无公害农产品标志 ,无污染、安全、农药和重金属均不超标的农产品及其加工产品的总称。绿色食品是指遵循可持续发展原则 ,按照特定生产方式生产 ,经专门机构 (中国绿色食品发展中心 )认定 ,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。有机食品是指按照有机农业生产标准 ,在生产中不采用基因工程获得的生物及其…     

农田安全喷药六注意

1.认清农药的使用范围及使用方法。每种农作物的病虫害或杂草均有其特效的防除药剂,正确的使用农药可以增加农作物的产量,提高品质,但误用或过量使用,不但不能达到预期的效果,相反的将发生药害或延误防治时期而遭受严重的损失或发生残毒而影响人畜健康,因此在使用农药时应详细研读每种农药的使用范围与正确的使用方法。2.不乱用农药,喷药后的农作物应到安全收获期后方     

复配混用农药注意事项

农药的复配混用是指把两种或两种以上的农药混合在一起制成制剂或在使用前现混现用。目前复配混用农药发展很快,品种很多,表现出一定的优越性。那么复配混用农药需要注意哪些呢？     

科学合理使用化肥农药 发展现代农业

为什么要把科学合理使用化肥、农药和发展现代农业联系在一起呢？这是因为我感到现在社会上有一些人有一些误解。这些人有一个疑问：现代农业的目标是要＂高产、优质、高效、生态、安全。＂你用化肥、农药不是会影响质量,破坏土壤,污染环境、使用不安全吗,那为什么还要用化肥、农药？我认为这是因为一个时期以来,对使用化肥、农药知识宣传不够,人们记住了不合理使用出现的问题,对化肥、农药的作用没有全面的了解。因此,我曾经建议一些农业科学家多作一些化肥、     

使用农药七注意

一、使用农药时要严格执行“安全间隔期”农药喷洒到作物或土壤上，经过一段时间后，由于光照、自然降解、风吹雨淋、高温挥发、微生物分解和植物代谢等作用而逐渐消失，但还有微量的农药残留在土壤和作物中，使人畜和有益生物受到不同程度损害。安全间隔期，是指农作物最后一次施药至收获、使用前的时期，即农药残留量降到最大允许量的时间。不同的作物具有不同的安全间隔期，所以在最后一次用药与收获之间必须大于安全间隔期，绝不允许在安全间隔期内收获。二、雨季喷药的急救措施多雨天气，有利于害虫卵的孵化和幼虫的生长发育，作物易发…     

日本农产品全程质量控制的实践与启示

日本农产品全程质量控制的主要措施日本十分注重农产品质量安全建设,相关的农产品质量安全管理体系、法律法规体系、安全标准体系、检测检验体系等都十分健全和配套,真正实现了对农产品从基地到市场到餐桌的全程质量控制。农产品生长环境控制。日本制定的《关于农林物资规格化及其品质正确标记部分修正的法律》规定,有机农业栽培条件是果树和茶在收获前3年、蔬菜和稻米等在播种前2年不使用农药和化学肥料,但转基因作物和有放射线照射的作物除外。要求农产品生长环境无任何污染,生产过程不使用任何化学合成的农药、肥料、饲料、除草剂和生长…     

有机食品VS安全食品

有机食品是指以有机方式生产加工的,符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面:一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;其他食品则有限允许使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中     

农业“三品”助推我国农产品质量安全水平不断提升

近年来，中国农产品质量安全水平有了明显提高，作为农产品质量安全认证三种基本类型的无公害农产品，绿色食品和有机食品获得了快速，健康发展。无公害农产品是指按照规定的技术规范生产，产地环境，投入品使用和产品质量符合国家强制性标准的安全农产品。     

农户农业低碳生产行为及其影响因素分析——以化肥施用和农药使用为例

本文基于湖北省的调查数据,以化肥施用和农药使用为例,通过应用二元Logistic模型探讨了影响农户农业低碳生产行为的主要因素。研究发现:农户在这两方面农业低碳生产行为上的表现存在一定差异:在化肥施用上,有5.68%和66.15%的农户分别选择低于标准和按标准施用;而在农药使用上,这两个比例分别为3.36%和59.69%。影响农户这两方面农业低碳生产行为的因素同中有异:从共同因素来看,耕地面积小、务农年限长、户主为男性的农户,倾向于选择低于标准或按标准施用化肥和使用农药。从差异性因素来看,年龄更小、对低碳农业的认知程度更高、具有农民专业合作组织成员身份的农户,更倾向于选择低于标准或按标准施用化肥;而户主具有干部身份的农户则更倾向于选择低于标准或按标准使用农药。