豪华月饼网上“走穴”

又是一年中秋时，豪华月饼问题再度成为人们关注的热点。今年6月1日起实施的《月饼强制性国家标准》，对豪华月饼的生产无疑是当头泼了一盆冷水。那么，天价月饼是否已经销声匿迹？中秋前夕，记者调查发现，失去了商场、超市、专卖店这些传统销售渠道后，包装奢华、价格昂贵的天价月饼又另辟新径，在网络上大肆销售。[编者按]     

“节俭风”劲吹榕城月饼市场遇“冷”

快到中秋节和国庆节,送礼之风有所抬头。日前,中央纪委常委会召开会议,强调要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风,过一个欢乐祥和、风清气正的中秋和国庆佳节。中纪委这一消息发出后,今年月饼市场经历了前所未有的震动。记者走访市内多家超市、店铺发现,在卖场的通道处完全看不到任何月饼促销和广告的痕迹。有超市负责人表示,因为礼盒装月饼主要针对送礼人群,但今年这一消费被抑制,因此超市礼盒     

健康月饼素颜装回归本真赢商机

中秋送礼这一传统在中国历久弥香，永远都不会过时。送月饼的，送的是尊重和敬意；吃月饼的，吃的是面子和身份。在这距离中秋佳节还有1个月的时间，记者通过走访发现，福州市各大超市已开始设专门的柜台出售备类散装、精装的月饼。值此，月饼市场也再度成为消费者关注的焦点。     

让月饼回归月饼——2006年中秋月饼市场调查

“入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……儿女坐团圆,杯盘散狼藉”,这些名句道出了中秋之夜中华儿女吃月饼共团圆的习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐,慢慢月饼也就成了节日的礼品。正因为此,月饼的质量与价格受到了消费者极大的关注,往年,高价月饼与不合格月饼一直在扰乱市场,今年,这种情况就要改变了。     

理性为中秋添温馨——《月饼强制性国家标准》实施见成效

今年中秋，市场上到处弥漫着浓浓的月饼香味。各种不同口味的月饼琳琅满目。与往年不同的是，随着新的《月饼强制性国家标准》（GB19855—2005）正式实施，曾在市场上肆虐成风的“天价”月饼已经鲜见，豪华的月饼包装今年也纷纷变得朴素轻盈却不失亮丽。记者在中秋节期间走访北京物美、家乐福等超市和各大卖场，发现月饼价格较去年更为实惠，绝大多数月饼礼盒的价位在100元至300元之间，包装也趋向简洁，木质礼盒、花篮样式、雕刻样式的包装已被厂家淘汰，简单礼盒上的精美图案成了吸引消费者的卖点，而以往搭配在礼盒里的茶叶、酒、工艺品等也基本消失，月饼不再成为节日的配角。     

月饼千古由来

月饼,原本是祭月时供品的一种,以后成为民间互相馈赠的礼品.《西湖游览志》称:"民间以月饼相馈,取团圆之义."东坡以"小饼如嚼月,中有酥和饴"来赞誉月饼.相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制.在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗."八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜",这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗.月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品.     

畸形的“月饼文化”

<正>农历八月十五,中秋佳节,吃月饼、赏月亮,是中国人无一例外的"节目"。然而,相同的月饼,有不同的滋味。每到中秋,总有一些商家别出心裁,推出与众不同的月饼;相应地,有关月饼的奇闻趣事也多起     

今秋月圆选月饼

GB19855-2005从今年4月1日起正式实施,其中《月饼馅料》标准是强制性行业标准,标准中对原辅料、主料用量、卫生要求、净含量负偏差、标志等内容做了强制性要求,对隔年陈馅做新月饼之类影响月饼品质、危害行业、坑害消费者利益的行为给予了明确限制.一年一度的中秋佳节即将到来,那么,新标准强制实施后,山西市场上的月饼质量状况如何呢?     

南京月饼危机的外部性

今年的中秋、国庆恰巧相逢,本该喜上加喜,可对于许多南京市民来说,却是提不起劲来.原因是中央电视台9月3日“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼“的新闻播出后,一场空前的月饼危机从南京爆发并迅速蔓延开来.……     

好利来成就月饼霸业

每年的中秋佳节,各品牌的月饼厂家都使出浑身解数,利用种种促销手段以期创下骄人的佳绩。纵观今年的月饼市场,各品牌格局己经非常明显:好利来在全国专营店与各渠道销售网点持续热销,“后非典”时期,人们对健康普遍关注,好利来无菌化生产意味着今年月饼销售的滚滚商机,尽管好利来北京、沈阳月饼工业园的生产线已超负荷运转,各品种仍然频频告急。     

月饼包装新标准催生消费新观念

月亮还是那个月亮，中秋还是那个中秋，可今年中秋的月饼，却有一点点不一样：包装，谢掉了华丽的外裳；大小，有了个紧身的标准；称谓，有了更明确的定位。新标准，在还月饼以充满民俗的清纯与质朴的同时，还散发出丝丝的精明与狡黠。     

巨型“月饼”

2006年8月27日上午，某酒家一楼摆放的一块大月饼，吸引了很多顾客好奇观看。这个大月饼直径约120厘米，高约40厘米，用莲蓉688斤、咸蛋黄568斤、花生油68斤、面粉200斤等原料制作而成。虽然离中秋还有一段时间，但各酒店已经纷纷摆放了各式各样的月饼，让人耳目一新，形成了浓郁的节日氛围。     

月饼生产白璧微瑕

今年月饼的新闻比较多:执行了新的标准,质量,标识,包装等等都有新要求,那么,月饼的生产情况又如何呢?尤其是大家关心的食品生产小作坊月饼是否过关呢?9月19日,记者跟随山西省和太原市质监部门对太原的部分月饼生产企业进行了检查.整体情况不错,双合成、美特好等大型生产销售企业月饼质量过关,包装也比往年瘦了身,也有部分企业未执行新标准,标签标识与实物不符.     

月饼物流新解

秋意渐浓,中秋佳节将至。当大量中秋礼品,包括月饼、大闸蟹等类食品的流通量骤增,如何保障其物流环节的时效性与安全性?特别是今年疫情多点频发,又对中秋礼品的快递物流服务提出了哪些新的要求?     

网购月饼别忘安全

随着《食品安全法》的实行，月饼的价格和包装更趋理性。今年天价月饼基本消失，过度包装得到了有效遏制。不少月饼厂商将主要精力放到了新品的研发上，纷纷推出了创新月饼、个性月饼来抢夺市场，月饼大战甚至打到了互联网上。今年网上销售的除了比市面上价格便宜的传统月饼外，还有新奇个性月饼，有的月饼可以让消费者选择喜欢的图案、馅料，     

极简月饼包装突显文化创意

正"赏明月、吃月饼"的习俗是我们中华民族文化和文明的一种象征。临近中秋,除却月饼的口味之争,月饼的包装也成为了商家营销、朋友圈晒饼的热点。月饼的内在质量和外在包装仍是人们热切关注的问题。在兼顾月饼食品质量安全的同时,今年的月饼包装主要凸显了极简     

我国月饼行业实施三大新标准

中国商业联合会宣布，由国家食品质量监督检验中心、全国食品工业标准化技术委员会等权威部门和有关专家最新修改、制定的《月饼馅料》、《月饼广式月饼、月饼京式月饼、月饼苏式月饼》、《月饼类糕点通用技术要求》三大月饼新标准已获得国家有关部门的批准，从今年4月1日起正式实施。     

中秋将吃新标准月饼

月如昨夜明,饼创今日新。今年中秋,按照新标准生产的月饼将出现在您的面前。距9月11日中秋节还有一个多月的时间,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的中国月     

传统文化嵌进月饼

“月是故乡明，饼是广州好”。广州酒家的月饼历年被评为国家优质名牌月饼，是广东地区最大的月饼品牌。从原料选购到出厂销售，广州酒家层层严格把关，除了完善ISO国际质量管理体系外，还通过了HACCP认证。高品质的回报直接反映在市场占有率——年销售突破200万盒的骄人成绩。     

今年月饼过度包装现象仍存在

今年中秋节前，国家质检总局在全国30个省会城市开展了月饼包装计量监督检查工作。此次共检查了月饼生产企业409家、763种不同规格的月饼产品，月饼包装成本与出厂价格比率合格698种，平均合格率91．48％：月饼销售包装容积率合格604种，平均合格率79．16%。