香蕉深加工的新技术

介绍了香蕉果酱、香蕉汁、香蕉粉的加工工艺,采用了微波灭酶、超高温瞬时灭菌等新技术,提高了产品品质,为我国香蕉资源的充分利用和开发提供了依据.     

甘薯草莓果酱的加工工艺

详细叙述了以甘薯为原料，配以草莓，加工出风味独特的甘薯果酱的制作工艺和注意事项等。     

猕猴桃香蕉复合果酱的制作

本实验以猕猴桃、香蕉为主要原料,采用正交实验,筛选出最佳配方组合:香蕉∶猕猴桃=1∶3,糖度30%,果胶添加量0.3%,糖煮时间40 min。     

桑椹板栗复合果酱的研制

本文从生产实践和理论分析出发,研究了桑椹、板栗单体加工的特异性及以桑椹、板栗为原料生产复合果酱的工艺流程,分析了影响产品品质、营养质量的因素。     

新动态

果酱市场需求旺盛；伊利推出高端LGG益生菌酸奶；“快乐时光”咖啡含片；娃哈哈今年力推“爽歪歪”；联手英糖，莲花味精进军糖业；宁波嘉谊撬开韩国市场。     

香蕉深加工的新技术

介绍了香蕉果酱、香蕉汁、香蕉粉的加工工艺，采用了微波灭酶，超高温瞬时灭菌等新技术，提高了产品品质，为我国香蕉资源的充分利用和开发提供了依据。     

为奥运会公平竞技保驾护航——中国兴奋剂检测中心与赛默飞世尔科技携手合作

日本发布果酱的质量标签标准修正案概要。果酱的质量标签标准做出以下修订：1．通过将“糖”的范围指定为“糖、糖醇和蜂蜜”，阐明果酱的现行定义；2．除食品添加剂之外，使所有成份的标示成为强制性的；3．修订用切成两半的调和草莓制成的蜜饯的定义，     

急如星火

代理:Y&R/法国·巴黎客户:SurfriderFoundation欧洲公益组织评析:如果再不重视海洋保护,也许这一组图将是未来真实的写照。代理:Y&R/南非客户:高露洁漱口水评析:不希望你的爱人因无法忍受口臭,而将眼罩戴在鼻子上。试试高露洁漱口水如何?代理:Tapsa/西班牙客户:LaViejaFabrica果酱评析:还有比这更大方、直观、更一针见血的果酱广告吗?至少广告世界网的网友没看见过,否则不会打出高达9.0的平均分。     

南锣鼓巷——觅食

提起北京的胡同文化,一定得提南锣鼓巷,一块完整地保存于北京古都风貌中的碧玉。随着很多酒吧在这条胡同相继开业,这儿也成了男女们刷夜的好去处。释放个性与分享浪漫的同时,可别忘了与食距近。     

番茄菠萝复合果酱加工方法

1.原料处理。加工果酱的番茄应充分成熟,挑选出腐烂、有病虫和未熟的青果。2.打浆。用打浆机打成浆状,一般不用加水。3.过滤。滤除渣后取汁液,渣包括果皮和籽粒。4.蒸发浓缩。加糖和食品添加剂,按料与糖1:1加入白糖,然后按两者重量之和加入0.7%的海藻酸钠。海藻酸钠需加入5倍水浸泡、缓慢加热,呈均