新茶陈茶巧分辨

又到新茶上市时,但市场上新茶旧茶鱼龙混杂,让人难以分辨。那么如何鉴别新茶陈茶呢?专家认为,新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶;陈茶是指存放一两年以上的茶叶。鉴别新陈茶,主要从色香味和含水量两方面入手。色香味:新茶的色、香、味均佳,给人以新鲜爽口的感觉;陈茶色泽呈暗绿色或暗褐色,汤色暗、枯黄、透析度降低、香气低沉,并产生一种令人不快的老化味,即人们常说的“陈味”。含水量:只要用手指捏一捏,就能很简单地鉴别新陈茶。新茶一般含水量较低,茶叶质硬而脆,用手指轻轻一捏,即成粉末状。陈茶因存放时间过长,经久吸湿,一般含水量比…     

创新融资服务模式支持产业项目发展——陕西省安康市开发性金融合作产业项目纪实

2007年6月29日,平利县茶饮企业联合担保贷款项目通过国家开发银行陕西省分行贷款审批,标志着安康市开发性金融合作产业项目贷款全面启动。平利县茶饮产业联合担保贷款的成功实施,既为解决安康产业项目发展的融资问题探索出了一条有效途径,也为融资服务方式的创新积累了一次实践经验。     

免费茶：残渣败叶待食客

俗话说：茶喝一口鲜。又是一年春来到,开春第一批新茶已经陆续上市。但是近日,一位业内人士向记者爆料,同新茶一样抢手的是,大量旧茶翻新筛出来的茶末等下脚料已经被众多餐馆、旅馆的老板们大量采购,用作向消费者提供的免费茶。     

茶该怎样喝

茶宜兼饮,而不宜偏食茶叶因产地、品种与加工方法的不同,所含有的营养成分也有所不同,因而在一段时间内,饮用的茶品应当杂一些。有人这样安排:夏季饮绿茶、冬季饮红茶、春秋两季则饮花茶。这是一种比较好的兼饮办法。茶宜常饮,而不宜过浓过量茶有助消化、解油腻、祛暑热、提精神的功能。可上清头目,中消食滞,下和二便。但过量饮浓茶,有可能导致胃功能失调,故不可不予注意。泡茶宜用“中汤”冲泡,而不宜用滚沸的“老汤”冲泡,也不宜将茶叶放于水中煮饮因为茶叶中的维生素C在水温较高时就会受到破坏,茶单宁和咖啡碱在水温70摄氏度时也会溶出…     

茶叶质量鉴别

茶是我国特产,被誉为三大饮品之首。经常饮茶对人体健康是有益的,古代《茶谱》中有记载:“久饮真茶能止渴、消食除痰、少睡、明目、去腻,人固不可一日无茶。”由于消费量大,价格亦不低,因此出现了一些不法分子掺杂作假,造成茶叶市场混乱。为提请消费者注意,简单介绍几种鉴别方法。一、感官检验 1.新茶碧绿香浓,无异味。陈年旧茶颜色灰暗、条索短小杂碎、香气淡,甚至有霉旧味。 2.真茶有茶叶清香、外形条索整齐均匀、色泽鲜     

请客品茶品出人命

春节是万家欢乐的日子,亲朋好友相聚本是一件好事,可就在这大喜日子里,赵欢邀请朋友品尝花粉茶时,误将亚硝酸盐当作白糖兑入花粉茶中,导致朋友饮后中毒死亡,由此引发一场旷日持久的人身损害赔偿官司。     

绿茶小常识

面对琳琅满目的绿茶产品,广大消费者应学会辨别优劣真伪,选购茶叶时最好注意以下几点: 选购新茶认清陈茶     

喝茶各有所爱

采访有时候是一件开心的事。就像这次做茶的选题,邀不同的好友,饮不同国家的茶,听着各种饮茶的自我感觉,突然发现,各国不同的文化,通过茶传播开来,各有各的道,各有各的选择。有一天,我们在标准的中国茶楼里,喝着日本煎茶,与不同国家的人,聊着各国不同的茶。     

识别真茶假茶

目前，新茶已经上市，但是，一些不法商贩却以假乱真，冒充新茶。现在市场上的假茶多是用形如茶树叶的其他植物叶子，如女贞树叶、冬青树叶、桑树叶、金银花叶等，做成的“茶叶”外表看来十分类似。一般的消费者很难分辨。这里不妨教你几招：鉴别时，通常先闻干茶的气味，凡具有茶叶固有清香的为真茶，而带有青腥气或其他异味者为假茶；在取少许干茶放入茶杯中加沸水冲泡，进一步从茶叶的色、香、味，特别是从展开的茶叶叶片上进行识别。茶叶叶片边缘一般有16-32对锯齿，上部密而深，下部稀，近叶柄处无齿，叶背脉络隆起，主动脉明显，并向…     

"铁观音"的吃法

中国茶之吃法,大体有三.一日喝,二日饮,三日品.喝者,解渴也,动作粗旷放肆,水量是要旨,茶为其次;饮者,解渴亦玩味也,动作紧缓有序,水要紧,茶也得三五分质量;品者,纯玩味也,水质要紧,茶上等,还得穷究泡法,谓之茶道,摆姿弄式,咂咂有声,说不准还来得句把"寒夜客来茶当酒"类诗言,道不清是吃茶还是制造高雅.     

千奇百怪饮茶情

饮茶，是中华民族的传统 习惯。由于我国地域广阔，各 族习俗不同，茶叶品种繁多， 这便形成了各族多姿多彩的 饮茶习俗。 苗族虫茶 一般茶叶都 是采摘鲜叶经过烘炒加工制 成，而湖南省城步苗族的虫 茶却不一样，它是先用茶叶 喂养大米中常见的米蛀虫， 米虫吃了茶叶后排出一粒粒 黑色粪便，这就是虫茶。饮用 时先倒一杯沸水，投入数十 粒虫茶，茶水渐呈棕红色，香 味浓郁，类似茶叶，但营养价值高于普通茶叶，具有清热解毒、健脾胃助消化功效，是我国出口的特产茶。 白族三道茶 云南大理白族三道茶是一种宾主交流感情的饮茶习俗。第一道茶…     

巧妙区别新茶与翻新茶

现在,正值新茶上市的季节,此时的茶叶不但清香味醇,营养价值高,其农药残留也较少。可是每年此刻,少数不法经销商为了牟取暴利,会以非原产地的茶冒充原产地茶,以陈茶冒充新茶等手段“生产”春茶。这些用陈茶制成的“春茶”不仅损害了消费者的利益,还可能对健康产生不良影响。     

茶叶优劣鉴别

春暖花开,一年一度的新茶卖得正火,但市场上的茶叶质量良莠不齐,广大消费者该如何选择茶叶呢?一般来讲,茶的质量与气候、光照、生长环境有关,高山茶优于低山茶,阳山茶优于阴山茶,头遍茶优于二遍茶.     

江苏吴中碧螺春茶实施质量新标准

在新茶即将上市之际，江苏省苏州市吴中质监局已做好部署，全力做好茶叶新标准实施后碧螺春茶地理标志产品保护工作。     

喝茶的时间

喝茶还需要专门的时间吗?如今,很多人每天走进办公室的第一件事就是先泡一杯茶:打开电脑时喝上一口,查阅日程资料时抿上一口,开会时激昂陈词后深吮一口,拿起电话与客户口若悬河后急饮一口,更有的在上下班的路上还要提着保温杯不时地来上几口——温杯盈握一整天,无处不杯,无时不茶。对他们而言,喝茶既无时间的限制,又何来“挤出时间喝茶”的需要?喝茶不需要专门时间,何时喝茶又有什么区别呢?然而事实上喝茶流传至今,渐变为一种文化,却与喝茶的时间有着很大的关系。早茶、午茶、夜茶,能够将“一日三餐”丰富为“一天六饮”恐怕也就莫数茶了。…     

“谭木匠”小梳子卖出大市场

从“谭木匠”诞生的第一天起就没人看好谭传华的梳子能成就一番大事业,然而事实是,2009年的倒数第三天,“谭木匠”在香港交易所正式挂牌上市,融资净额达1．4亿港元,一把小梳子堂而皇之地登上了国际舞台。从1998年“谭木匠”第一家加盟店开业,至今加盟店数量已超过800家。如此庞大的加盟队伍,却能管理得井井有条,这正是“谭木匠”的成功之道。     

油烟茶饭水也醉人

醉油醉油厨师为别人．烹调出一道道美味佳肴B后，自己却什么也不想吃，而且觉得喉头及眼睛发涩、发痛，这种现象便叫做醉油。研究得知，油烟中的丙烯酸气体可使人产生醉态。醉烟当你一口接着一口。一次吸烟5－m支以上，较大量的烟碱（尼古丁）被肺泡里的毛细血管吸收，并进人血液循环流遍全身，就可能出现醉烟现象。患者会胸闷心慌、恶心欲呕、呛咳流诞、腹痛头晕。醉茶喝茶过量或不当，如空腹饮茶或素食充饥后饮浓茶，以及不常饮茶者突然饮了大量的浓茶，都会引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力。站立不稳、胃肠不适、腹中饥饿。…     

“谭木匠”小梳子卖出大市场

做木梳的谭木匠在国内的渠道网络渐已成型,下一步将朝国际化、奢侈品方向发展。案例实录从谭木匠诞生的第一天起就没人看好谭传华的梳子能成就一番大事业,然而事实是,2009年的倒数第三天,谭木匠在香港交易所正式挂牌上市,融资净额达1.4亿港元,一把小梳子堂而皇之地登上了国际舞台。从1998年谭木匠第一家加盟店开业,至今加盟店数量已超过800家。如此庞大的加盟队伍,却能管理得井井有条,这正是谭木匠的成功之道。     

数说新闻

风险投资 1000万美元备受风投资金追捧的一茶一坐正在展开新一轮的融资行动。一茶一坐已经启动第三轮引资计划，拟在今年上半年完成不少于1000万美元规模的融资。     

焦虑的万科

在业内人士看来．地产大佬的焦虑症有几个源头：1、金融杠杆的消失。这是中国房地产的一个潜规则，地产过去最赚钱的地方是因为金融杠杆，通过融资和基金的方式，据说，这一金融杠杆正在被收紧和取消。