茶文化大观

茶为国饮,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋,明清时遍及中华。但是,茶成了一种文化现象,并记于史册,传于后世,却是与历代文人墨客分不开的。茶诗:自古诗家多茶客。唐诗人姚合曾不惜以诗乞茶:“不将钱买将诗乞,借问山翁有几人?”到了元代诗人刘秉忠笔下,更是一语道破诗家爱茶的真谛:“铁色皱皮带老霜,含英咀美入诗肠。”茶谜:茶叶谜语,最早的茶谜很可能是古代谜家撷取唐代诗人张九龄《感遇》中的“草木有本心”诗句配制的“茶”字谜。在民间流传的不少茶谜中,有不少是按照茶叶的特征巧制的。如“生在山中,一色相同,泡在水里,有绿有红”。茶…     

"六查六整顿"

中国有句古语叫:“知己知彼,百战不殆”。在激烈竞争的市场上,不要说“知彼”,有多少企业做到了“知己”呢?中国石油吉林石化公司用他们发明的“六查六整顿”的管理方法充分检查自己,充分整顿自己。仅仅因为他们做到了“知己”,便使企业从亏损大户一跃成为中国石油天然气股份有限公司炼化企业的盈利大户。从这里我们不难发现国企改革的巨大潜力。     

财经news条条看

媒体应为读者喜闻乐见,应是新生事物的预告者。从本期开始的“每月观察”栏目,就是我们的努力践约。我们将对如火如茶的中国经济生活中大量涌现的新人新事加以报道,同时加上本刊评论员的评点,但我们无意于做最后的结论。     

服务白瓷产业发展争创德化“地域名片”

“世界白瓷看中国,中国白瓷看德化”,德化瓷器素以白瓷著称.德化白瓷的制作生产始于唐,兴于宋,盛于明、清,至今已有1000多年历史.千百年来德化白瓷以其“洁净温润、如脂似玉、细腻典雅、光色如绢”的独特品质名扬天下,有“中国白”“东方艺术”“国际瓷坛明珠”“白美典雅精巧诱人的尤物”之美誉,一度成为泉州古代“海上丝绸之路”的主要出口商品,因此闻名于世界.为有效保护、传承这一地方区域特色品牌和陶瓷文化艺术遗产,国家质检总局于2006年12月27日起对德化白瓷实施地理标志产品保护.     

洋饮与国茶何必争高下

“从来佳茗似佳人”,前人的一句话,真切地反映了国人对茶这种国饮的深厚感情。但如今,赫然立于宾馆、酒店、卡拉OK里的“佳人”却往往是咖啡、可乐之类的洋饮料。 人们好喝咖啡、可乐,倒也罢了,但偏有“班门弄斧”的,居然将洋茶也搬到中国来,这下可激起了轩然大波。1994年洋茶进入茶乡杭州,引发了一场“洋茶入口,龙井洗手”的舆论风波。1995年10月,     

中国茶企商业模式批判

完全向传统茶文化要答案，还不到时候 “七万家中国茶厂敌不过一家英国立顿”的媒体报道给萎靡不振的中国茶业当头一棒，品牌缺失成为中国茶业的心腹之患，争创“响当当”茶叶品牌成了众多中国茶企的首要追求。于是乎，对农耕文化进行再次包装的传统茶文化成了茶叶品牌的“阜帝新装”，茶企拼命鼓吹茶品牌建设就是茶文化宣传，茶品牌建设就是茶文化炒作。     

破解贸易中的标准壁垒

知己才知彼入世后我国标准化工作面对着各种挑战,要应对随时而来的问题,只有先知己。认清壁垒关税不再是国际贸易的惟一壁垒,除了反倾销保障措施等贸易壁垒之外,技术壁垒中标准的使用策略成为保护本国贸易利益的重要手段。如在非岐视原则下加速本国标准更新升级,以此提高进口产品的质量要求,增加进口产品质量要求种类;分析进口国的标准恰当地使用进口国的标准及准入政策,可充分使出口商品享受“国民待遇”。规则不熟不行与标准有关的WTO/TBT“技术性贸易壁垒协定”和WTO/SPS“卫生和植物卫生措施实施协定”中的“广泛采用国际标准”、…     

中国饮食品之最

在世界诸多的饮食品之中,有许多是中国劳动人民发现利用的,有的系中国特产。如: 茶中国是茶的故乡。茶在中国被发现和利用已有五六千年的历史。人工栽培茶树已有近3000年的历史。唐代学者陆羽写了《茶经》三卷,成为世界上第一部关于茶的专著。现在世界上许多产茶的     

浅谈茶叶

茶属山茶科,常绿植物,原产于亚热带,我国、日本、印度、斯里兰卡等国都有种植茶的习惯,而主要产茶国家是我国,年产量占世界总产量的50%.我国从2500年前已经发现茶叶可供饮用,以后逐步改进加工技术,形成具有我国特色茶叶品种,如花茶、红茶、绿茶、乌龙茶等等,并流传到世界各地.18世纪我国的茶已经是欧洲上层贵族的高级饮料,至今英国、法国等国家的人民还有饮中国茶的习惯.     

深化体制机制改革提升地铁公司核心能力

近几年,中国城市轨道交通建设事业如火如茶,受到了全球瞩目。首都北京的轨道交通建设更是迎来了阳春岁月,短短几年就已百尺竿头,线网呈现。在恰逢“十一五”、“十二五”交替的特殊时期,首都北京正以世界城市的高度定位,全力建设人文北京、科技北京、绿色北京,并以此为契机,全速挺进构建“人文交通、科技交通、绿色交通”的城市公共交通的...     

餐厅免费茶多是垃圾茶农药残留和重金属超标

中国质量万里行促进会5月10日披露说,餐厅免费赠送的茶水大多是“垃圾茶”,不但农药残留和重金属超标,而且灰尘多,消费者饮用前应仔细鉴别。今年以来,中国质量万里行接到不少消费者投诉,说在本市有的餐馆就餐时,一般都会得到一壶餐厅免费赠送的茶水,“这些免费茶水通常味道都不大好,有的还有怪怪的味道,有时还能看到茶水中有浑浊杂质”。中国质量万里行经过调查发现,这些免费茶水大多是有毒“垃圾茶”。据国家茶叶质检中心主任骆少君介绍,从目前了解到的情况来看,“垃圾茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末,实际上就是“下脚料”,有人专门收购,卖到一些茶叶批发市场或茶叶店,再流入各家小饭店。     

中国茶叶品牌十大误区

据统计，2008年，中国7万家茶企的总产值为300亿元，而同年仅“联合利华”旗下“立顿”一家茶叶企业的产值就高达230亿元，相当于国内茶叶产值的2／3强。“中国7万家茶叶企业的年产值竟然大约相当于‘立顿’1家。”这是2009年中国茶叶博览会上最惊人的一条新闻。这也成了中国茶人、热爱中国茶的中国人和中国茶企心中之痛。那么，是什么原因导致中国茶企难以构筑核心竞争力呢？     

为将与知胜──读书偶感

“商场如战场”，这是近年来的流行语，说明了市场竞争的激烈。西方国家的工商巨子把《孙子兵法》作为指导商战的必读书等消息，在报章杂志中也时有所闻。偶过书屋，购得《孙子》一册,粗读后很受启发，特别对为将之道与知胜之道，感触尤深。孙子说：“将者，智、信、仁、勇、严也。”又说：“知彼知己，百战不殆。不知彼而知己，一胜一负。不知彼不知己，每战必殆。”前者是一个企业家应有的品德，智则能审时度势，信则能赏罚分明，仁则关心群众，勇则决断有方，严则进退有法。后者是企业家在没有硝烟的战场中如何运用智慧，进行经营决策，…     

中国茶叶品牌十大误区

据统计，2008年，中国7万家茶企的总产值为300亿元，而同年仅“联合利华”旗下“立顿”一家茶叶企业的产值就高达230亿元，相当于国内茶叶产值的2／3强。“中国7万家茶叶企业的年产值竟然大约相当于‘立顿’1家。”这是2009年中国茶叶博览会上最惊人的一条新闻。这也成了中国茶人、热爱中国茶的中国人和中国茶企心中之痛。那么，是什么原因导致中国茶企难以构筑核心竞争力呢？     

功夫茶和功夫咖啡

中国有功夫茶,西方则有功夫咖啡,所谓“功夫咖啡”意大利原文名叫Espresso,在我国市面上管它叫浓缩咖啡。但为何叫“功夫咖啡”?因为它和功夫茶一样,都以“功夫”见长,两者的制法均十分讲究,味道浓重而带强烈苦味,量小,3口喝完,据说都有助消化,意大利人多在饭后喝浓缩咖啡。鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”有人喜欢龙井茶的碧青爽口,有人偏爱褐红浓苦的功夫茶。功夫茶据说起源于福建,冲泡很有讲究,要用乌龙茶(也可用铁观音、凤凰茶代替)。茶具选景瓷宜陶(景德镇的瓷器和宜兴紫砂壶杯)。泡茶工序有十几道:烫杯温壶、乌龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面(用壶盖拂去茶末)、封壶(盖上壶盖,用滚水浇遍壶身)、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香、品茗……冲泡时,壶嘴要“点头”三次,所谓“凤凰三点头”,是向客人表示敬意。《随园食单》中对功夫茶的记载:“……杯小如胡桃,壶小如香椽,每斟无一两,上口不忍咽,先嗅其香,再试其味……一杯之后,再试二杯……”西方人主要喝咖啡,在意大利,咖啡是葡萄酒以外最重要的饮料。意大利每年向100多个国家出口烘焙咖啡豆,出口量占世界第二位。近20年来,全世界的咖啡爱好者都嗜喝意大利的浓缩咖啡。浓缩...     

追“茶”到底直击茶产品安全问题

“柴米油盐酱醋茶”，这句中国俗语中的开门七件事充分说明了茶在中国文化中的重要性，也由此而见，在中国和平盛世的时候，茶也成为文人雅士的消遣，甚至于与琴棋书画并列。直至现在，“以茶会友”也是人们人际交往的重要形式，朋友相见，手捧清茶一杯，商谈叙事，何其惬意。然而，在福建省食品药品监督管理局公布2016年第1期食品安全监督抽检信息中，在“茶叶及相关制品、咖啡”3053批次，发现94批次不合格样品，里面有大家比较熟知的“天福”、“富芳”、“桐木关”等商品茶上了“黑榜单”，铁观音、金骏眉、正山小种问题尤其突出。问题茶叶一时成为中国茶叶行业的“问题疫苗”，令人“谈茶色变”，心惊胆战。     

"立顿无罪"说:谁在偷换概念

3月29日，让国人忧心忡忡的“立顿茶氟化物含量超标事件”在中国有了官方表态：农业部茶叶质量监督检测中心认为立顿茶氟含量符合国家标准。但这个消息让喜爱立顿茶叶的消费者更加担心．官方公布立顿茶“无罪”的依据是农业部2003年茶叶行业标准中每千克茶叶中氯化物含量应低于200毫克，     

普洱茶名品鉴赏

1.金瓜贡茶普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年),选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶,散茶和茶膏敬贡朝延。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶,据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经过长期存放,会转变成金黄色,故人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。其制作时间已有200多年历史,此品加工者为普洱贡茶厂,原料及初制出自西双版纳倚邦茶山。2.福元昌圆茶倚邦和易武两大茶山,曾演绎了清代普洱茶最为辉煌的篇章。创于光绪初年的“宋云号”、“元昌号”两个茶庄均在倚邦、易武两个茶山。其中“元昌号”设在易武的茶厂名为“福元昌号”,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成。现最古老的“福元昌圆茶”,产于光绪年间,已历时100多年左右。《普洱茶记》云:“百年福元昌圆茶,享‘普洱茶王’之誉。”3.同庆号老圆茶清代中、后期,倚邦茶山没落,易武茶区崛起,云集了云南当时众多茶商,他们设厂制茶,引进先进制茶工艺,以大叶茶种的阳春细嫩白尖制茶,使易武从产茶量和茶质两个方面都一跃为古代西双版纳六大茶山之...     

移动“三网”香沁曹州牡丹城——山东菏泽移动助民走上小康路侧记

荷泽市位于山东省西南部。与河南、江苏、安徽等三省交界，辖八县二区，面积12239平方公里。人口有881万，其中农村人口有760万。占86.3％，属于典型的农业大市，2005年GDP总量为450亿元。目前，社会主义新农村建设在菏泽如火如茶；山东移动菏泽分公司作为社会的一分子，秉承“正德厚生，臻于至善”的企业核心价值观，以一颗“感恩的心”服务社会，回报社会，全力以赴服务社会主义新农村建设，精心打造通信网、信息网、渠道网，以“三网”服务“三农”。     

组建中国茶叶股份有限公司上市振兴中国茶叶经济

中国是茶叶的故乡,是最早发现和利用茶叶的国家。茶叶源于中国,传播于世界。“神农尝百草,日通七十二毒,得菜而解之。”这里的“茶”就是茶,炎黄祖先自此开用茶之先河。中国茶叶曾创造出灿烂的辉煌,世人便是从茶叶、丝绸、陶瓷等来了解中国的。数千年来,茶叶一直是我国人民所喜爱的饮料,也一直是我国的一个形象商品和传统的大宗出口商品,在同各国人民友好往来和对外贸易中起着很大的作用。千百年来,茶叶在传播世界的同时,也传播着中国的文化和历史,孕育出源远流长的中国茶文化,并促使了国际茶文化的形成和发展。可以说中国茶叶…