雷竹笋品种特性及高产栽培技术

雷竹笋是中国特有的优良的栽培食用竹种,主要分布于浙江西北的丘陵平原地带,雷竹笋具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美,年年出笋,效益高,适应性强等品种特性,并有较高的营养价值和商品价值。但是在一般条件下,雷竹笋采后易变质、老化,难于贮藏.目前主要通过罐藏、腌制和干制来延长供应期和扩大供应范围。采用高产栽培技术使雷竹笋提前上市销售,并提高雷竹笋的质量,为农户带来更高的经济收益。     

毛竹笋用林花年轻营技术

宁波市有竹林6．67万平方公里，其中笋用林占30％～40％，而且大多是花年竹林（即大小年都能产笋），产量从1980年的500多万吨，发展到目前1000多万吨（包括鞭笋、冬笋、雷竹笋、刚竹笋等）。     

“绿色熊猫”搭神七飞天治“不孕”

笋期管理。不同品种、不同地区发笋时间都不同，挖笋应在笋尖长到离地面10-20厘米左右时挖取为佳。过小，影响产量；过大，竹笋基部老化，既影响竹笋品质，同时也多消耗竹鞭中的养分，影响后出土竹笋的生长，从而影响竹笋总产量。在确保所留养数量之后，其余竹笋应全部挖取，强度越大，产量越高。注意不要伤害竹鞭，挖笋留下的坑应及时填土，以保证竹鞭及根系的正常生长。     

苦竹笋的家庭加工储藏保鲜三法

新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口等特性。被人们称为笋中珍品、餐桌佳肴。因为苦竹笋在4-7月份产笋，产笋期仅4个月，为使消费者一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋，广大消费者盼望能学习掌握一点加工储藏保鲜技术。现将三种苦竹笋家庭加工储藏保鲜方法介绍如下.     

永康市营造3000多株可生吃的食用竹

近日，永康市林业技术推广中心组织人员到位于周元村的20亩黄甜竹试验地上挖掘母竹。这种原产于福建的黄甜竹是从2005年引种的，其竹竿挺拔坚硬，节间长而匀称，径粗3～6厘米，可制作家具；枝叶繁茂，色泽浓绿，株形优美，可作庭院观赏竹；该竹笋期较晚，收获期为4月中旬～6月中旬，发笋较多，笋肉脆，笋味甜，松脆可口，含水量高，灰分低，风味优于早竹、     

发展早园竹产业 带动农民增收

正江苏省南京市高淳区地处江苏南端,东部为低山丘陵地区,适宜早园竹的生长。高淳上世纪90年代末引进早园竹种植,经过20多年的实践,逐步发展成为丘陵山区优势特色主导产业。截至2019年底,全区早园竹面积1.35万亩,其中已经满园产笋面积0.5万亩,竹笋年产量625万公斤,产值7500万元,成为高淳区重要的富民产业。早园竹不仅生产效益高,而且     

湖北罗田：以“竹”兴县富农民

5月25日这一天,位于湖北罗田县凤山镇鸟雀林村的湖北佳佳食品公司门前热闹非凡:一辆辆农用车满载竹笋接连驶来,竹笋贩子挤满了营业大厅;不少笋农扛着麻袋往磅秤走去……这就是近半个月以来罗田“万人挖笋,千人送笋,百人交笋”的火热场面。罗田素有“八山一水一分田”之称,境内山林面积大,其中竹园总种植面积达8万余亩。过去,楠竹虽然为农民生产生活提供了不少方便,但并没给乡亲们带来多大收入。为了做活竹笋产业,罗田县决定走“农民 基地 公司”的道路,由农民提供楠竹基地和原材料,加工企业提高竹笋的附加值,增强市场竞争力,扩大市场“卖点…     

发展高效毛竹笋用林 推广竹农增效新模式

竹产业是吴兴区林业的主导产业，是山区农民的主要经济来源之一。毛竹笋用林在吴兴区的经营可谓历史悠久、规模大、效益高，已成为该区的一大特色。近年来，通过政策引导、新技术应用、示范带动，吴兴区加快了毛竹笋用林生产的发展。全区现有毛竹林面积18万亩，其中笋用林、笋竹两用林面积达9．5万亩，主要分布在埭溪、妙西、东林、道场4个乡镇。     

2005年走势看好的中药材品种

竹笋肉质细嫩．松脆爽口，古往今来被人们视为菜中珍品。它是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维的无公害天然绿色食品。竹笋营养价值高，笋肉所含维生素C和胡萝卜素为蘑菇的1倍以上，并含有磷、铁、钙、镁等矿物元素和人体所需的18种氨基酸。经常食用竹笋，对人体有助消化、抗皮疡、抗疾病、抗便秘等功效，并对高血压、冠心病、动脉管硬化、糖尿病有一定的食疗作用。     

略述中国古代的竹笋开发

中国竹林资源十分丰富。由于民众饮食生活的需求,也由于士人、僧侣阶层的普遍好尚和刻意讲求,中国古代在竹笋开发利用方面积累了相当丰富的技术知识,表现在:人们对可食竹笋的种类、笋期、性味取得了相当深刘的认识;十分注意采掘食用与竹林养护的互相协调,形成了如“大年留笋,小年采笋”、“打退笋”等一系列采笋制度和采掘技术;在竹笋加工贮藏方面,总结了以腌笋、干笋两大类为主的多种技术方法,南方各地笋产加工名品辈出,成为各地尤其是山区土产贸易大宗。     

天防腐剂酸笋加工技术

1、原料四季竹笋。2、配方笋块100公斤,食盐7～8公斤3、工艺流程选料→切根→剥壳→切成块→浸泡→盐渍→发酵→成品4、操作要点(1)选料把准备加工酸笋的新鲜四季竹笋加以挑选,选用老嫩适中的,剔除粗老或过大过小的笋。     

致富信息

致富信息玉米杂交种农大甜笋１０１该品种特点：１．产笋量高，每株可产玉米笋５－８个，是以往品种采笋量的２－３倍、２．笋形好，笋为标准塔形，尤其适合装透明玻璃罐，生产高档罐头。３．色泽好。４．采收方便。５．畸形劣质笋率低。６．多用途多效益。７．一年多季，...     

闲话遂昌冬笋

毛竹产笋，有春笋冬笋两种，尤其是冬笋，味道鲜美，名扬八方。杜甫有诗赞曰：“远传冬笋昧，更觉彩衣浓。”文学家们常用竹笋来抒发春天的诗意。在美食家看来，能够吃上冬笋就是绝早享受春天的美味了。     

利用山核桃蒲防病治虫改良竹园

现在山区农民利用稻草、符壳覆盖竹笋，使竹园土壤增温，提早出笋上市，给山区农民带来民很大收益。但是接着而来的是病虫害的大量发生，加上长期施用化肥和大量喷洒杀虫剂，使竹同内的有机质减少，生态环境受到一定程度破坏，部分竹笋园中天敌数量锐减，     

笋用毛竹林“春笋早出”覆盖经营技术的经济效益分析

基于笋用毛竹林科技示范户种植地块投入产出记录数据,对笋用毛竹林"春笋早出"覆盖经营的投入产出及经济效益进行了评价,对其经济效益的敏感性进行了分析。研究结果表明:⑴与普通经营毛竹林相比,笋用毛竹林覆盖经营的要素投入与竹笋产出均很高,属于高度集约经营,而且投入与产出结构也有明显差异;⑵在当前市场条件下,采用"春笋早出"覆盖经营技术的笋用毛竹林,其成林后年均净收益达3.4万元/hm2,60年经营周期林地净现值(NPV)达36.9万元/hm2;⑶笋用毛竹林覆盖经营经济收益对冬笋价格、覆盖物价格、劳动力价格及贴现率变动非常敏感,在劳动力与覆盖物成本不断上涨的背景下,未来笋用毛竹林覆盖经营的经营效益如何,仍然具有一定的不确定性。因此,应该进一步加强对笋用毛竹林"春笋早出"覆盖经营技术的研究与示范;在制定产业发展政策时,要充分考虑市场环境变化可能带来的影响与风险;应加强对笋用毛竹林地生态效应的评估与监测。     

浙江笋竹进冰城——“浙江笋竹产品东北行”活动在哈尔滨举行

三月，冰城哈尔滨春寒料峭，然而，一场由浙江省林业厅主办的别开生面的“浙江笋竹产品东北行”活动，在此掀起了浓浓的之江热潮。从3月10日的首期竹笋菜肴厨师培训班开始，到之后的烹饪大奖赛、专题推介会、百人共享的竹笋宴、笋竹产品实物展示、20位县市长超市销笋等内容，个个高潮迭起，精彩纷呈。     

梅季种好竹

梅雨季节雨水多，空气湿度大，此季种的新母竹脱离老竹时间长，新母竹可以先发鞭、殖芽。老母竹也可减少养分消耗，对次年出笋有利，故梅季是栽植小竹笋的最佳季节。     

笋助消化

笋是中国的传统食品，南方、北方都喜欢吃，早在宋代，就有诗句描述“顿顿食笋，莫食肉”，意思是说，如果每顿都能吃到笋，就不想吃肉了，用来形容笋的美味。     

好笋知时节 吃笋有妙招

<正>竹笋,大多数人虽然爱吃却"不识货"。面对市场上售卖的各种笋,干的湿的,白的黑的,粗的细的……很多人往往不知道如何挑选;因为笋的品种不同、收割季节不同,味道与营养也会有所不同。下面我们就一起来学习一下笋的知识吧。从"笋"字的写法大家就可以猜到笋和竹的关系:竹的伊始是"笋"。笋是竹子的"婴幼儿时期",     

丽水市打响毛竹（笋）王擂台赛

4月10日，龙泉市上蝉镇小黄南村的大会堂前锣鼓喧天，村民们都如潮涌至，原来是丽水市林业局和市产业协会在这里为竹农摆下了一个毛竹（笋）王大擂台。省林业厅副厅长吴鸿宣布大赛开幕，各县（市、区）竹农精心栽培的自家竹笋就在这里一决高下。