漯河地区生产企业中食品添加剂的使用调查分析

目前,食品添加剂在企业中滥用情况十分普遍,导致了多起食品安全事件,已经成为群众最关注的食品安全问题之一。本文以漯河市75家食品生产企业为例,对添加剂的使用情况进行了跟踪调查,深入研究食品添加剂在漯河市食品生产企业中的使用状况。结果表明,企业的产品种类、规模和供应链一体化程度都会影响食品添加剂使用情况;规范企业食品添加剂的添加和使用已迫在眉睫。     

把好“五关”构筑出口食品安全防线

为保证出口食品的安全卫生,我国对所有出口食品生产企业实施卫生注册登记管理制度。通过该制度的实施,培育和筛选了一批优质的、具备出口条件的食品生产加工企业,这些企业基本建立了一整套以“预防为主、源头监管、全过程控制”的“从农田到餐桌”的出口食品安全监管体系,引领了我国食品安全卫生管理与世界先进水平接轨,保证了我国出口食品的安全卫生,     

河南严把食品安全质量关实现食品工业的大发展

一是抓好“三个环节”、把好“三个关口”,坚持生产、流通、消费三个环节一起抓,原料关口、生产关口、出厂关口三个关口一起把,坚决保证食品质量安全。二是搞好食品安全检查,在全省开展一次食品安全大检查,对食品生产企业和小作坊逐个进行检查,发现问题,及时解决,严厉打击制售假冒伪劣食品、滥用食品添加剂等违法行为,严厉查处各种违法经营、无证经营行为,对不具备生产条件的坚决予以取缔。     

为质检总局“攘外先安内”击掌

媒体报道,中国国家质检总局9月24日下午宣布依法注销567家食品生产加工企业的624张食品生产许可证。此举在告诉人们,在应对食品安全方面,质检总局已出重拳了。     

食品生产企业控制原辅料措施的探讨

在食品生产中,原辅料的卫生安全对于生产安全的产品起着至关重要的作用,没有健康安全的原辅料,绝对生产不出安全的食品。目前,大多食品加工企业在HACCP体系中,将原辅料的验收也作为关键控制点来控制。那么,如何对原辅料进行有效监控?更好地达到食品安全管理体系的规定要求,是企业体系管理部门进行研究的重要内容。     

试论计量技术在食品生产环节中的应用

随着21世纪的发展,企业在不断地控制生产成本,为保证经济利益,各大食品生产企业逐渐强化对食品生产环节计量技术的控制和管理。本文针对对食品安全生产的应用现状,阐述了计量技术在食品生产环节应用的必要性和重要性,分析计量技术在食品生产环节的应用及注意问题,提出食品生产中计量技术的相关指导意见,对我国食品生产技术在今后的发展中具有借鉴作用。     

食品供应链中生产与质量安全问题研究

食品供应充足及质量安全对消费者来说意义非常重大。基于此,阐述国内食品供应链的现状及其存在的诸多问题,对我国食品安全问题进行分析,为供应链生产中食品质量安全问题提供具体的解决方案,为企业的生产和实践提供一定的理论指导,这对于提升企业的运营效率和食品的质量安全水平作用重大。     

食品安全法律制度的现状与改革

本文从我国食品安全监管机构、我国的《食品安全法》、食品认证制度三个方面介绍了我国食品安全管理体系的现状和基本情况,分析了食品安全体系存在的问题,并据此提出了改革我国的食品安全法律体系的建议:第一,加强对食品生产企业的监管,促使食品生产企业向规模化方向发展;第二,建立分工明确、责权分明、统一协调的食品安全管理机构;第三,切实提高监管机构的责任意识;第四,加大食品安全犯罪立法惩处力度;第五,建立完善的、与国际接轨的现代食品安全标准;第六,及时制定转基因食品的安全立法;第七,加大食品生产企业诚信教育力度,建成食品生产企业质量信用档案。对食品安全法律制度的现状和食品安全问题的解决途径,有深入的论述,具有较高的理论价值和实践指导意义。     

食品加工何时安全

最近，山东烟台市质监局就食品安全问题对部分食品生产企业进行了突击检查，发现不少企业卫生状况堪忧，生产过程存在不同程度的违规操作现象。     

全国质检部门在食品生产和进出口环节开展食品安全专项整治取得明显成效

5654家企业的6045张食品生产许可证书被注销127家违规出口食品企业列入违规名单并上网公布从全国质检工作会议上获悉,按照国务院的统一部署,全国质检系统以四查、四建、四落实为主要内容,在食品生产和进出口环节大力开展食品安全专项整     

餐饮业食品添加剂乱象求解 行业标准将出台

《食品安全法》规定,食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。但现有目录中食品生产企业确有必要的添加剂在餐饮企业中是否也必不可少?不管顾客是多么不愿意,在大多数的中国餐馆,添加剂的使用甚至滥用已经不可避免。     

浅谈生产许可证制度与食品安全的关系

民以食为天,食品安全直接关系整个社会的稳定。近年来食品安全问题频出,虽然国家不断改革,推成出新,也取得了一定成效,但是食品安全问题仍然未能杜绝。本文通过解读食品生产许可证制度和探讨当前食品安全问题发生的原因,阐述生产许可证制度对食品安全的积极意义和不足之处,并针对生产许可证制度的不足之处对食品安全建设提供参考建议。     

长沙质监局:服务解难优环境

为创建长沙市食品城市、确保长沙市食品安全,引导食品生产企业严格依法、依标准生产,严厉查处滥用食品添加剂等违法行为,2012年5月9日,长沙市人民政府副市长何寄华来到长沙市质量技术监督局、长沙市仟吉食品有限公司、湖南长沙娃哈哈饮料有限公司进行食品安全调研,对长沙市质量技术监督局在对食品生产领域监管中取得成绩给予了充分肯定。把服务与质量提升活动有机结合起来,一直是长沙市质量技术监督局工作的重中之重,     

让百姓吃上放心食品

“民以食为天”,食品安全涉及千家万户。食品安全生产,关系到每一位消费者的身体健康和生命安全,在流通领域建立食品准入制度和食品备案工作,对加强食品安全管理有着重大意义,为了进一步规范食品安全标准,建立和履行食品安全生产制度,平谷工商分局在全区范围内所有涉及食品生产、加工、销售领域的企业、单位和个体工商户中,全面推行食品准入和食品备案制度,加大与驻区企业的联系与合作,相互沟通,互通信息,共同打造平谷区安全的食品消费环境。     

评论：让《食品安全法》真正落到实处

《食品安全法》涉及的主体较为广泛,它的贯彻落实需要各方面共同努力。首当其冲的是食品生产经营企业,他们对食品安全质量负有直接的、主要的责任。这个环节少出问题,百姓食品消费环境就能得到彻底改善。《食品安全法》实施后,食品生产经营企业要严格对照法律规定安排生产经营活动,充分考虑可能承担的法律责任。     

论食品生产中食品添加剂的作用和问题

随着人们生活物质水平的逐渐提高，人们对食品安全质量的要求也随之增强，在注重食品的口感、色泽、香味和新鲜度的同时，客观上也就带动了食品添加剂的迅猛发展，所以食品添加剂就成为了食品工业的灵魂。现代食品工业在加工生产的过程中对于添加剂的要求有些过于依赖．也造成没有食品添加剂就没有现代食品的生产工业。食品的生产过程中在定量方面，表现出无国标没有行业标准．也就造成了没有质量标准．没有食品安全的标准。消费者在食用的过程中也出现了很多问题。     

从出口看食品安全与技术性贸易壁垒影响的思考

食品安全不仅直接关系到消费者的身体健康,而且影响食品生产企业尤其是食品出口企业的生存和发展。我国是食品出口大国,但由于在食品安全方面还存在一定隐患,食品技术法规和标准与国际上许多国家还存在一定差距,致使我国食品的出口频频遭遇技术性贸易壁垒的限制,给我国食品贸易造成巨大损失,严重影响了我国食品行业的发展。针对上述问题,就如何提高食品安全性,使食品安全进一步适应社会发展、冲破壁垒的束缚,本文从四个方面进行了探讨,希望能对我国食品安全和食品出口贸易有一定的借鉴作用。     

从出口看食品安全与技术性贸易壁垒影响的思考

食品安全不仅直接关系到消费者的身体健康,而且影响食品生产企业尤其是食品出口企业的生存和发展.我国是食品出口大国,但由于在食品安全方面还存在一定隐患,食品技术法规和标准与国际上许多国家还存在一定差距,致使我国食品的出口频频遭遇技术性贸易壁垒的限制,给我国食品贸易造成巨大损失,严重影响了我国食品行业的发展.针对上述问题,就如何提高食品安全性,使食品安全进一步适应社会发展、冲破壁垒的束缚,本文从四个方面进行了探讨,希望能对我国食品安全和食品出口贸易有一定的借鉴作用.     

各地质监新闻

黑龙江组织召开质量月食品企业座谈会2011年9月28日下午,大兴安岭加区质监局组织饮用水、蓝莓等15家食品生产企业,围绕品牌创建、维护产品质量、确保生产安全、扶持产业集群发展以及百姓关心的食品安全问题,召开了质量月食品企业座谈会。通过面对面     

浅议如何降低食品计量检测成本

计量检测是生产企业不可避免的主要工作之一,对于食品生产企业而言计量检测工作更是至关重要。通过对当前食品生产企业计量检测工作进行调查研究我们可以发现,绝大多数的食品生产企业在该方面缺乏有效的认识,没有合理的进行成本上的控制,因此增大了食品生产企业费用上的支出。鉴于此,本文主要就如何降低食品计量检测成本进行研究,希望通过笔者的努力可以找出优化食品计量检测的有效途径,强化食品生产企业对成本的控制能力。