共查询到20条相似文献,搜索用时 46 毫秒
1.
玉米是一种产量较高、营养较丰富的粮食,在世界上被称作“黄金作物”,是健康长寿食品之一。在每100克玉米面中,含有蛋白质8.4克,维生素B10.31毫克,胡萝卜素0.12毫克,纤维素1.5克,并富含可降低人体血液中胆固醇、能柔化动脉血管的亚油酸,以及硒... 相似文献
2.
一、蜜汁精豆角1.原料配方:小麦面粉10公斤,食油3.7公斤,糖87公斤,蜂蜜2,5公斤,猪熟板油2公斤,水3公斤。2.制作方法:(1)和面。用油、水和面,先将面粉倒在案板上,摊成盆状,再把清水和猪熟板油倒入,反复揉搓,和成软硬合适的面团。(2)碾片。将和好的面再揉搓几遍,然后用擀杖碾片成形,再用刀切成豆角状。(3)油炸。将豆角坯放入油锅内炸煮,待豆角鼓肚起泡漂于油面时迅速捞出,备用。(4)蜜汁。先把糖和蜂蜜放火锅内熬制,待温度升至106℃,把炸好的豆角放入高温糖蜜汁液锅内,待糖蜜计注满捞出,搅拌熟面于豆表皮即成… 相似文献
3.
《吉林农业农村经济信息》2006,(12):10-11
玉米不仅是人们的口粮,也是“饲料之王”和工业原料,可加工成的工业产品达2000多种。现阶段我国玉米加工转化主要有三条途径,工业加工、饲料加工、过腹转化和食品加工,其中饲料加工(包括直接饲喂)一直占居首位, 相似文献
4.
河豚鱼肉洁白如霜,滑腻似脂,滋味腴美。河豚鱼肉好吃,早有定论。随着市场和外贸的发展,河豚鱼的身价在增长。龙海市每年加工冻河豚鱼出口3000多t,最高达6000多t,年创汇千万美元。河豚鱼除鲜活、冷冻出口外,还可用河豚鱼为原料加工成烤鱼片,其味道鲜美,香酥上口,深受消费者的喜爱。其加工品种只限于棕斑腹刺纯和暗鳍腹刺鲀。现将加工工艺流程介绍如下。 相似文献
5.
6.
7.
8.
金秋十月,第四届中国农产品交易会在北京朝阳区全国农业展览馆隆重举行,我市5家水产加工企业进京参展,其中有平阳南麂岛开发公司的生态大黄鱼,瑞安市华盛水产加工厂的海产品精深加工系列产品,华忠水产公司的鱼糜系列产品,洞头恒源水产加工厂的羊栖菜、紫菜系列加工产品以及龙湾区华洋水产公司的活蝤蠓、文蛤等近50余种,这些水产品展示了温州渔业的特色和发展水平,深受国内外参观者的青睐与喜爱。 相似文献
9.
10.
南瓜,又名偻瓜、窝瓜,属胡芦科一年生草本植物,对环境适应力强,全国各地普遍种植,且产量很高。长期以来,由于对南瓜认识不够,除少量直接食用外,大部分作了饲料。近年来,人们研究发现,南瓜不仅营养丰富,而且药用价值也颇大,南瓜产品的开发已日益受到世界发达国家和国内的重视,认为是保健食四品。南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、B、E、胡芦巴碱、腺瞟吟、戊聚糖、果胶、甘露醇、叶红素、叶黄素、可溶性纤维、磷和钛等,营养丰富。科学研究表明,南瓜味甘,性寒,可消炎、止痛、强… 相似文献
11.
12.
13.
14.
一、五香兔肉工艺流程;原料→剁块→煮沸→漂洗→制囟→入囟→冲洗→泡硝→涂油→切片→成品。制作方法:1.原料准备。选择健康兔的肉1公斤,丁香、乳香、茴香、八角、桂皮各3克,硝水、精盐各3克,蒜泥、姜汁、葱花各5克,冰糖75克,酱油100克,黄酒50克,小磨香油30克。2.清洗剁块。将整只兔体用清水洗净,剁为头部、颈部、前后肢和中部7大块,备用。3.煮沸冷却。兔肉块入锅加水,用旺火沸煮5分钟,出水去腥味,再用冷水冲洗冷却。4.煮制囟水。将五香料装入纱袋,扎口,入汤锅,加清水,酒、盐和冰糖等,在旺火上煮成囟水。5.煮囟漂… 相似文献
15.
鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发展起来的。如水发鱼丸、油炸鱼丸、调味鱼糜等,都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。 相似文献
16.
永嘉田鱼干加工历史悠久,但均为手工操作的传统加工方法,加工能力有限,没有可依据的标准,也无法大批量生产,并且产品没有规范的包装,质量没有保证。为了改进永嘉田鱼干加工工艺,提高田鱼干产品质量和档次,增加产品种类,形成规模生产,对永嘉田鱼干加工技术进行研究有着较显著的经济效益与社会效益。本文在研究田鱼干传统铁锅烧烤法加工技术基础上,采用较为先进的锅炉、烘道进行加工,通过对加工各个环节监测与对比分析,筛选最佳加工工艺,研究开发适应大规模生产的机械化田鱼干加工技术,使永嘉田鱼干在生产规模和产品档次及其品种都有所突破。 相似文献
17.
18.
玉米食品风味独特、营养丰富、加工简便。现介绍几种玉米食品加工方法:一、玉米铭糖玉米芯是玉米脱粒后剩下的内轴,用玉米芯加工治糖.可以变废为宝。成品玉米芯治糖,与用其它原料制成的话糖没什么两样.不仅用途广泛.而已营养丰富.是很好的食品工业原料。这一产品为透明的淡黄色.浓绸浆状.具有纯正、柔和的甜味。原料:千五米芯60公斤,大麦芽12公斤,麸皮20公斤。加工方法是:1,把备齐的子玉米芯用碾子碾制成象豆粒大小的碎屑,用清水浸泡1小时左右,捞出放火锅中蒸煮。蒸煮之前.在南子上均匀铺上一层碎玉米芯,在上面盖一层封皮… 相似文献
20.
蘑菇系列产品的加工方法蘑菇营养丰富,味道鲜美,有“素中之荤”的美称,而且具有较高的保健作用。我国蘑菇生产发展很快,年产量名列世界第二位,蘑菇的罐头产量出口达14.万吨,列世界菇类出口国第一位。以往投放市场的加工产品仅限于干菇、盐水菇和罐头等,由于目前... 相似文献