由香港奶粉限购引发的对国内乳业品牌的思考

2013年全国两会期间,"香港奶粉限购事件"成为我国民众热议的话题,虽然香港出台的奶粉限购政策引发了各方的争议,但在"奶粉限带令"的背后,凸显了民众对国内奶粉产品的信任危机和对国内食品安全的忧虑。本文在回顾分析"香港奶粉限购事件"的基础上,着重分析了当前国内乳业品牌所处的窘境,并在此基础上提出了重塑国内乳业品牌形象的对策。     

牛奶市场行势涨 不上产量经营难

<正> 前不久,记者在长春市一家超市采访了正在购物的赵玉芬老人。她已经选了一大兜子奶产品。老人讲起过去好多年前喝奶还得凭票的经历时,动情地说:"那时候这玩意儿是补品,特别缺,加上没钱,老百姓喝不起;哪像现在,都成了生活必需品了,还啥品种都有。"她指着自己选好奶产品说:"这是给孙子补锌、补钙的奶;这是儿媳喜欢喝的酸奶;这是我和老伴的中老年奶粉;家里还订了奶,因为儿子喜欢喝鲜奶。如今,人们有钱了,都追求生活档次,都想有个好身板。牛奶不再是幼儿和孕妇们的专利,而是不同年龄段的男女老少齐上阵!奶制品价钱不高,营养却丰富。牛奶含有除膳食纤维外,人体     

恢复奶农信心 促进奶业发展——西安市奶农生产情况的调查

"问题奶粉事件"在全国掀起轩然大波,国内奶制品行业"集体出事",无疑对牛奶产销竞争本来激烈的行业又带来了雪上加霜的影响,对此最为担忧的当属奶农,不由得让人谈奶色变"。三鹿"婴幼儿奶粉重大食品安全事故发生以来,对西安乳业市场造成很大影响。据西安     

探析“倒奶杀牛”背后的经济学原理

2015年伊始,全国各地出现了大范围的奶农"倒奶杀牛"事件,从本质原因上来说,奶牛倒奶杀牛是因为供给过剩,牛奶囤积销不出去,同时为了维持市场价格及利润,只能选择浪费新鲜的牛奶。在牛奶从生产到销售的一系列环节中,奶农只是产业链的始端,利润分成最低,且没有定价权。收购牛奶的加工、零售企业对奶农牛奶的需求决定了牛奶的收购价格。通过分析"倒奶杀牛"事件背后的经济学原理,能够从本质上了解事件发生的原因,并针对性地提出相关的解决措施。     

倒奶背后的产业转型阵痛

倒逼国内乳企在生产环节上的升级和重构。2014年闹得沸沸扬扬的倒奶事件在2015年还在发酵:广东博罗县部分奶农仍在倒奶,其中部分已经卖牛转型,部分希望熬过这个冬天,明年再来。同时,上海也在一月底取消了生鲜奶指导价,也引发了上海是否会出现倒奶现象的猜测。     

“公司+农户模式是中间环节存在问题”——专访中国奶业协会理事、中国乳业精华经济所所长、三鹿毒奶粉事件督导陈渝

中国奶业这些年,如果不是动用了全民的力量,不会实现这么快的发展《商务周刊》:针对三鹿奶粉事件,公众把事件的源头指向了奶源问题,很多人认为是奶农和奶贩子从中作怪。您怎么看?陈渝:奶源问题是此次奶粉事件的直接原因。三聚氰胺既然不是饲养过程中必须的东西,     

全世界都在“倒奶”

2015年1月,新闻频频曝出各地出现疯狂"倒奶"行为,仅江苏一个村,每天就要倒掉1300斤生鲜牛奶。其实从20世纪初开始,"倒牛奶"就已"风靡"世界,奶农也一直以"市场受害者"的形象自居。20世纪20年代,美国牛奶产业就已产能过剩,1929年的大萧条更让奶农的收益由46%降到30.5%,尽管罗斯福新政对奶农采取了补贴,也没能阻止颓势。最终,还是二战中需要牛奶补充营养的大量参战军人,拯救了牛奶的过剩产能。2008年,欧盟各国对奶农采取高额补贴、分配指标、统一收购的方式保证奶农盈利,但由于产业自身过剩,措施都收效甚微,一直到2014年,欧洲奶农们仍一直在抗议。2008年,中国奶业爆发"三聚氰胺"事件,消费者对中国奶制品的信心荡然无存,越来越多的消费者转向进口乳制品。     

灞桥区奶业发展状况及成本收益分析

奶牛养殖是农业发展的重要产业之一,农民增收的重要途径。西安市灞桥区委、区政府曾采取措施,大力倡导全区农民因地制宜发展奶牛养殖,奶农将鲜奶交售给乳品加工厂或现卖给城区居民消费。2008年以前,全区奶牛存栏数和奶业发展势头良好,群众得到了实惠。但"三鹿事件"后,全区奶业和全     

果汁奶粉 可以品味

改变传统饮食习惯，是解决我国乳业发展缓慢问题的根本所在，而奶粉业加工落后，口味单一，口感差，以至于老百姓难以接受是最大的制约瓶颈之一。最近，一种针对国内消费者饮食习惯，由营养专家开发研制的新型口味果汁奶粉面世。这种产品营养丰富，添加了人体必需的多种氨基酸和维生素，并且有机的将牛奶丰富的营养和水果爽甜的口味结合在一起．使许多因为不适应奶腥味而不喝奶的消费者有望成为喝奶一族。     

中国乳品如何救赎

"我有一个朋友,她周围的人都给孩子喝洋奶粉,她却坚持给她的孩子喝国产的伊利。质检总局的名单公布后,我朋友很伤心,因为她周围的人说她不在意孩子的健康,坚持得可笑。"伊利一位员工告诉记者。     

中国婴幼儿何时喝上放心奶

三聚氰胺、苏丹红、二口恶英、双聚氰胺,每一次食品风波都会造就一个"火爆名词"。最近迅速窜红的是"肉毒杆菌",一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。这次肉毒杆菌出现在了进口的婴幼儿奶粉中,着实让人担忧。说来可怜,中国的婴幼儿从一出生就为一口奶纠结:提倡母乳喂养,可现在强大的生存压力使很多母亲没奶,想喂母乳也力不从心;国内的牛奶因为前几年三聚氰胺事件,早已臭名远扬,没人想让自己的孩子也成为受害的大头娃娃;人们的所有热情都给了进口奶粉,出国旅游带奶粉,网购国外奶粉,强大的中国购买力让不少国     

我国进口婴幼儿奶粉价格上涨原因及对策分析

自三鹿事件以来,国产奶粉质量频频出现问题.当前国内婴幼儿奶粉市场,国产奶粉的竞争力越来越低,而进口奶粉占据了55％以上的销售份额.基于均衡价格理论及需求价格弹性理论,分析进口婴幼儿奶粉价格上涨的原因,并且从提高奶粉的质量标准、加强政府对奶粉质量监管,倡导消费者合理消费等方面给出了具体对策.     

浅析香港限奶令对内地零售市场的影响

自2008年三聚氰胺事件发生以来,内地零售市场问题奶粉屡见不鲜,由于消费者对国产奶粉的信任度降至冰点,便通过各种途径直接或间接地购买香港及国外市场的婴儿奶粉,多次掀起抢购热潮,导致各地市场奶粉供应紧张。为缓解这种紧张局面,适当保证本地居民对奶粉的需求,2012年6月开始,美国、新西兰、澳大利亚、德国、荷兰等国纷纷对奶粉限购进行不同程度的规定。本文针对香港3月1日起施行的"最严限奶令",从奶粉零售市场的现状展开,探讨出台限奶令的原因,分析其带来的影响并给出一些相应地对策。     

国产婴幼儿配方奶粉何时红起来

俗话说一方水土养一方人,按说是国产奶粉养育中国宝宝,可是,在国内的婴幼儿配方奶粉市场里,外资洋品牌却一直占据相当大一块市场份额,尤其是高端市场,似乎一直都是洋品牌的天下,现在又整出来个奶粉事件,更是雪上加霜。国产奶粉在很短的时间内,几乎是集体丧失了信誉度,不过,出事归出事,未来的路还是要走下去的,那么,相对于外资品牌来说,     

牛奶产业面临的难题

2007年以来，云南省奶牛养殖业比较效益下降，在各地奶牛养殖产业主要基地，奶农信心受挫，时有“奶农杀牛”事件发生。记者带着上述问题走访了昆明市晋宁县奶牛养殖户、基层奶牛合作社及有关部门。     

进口奶粉的风险需引起注意

2008年发生的三聚氰胺事件不仅击倒了三鹿,也重创国内消费者对国产奶粉品牌的信任.越来越多的家庭对国产奶粉的质量失去了信心,转而投向了国外品牌.国内消费者通过到国外购买或者直销代购的方式购买新西兰、澳大利亚、美国及日本等国外品牌的奶粉.特别是由于我国香港的地理优势和贸易优势,内地居民赴港购买奶粉的热情越来越高涨,从而引发香港本地奶粉市场的紧张,导致香港特区政府出台限购令.英国、澳大利亚、新西兰等国也逐渐开始限制游客携带奶粉出境的数量.     

从博弈论的角度谈重建中国奶制品市场信心

自三聚氰胺毒奶粉事件发生后,国产奶质量问题便层出不穷,内地民众一时间对国产奶信心骤减。近日,香港政府拟以立法的方式进一步提高奶制品的质量标准,以避免奶制品质量问题的发生。我国政府是否应当效法港府,以严格的法律法规约束奶制品市场,重建民众对国产奶的信心,使中国人早日拥有能够放心饮用的健康奶。本文将从博弈论的角度分析中国奶制品市场的可信性,并就重建我国奶制品市场信心提出几点切实可行的建议。     

国产婴幼儿乳粉抽检合格缘何未消民众疑虑

国家质检总局最近对国内生产的婴幼儿配方乳粉产品质量进行了监督抽查,共抽查89家企业的160种产品,所检项目均符合标准的规定。但是这则新闻并未引起太多欢呼,也没多少人认为中国奶粉从此"一雪前耻",民众的"深层焦虑"并非一天两天可消除。就检测说检测,大家并不清楚这160种奶粉占了全国奶粉的多大比例,也不知道某些地     

浅谈鲜奶检测

随着社会经济的不断发展,乳制品行业的发展日益壮大.目前,国内各大乳品企业的竞争日益激烈,这些企业对各地的奶源进行争夺成为竞争的焦点.奶农为了扩大自身的经济利益,有些奶农会在鲜奶中掺假,这样会严重影响乳品加工企业产品的内在质量,同时也会使乳品加工企业的经济效益受到严重损害.这样的乳制品进入市场后,消费者购买到掺假的乳制品也会使身体健康受到不同程度的损害.本文通过对鲜奶检测的一些方法进行归纳总结,为以后鲜奶检测工作的顺利进行提供了理论基础.     

声音

<正>中乳协秘书长:进口奶粉不符合"国标"就不合格中国乳制品工业协会秘书长刘美菊接受《法制晚报》记者采访时表示:正规渠道进口的奶粉,质量也是依据中国标准,如不符合标准,就被认定为不合格产品。生产国产婴儿乳粉的原料是过关的。三聚氰胺事件以来,政府和企业加强了对原料基地的整顿和改革。对奶站进行全面整顿,实施许可证管理制度,关闭不符合要求的奶站;运奶车辆实施准运证制度;原料乳进厂批批检验。