松花蛋的一种制作方法

松花蛋的一种制作方法料液配制；每５公斤鲜蛋，用食用碱３５０克、食盐２５０克、干石灰１．４公斤、樟丹（黄丹粉）３０克、茶叶１００克、扁松叶１００克、水５公斤。将水、盐、碱、茶叶、松叶放人锅中煮开，捞出茶叶、扁松叶，将水舀到瓷缸里，放入石灰。待水冷却后，...     

如何加工樱桃干

1 原料 樱桃鲜果、碳酸钠。 2 工艺流程 原料去梗→清洗→浸碱→漂洗→熏硫→烘干→回软→分级→包装→成品。 3 操作方法 (1)原料去梗。用手摘除果梗,用流水冲洗。 (2)浸碱。将樱桃放入0.3％弱碱液中热烫片刻,以利干燥,然后捞出用清水漂洗干净。 (3)熏硫。每吨果用硫磺2千克～3千克,点燃熏硫1小时。     

土法配制杀虫剂

一、鸡蛋棉油乳剂。取鸡蛋2至3个,棉油200克,清水17.5千克。先将鸡蛋调拌均匀,然后将棉油滴入鸡蛋稠液中(边滴边搅拌,不让鸡蛋稠液表面浮出油点),当鸡蛋稠液呈芝麻酱状时再加少量清水充分搅拌即成。使用时,亩用鸡蛋棉油乳剂1千克兑水50至60千克,充分搅拌后喷施。 二、蛋碱桐油乳剂。即鸡蛋1至2个,桐油0.5千克,灰碱水50千克(草木灰滤液),将上述原料调和搅拌成乳汁状后,再兑水7至8千克(边兑水边搅拌)即可。使用时,亩用原液60至75千克,均匀喷雾。 三、鸡粪杀虫粉剂。将鸡粪放在阳光下曝晒,干燥后捣烂过筛。使用时,将粉状干质鸡粪撒施…     

米糠油生产油酸技术

1.皂化:取米糠油100千克,放入铁锅内煮沸半小时,然后加碱进行皂化.第一次取固碱2.5千克加水10千克溶解,缓慢加入锅内(约半小时加完);第二次用固碱2.5千克加水溶解,再缓慢加进锅内皂化半小时;第三次取固碱3千克加水5千克溶解,一次性加入锅内,继续皂化半小时.整个皂化期间都保持沸腾.碱加完后,再加水80千克,熬煮7～8小时,至取样呈透明无片状,即为皂化完成.     

果味高级乳酪蛋糕的加工

果味高级乳酪蛋糕是蛋糕中的精品,它以其营养丰富、味道清香、口感酸甜、油而不腻等优点而深受广大消费者的青睐。 1 配方 ①美式派皮:精面粉200克、牛油(无盐)160克、盐4克、水120毫升。 ②乳酪:干酪240克、玉米粉120克、砂糖35克、牛油(无盐)50克、鸡蛋2个、牛奶100毫升、盐2克、柠檬汁少量。 ③其他:苹果1个、砂糖15克、酸樱桃16个、有光泽的果酱适量。 2 原料制作 ①美式派皮:先把面粉与盐混和,然后一边将牛     

国外废旧电池的加工与回收

西欧许多国家不仅在商店,而且在大街上都设有专门的废电池回收箱,将收集起来的废电池先用筛子筛选出那些用于钟表、计算器及其它小型电子仪器的钮扣电池,把其中的汞提取出来加以利用,然后,用人工分拣出镍镉电池。 法国一家工厂从废旧电池中提取镍和镉,将镍用于炼钢,镉则重新用于生产电池。     

钢化晶瓷涂料及生产方法

钢化晶瓷涂料是一种以无机原料和有机原料配合而成的新型墙面涂料。该涂料成膜硬化后既具有瓷砖的硬度和晶莹度,又具有钢化砖耐酸碱、耐腐蚀的特征,还具有喷塑涂料的典雅和豪华感。另外,它成本低廉、原料易得,既有大众化的价格水平,又有高档涂料的装饰效果。现将其生产方法介绍如下: (1)基料配方:水1000克、六偏磷酸钠200克、35％盐酸10毫升、乙二醇20毫升、邻苯二甲二丁酯20毫升、尿素10克。     

配方集锦

无色墨水 本品常温下无色。加热时方能显出颜色,可在任何表面书写,附着力较好,可用作书写秘密文件、信件。解决保密中的难题。 原料配方:水1000克,硫酸亚铁50-250克,明胶20-100克,硫酸3克,单宁酸50-250克,肌醇六磷酸(还原剂)50-200克,甘油3-10克,水杨酸1克。 配制方法:将硫酸缓缓加入水中,边倒边慢慢搅拌,再加入硫酸亚铁,并搅拌使其混合均匀,然后加入     

固体松碱合剂及其生产工艺

本发明是从以松木为原料在碱法制浆造纸过程提取的天然植物原料--浮油松香替代传统的脂松香,按独特的工艺方案生产出易溶于水的粉末状固体松碱合剂,是果园常用的环保形生物杀虫剂其皂化物含量大于48%,游离碱为38～45%.     

厨房小常识

几种小食品的制作酱油瓜子原料：西瓜子5公斤，酱油1公斤，茴香200克，桂皮100克，生石灰0．5公斤。制法：生石灰化水，沉淀后留水去渣。将西瓜子倒入石灰水中浸泡一昼夜（水量以浸没瓜子为限）捞出，用清水洗去表皮上的粘液，晾干备用，再将处理好的西瓜子入锅，加水与瓜子平，加酱油，茴香和桂皮同煮，待水快干时翻炒，炒至瓜子快干即可，冷却后便可食用。椒盐花生米原料：花生米放在开水中烫一下取出，沥去水；再加入细盐拌匀，略晾干，最后将黄砂倒入锅中炒至烫手时，将花生米下锅，反复翻炒至熟，去清黄砂即可。八宝年糕原料：糯米1000…     

油条加工工艺

1 原料 面粉、明矾、碱、盐、水。 2 矾碱膨松剂的膨松原理及配方 配制矾、碱、盐的水溶液时,明矾发生水解作用生成氢氧化铝,再与碱起反应生成硫酸钠、二氧化碳和水。如果矾大,碱小则使生成的氢氧化铝(矾花)减少,因多余明矾留在水溶液中,使制成品带有苦涩味;如果矾小,碱大使剩余的碱发生水解,使水溶液呈碱性,生成的氢氧化铝是两性电解质,当pH值>7.5以上时,开始有偏铝酸根(AlO_2~-)生成,氢氧化铝减少而使制品不酥脆。     

多彩瓷塑涂料

配方:灰钙粉(或双飞粉、轻钙粉)18％～22％、滑石粉3％～5％、淀粉5％～8％、水58％～60％、尿素1％～2％、色浆0.2％～1％、甲醛2％～3％、片碱0.5％～1％。 制作工艺:先将粉状原料搅拌均匀,然后加入水,甲醛搅拌均匀,再加入片碱溶液略加搅拌,最后加入色浆即为成品。 本发明生产的产品,既可喷涂成浮雕状花纹又可     

鱿鱼碱发最佳工艺研究

1 原料 鱿鱼:市售 氢氧化钠(碱);化学纯 2 工艺流程 干鱿鱼→冷水浸泡回软→碱液浸泡→漂洗→成品 3 结果与讨论 3.1 结果 碱发鱿鱼的最佳工艺为:NaOH浓度0.4g/100ml水,温度25℃,时间8小时。 3.2 分析与讨论 3.2.1 鱿鱼碱发机理     

蘑菇系列食品加工技术

菇类,自古以来就是庖厨之珍,可制成各种佳肴名馔,深受消费者欢迎。但鲜蘑菇不易贮存,如能将其深度加工,既可调剂市场余缺,又能增加经济收入,是农村致富的一条好门路。下面介绍几种蘑菇食品的加工技术,供参考。 1 蘑菇什锦菜 1.1 原料 鲜蘑菇10千克,大头菜、豇豆、芹菜各24千克,咸竹笋10千克,生姜、大蒜瓣各1千克,安息香酸钠100克。 1.2 制作 把蘑菇、大头菜淘洗干净,沥干水分,并     

米糠油生产油酸技术

1．皂化：取米糠油100千克，放入铁锅内煮沸半小时，然后加碱进行皂化。第一次取固碱2.5千克加水10千克溶解．缓慢加入锅内(约半小时加完)；第二次用固碱2.5千克加水溶解，再缓慢加进锅内皂化半小时；第三次取固碱3千克加水5千克溶解，一次性加入锅内。继续皂化半小时。整个皂化期间都保持沸腾。碱加完后，再加水80千克．熬煮7～8小时，     

低毒脲醛树脂粘合剂工业生产方法

1 生产工艺 1.1 原料规格及产品的性能指标 ①原料规格 甲醛:含量大于35％,工业品; 尿素:纯度大于98％,工业品; 固碱:氢氧化钠含量大于95％,工业吕; 甲酸:含量大于95％,工业品; 氨水:含量大于25％,工业品。 ②产品性能规格 外观:半透明,流动,基本无刺激性粘性液体; 固化速度:20～40秒(20克试样,加入1％氯化铵,在沸水中); 活性期:4～8小时(20克试样,加1％氯化铵,室温放置); 固含量:大于60％(取1～2克试样,120℃下恒     

制作花卉食品

<正> 一、玫瑰花酱。原料:鲜玫瑰花瓣500克、食盐400克、明矾5克、梅卤125克。制法:先将花瓣、明矾和70%的食盐、梅卤倒入容器中,拌匀,腌渍1天后,捞出花瓣,沥干;再将剩下的食盐和梅卤同花瓣一并倒入缸,腌渍3天后,继续加入剩下的白砂糖,搅拌均匀,进行腌渍。此间每天搅拌1次,15天即制成香味浓郁的甜玫瑰酱。二、桂花酱。桂花酱可作糕点的辅料及烹饪菜肴的调料。原料:鲜桂花500克、青梅去核盐渍后捣成梅泥400克、食盐100克、梅卤100克、明矾4克。制法:除去桂花中的叶、梗,将桂花、梅卤和粉状明矾一并倒入容器中,反复搅拌,腌渍2天后挤去水分,然后将梅泥、食盐和桂花一起     

一种驱蟑笔简易制作法

原料配比:硼酸2.5克,4％的醋酸水溶液0.5毫升,小麦粉1克,白砂糖0.1克,轻质碳酸钙1克。 制作过程:把已称好的硼酸、白砂糖和小麦粉放入一个非金属的容器内,注入已量好的醋酸水溶液,充分搅匀后,加入所需的轻质碳酸钙,再充分搅匀后,放在用旧年历剪成的纸片上,卷成粉笔大小的形状,稍等片刻,轻轻使纸片松开,保持成品呈一完整的粉笔状,自然晾干,就得驱蟑笔。将做好的驱蟑笔     

韩国泡菜制法

①原料处理.精白菜50千克,生姜33克,白皮蒜800克,大葱250克,辣椒面250克,牛肉250克,香菜籽28克,梨100克.将精选满心的大白菜去除所有的粗绿叶子,只取白嫩菜心,用清水洗净沥干.不要将菜拆散,保持白菜原状.     

几种蚕豆的加工

1 开花蚕豆 原料:干蚕豆5千克、花生油适量、食盐50克、糖精5克、清水2.5千克、五香粉50克。 1.1 把清水烧开,放入食盐、糖精搅匀,倒进蚕豆,加盖浸半天左右。取出蚕豆沥干水后,用剪刀在蚕豆上方纵横各剪一下,剪口占全粒豆的1/3长。剪完后,摊开稍晾干待用。 1.2 将食盐拌五香粉,用微火稍炒后研碎待用。 1.3 取适量花生油,倒入铁锅中以猛火烧沸,放入剪过的蚕豆油炸,不停地用铁铲翻动。油炸至豆壳呈酱紫色、豆辦已开花时,即可取出,沥去余油,撤入精盐