在线评论对消费者购买决策影响研究

随着冷链物流技术的发展和成熟,水果类生鲜产品的线上销量增长迅速,受到越来越多网购消费者的青睐。本文利用八爪鱼采集器爬取京东商城水果类产品评论数据,探究在线评论对消费者购买决策的影响。研究结果表明：商品评价星级、店铺综合评价分数、评论标签数和评论长度对消费者决策有显著影响,评论标签数显著调节店铺综合评价和评价星级对消费者购买决策的影响,评论长度显著调节评价星级对消费者购买决策的影响。     

农产品减压贮藏保鲜技术

减压贮藏保鲜也称低压贮藏保鲜或真空贮藏保鲜，是通过降低大气压力的方式来保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品的一种较先进的贮藏保鲜技术。     

正确认识水果打蜡

正水果为什么要打蜡新鲜的苹果、柑橘、香梨、柠檬等果品在采收后依然是活的有机体,由于果实不断失水,果皮易出现皱缩,商品价值也会大大下降。水果打蜡一般出现在储存环节,种植环节是不需要打蜡的,果蜡是最早使用的果蔬涂膜保鲜剂,果蜡被覆在水果表面,可起到抑制水分蒸发、防止微生物侵袭、延长贮藏期和货架期的作用。除了这种人工施用的果蜡,很多水果生长过程中自身也会分泌一层酯类成分的果蜡,起到防止外界微生物入侵的作用。     

马来西亚研发出水果防腐保鲜贴纸

<正>你买的水果如何保鲜?有人说,消费者可以放冰箱,水果批发商可以放冷库。还有人提供了一系列水果保鲜的土办法:如香蕉吊起来放在阴凉处,可以多放几天。用保鲜袋将香蕉把包起来,也可以多放几天。用纸把苹果包上,而非塑料袋,苹果包好后,装进纸盒子里放到避光处,可存十天半个月等等。这些办法固然有一定保鲜作用,但最近有人发明了一个更便捷的保鲜方法。近日,马来西亚一家名为Stixfresh的公司,成功研发出一种神奇贴纸,     

果蔬损耗惊人

农产品冷链保鲜产业是产后农业重要一环，但由于当前我国果蔬产后保鲜、冷链物流产业应用范围狭窄、发展滞后，每年的果菜的损失浪费率仍然十分惊人。     

补齐农产品流通高质量发展短板——江苏农产品仓储保鲜冷链物流设施建设情况的调研与思考

随着国民收入增长与消费升级,农产品保鲜保质的要求日益提升,农产品仓储保鲜冷链物流占据人们视野.加快完善农产品仓储保鲜冷链物流设施建设,在提高农产品流通质量、满足居民消费升级需求、促进农民增收、实现农业持续稳定高质量发展中发挥巨大作用.     

注重冷链设施建设 助力甘肃农业保质增效

正农为邦本,本固邦宁。农产品仓储保鲜冷链设施的落地实施,拓宽了储存空间,延长了保鲜周期,降低了运输成本,发挥了市场优势,成为了一项富民兴陇的重要举措。在甘肃农业前所未有的历史机遇和"一带一路"的大背景下,稳步推进农产品仓储保鲜冷链设施建设具有重大而深远的意义。农产品仓储保鲜冷链设施建设是"藏粮于地,藏粮于技"的现实表现。甘肃农业资源禀赋多元,特色产业居多,发展潜力很大,专业化生产态势良好,规模化生产初具雏形。     

广西首开海铁联运泰国水果专列

<正>4月23日11时,满载200吨榴莲、椰子、菠萝等泰国水果的海铁联运集装箱冷链专列在广西沿海铁路防城港集装箱办理站成功发车。经过72小时,这批泰国水果抵达了四川广安。这是广西开出的首列泰国水果海铁联运集装箱冷链专列,货值超过100万元。据了解,这批水果在泰国的林查班港装船后,通过海运抵达防城港,再从防城港走铁路直接运到广安火车站,进而销往广安、重庆、成都等地市场。     

粮食低温冷链储藏技术应用思考

粮食低温冷链储藏技术是实现生态储粮、绿色储粮的现代储藏技术,是目前世界公认的最安全可靠和最符合绿色环保要求的防护保鲜技术,具有可操作性强、效果明显、便于普及推广的特点,现已为大多数粮食仓储企业应用。     

市场需要水果保鲜箱

水果保鲜的重要性在市场流通中已十分突出。但专家认为,水果保鲜并不单纯是个提高水果品质,方便流通的问题,还涉及如何使有限的社会资源发挥最大效益等社会的方方面面。因此,运用保鲜箱装贮水果已是刻不容缓的事。首先,它可以延长水果供应周期,降     

吉林地区果蔬产品物流配送中存在的问题及对策

吉林省是我国东北部地区重要的农业大省,水果与蔬菜等农产品的产量相当可观。由于吉林地区的地理位置偏北、春冬季气候偏冷,当前吉林省果蔬产品的物流配送还主要以自然配送与常温配送为主。而果蔬产品的物流配送是当前生鲜农产品产销过程中的重要一环,随着人们日常消费对果蔬量的高增长与质的高要求,使得吉林省地区传统落后的果蔬物流配送模式亟需改革与创新。文章阐述了当前吉林省果蔬类产品物流配送中存在的问题,即冷链物流使用率低、配送过程管理混乱、物流成本高、配套技术与设施建设落后、物流信息化程度低等。从政府、企业、社会等角度针对性地提出冷链物流基础设施建设、创新配送模式,健全"生产者—配送者—消费者"冷链物流配送体系、创新物流冷链输运技术、创建现代农产品(包含果蔬类产品)物流的信息体系、建设果蔬类物流行业标准等对策。     

数字

一项调查结果显示，中国肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果产量位居世界第一，但在2010年，中国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别为5％、15％、23％。而目前欧、美、加、日等发达国家和地区肉禽冷链流通率已经达到100％，蔬菜、水果冷链流通率也达95％以上。     

数字

一项调查结果显示，中国肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果产量位居世界第一，但在2010年，中国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别为5％、15％、23％。而目前欧、美、加、日等发达国家和地区肉禽冷链流通率已经达到100％，蔬菜、水果冷链流通率也达95％以上。     

6BF系列柑橙保鲜分级成套设备

水果保鲜分级生产线主要适用于柑桔、苹果等近球状水果的涂腊保鲜分级加工,以改善水果的外观质量,延长储存时间,提高其商品等级。结构特点和工作原理:水果保鲜分级生产线由提升选果机、清洗杀菌涂腊机、烘干机、分级机、空气压缩机等组成,结构上具有以下特点:1.采用立体布置,其     

国外某蔬保鲜新技术

蔬菜、水果是鲜活食品。为延长其保鲜期，国外科研人员发明了多种保鲜技术。     

"美容陷阱"何时休?

2004年底,一场“染色橙”风波把红火的赣南脐橙吹入谷底,果农、经销商纷纷把矛头指向了“水果美容”风潮。因水果美容而让产业“毁容”的前车之鉴再次浮现在人们脑海中。近年来,不断有媒体曝光注水、染色、洗衣粉刷皮甚至用硫酸水保鲜等各种令人瞠目结舌的水果“美容术”,涉及橙子、荔枝、毛桃等十几种水果。“美容”使用范围之广、门道之多已经堪称水果市场暗中涌动的“风潮”,不仅对消费者利益构成危害,还对水果产业具有毁灭性的杀伤力。2002年,安徽砀山梨被曝光使用植物生长激素,尽管果型变漂亮了,消费者却吓走了,果农丰收却遭“卖果难”…     

国外果蔬保鲜新技术

果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题,致力于研究该技术的外国科学家,最近推出一批果蔬保鲜新技术。可食性果蔬保鲜剂:英国研制成一种可食用的果蔬保鲜剂。它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西红柿、茄子等表面,保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜,故能阻止氧气进入水果内部,从而延长了水果熟化过程,起到保鲜作用。这种保     

江苏研制成功用于果蔬保鲜的 opp 技术

广泛用于水果蔬菜保鲜杀菌、过去主要依赖进口的 OPP 技术,今年7月在江苏盐城初步实现产业化。OPP 技术是国家“十五”规划     

果蔬涂膜保鲜剂的配制及使用

果蔬涂膜保鲜剂是一类主要应用于果菜蔬菜、水果销售期间延长货架期的保鲜剂,它具有保持果蔬外观鲜美、减少水分散失的作用。使用时,需将果蔬浸泡30秒钟～2分钟,之后控干水分。它一般用于易失水的苹果、柑橘、青椒、黄瓜等的保鲜,而对于梨、葡萄等长身有蜡层的果蔬则不必使用。其用量很少,成本也相当低廉,农民朋友不妨一试。     

声音

◎已为合作社申请冷链扶持资金。——农业部专业合作处处长刘景枢目前,在农超对接中,农产品保鲜、冷库、配送中心等基础设施非常重