惜售:一辆汽车“滑入”蟹塘里

正猴年元宵节前后,早已是养殖户投苗放养的时令。可是,不少囤养着大量螃蟹的养殖户此时此刻却仍然忧心忡忡,他们养殖场池塘里的网箱内,螃蟹攒动,市场销量却仍然慢吞吞,销售价格还是低迷不扬。刚从江苏溧阳市上黄邮政总局存完储蓄款的桥北自然村张姓大嫂说:"年前价格好的时候没舍得出手,年后卖价一     

见识出口蟹养殖

<正> 香港天龙水产行老板刘礼深特别青睐金湖县涂沟镇孟现好养殖的螃蟹,今秋,他再次与孟现好合作做起了螃蟹生意。闻此消息,笔者欣然前往采访了孟现好,见识了出口蟹养殖。 孟现好出口蟹养殖基地位于宝应湖,宝应湖名则是湖,其实是众多冲击河流的组合,河堤旁绿树环绕,河内碧水潺缓,堪称水产养     

螃蟹爬出暴利区 蟹农面临新挑战

<正> 前不久,涂沟镇高邮湖养殖大户倪成富向上海外贸公司出售了一批重200克以上的大规格螃蟹,价格仅有90元/500克,比去年同期整整降了90元。据了解,目前只重125克左右的螃蟹已跌到30元/500克,50克左右的小蟹只有2—3元/500克。低迷的蟹市给养蟹户们带来了前所未有的新挑战,蟹业经济到底怎么了?养蟹户们怎么办?最近笔者来到螃蟹之乡涂沟镇作了采访调查。纵观近几年蟹业的发展过程,就不难看出螃蟹价格连年下滑,从而跌入低谷的原委,螃蟹经济告别暴利时代是蟹业经济     

暂养蟹带旺初春蟹市

<正> 立春刚过,在我们的想象中,现在应该是蟹市的最淡期,但东北最大的河蟹批发市场——泗洪县临淮镇螃蟹市场,情景出乎意料。清晨,近百支卖蟹的小舢舨、小机船云集码头,养殖户用塑编护篮或铁皮方箱把鲜活的洪泽湖“金水”牌大闸蟹     

“捆蟹”有了职业人

<正>目前,在沾化县由于海鲜饮食的盛行,出现了一批以捆绑螃蟹腿为业的“捆蟹师傅”,有的每天收入百元以上。大闸蟹好吃,但难“伺候”,一不小心,还会弄断蟹爪,影响“整体形象”,因此有人想出请捆蟹师傅用绳子捆螃蟹的高招。     

高淳:悄然兴起蟹乡游

一年一度的固城湖螃蟹节自9月16日隆重开幕后。目前正在高淳、南京、北京、上海、深圳五地热办中,现在到有“江南第一蟹乡”美誉的高淳,不但可以品尝鲜美无比的固城湖螃蟹,还可以享受极富民俗特色的蟹乡之旅。     

蟹多价跌,如何养蟹?——养蟹降本增效的主要途径

<正> 前几年蟹价一路攀升,刺激了河蟹养殖业的迅猛发展,就养蟹大省江苏而言,螃蟹产量每年都以20%以上的速度增加。短短的数年时间,螃蟹已从“天价”降至“低谷”,现在每公斤仅40—60元乃至20元以下。蟹价走低使河蟹养殖步入了微利时代,养殖者稍有疏忽。就会导致养蟹亏损,甚至亏损额较大。在这种情况下,还能不能再继续养蟹?养蟹还有没有利润?养蟹的盈利空间在哪里?盈利的空间有多大?这是从事河蟹养殖的人们普遍关心的问题。笔者带着这些问题深入养蟹区进行了调查,就上述疑问谈谈个人的看法。     

从大养蟹到养大蟹再到养好蟹——大纵湖螃蟹走俏市场的启示

<正> “秋风起,蟹脚痒”,中秋节前,盐都县的大纵湖边蟹商云集,争购这里的清水大闸蟹。记者在湖边巧遇当地的“蟹王”陈中华,他正陪昆山的螃蟹出口经纪人周先生一行下湖看蟹。陈中华高兴地告诉记者,去年他养的螃蟹,100斤中3、4两左右的大规格蟹没有几只,今年大规格蟹占到一半以上,效益比往年翻一番。对大纵湖螃蟹“情有独钟”的周先生笑言,从早春投放蟹苗开始,他就多次光临大纵湖,这回是第八次,帮助大纵湖出口200吨大规格螃蟹的有关事宜已经基本谈妥。     

囤养成蟹利润高

每到初冬季节，各地养殖的商品蟹均已进入捕捞销售阶段。由于大批货源集中上市，带来了销售困难，价格也不高，直接影响经济效益。而将捕捞的一部分商品成蟹，进行囤养育肥至春节前后上市，其个体重量可比囤养之前增加30％以上，销售价格可提高50％多，效益显著。现介绍简便易行的囤养商品成蟹的技术要点，供参考?     

一位螃蟹经纪人的“生意经”

<正> 在江苏省宝应县山阳镇,有一位农民经纪人杨顺富,人称“螃蟹大王”。他4年时间在浙江杭州销售螃蟹8200多吨,销售额超过3.7亿元,成为杭州蟹市上名副其实的“大哥大”。 老杨卖螃蟹有什么高招?采访中杨顺富告诉我们,一定要及时吃透市场行情。老杨说,自1998年他在杭州农都农贸市场“吃”下9个大型摊位,常年批发销售螃蟹起,他就把     

蟹价再度走低,今后蟹还如何养——螃蟹节透出养蟹新信息

<正> 虽然时历还是天气晴热的9月下旬,但江苏省螃蟹市场已迎来入秋后第一个上市高峰。记者在南京举行的第三届羊皮巷螃蟹节上看到,来自苏北、安徽、山东等螃蟹主产区的青蟹、花蟹和梭子蟹挤满了螃蟹一条街,蟹价则比去年同期下降25%左右。如个重150克的只卖到25元/500克,200克的仅卖40/500克,100克以下的只有10多元。     

洪泽湖上探蟹情——泗洪金水牌大闸蟹逆势而上

<正> 日前,泗洪县在上海市永康水产品批发市场建成泗洪县金水牌洪泽湖大闸蟹一条街,销售十分火爆,每天从泗洪运去的5000多公斤蟹一上午全部销售完,每只150克重的蟹65元/500克左右,比其它地区同规格蟹价高出10元左右。 目前,市场蟹价一片低迷,而素称“中国螃蟹之乡”的泗洪县今年养蟹总面积达35万亩,总产量超过1万吨,金水牌洪泽湖大闸蟹却是唯一的价格不跌反涨的,     

秋风送爽又是吃蟹好时节

<正> 又到菊黄蟹肥时,中国人吃蟹的历史,在西周的典籍中就有记载。民间有“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”一说。历代文人雅士还留下了众多关于蟹的精彩诗文和佳话。膏肥脂满的大闸蟹是人们     

苏北:大纵湖蟹两次『突围』

在螃蟹市场竞争走向白热化,整体行情趋于下跌的情况下,盐都县大纵湖镇成功地实施两次“突围”,如一匹黑马脱颖而出。目前,大纵湖镇60％的规格蟹已被外地老板订购,价格比去年增长三成以上。 标准化生产,推出精品蟹 从去年开始,该镇逐步退耕还渔、退耕还湖、退渔还湖.拆除了上万平方米的围网,留出近5000亩的自然湿地。同时,投入近千万元,建设万亩连片的养殖基地,从省淡水研究所引进正宗的长江水系中华绒螯蟹蟹苗,成立水产品科学研究所、农产品技术服务公司等组织,对养殖进行全程质量监控。为     

少投入 易管理 低风险 高效益 砖墙镇倡导农户“挖小塘、养大蟹”

<正> 江苏高淳县砖墙镇针对去年农户螃蟹养殖“小面积、大丰收”的特点,今年大力倡导广大农户“挖小塘、养大蟹”。 据了解,去年,该镇通过调查,发现规模在10亩左右的螃蟹养殖具有很多优点:一是投入少,有利于农户规避风险。目前螃蟹养殖每亩平均投入成本约在1000元左右。如果稻田养蟹10亩,年总投入需10000元,这对于现     

武汉螃蟹身价“掉得大”

<正> 三四年前,螃蟹在酒店里还被列为“山珍海味”,如今随着螃蟹养殖技术的提高,价格的降低,螃蟹身价一落千丈,即使是有名的大闸蟹,在大多数酒店里也只能算是“家常菜”。 现在已到了吃螃蟹的最佳季节,各大酒店里都有螃蟹出售,不少酒店还将螃蟹作为     

广州:虾价跳楼平过猪肉,是喜是忧?

最近广州虾价大跌,吃虾已比吃猪肉便宜一半。市民大饱口福,专家则担心“行业后遗症”。据分析,七八月是产虾旺季,出口又受阻于“反倾销”,故价格不断“跳楼”。档主:对虾价跌破纪录近日,记者在全国最大的水产品交易市场———广州黄沙水产市场了解到,最近两个星期,虾价下跌幅度最大。明虾上月末还卖11元/500克,现在只要8元/500克。九节虾上月末50元/500克,现在则是30元/500克。其它如沙虾、红虾、麻虾等,价格都跌去两三成。一位来自雷州的虾档老板说,7月初的对虾批发价已降到历史最低,他一天就损失了5万元。在黄沙市场经营三年多的虾档老板…     

吃蟹五忌

螃蟹肉质鲜嫩,味美好吃。但是,吃螃蟹要讲究卫生,否则,会影响身体健康,甚至遭致疾病。那么,吃蟹应注意哪些问题呢?主要有五忌:一忌吃生蟹。螃蟹种类虽多,有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹、江蟹等,但它们都是在淤泥在生长的,以动物尸体及腐殖质为食,其体表、腮和胃肠道中,布满了各种细菌。如果生食,极易被细菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗净、蒸熟煮透后,才能放心食用。     

盐都一只蟹拉动36行

俗话说：“秋风响，蟹腿痒”。金秋季节的盐都县荡区乡镇，处处呈现了一幅螃蟹、甲鱼产销两旺，拉动了加工等相关行业火爆的场面。“螃蟹大螯一张，拉动36行当”的奇迹成了水乡的景外景。     

武汉：螃蟹身价跌又跌

“现在正是螃蟹成熟的时期，价格也便宜了，多划算啊！”11月5日，在武昌水陆街集贸市场，—位丁姓老板这样吆喝。