崂山奇茗冠天下 一盏清香晓阳春

茶是天赐灵物,尤其崂山之茶,素有道家仙草之说,珍贵非常。坐落在崂山脚下的青岛晓阳工贸有限公司,自1998年从事茶叶行业以来,致力于弘扬崂山茶文化,发展崂山茶事业,并与青岛茶叶学会合作创编了“崂山茶道”。在广大消费者的支持下,晓阳公司现已发展成为“青岛崂山茶龙头企业”。产品和下设机构公司下设茶场、茶楼、崂山茗香风情园、“茗香谷”有机茶生态观光旅游基地。经过七年来的不断拼搏和进取,率先开发出了崂山花茶、崂山红茶、崂山乌龙茶、崂山道茶系列产品,丰富了崂山茶叶品种,填补了崂山茶业空白。尤其是依靠先进设备,优良环境,科学…     

台湾茶产业的多元发展

<正>茶,经过五千年的洗礼,已成为海峡两岸人民每日不可或缺的饮品。大陆是茶叶的故乡,也是世界上最大的茶叶产地。台湾虽然也出产茶,但仅限于少数几个品种。无论生产规模、品种、质量、性价比,都远比不上大陆。为了避开与大陆茶叶的直接竞争,台湾茶产业的发展策略除了主打特色茶和健康养生茶饮料外,还在茶叶的许多应用方面进行深入挖掘,其多元化发展不仅提供了现代人在日常生活中的其它选择,最重要的是,增加了茶叶的使用量及享用风味。     

北京市茶行业发展状况研究

随着茶产品消费的日益普及,其需求趋于多元化,市场趋于广阔化,产业链也不断延伸,在国民经济中的作用也越来越突出。北京市拥有独特的位置和文化,虽不是茶叶产地,但仍是我国主要的茶叶消费城市之一,其发展对我国的茶行业发展有着举足轻重的影响。经过大量的数据和文献搜集,现从发展现状、发展优势、主要茶叶品牌及探索转型等方面对北京市茶行业发展进行研究。     

茶种植农户的经营现状及问题研究——基于云南的例证

茶叶是云南的传统优势产业,对提高农民收入、促进区域经济发展具有重要作用。通过对云南茶种植农户基本特征,茶叶生产经营现状,以及茶产业发展的主要制约因素的描述性统计,了解到当前云南茶种植农户生产经营中所存在的问题。最后,提出通过加强云南茶叶市场预警机制的建立和完善、农民技能培训和职能教育、提高茶种植户风险意识来全面推进云南茶产业的有序健康发展。     

普洱产业发展理念 助力茶农致富

普洱市有100多万茶农,然而由于组织化程度不高等因素的影响,普洱市茶叶生产集约化水平低,茶叶数量、质量稳定性差,抵御市场风险的能力弱,严重制约了茶产业的发展,也制约了茶农的增收。因此,如何让茶农以茶立业、以茶致富,在推进茶产业发展中,普洱市创新产业发展理念,创新生产组织形式,加快茶产业发展,为茶农增收提供更好的服务和支持。积极探索以茶叶基地为载体、以提高专业化服务水平为关键、以创新生产组织形势为突破口的现代茶叶产业发展新路子,推动传统的     

打造永川茶旅游的三大品牌

国内旅游发展的大趋势是休闲旅游。其中,以茶文化为导向的茶旅游是重要的领域。重庆永川作为亚洲最大茶园所在地,拥有发展茶旅游的天然资源。永川茶旅游的发展需要从茶叶、茶园和茶城这三大品牌着手。目前,永川的茶叶品牌还十分薄弱;茶园虽大,但需要与竹海共生发展,才能形成特色;茶城的旅游氛围远远不够。永川应该充分利用自身的茶资源、茶文化的旅游优势,打造“中国西部茶都”。     

茶产业升级的机遇

北京人喜欢喝花茶，2003年开始转换成绿茶口味，这个现象不能排除“非典”的影响．接着铁观音受到更多人的喜爱．2005底云南马帮驼普洱茶进北京．掀起普洱茶热。随着茶叶市场产销两旺，北京茶叶店、茶馆猛增。马连道茶业一条街迅速发展壮大，产生了茶产地直销的聚集效应．形成品牌。不仅市场体量加大．周边楼市价格也飞涨。浙江、武夷山等茶产地纷纷接洽推广。八大处公园由于从2002年举办中国园林茶文化节，弘扬茶文化而成为茶业界不可或缺的茶事平台。尤其云南马帮进京抵达八大处，更使其声名远播。2005年10月．云南马帮在北京举行的”希望工程云南普洱茶慈善拍卖“会上，一筒七子饼普洱茶竞拍出了160万元的天价．每克普洱茶价格大大超过了黄金价格。北京张一元、原长厚、吴裕泰等老字号纷纷抢滩市场．老舍茶馆推出五环茶艺宣传奥运。更香、天福等茶业品牌逐步崭露头角。消费市场的态势拉动了茶产地的发展。来自云南茶叶主要生产区西双版纳、思茅和临沧等地的消息，2005年的茶叶收购价格同比上涨了3信．据悉．广东等地的茶叶商贩突然大范围到云南茶叶主产区大量收购茶叶．是当地茶叶价格猛涨的主要原因。晒青茶是普洱茶的加工原料。常年一级晒青茶每公斤15元左右．2005年最高卖到45元．二级晒青茶从原来的每公斤10元至12元提到30元左右：普洱茶原料产地有名的六大茶山之一的易武乔木毛青春茶．最好品质的卖到了每公斤300元左右。茶产业发展态势喜人一是名优茶生产迅速发展。全国名优茶年产量由上世纪90年代初的一两万吨．已增长到去年的20余万吨．约占全国当年茶叶总产量的三分之一．名优茶总产值则达到804L元，占至l全国当年茶叶总产值的四分之三．充分体现了优质高效农业的威力。二是茶饮料、茶食品等茶叶深加工迅速发展．去年实现总产值已突破100亿元大关。三是在茶与健康的研究方面取得了重大进展．茶营养品、保健品、化妆品等大量出现。然而．市场持续升温．由于利益驱动．造假者的造假手段层出不穷．茶叶质量良莠不齐．影响了茶叶名牌的树立．降低了中国茶业在国际市场的竞争力。茶叶是中国传统文化的国内代表和象征之一。虽然以地域命名的名茶成百上千．但在国际市场．我国却缺少相应的名牌产品。从前不久举行的第三届广州国际茶文化节上了解到．有名茶无名牌、同一产地品质参差、出口额大幅下滑．正成为中国茶产业的隐忧。中国茶叶呼唤能走向世界．冲出”世界味道”的名牌。     

清代晋帮茶商与湖南安化茶产业发展

晋商是明清商帮中重要一支，其中的茶商以明茶马互市为发端，至清代日渐兴盛，成为国内主要茶叶商帮之一。湖南是著名茶叶产区，晋商在湖南安化采茶、制茶，并将加工后的茶叶运销到西北茶市，实现了一体化的经营方式，促进了国内及国际茶叶贸易的发展。随着茶叶贸易的兴盛，安化当地形成了以茶叶生产、加工及包装一体化的地区生产格局，极大地促进了湖南及安化当地经济的发展，晋帮茶商也因此获利，二者在茶叶贸易中形成了良性的互动机制。     

茶旅融合 共促乡村振兴

正在福建省南靖县,一片小小的茶叶,承载着绿色产业发展的重要使命。以茶促旅,以旅兴茶,推动茶旅融合发展,正成为撬动乡村振兴的新支点。书洋镇枫林村情人山万亩观光茶园,是高山茶叶品牌"南壶香"的茶叶基地,也是集茶园休闲观光、采摘品茗、垂钓娱乐和德育实     

台湾茶业发展现状与回顾

台湾是我国主要茶区之一。据考证在清嘉庆年间,即由福建武夷山引进茶籽开始了茶叶人工栽培。台湾茶叶生产在二战期间受到日本侵略者的严重摧残。50～60年代茶叶生产逐渐恢复到巅峰状态,茶园面积曾达4.8万多公顷、年出口创汇达3000多万美元。70年代后台湾茶叶发展逐渐萎缩,但茶叶生产水平仍不断提高。茶园作业也逐渐实现机械化,制茶工艺和产品花样也在不断翻新。 1.茶区分布与茶叶品种 1993年台湾茶园面积为22934公顷,约为50、60年代的一半。茶园减少的原因,一是工商业发展占用茶园,二是茶叶生产成本因劳动力价格昂贵而提升,三是新台币升值、外销市场衰退。目前台湾茶农户数约为1.1万户,仅为50年代的35％左右。茶     

致富百例

鲜茶叶直接加工成方便食品为开展茶叶产品的更新换代，利用茶树鲜叶可以直接加工成方便食品茶乳晶、茶鲜汁奶油饼干、奶糖、夹心糖、汽水、汽酒等多种新型茶叶方便食品，为茶叶食品加工利用开辟了新途径。     

力推茶叶产业上台阶——对发展江西铜鼓茶叶产业的思考

铜鼓产茶历史悠久,曾有“茶盖中华,价甲天下”的美誉。近年来,铜鼓县把茶叶作为主导产业来培育,已基本形成了比较完善的生产经营体系,成为“全国茶叶生产重点县”和“全省茶叶十强县”。因此,铜鼓发展茶产业有较好基础,发展茶叶产业对打造山水生态园林城市、调整农业产业结构、促进经济发展具有重要意义。     

茶香飘海峡 茶谊连两岸──访福建省茶叶学会会长林心炯研究员

一位参加过海峡两岸茶事交谊活动的著名诗人曾激情满怀即兴吟诗：茶香连两岸,春意润文章;陆羽茶经古,联谊情义长。的确,海峡两岸以茶连结的情谊是悠久的。随着加入 WTO脚步的临近,闽台茶叶合作尤显重要。近日,在福建省茶叶学会那间简朴的办公室里,记者就 WTO背景下闽台茶叶合作采访了福建省茶叶界德高望重的林心炯研究员。林心炯已古稀之年,但精神矍铄,谈起闽台茶叶,林老来了兴致,与记者一边品茗,一边畅谈闽台茶叶交流历史、合作的现状及意义。 品种同源 特点各异 　　从福建的茶叶生产和茶文化发展史看,闽台两省茶叶是同宗…     

西南红茶及特种茶重点区域发展规划

我国是茶树的原产地,是世界上发现和利用茶树最早的国家。改革开放以来,茶叶产业得到了迅速发展。目前,全国有20个省、市、自治区生产茶叶,涉茶人员约8000万人。     

依托农垦名茶 带动茶叶发展

我国是茶叶的故乡。我省是茶文化的主要发源地之一，也是我国茶叶主产区之一。早在秦汉时代，我省制茶饮茶已经开始普及，唐宋时期发展迅猛，产量逾万吨，占全国总产量的一半以上，并成为官府“茶马互市、以茶博马、以茶治边”的重要物资。     

勇于进取 创新机制 打造国际性的茶叶交易平台——关于中国茶叶拍卖交易服务中心建设的思考

2012年6月,国务院批复同意在浙江省设立的"中国茶叶拍卖交易服务有限公司"(以下简称中茶拍公司)冠名"中国"字样,这是新世纪以来首家经国务院批准在地方设立的"国"字号企业。中茶拍公司的设立,体现了国家对茶产业发展的高度重视,标志着建设"中国茶叶拍卖交易服务中心"的工作上升到国家层面,进入了实质性运作的阶段。一、中茶拍公司冠名"中国"的争取过程     

土家茶文化

土家人是具有博爱精神的人,即使到了今天的现代社会,他们也依旧崇拜大自然。比如对于茶叶,他们就视茶叶为灵物,认为山有山神,茶有茶神,因而在长期的生产生活实践中,他们形成了属于本民族的独特茶文化。一是敬茶。禁忌将茶泼在地上,否则即玷污茶神。抓茶叶要“净手”,即先洗手然后才能抓茶叶。这既是对茶神的敬重,也可防治污染茶叶。“茶不欺客”,倒茶的时候,得依照一定的顺序,一杯一杯端给客人,不掉一人,哪怕是抱在怀中的婴儿,也得问问大人一声“喝点茶”。“茶棍儿立,客到齐。”即在倒的茶杯中,若出现倒立的茶梗,预示着客人还没到齐。若出现的茶梗悬浮在空中没动,表示客人到齐了。在对茶园的管理上,无论是种茶、摘茶,他们都有自己的讲究。比如:     

中国茶出口还要“补”哪几门课?

据统计,2008年中国茶园种植面积达160万公顷,茶产量124万吨,均排名世界第一,茶叶出口量居世界第三。目前,茶叶已成为许多贫困地区的支柱产业,福建、浙江、湖南不少农民因茶而富、因茶而康。近5年来,中国茶叶出口一直呈逐年稳定增长态势,在当前金融危机的大背景下,今年上半年仍然保持了增长势头。     

打造滇红国际化品牌 提升茶业核心竞争力

<正>凤庆种茶制茶饮茶历史悠久,长期以来,凤庆把茶产业作为高原特色农业的一张亮丽名片来打造,以市场为导向、科技为动力、创新为支撑、弘扬茶文化为依托、园区建设为平台,建设世界一流茶业中心为目标,提升茶业核心竞争力,推进茶叶产业规模化、组织化、庄园化、标准化、机械化、新型工业化发展,闯出了一条"以茶富民、以茶兴县、以茶扬县"新路。同时,也将凤庆打造成了茶叶种植加工示范基地     

青春热血洒边疆 为茗尽瘁献毕生

吴启英,女,1938年12月出生于安徽省庐江县一个普通的农民家庭,自幼勤奋好学,1959年9月以优异的成绩考入安徽农学院茶叶系,成为庐江县少有的女大学生之一。1963年从安徽农学院茶叶系毕业后,响应支援祖国边疆的号召来到云南,在昆明茶厂工作,被评为茶叶高级工程师,退休前长期担任昆明茶厂厂长。在吴啓英漫长的茶叶生涯中,创造性地发明了“普洱熟茶渥堆技术”,使普洱熟茶的大规模、工业化生产成为可能；主持制定的《云南普洱茶制造工艺要求(试行办法)》,为现代普洱茶生产提供了科学的生产工艺和规范的质量标准。吴啓英的一生,为普洱茶的蓬勃发展做出了巨大的贡献,在中国茶叶界享有极高的声誉,被誉为“现代普洱茶之母”。2005年8月19日凌晨,与世长辞。