大力发展粮油加工业提高人民生活质量

粮食是人类最基本的食物来源，是关系国计民生的重要商品。我国是世界上人口最多的国家，是粮食生产消费大国，吃饭问题至关重要。粮油加工业作为粮食再生产过程的重要环节和食品工业的基础性行业，与人民生活密切相关，与农业、农村和农民问题密切相关。发展粮油加工业，对于提高人民生活质量，调整优化粮食生产结构，促进粮食流通，实现粮食增值、农业增效、农民增收，促进农村经济和国民经济持续快速健康发展，都有十分重要的作用。在搞好粮食流通体制改革和宏观调控，稳定粮食市场，保障国家粮食安全的同时，大力发展粮油加工业，为广大…     

食物产地加工与农业结构变革——我国食品工业根本性发展浅析

食品工业是农业的继续和延伸,农业是食品工业的原源和基础。我国食品工业正处在迅猛崛起时期,而农业结构又正在进行着根本性的变革。研究农业和食品工业的关系,正确地引导这种“崛起”和“变革”,对我国现代食品工业体系和现代农业体系的建立具有重大意义。本文试图在阐明食品工业发展与农业结构变革同步协调基础上,论述我国食品工业发展的根本途径。产地加工是食品工业发展的客观要求食品工业大体上是从食物性农产品到直接食用的食品商品之间的加工业。加工对象在形态上由食物性农产品到食品性商品,在空间上由食物生产地到食品消费地,这是食     

让“朝阳产业”放异彩：访中国食品工业协会会长王文哲

当前,我国农业发展面临着许多重大问题,其中之一是农业效益低、农民增收滞缓,亟待需要解决。发展食品工亚,特别是发展农产品加工业是拓宽农产品销售渠道,实现农业优质高效和农民增收的有效途径。在我国国民经济进入关键时期、农业进入新的发展阶段后,如何加快发展食品工业?前不久,记者就此对中国食品工业协会会长王文哲作了专题采访。记者:在我国国民经济发展的新时期和农业发展的新阶段,发展食品工业有什么不同寻常的战略意义?王文哲:随着社会生产力水平和人民消费水平的提高,农业发展要经历温饱阶段、食品加工阶段和环境保护阶段三个发展过程。经过建国50年的奋斗,特别是20年的改革开放,我国农业生产力得到很大提高,现在已越过解决人民温饱进入了一个新的发展     

绿色食品--现代农业和食品工业发展的方向

农业是我国国民经济和社会发展的基础,如何进一步巩固农业的基础地位,并大力发展与之相关的食品工业,对解决“三农”问题、确保国民经济持续稳定健康发展至关重要。绿色食品事业经过十几年的发展,已为我们在提高农业和食品加工业经济效益和社会效益提供了一条新的发展思路。一、我国绿色食品的兴起与发展绿色食品,指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。目前,国际上与我国绿色食品相类似的食品,称为生态食品、有机食品或自然食品。虽然叫法不同,但基本上都是指…     

四川省粮油加工业发展战略研究

粮食加工业是国民经济的重要基础产业,是食品工业和农产品加工业的支柱产业,是促进生产流通、产销衔接、保障市场供应的重要环节,是粮食产业的重要组成部分。加快发展粮食加工业既是四川工业发展的内在需求,也是提高粮食产业综合效益、增加农民收入、发展现代高效农业和建设西部农产品精深加工基地的有效途径。四川省既是全国13个粮食主产省之一,又是重要     

金山区食品加工产业集群化现状及对策研究

<正>食品加工产业是我国国民经济的重要支柱产业,也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业。国际食品产业界认为,食品产业包括:上游的农业、中游的食品工业和下游的食品运销、餐饮业。食品加工产业是食品产业链中的一部分,位居食品产业的中游,起着承上启下的作用。食品加工产业的现代化是反映人民生活质量高低、经济发展水平及国家文明程度的重要标志。食品加工产业集群是指食品工业发展到一定程度后,与食品产业相同、相近与相关企业,按照一定的经济联系聚集在一个     

我国农产品消费需求的回顾与展望

8O年代随着国民经济成长和农村卓有成效的改革,我国人民“六五”时期基本解决了温饱问题,“七五”时期对粮食的直接消费开始减少,对动物性食品的消费持续增加,对水果、蔬菜、食用植物油等农产品的悄费量也在不断增加,城镇居民和农民的食物消费相继迈入食物消费质量逐步提高的阶段。90年代人民生活将由温饱型向小康型过渡,农产品的消费需求主要是对动物性食品的增加以及食物消费的多样化、合理化和科学化。农产品消费需求的刚性增长,对农业生产的压力将是很大的。因此,既要求农业生产的持续稳定发展,又要求农业不失时机地调整生产结构,同时,提高其结构的转换能力。     

食品工业发展趋势浅析

食品工业的发展是以农业生产的发展为基础的 ,进入2 1世纪的食品工业不只是农业的继续和延伸 ,应该是农业的导向。分析石河子垦区食品工业发展概况 ,明确食品工业在垦区工业发展中的基础地位、作用 ,发挥食品工业在垦区农业产业化进程中的导向作用 ,具有重要意义。一、垦区食品工业发展概况(一 )整体发展速度迟缓据统计资料显示 ,垦区工业与农业产值之比由 1 980年的 2 1 8%下降到 1 999年的 1 2 2 %。一方面 ,反映了垦区工业对农业的依赖程度降低 ,另一方面 ,也反映了垦区工业发展速度低于农业发展速度。而食品工业发展状况尤为严峻 :食品…     

开拓食品工业新领域 促进农村商品经济发展

食品工业是以农、畜、水产品等为原料的加工工业。有人将食品工业誉为“永恒的工业”。近年来,由于农业的迅速发展,我国食品工业出现了前所未有的形势。1979—82年,年总产值平均增长10.7％,过去28年平均只增长6.4％。但在整个国民经济中,食品工业特别是农村食品工业仍然十分薄弱,与农业由自给半自给经济向较大规模的商品生产转化还很不适应,与十亿人民对食品的需求还有很大差距。因此,研究如何开拓农村食品工业新领域,对推进乡村的工业化和商品生产的发展有着重大意义。     

把食品工业办成大产业

中共中央、国务院在《关于做好二○○○年农业和农村工作的意见》中指出,"我国农产品加工尤其是食品加工相对滞后,进一步发展的潜力很大。要把发展农产品加工作为农业结构调整的重要内容,使其成为推动农业和国民经济发展的积极力量。"改革开放以来,我国食品加工业得到了较快发展,年均增长速度在10%以上。但是,与经济发达国家相比,我国食品加工业仍存在较大差距。目前我国食品加工业增加值相当于农业总产值不足20%,而发达国家则为二、三倍。从总体上看,我国食品加工业发展是很不充分的,滞后于农业和整个国民经济的发展。从现在起,我国食品加工业有可能进入一个大发展的时期。首先,加快发展食品加工业,是农业和农村经济发展进入新阶段的必然要求。在农产品供给短缺的情况下,食品加工业的发展空间不大,只能是对农副产品直接消费后剩余产品的加工和一般性加工处理。目前我国农产品供     

新时期农业和农村经济若干问题

关于农村经济形势农业和农村问题始终是关系到我国经济和社会发展全局性的根本问题。近年来,由于党中央、国务院高度重视,各地加大对农业工作的力度,各有关部门大力支持农业,全社会越来越关心农业,前几年一度出现的忽视农业的现象得到一定扭转,实现了农业增产、农民增收、农村经济全面发展的目标,顺利地完成了"八五"计划,为支撑国民经济持续快速健康发展、实现国家宏观调控目标、保持社会稳定,作出了重要贡献。在看到我国农业发展成就的同时,也要清醒地认识到,农业仍然是国民经济最薄弱的环节。突出表现在:(1)农产品供给偏紧,赶不上国民经济发展和人民生活水平提高的要求。目前全国60%以上的轻工业及农副产品为原料,仅医药、酿造工业每年即需要700多亿斤粮食;近10年来,城镇居民人均消费肉、蛋、水产品年均增加13斤,全国每人每月多吃一斤肉、一斤蛋、一年就要多消费上千亿斤粮食。因此,增加农产品特别是粮食有效供给的任务相当繁重。(2)工农差     

试论我国食品企业组织结构的变革方向

食品工业是我国国民经济的传统支柱产业，它对于促进农业发展，改善人民饮食生活、扩大劳动就业具有重要作用。但随着我国市场经济的发展，特别是产业结构的高度化，食品工业正面临着严峻的挑战。为了振兴我国食品工业，除了加速其技术进步和调整产品结构外，还应重视食品企业组织结构的调整，走生产集中的道路。     

东西部地区食品工业发展比较研究：以浙江、新疆为例

食品工业是浙江、新疆的传统支柱产业，改革开放以来，它得到了快速的发展，较好地满足了人们日益增长的消费需求。如今，食品工业的发展，特别是以农产品为原料的食品工业的发展，能有效地增加农产品附加值，在实施农业产业化经营中，能提高农业收益，从而增加农业的积累和发展后劲。因此，大力发展食品工业，对两省区最终实现农业现代化意义重大。     

食品工业“十二五”发展规划

食品工业承担着为我国13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任,是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。"十一五"时期,我国食品工业继续保持快速增长,2010年实现工业总产值6.1万亿元,占工业总产值比重的8.8%,有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展,对"扩内需、增就业、促增收、保稳定"发挥了重要的作用。"十二五"时期是全面建设小康社会的关键时期,是深化改革、加快转变经济发展方式的攻坚时期。根据《中华人民共和国国民经济和社会发     

四川主要农产品需求现状与发展趋势分析

四川主要农产品需求现状与发展趋势分析陈燕四川是一个农业大省，人口众多，对农产品的需求量大。进入８０年代以来，随着城乡居民收入水平的提高，人们对粮食的直接消费开始减少，对动物性食品消费持续增加，对水果、蔬菜等农产品的消费呈刚性增长趋势，城乡居民的食品消...     

对农村居民“食物消费之谜”的一个解释——基于农业机械化进程的研究视角

基于农业机械化的视角,本文通过构建面板固定效应模型,分析农业机械化对食物消费需求的影响,以期为中国农村居民食物消费之谜提供一种新的解释。研究表明:(1)随着农村居民收入水平的提高,我国农村居民人均食物消费量却呈不断下降趋势,其中粮食消费量下降了28.85%,而猪肉消费仅增长了10.16%;(2)农业机械化对农民的食物消费有着显著的节约效应。耕种收综合机械化率每提高1个百分点,将促进居民总热量摄取降低0.19%,2000—2012年机械化发展带来的粮食节约效应约占农村居民粮食消费下降比重的17.45%;(3)农业机械化促进了食物消费结构的调整。粮食消费量下降作为食物消费结构变动的主因,2000—2012年机械化带来的粮食消费节约量约占总粮食消费量下降比重的11.96%。当前粮食仍作为居民热量摄取的主要来源,农业机械化通过"节流"降低粮食消费需求,能有效保障国家粮食安全。     

兴办乡村食品工业 带动农业全面发展

农业是国民经济的基础。食品工业是农业的继续。乡村食品工业,有利于促进农、林、牧、副、渔全面发展和农工商综合经营;有利于合理安排农村剩余劳动力,建立多部门的经济结构;有利于满足工业发展和城乡人民日益增长的物质需要;有利于提高农业的生态效益和经济效益,使农民生活富裕起来。     

我国农产品加工业的现状及发展思路

食品是人类赖以生存的最基本物质条件。饮食水平是衡量一个国家文明程度和人民生活质量的重要标志。食品工业是消费品工业的基本组成部分。食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多、与农业关联度最强的产业。食品加工业在实现农业产业化经营中占有重要地位，对于延伸农业产业链，提高农业和农村经济的效益，提高我国农业的竞争力，具有下列重要的作用。     

试析我国粮食消费超速增长问题

保证粮食供求的基本平衡,对我国工农业生产的全面发展,对整个经济建设和各项经济体制改革的顺利进行,具有十分重要的意义。然而,粮食供求平衡又是相对的,可以是低生产水平与低消费基础上的平衡,也可以是中等生产水平与中等消费或高生产水平与高消费基础上的平衡。如果粮食消费水平提高的幅度和速度超过了粮食生产发展的可能,则对国民经济发展不利。因此,在安排粮食消费时,必须从我国实际出发,制订正确的粮食消费政策,使     

广东农产品加工业的技术经济分析

许多农产品从生产阶段进入最终消费阶段的过程中都或多或少地要经过一定的加工,农产品加工业在农业和国民经济发展中日益占有重要的地位。发展农产品加工业的意义主要表现在:缓解农产品的低水平过剩,实现农产品增值,提高农业的综合效益。优化农业资源配置,带动农业结构调整和优化升级。增强农产品国际竞争力,扩大农产品出口。发达国家农产品加工业产值已大大超过农业产值,从事农产品加工业的劳动力远远超过从事农业生产的劳动力,农产品的加工率已超过90%,加工食品占食物消费总量的比重达到80%以上。一、广东农产品加工业的发展状况第一,农产…