质量盘点

新闻：美国肯德基宣布将停用含反式脂肪烹调油 中国新闻网11月2日报道，美国公布的有关研究结果显示，反式脂肪会使人血液中的“坏“胆固醇水平显著升高，从而引发心血管疾病。美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员曾推测，美国每年约有3万个死亡病例与反式脂肪相关。     

休闲时光

一日多餐降低胆固醇英国科学家发现,防止胆固醇水平增高既与食物种类有关,还与进餐次数有关,“一日多餐”是控制或降低胆固醇水平的有效方法。每天进食6次与常规进食3次的人相比,前者血液中胆固醇浓度比后者要低,患心脏病的危险性也较低。     

高血脂的克星——绿茶与大豆

血脂一般包括血清总胆固醇、甘油三酯(中性脂肪)、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。血液中血脂过高可沉积于动脉血管内壁,形成血管粥样硬化——导致血管腔狭细,如若供应心肌血氧的冠状动脉变狭细则势必使心肌应获得的血氧供给量“打折扣”或“断档”而诱发心肌血氧不足,轻者发生剧痛,称为“心绞痛”;重则发生心肌大面积缺血、缺氧而坏死,导致心律紊乱、绞痛难耐,称为“心肌梗塞”,救治失误则发生“心源性猝死”。冠状动脉犹如铝     

卫生保健

胆结石“青睐’哪些人胆结石是一种常见病，我国人群中发病率在15％左右。医学研究发现下列人较易患胆结石。女性调查表明，胆结石发病青睐女性，胆结石病人中女性占70％，且怀孕次数越多，发病率越高。其原因是由于女性身体中雌激素水平高，会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成，使非结合胆红素增高；雌激素又影响胆囊排空，引起胆汁郁滞，这样极易形成结石。绝经后用雌激素者，胆结石发病率增多。肥胖者体重超过正常标准15％者，胆结石的发病率比正常人高5倍，20岁至30岁的肥胖女性胆结石的发生率比正常体重的同龄人高6倍，60岁以上的肥胖女…     

健康油要看亚油酸含量

据北京食品工业研究所有关专家介绍评价食用油质量优劣主要看其中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量。饱和脂肪酸摄入过多会给人体带来许多危害。所以常被形象地称为“坏脂肪”，而不饱和脂肪酸由于可以有效预防心血管疾病，也被称做“好脂肪”。因此，不饱和脂肪酸含量的多少已经开始成为优质食用油的评价标准。 现代医学研究表明，油脂中含有的不饱和脂肪酸能防止动脉粥样硬化；降低血脂和血清胆固醇的含量；阻止血液的不正常凝 固、软化血管，扩张动脉，增强血液循环，调节心脏和老化了的内分泌系统，间接恢复神经功能，因而对心脑血管疾…     

粗茶淡饭亦安康

在医院里有时会听到病人这样感叹：“现在生活好了，没想到健康却跑了。”其实，生活水平的提高与人的健康并不相悖，关键是选择什么样的生活方式。生活水平低的时候，人们“粗茶淡饭”，渴望着天天吃鱼吃肉过上好日子，可是一旦生活好起来之后，人们又担心会在不知不觉中患上“富贵病”。据医生介绍，现在一些“富贵病”如高血压、心脏病、糖尿病的发病率比以前高，除了遗传和心理等因素外，在很大程度上与人的生活习惯有关。比如，过多地摄入了高脂肪、高热量、高蛋白，对糖、烟、酒、咖啡的食用不加限制等等。再看看一些健康与卫生类的报…     

现金流背后的深层次系统管理问题

现金流是企业的“血液”，“滋养”着企业的供、产、销等每一个环节。因而，要搞好现金流管理，涉及到现金流入、流出的每一个管理环节。     

“六子”成才法──深石化的用人之道

深圳石化化纤公司1990年还是一家亏损企业，而到1996年，其生产产量已达8200吨，销售额达2875万元，实现利润达1052万元，产品A级品率达99．7％，一举成为中国丙纶纱行业中的“大哥大”。它之所以能在短短的几年内实现超常发展，除了深化改革、强化内部管理外，关键得益于拥有一大批人才，并能充分地调动每一个人的积极性，做到了人尽其才，才尽其用。在人才的挖掘、培养、使用和考核上形成了一套系统的管理程序和办法──“六子”成才法。“进炉子”。每一位到深石化的大中专生，无论他过去从事什么工作，深石化都会有目地把他们放进生产…     

社会科学在防治非典中的战略性作用

防治“非典”要靠科学这是一个全民皆知的道理。如果再问一下，防治非典要靠什么科学。可能99％以上的人会回答，要靠医学，要靠自然科学。至于社会科学，可能绝大多数人会说，那和防治非典没什么关系。笔者在此要郑重指出：防治非典，不仅要靠自然科学，而且更要靠社会科学，社会科学在非典防治中具有战略性作用。     

编读聚焦

在党的“十六大”精神指引下，上海在“新一轮经济发展”大讨论中，应对国际风云剧变，提高市民文明水平，积极防治“非典”是主要任务，推进改革开放不断深化，国民经济继续保持良好的发展势头，第一季度实现GDP1325．86亿元，同比增长11．8％，创近五年来同期最高水平。其中，全市工业企业实现增加值612．17亿元，同比增长193％．当前．     

社交商务IBM巩固“软实力”

“蓝色巨人”在彻底转型的同时,也把“转型”深刻融入每—个企业的血液中,在很多人看来,IBM带动了企业向高价值业务转移。     

克服个人专断的有效方法

高兰在《理论探讨》1996年第6期针对部分党委在对重大问题决策中存在的“一言堂”现象，提出了建立“决策表决累计来IJ度”的设想。作者认为，第一，在党委会讨论重大问题时要采用记名表决方式，壬、实把每人对每项决策的意见和建议记录在案；第二，年度、届中、届满时对该集体的重大问题决策进行总结评定，对集体和每个人在决策表决中的正误率分别作出统计；第三，以统计结果作为考核领导班子和领导成员决策水平的重要依据，作为领导干部升降任免的重要依据其作用有三：一是形成一种压力，敦促“一言堂”的主要领导改变专断作风；督促每一…     

中国脂肪肝患者已达8000万，饮酒过度是元凶

伴随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，被称为现代“富贵病”的脂肪肝在我国发病率明显上升，目前我国脂肪肝患大约有8000多万人，每十个人中就有一个人可能是脂肪肝的患。脂肪肝已成为不折不扣的高发疾病，威胁着大多数人的健康。     

浅谈培养初中学生英语学习兴趣的教学策略

爱因斯坦曾说过：“兴趣是最好的老师。”学生的学习兴趣是推动学生的一种最实际最有效的内部动力。直接影响学习效果和学习成绩。古代教育家孔子曾说过“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”因此作为一名中学英语教师，在教学过程中，要让每一位学生轻松、愉快、主动、有效地学习，首先关键是要激发和培养学生的学习兴趣。提高学生主动参与的积极性。     

加快涤纶技术创新和技术进步步伐

党的十五届四届全会“决定”中指出：要推动科技进步，加强企业的科研开发和技术改造，重视科技人才，促进产学研结合，形成技术创新机制，走集约型和可持续发展道路。上海石化涤纶事业部近几年来在公司的大力支持下，积极“向先进水平挑战”，积极实施技术创新、技术进步战略，推进了企业可持续发展。据统计，1999年事业部新产品总量达4．8万吨，新产品产值率达22％，而通过工艺创新、管理创新、新产品开发所取得的利润额占总利润额的32％，各类创新的项目达35个。此外，涤纶部工会今年组织开展的向先进水平挑战，创“三新”劳动竞赛5个月来，五大生产装置已有6项质量、产量、单耗17次创新了启示，取得经济效益261万元。     

“三位一体”提高特种设备管理水平

特种设备安全监察职能划转到质监部门十多年来，每一级安全监察机构都把努力降低事故率作为己任，有效地遏制了各类事故的发生。十年来的探索与实践表明，推行“特种设备特别管、长效制度长期抓”，是提高特种设备管理水平的必由之路。     

热毛巾擦颈预防脑梗死

预防脑梗死除坚持低脂多蔬菜水果等饮食外，还可在每日早晚洗浴之际，以50℃左右的热毛巾擦洗、按摩颈部四周，以皮肤发红、发热为度。长期坚持能使颈部血管平滑肌松弛，改善对血管壁的营养，使已硬化的血管逐渐变软，恢复其弹性，减少或化解动脉内膜内因胆固醇沉积所形成的“粥样斑块”。     

十大健康食品

豆类食品含丰富的优质蛋白质(30％-45％)、不饱和脂肪酸(占大豆脂肪的85％)、钙(426毫克／100克)及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇与禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白固醇(LDL)下降。此外，大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，     

脑卒中发病环境因素分析及干预

摘要：脑卒中（俗称脑中风）是目前威胁人类生命的重要疾病之一,它的诱发已经被证实与环境因素有着紧密的关系,对脑卒中的发病环境因素进行分析,可对脑卒中高危人群及时采取干预措施,也可使尚未得病的健康人,或者亚健康人了解自己得脑卒中风险程度,进行自我保护。本文首先根据某地区病人基本信息,对四年来发病人数分别按照性别、年龄、职业、发病月份分别进行了统计描述：其次通过建立数学模型,采用单因素相关分析、多因变量逐步回归分析的方法得出了脑卒中发病率与气温、气压、相对湿度间的关系,单因素分析显示月平均气温、气压、相对湿度、温度差、气压差对脑卒中的发生均具有显著影响（P〈0.05）：多因素回归分析（后退法）发现气压差对脑卒中的发病有重要影响;最后根据研究结果及脑卒中高危人群的重要特征和关键指标对高危人群提出预警和干预的建议方案,对脑卒中的防治具有重要的意义。     

餐桌上的降脂“良药”

中医自古就有“医食同宗”之说。在众多的传统中医秘方里，不少都是以食物为主而产生神奇疗效的，然而日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血脂的良药。大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，３者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆皂苷，这种物质能有效降低血脂。玉米：含有丰富的钙、镁、硒等矿物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，均具有降低血清胆固醇的作用，它们的协同作用效果更大。中美洲印第安人中几乎没有人患高血压病、高脂血症、冠心病，主要得益于他们以玉米为主食。…