山梨酸和丙酸钙复合保鲜剂对延长苹果保鲜期的研究

目的：本文主要研究了山梨酸和丙酸钙复合保鲜剂对苹果的保鲜效果。方法：经山梨酸和丙酸钙复合液（山梨酸0．039％,丙酸钙0．131％）浸泡处理后的苹果与未经处理的苹果和市面上所用保鲜药液处理过的苹果相对比,在室温254-2℃,湿度为85％-90％条件下贮存,12周后测定其含酸量、可溶性糖含量及呼吸强度变化等指标。结果：苹果中各营养物质分别为：含酸量〉0．8％、可溶性糖含量〉22％、呼吸强度受抑制等,复合保鲜剂对苹果含酸量的下降、可溶性糖含量的下降及呼吸强度均有抑制作用。结论：复合保鲜剂在一定程度上防止了苹果内各种营养物质在贮运以及货架期的损失。     

果菜保鲜剂的制作

配方一:亚硫酸钾97％,淀粉或明胶1％,硬脂酸钙1％,硬脂酸1％。这种保鲜剂可使苹果、柑桔等保鲜半年,损失率不超过5％,不会对水果造成污染,而且成本低。     

信息集锦

日本使用天然保鲜剂成新潮 日本厚生省已批准使用8种天然资源的食品保鲜剂,以取代化学合成保鲜剂如苯甲酸钠、山梨酸、尼泊金甲酯和乙酷等。     

面包保鲜剂中脂肪酸单甘油酯含量的测定

对面包保鲜剂中的脂肪酸单甘油酯的含量进行测定，是在检测面包保鲜剂能够满足食物添加剂的相关标准规范要求中最常用到的一种检验手段。在以往的面包保鲜荆制作过程中，往往会利用三氟甲烷当做溶剂，将蒸馏水当做洗涤剂，来进行含量检测。在本试验中，基于三氯甲具有较大的毒性，我们采用了二氯甲烷为溶剂，以冰醋酸为洗涤剂的方法进行试验，通过试验结果分析，这种测定方法也是具利艮大可行性的。     

超级长效生态(自然)保鲜效益高

新的一年又开始了,今年干什么最赚钱?生态(自然)长效保鲜法是个不错的好项目。 此方法是依照自然的生态法则,不用人工化学保鲜剂,将所要保鲜的果蔬如西瓜、大枣、柑橘、苹果、葡萄之类经挑选等手段进行预处理后,将其堆放在室温下即可达到长期保鲜的目的。其特点是:(1)不用化学保鲜剂,保证了果蔬的原汁原味和无公害,不损害人体健康;(2)不用冷藏、不用真     

柑橘能防癌

“每天一苹果，医生远离我”，这可能是大家耳熟能详的健康忠告了。但澳大利亚一项健康调查发现，“每日一橘”也大有裨益，可预防某些癌症。     

与时俱进的客户体验

技术苹果？我的苹果？ 苹果的平板电脑一推出，一度喧嚣的“电纸书”迅速降了分贝，就像演出之前的热场。iPad一登台，它们便立刻消失在聚光灯之外。     

60后 回家是我的责任

有这样一个故事：很久以前，有一棵大大的苹果树。一个小男孩儿每天都喜欢来这儿玩。他有时爬到苹果树上吃苹果、有时躲在树荫里打个盹儿……时光流逝，小男孩儿渐渐长大。一天，男孩儿回到树旁，一脸忧伤。树说：“和我一起玩吧!”男孩儿回答：“我已经不是小男孩儿了，我想要玩具，我想有钱来买玩具。”树说：“抱歉，我没有钱……但是你可以摘下我的苹果拿去卖。”     

细节的响声

打赌 一位经济学家在演讲时说遗假如你有一个苹果，我也有一个苹果，交换之后，每人仍然只有一个苹果，假如你有一种设想，我有一种设想，交流之后，每人就能拥有两种设想。管理者思考问题的时候，如果能够集思广益，就会有多种办法提供选择。这一点，我深有体会。     

企业信息化建设应如何总体规划？

中国政府提出信息化带动工业化，如果企业的信息不能集成和形成整体效应，这种带动是很难的。我曾拜访一个烟厂，它购买了价值上千万的烟机设备，同时也使用了管理软件，可令厂长担忧的是设备统计出来的数据和管理软件无法进行集成。能不能将数据取出，跟软件进行集成呢?我想许多的企业老总都有这样的需求，为什么会出现这种情况?     

自制果蔬保鲜剂

1　原料及制作将 10 0 g水性物质 (如石蜡、脂肪 )加入 0 .5～ 5g表面活化剂 (如蔗糖、脂肪酸脂 ) ,再加入水溶性高分子化合物 (如糊精、动物胶 ) 0 .0 1～ 2 g、清水 50～50 0 g置于容器内 ,在温室中充分搅拌 ,然后在10 0～ 150℃的温度下 (家用高压锅即可达到 )加热2 0～ 30 min,进行灭菌 ,冷却后即可使用。2　使用方法及效果将制成的保鲜剂均匀地涂敷在需要保藏的果蔬表面 (浸涂、喷涂均可 ) ,果蔬表面会凝结成一层薄膜 ,从而起到防腐保鲜作用。据测试 ,用上述保鲜剂处理后的果蔬 ,可提高贮藏寿命 5～ 7倍。农民朋友在制作和使用保鲜剂时…     

水垢清除新招法

1 苹果除垢法 在铝壶内放满苹果,盖严壶盖,一周后取出苹果,壶内壁上的水垢就会变软,用水清洗即可除去壶内壁上的水垢,苹果也变甜了,可谓一举两得。 2 水冲燃气热水器 燃气热水器使用时间长了,会发生水垢堵管现象,对此,可找一根胶皮管,一端接在     

品牌新战略

23岁的凯西&;#183;尼斯塔特自称是苹果迷。他和他的兄弟一起从事电影制作，他们使用的是苹果公司的iMac电脑和剪辑软件，凯西常常听着造型优美的iPod音乐播放器播放的音乐走出他在曼哈顿的公寓。去年，当尼斯塔特兄弟发现这种数码音乐播放器的电池只能使用18个月且不能调换时，他们制作了     

一个苹果三种商机

有这样一件真实的故事：三个年轻人一同结伴外出，寻求发财机会。在一个偏僻的山镇，他们发现了一种又红又大、味道香甜的苹果。由于地处山区，信息、交通都不发达，这种优质苹果仅在当地销售。售价非常便宜。     

新闻快讯

鲜花保鲜法末端击碎法将花梗末端约一寸处击碎,使其吸水面积扩大;灼焦法把花枝末端放在蜡烛火焰上烧焦后,立即放入酒精溶液中浸一分钟,再用清水漂洗;保鲜剂使用市场上出售的现成保鲜剂。地沟油之后,又现潲水油,潲水油是从餐厨废弃物中提炼而成的。重庆九龙坡区近期破获的潲水油大案表明,不法商家把潲水提炼成食用油,而其多项指标可达到或接近食用油相关检测标准。     

导向的作用

偶翻案头上的一张小报，《两个大苹果》的故事深深地吸引了我。细细品味，言语不多道理深。 这是一个真实的故事。说的是美国一位著名的心理学家，为了研究母亲对人一生的影响，分别调查了获得卓越成就的人和负罪在身的人。巧的是，一位来自白宫的著名人士的回信和一位来自监狱服刑的犯人的回信，却都讲述了同一件事：分苹果。那位来自监狱的犯人这样写道：“小时候，有一天妈妈拿来几个大苹果问我和弟弟各自想要哪个。我刚想说出想要最大最红的那个，这时弟弟抢先说出我想说的话。妈妈责备弟弟说，好孩子要学会把好东西让给别人。于是，我…     

心中的红苹果

我一直有着排遣不去的红苹果情结，也许与生俱来，也许因对生活的渴望，也许是儿时的培育。蒙昧初开之时，听老师在课堂上解字———老写的苹果的“苹”字———“频”，说步入苹果园，苹果树叶子下面长的果子就叫苹果。我心想什么果子不也都长在叶丛里？其实，老师和我们一样也没见过苹果，但她有着极好的耐心和丰富的想像力，常把我们带进一个美妙的世界。我不信她的解字，却被她的描述吸引：苹果的味道很美，像仙果，吃一口你一辈子忘不掉；苹果的样子很美，圆圆的果子，红红的脸蛋，就像秋莲的红脸蛋一样。全班同学被逗得哈哈大笑，秋莲…     

苹果推出iTunes 11已可下载

11月30日，苹果推出了最新版iTunes，用户可在苹果网站下载，Mac用户则可通过Mac App Store应用商店进行更新。据悉，这是苹果推出的第11版iTunes，其界面看起来与iPad相似。此外，一个新的迷你播放器还将为用户提供更多的音乐控制权，用户可查看上一首播放过的歌曲和下一首即将播放的歌曲。iTunes 11的新特性还包括通过iCloud的Playback同步功能和改进后的搜索功能等。     

高端动态

一个小苹果，可以读出中国的经济学。政府的责任就是要保证经济平稳较快发展，保证城乡居民收入不断提高。只有经济平稳较快发展，才能保证群众就业，才能推进经济结构调整和转变发展方式。我希望农民通过种苹果不断增加收入，工人通过加工提高苹果附加值使工资不断增长。     

法律顾问

苹果树未结果能否征收农业特产税甘肃省灵台县某村一村民问：１９９３年我县为了脱贫，盲目地从周边省份引进苹果树苗，要求农民种植，但我县气候冷、水温低、土壤含碱量大，根本不适合种苹果。因而许多苹果都未结果或结的果很少或很小，可县里却从１９９４年开始征收“林果税”，甚至对尚未结果的苹果苗也照样收取。请问这种作法是否符合国家的规定答：从来信中介绍的情况看，当地政府对农民征收的“林果税”实际上就是“农林特产税”，根据国务院１９９４年１月３０日发布的《国务院关于对农业特产收入征收农业税的规定》下称《规定》第３…