校园外卖配送体系研究

随着餐饮业的不断发展、移动终端的普及和外卖平台的出现,通过网上订餐变得更方便,掀起了互联网外卖的竞争热潮。但是,配送问题一直是外卖的难点。文章以校园外卖的配送问题为基础进行研究,通过共同配送的方式解决校园外卖的配送问题,并由此推广到其他的配送领域。     

基于集合覆盖模型的外卖配送点选址研究

随着各类网络订餐平台不断出现与发展,越来越多的在校大学生为了避开食堂用餐的高峰期,开始选择网络订餐的方式,这对学校内的外卖配送无疑增加了更多的工作量。因此,合理规划外卖配送点在优化学校外卖系统中起着重要作用,配送点的合理性直接关系到外卖的速度和质量。文章将通过了解本校外卖现状,并结合校内各供应点与需求点地理位置特点,建立外卖配送点选址问题的集合覆盖模型,利用Ｅｘｃｅｌ来求解。     

基于网络外卖、网络订餐环境下的高校食品安全管理策略

近年来,网络订餐、网络外卖成为高校学生主要的食物来源方式。大学生通过手机、平板电脑等互联网移动终端,利用第三方网络外卖平台进行订餐,不仅在一定程度上改善了大学食堂餐品单一现象,同时也丰富了菜品口味。然而,网络外卖、网络订餐环境下的食品安全堪忧,长期的订餐活动将对高校学生身体健康带来不同程度的负面影响。本文通过对现阶段高校网络订餐存在种种问题的分析,从食品安全管理的角度提出相关解决策略。     

网络外卖引发的社会治安问题及综合治理对策研究

网络外卖是"互联网+传统电话订餐"两者相结合下的网络科技创新产物,由于其受众广、配送快、方便实惠的特点,网络外卖深受大众欢迎。但网络外卖在迅速发展的同时也引发了一些社会治安问题,对网络外卖平台监管不到位而带来的治安隐患,网络外卖危害社会治安秩序及一些不法分子利用网络外卖实施违法犯罪行为。这些治安问题都是基于"互联网+"信息时代下的新生治安问题,公安机关虽为社会治安治理的主体,但当下复杂化的治安问题需要多元化的治安治理措施,对此,应采取综合治理的措施,妥善解决网络外卖引发的社会治安问题,维护社会治安稳定。     

北京食药监局:订餐平台如屡出问题将入“黑名单”

正2016年9月9日上午,北京市食品药品监管局召开网络订餐平台问题线索通报会,这是继8月10日以来,市食品药品监管局第三次召开网络订餐平台问题线索通报会。百度外卖、百度糯米、美团外卖、到家美食汇、饿了么五家网络订餐平台参加。1、整改(1)三大平台下线8000商户百度外卖、美团外卖、饿了么三大平台北京地区店铺信息公示率近九成,2周内下线商户8000家。由     

高校市场外卖平台配送方式的现状分析与建议

随着电子商务O2O模式的发展以及在互联网技术加持下移动支付方式的普及,外卖在快节奏生活的大背景下,几乎成为了消费者生活中不可分割的一部分,由此衍生出的配送体系更是作为新零售"最后一公里"的代表而成为资本市场的"香饽饽"。高校作为外卖市场中的主战场之一,由于大学生对配送时间要求高且订餐时间集中、订单量大,外卖配送体系在高校市场中逐渐暴露了很多问题。本文将结合实际情况分析问题出现的原因并提出解决策略,为各大外卖平台优化高校市场内的配送体系提供参考方案。     

曾静萍等7名代表:关于加快外卖垃圾治理的建议(摘要)

<正>一、建立健全垃圾分类回收处理体系从长期来看,有效的垃圾分类体系是外卖餐盒回收利用的必要前提。由于外卖垃圾的识别相对简单,可以在学生和上班族相对集中的公共区域,有针对性地开展外卖垃圾分类回收,待初步实现分类收集后,再指定专业公司进行统一回收处理,鼓励就地就近处理,尤     

网络订餐与配送模式的发展障碍及优化完善对策——以苏州餐饮业为例

随着网络技术的普及和居民生活节奏的加快,传统餐饮正逐步向现代餐饮转变。网络订餐与配送作为一种新兴的用餐模式也开始受到餐饮企业和消费者的关注。然而,目前网络订餐与配送经营模式尚处于初步发展阶段,有待进一步发展和完善。从餐饮企业和消费者两个视角调研分析了苏州中小餐饮企业网络订餐与配送的现状,提出餐饮企业、电子商务和物流配送集成服务的一站式服务模式,以促进网络订餐与配送模式的进一步发展。     

基于O2O模式应用于列车餐饮外卖订餐应用软件的设计研究

随着O2O模式的火热发展,以及大众对外卖订餐需求的增加,原有电话订餐方式很大一部分被线上应用程序订餐方式所代替,多种外卖订餐应用程序逐渐在市场上出现。而列车餐车负收入的现实,也成为了一个亟待解决的问题。基于O2O模式下外卖订餐应用程序的特点,以现有"美团外卖"为例,分析总结该软件的菜单构成,并成立调查小组对2016年哈尔滨站、北京西站、天津站来自不同省份、不同年龄段的旅客进行随机抽样调查,结合调查结果并借鉴行业巨头"美团外卖"设计列车餐饮的外卖订餐应用软件界面模型,为列车餐饮通过O2O模式的外卖订餐方式来缓解餐车负收入情况提供思路。     

外卖平台发展与高校大学生之间的关系研究——基于SWOT模型

为了最大化利用外卖平台的优势,加强云南特色民族餐饮文化的品牌建设,利用和提炼民族餐饮文化中的精华,本文用问卷调查和数据分析相结合的方法对当代大学生网上订购少数民族餐饮的情况进行了探究,对昆明高校大学生饮食习惯变化与民族餐饮外卖平台发展关系展开了调查与研究,并结合SWOT模型分析了当代大学生网上订餐的主要原因、对少数民族餐饮外卖平台的满意程度以及对网上订餐食品安全的关注程度,阐述了外卖发展对少数民族餐饮业的影响,探究了传统餐饮业是否将被替代的观点内容,提出了互联网基础下餐饮行业尤其是少数民族餐饮该如何发展的相关性建议,并对其发展前景进行了合理预测。调查中发现昆明高校的大学生都对民族餐饮表现出了极大的兴趣,网上订餐这一行业具有良好的发展态势。然而,今年3·15上再次强调的食品以及服务质量不过关等问题,成为网上订餐行业持续发展的最大阻碍。因此,本文在结尾针对性地阐述了一系列的解决措施。昆明网上订餐行业应以少数民族特色餐饮作为新板块拓展发展方向,提供更加高质量且便捷的服务;同时线下合作商家需加强配送队伍建设,优化配送设备,尽可能避免餐饮到达时损坏、等待时间过长等状况发生;网上订餐平台也需组建自律联盟,提高送餐员的文明和安全意识,规范管理食品的卫生质量。     

外卖订餐平台模式分析及优化

外卖订餐电商模式是O2O电商的一个分支,也是O2O电商模式中发展较为成熟的一种应用。通过分析外卖订餐平台的现有的模式,基于双边市场理论和亚历山大商业画布对国内外卖平台“饿了么”的业务流程进行分析并提出优化方案,丰富外卖订餐平台的研究领域。     

基于“成本平衡”机制对外卖餐盒处理现状的研究及建议

在分析因外卖盒引起的白色污染的背景的基础上,基于外卖餐盒的处理成本,就其解决方法与技术进行分析讨论,并且就外卖餐盒处理成本考虑,从政府、企业、个人三方面提出了几种"成本平衡"的途径和方法。     

本土连锁餐饮品牌的外卖困局

外卖在国内快餐界早已有之,订餐方式也早已从最初的电话预定,发展到网络预订、MSN机器人预定等更加快捷方便的方式,有些外送订餐网站甚至会专门提供等待小游戏排遣消费者的等餐之苦,服务可谓细致人微。     

O2O餐饮外卖的发展现状、问题与对策——基于四川师范大学成龙校区及其周边的实证研究

本文以四川师范大学成龙校区为例,通过访谈和问卷调查,对O2O模式下的餐饮外卖市场的现状以及现有的问题进行了分析,并有针对性地提出建议和对策。在对店家进行访谈的过程中发现以线下为主的商家和专做O2O外卖的商家在观念和具体行为上都有较大的差异。目前经营外卖最大的障碍是订餐时间过于集中,人力成本过高。因此,如何调配点餐时间以及降低配送成本成为问题。餐食卫生安全、口味的独特性、价格、平台的实用性和便利性、平台处理各类问题的效率、平台的促销力度、配送速度和费用等都成为消费者选择外卖时所考虑的因素。通过什么样的方式来提高顾客的忠诚度,如何调配和平衡时间成为外卖网站和店家需要解决的重要问题。     

新常态下我国的市场营商环境分析——基于校园外卖订餐平台的O2O电商模式分析

2013年中国在线订餐市场规模达502.6亿元,在线订餐市场用户规模达到1.07亿。订餐网民中,27.8%通过手机、平板等移动终端订餐,31.1%通过电脑订餐。伴随这些外卖o2o平台近两年相继获得风投融资,关注其发展模式对我国商业企业的发展是具有重要意义。本文将通过介绍新常态经济下的校园外卖餐饮平台的电商模式,来具体分析O2O电商模式的现状和挑战。     

“互联网+”下大学生外卖消费行为研究--基于哈尔滨大学城周边市场的调研

随着互联网行业的迅速发展以及"互联网+"的提出,外卖行业正在飞速发展,外卖订餐在人们生活中的地位也日益重要。本文通过调查问卷的形式,以哈尔滨市呼兰区学院路的各高校大学生为研究对象,利用网络平台分享问卷方式,进行回收数据、数据分析,深入剖析现实生活中存在的外卖食物质量安全隐患威胁大学生身体健康问题、外卖员行业素质偏低威胁大学生身心安全问题以及外卖食品的送餐速度偏慢等问题,最终得出结论,进而从国家层面、企业层面和外卖平台层面提出建设性意见。     

基于三方博弈模型的外卖合谋监管制度设计

随着互联网技术和用户消费需求的升级,在"互联网+食品行业"背景下兴起的网络外卖订餐模式以其方便、快捷的特点得到迅猛发展。与此同时,信息不对称和违规经营的超额利润助长了外卖平台与入网商店之间的合谋行为,为互联网外卖食品安全埋下隐患。基于完全信息三方静态博弈模型,通过外卖食品监管中政府、外卖平台、外卖商店三者之间的行为分析,发现抑制合谋的关键是加强对合谋的观测和惩罚力度。由此,根据制度工程学的理论与方法,针对现有外卖监管制度的漏洞提出改进建议从而营造安全健康的网络外卖环境。     

网络订餐服务的物流配送系统探析

网络订餐平台发展迅速,前景广阔,但与之相适应的物流配送发展仍旧缓慢,本文通过探讨网络订餐这一新兴电子商务模式与物流配送的关系,尝试提出了集中订单管理,集中配送的物流配送理念。     

基于O2O模式的外卖配送问题与对策

随着互联网技术与物流业的发展,O2O商业模式已经渗透到各个领域。伴随着城市生活节奏的加快,人们对于饮食的便捷性与多样化的需求更加迫切,以美团外卖与饿了么为代表的各大外卖平台迅速崛起,外卖配送行业应运而生。随着外卖需求量的不断增加,外卖平台、商家与消费者三方之间的摩擦越来越多,相关配送问题日益显现。本文以外卖配送的管理为切入点,选取当前市场占有率最高的两大平台:美团外卖与饿了么作为研究对象,通过分析两大平台的配送服务,发现外卖配送过程中存在许多问题。基于这些问题,本文从外卖平台、商家、消费者以及相关部门多角度出发,为优化配送管理、提高外卖配送服务效率和质量、增强用户满意度提出建议。     

当前外卖配送模式中的问题及对策分析

为了解决当前外卖配送模式中存在的问题,本文在了解当前外卖市场现状以及宏观环境的条件下,对现有的三种外卖配送模式进行了分析,并在此基础上提出了当前外卖配送模式中商家与配送人员存在的问题,最后提出了通过建立平台,将商家、配送人员、顾客进行整合的新模式。