不宜生吃的蔬菜

春天临近，天气穿暖，市面上的蔬菜也更多更新鲜了，很多人都喜欢吃凉拌生疏菜，其实有的蔬菜是不可以生着拌来吃的。今天我们就为大家总结了一下，那些蔬菜不可以做凉拌菜。要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。     

蔬菜生吃不一定营养

人们都知道应该多吃蔬菜，但怎样才能从蔬菜中获取更多营养呢？越来越多的研究表明，在吃蔬菜这个问题上，关键不在于吃多少，而在于怎样吃，怎样保证其营养成分能够被我们的身体吸收。令人感到意外的是，《英国营养学杂志》将刊登一篇研究报告：蔬菜并不一定生吃最好。     

买蔬菜水果小心颜色误区

不知您是否注意到．现在的蔬菜颜色越来越绿、水果个儿越来越大，味道却越来越淡，吃啥啥不香？是人老了吗，还是味觉、嗅觉出了问题？都不是。中国环保产业协会武汉推广办公室副教授李亮说：那都是农药、化肥、生长激素、抗生素、添加剂作的怪。菜的颜色越绿说明喷的农药越多、个儿越高越大说明使用的激素越多，购买的时候千万不可一味“贪色”、贪大，正常的才是最好的。     

浅生深熟最相宜

多年以来，人们都反复强调，蔬菜生吃有益健康。其理由容易理解：生吃蔬菜不会造成营养素的损失，还能最好地保存其中的活性物质。然而，熟吃蔬菜是否就完全不可取呢？其实，只要烹调合理，熟吃蔬菜也有其益处，未必像某些人想象的那样，营养素“全军覆没”，甚至还有一些“额外”的好处。     

加强信用社职工职务犯罪的预防

加强信用社职工职务犯罪的预防，对降低信用社案发率，保证信用社安全稳健营运有着重要的意义。在信用社业务经营中，有些人凭借手中掌握的贷款权力，利用借款人急于求贷的心理，索贿受贿吃回扣，无偿占有他人资金等。有的利用结算这一货币流通中特殊信用工具，内外勾结，盗用联行资金；伪造凭证，偷盖业务公章和经办人私章，贪污挪用巨额资金；出借出租账户为犯罪分子提供非法结算；涂改账目、盗支他人的存款等。有的利用掌握储蓄存款的便利，自填取款凭条，付款不计账；伪造储户证件，冒名假挂失；吸收储蓄不入账，截取储户存款；贪污储户…     

喜闻农民请厨师当顾问

目前，安徽省芜湖县一些农民利用农闲时间，到南京、上海、合肥、芜湖等周边大中城市，为调整种植结构找依据。他们有的走进居民家，亲眼查看餐桌，了解什么蔬菜受欢迎；有的守着菜市场，看看什么农产品畅销；有的农民干脆请大宾馆里的厨师作顾问，常年为他们提供市民对农产品需求信息。由农民进城访餐桌、守菜场、请厨师当顾问，不难看出，经受市场经济风风雨雨的熏陶，农民开始向日出而作、日落而息、埋头苦干的自然经济状态告别，自觉遵循市场经济规律，按市场需求来组织生产经营。这是一个可喜的进步。近年来，由于科学技术的推广，粮食…     

孩子不爱吃蔬菜怎么办?

蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜,或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道;有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维,儿童的咀嚼能力差,不容易嚼烂,难以下咽,还有的是由于儿童有挑食的习惯。在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始,就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物,刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水,如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等,然后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1…     

集体资金管理五忌

一忌假公济私。一些农村经济组织在资金管理上，假公济私的倾向屡见不鲜。例如：有的以发展集体经济为名，把资金转借给私人从事经商活动；有的以机关名义套措资金，尔后个人到别的企业入股、吃利，捞取好处；有的打着为集体考察项目幌子，走亲访友，游山玩水；有的借给村办企业采购物资之机，少用多支，个人占用，长借不还；有的干部在操办红白事、建房中，以“扶贫”、“支援”为名．长期挪用公款。上述假公济私倾向的存在，使农村合作经济组织资金在使用上出现了很大漏洞，如不及时抓紧解决，就会使集体资金盲目投入，损公肥私。为此，各…     

啊，会计证（散文）

啊，会计证（散文）赵华荣啊，《会计证》！──红艳艳的底韵，金灿灿的旋律。鲜红的，如火，如血；金色的似诗，似歌，似奋进的号角！我望着手上这鲜红《会计证》，庄严的国徽，工整苍劲的字体，不禁心潮激荡，热血沸腾，思绪万千……在吃“大锅饭”的年月，每到月底开会...     

九运八怪

九运会的各项比赛已经结束，记者在采访期间不仅捕捉到很多亮点，同时也发现了许多怪现象：一怪：冠军哭得像小孩。九运会上取得冠军的队员庆祝的方式丰富多彩，更多的选择了哭。希望九运会上的泪水能和奥运会上的泪水一样纯情可爱。二怪：名将落马不明白。名将落马是九运会上的一大风景，奇怪的是许多高手落败之后竟然不明白自己输在哪里，有的还纳闷：“我还是很努力的呀”、“这怎么可能”。三怪：金牌当“礼品”让出来。以“他要退役了”等放弃竞争，把金牌“让”给队友，那就让人看不懂“让金牌”和“打假球”的区别在哪里了。四怪：老…     

如何清除蔬菜残留农药？

目前,农药残留而致蔬菜污染现象屡见不鲜,那么,如何防止和清除蔬菜残留农药,吃上放心菜呢？广西蔬菜市场检测中心有关负责人介绍了六种清洗蔬菜的方法：     

“中国第一大集”

丈母娘也是娘。 老婆大人是家里独生女，脾气与某知名品牌包包一样可爱，有时想想丈母娘能将她拉扯大也实属不易。贴心小棉袄啊、掌上明珠啊有木有？一朝拱手相送给了咱，令咱有了一个完整的家，开始了一段全新的生活，也算是给了咱第二次生命，恩同再造啊，您说是不？所以咱一直坚持思想上要对丈母娘孝顺，给予其亲妈一样的待遇，行动上，只要闲暇无事就去拉拉家常、蹭吃蹭喝，尽尽做半子的义务。     

菜价为什么总是逮灾必涨

发生雨雪冰冻天气，莱价就要飞涨，这在很多城市已经成为规律。那么究竟是什么造成了菜价逢灾必涨呢？最大的原因恐怕是城市蔬菜供应的自给率越来越低。近些年来，很多地方干部在遇到“菜篮子”和开发矛盾时，都把开发房地产放在首位，因为开发房地产比“菜篮子”更能带动GDP的增长。这样就会导致城市蔬菜的自给率越来越低，不得不依靠外地来解决城市的吃菜问题。     

“泡沫存款”——当休

一个存款余额只有５０００多万元的金融机构库存现金却高达１２００多万元,这正常吗？而这巨额库存现金是怎样得来的呢？据调查了解,产生巨额库存现金的主要原因是：７月底该金融机构出台了新的存款考核办法,新办法规定,从８月份起,存款考核由原来按月底余额考核改为按月积数考核。为了吃上这“最后晚餐”,大家各显神通行动迅速,有的储蓄网点在轧账时间上打主意,１０万元现金转眼变为“２０万元”、“３０万元”;有的在对公存款上打主意,通过关系以现金方式公款私存;有的干脆铤而走险,虚增库存现金以虚增存款余额,１２００万元…     

芹菜的妙用

芹菜,是我国最普遍的蔬菜之一,早在春秋时期已经栽培。唐太宗魏征生活简朴,平时常以醋拌芹菜为食。芹菜有洋芹、白芹、水芹、药芹等。由于人们的习惯不同,食法也各异。有的地方人们喜欢吃茎,有的地方吃叶。     

蔬菜虫眼多≠没农药

如何挑选新鲜少农药的蔬菜，很多人都相信“看虫眼买菜”这一套。但虫眼多的蔬菜，就肯定没打过农药吗？事实恰好相反。一方面，蔬菜虫眼多，说明它遭虫害一定多，因此农民就得经常打药，虫害严重时，甚至打药也难以控制；另一方面，有些害虫易产生抗药性，即使打药，害虫仍很猖獗，结果，菜叶“虫眼农药两不误”。因此，“虫眼”绝不能作为挑选蔬菜的指标。     

农场职工腰包太“鼓”了吗?──看垦区职工走向市场的心理障碍

一1996年11月，笔者在黑龙江省尖山农场听几位场直单位领导说，他们花了两万多元建起的5个约700平方米的蔬菜暖棚，准备交给本单位职工经营，而且是白用3年。然而令人尴尬的结局是：没人干？！真是让人百思而不得其解，难道农场人的腰包都太“鼓”了吗？原来，农场为建设“菜篮子工程”，解决职工吃菜问题，并辐射周边农场、城镇，准备建起万亩蔬菜基地。1996年9月，农场从富裕县长久村聘来两名懂科技、有经验的棚菜种植能手。他们各建起了一座650平方米的蔬菜暖棚，成为农场棚菜种植示范户。农场每年还拿出4000元作为技术服务费，由他们俩…     

集体资金管理“五忌”

集体资金管理“五忌”春春一忌假公济私。一些农村经济组织在资金管理上，假公济私的倾向屡见不鲜。例如：有的以发展集体经济为名，把资金转借给私人从事经商活动；有的以机关名义套借资金，尔后个人到别的企业入股、吃利，捞取好处；有的打着为集体考察项目幌子，走亲访...     

应季蔬菜名录

吃菜也要讲究季节。在各个季节里旺产旺销的蔬菜是什么,就吃什么。有人可能会提出,现在推广了大棚设施栽培蔬菜,季节性限制该突破了。但食品专家却还是表示,蔬菜生产的季节性依然存在,不过是有所提前和延后罢了。“当熟吃熟”这句话,对于消费者而言,仍然是蔬菜消费的经验之谈。比如:在12月里,青菜、卷心菜、菠菜、塌菜、荠菜、花菜等,可以多选购;在1月里,青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等是多产蔬菜;在2月里,青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等是旺产蔬菜;而在3月里,青菜、菠菜、花菜、韭菜等是旺销蔬菜。在最近这几个月份里,黄瓜、扁…     

知识长廊

蔬菜也能补血有很多人以为常吃蔬菜会造成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有易消化吸收的优点。以下是常见的补血食物：金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B１、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。咸萝卜干萝卜干本来就是有益的蔬菜，所含的维生素B极为丰富，铁质含量缺钙可引起高血压美国奥里根大学的科学家对１０００余名美国人的食物进行分析，结果发现食物含钙…