“致富早班车”广播节目介绍

《青饲青贮玉米高产栽培技术》 青饲青贮玉米一般是指用青绿鲜嫩植株作饲料的玉米。在不同生育阶段收割青绿的玉米茎叶和果穗直接饲喂家畜：或在乳熟期至蜡熟期收获包括玉米果穗在内的整株玉米经切碎加工贮藏发酵毫调制成青绿多汁饲料；或在蜡熟期，先收获玉米果穗。然后再收获青绿茎叶的植株，调制成青贮饲料．饲喂牛羊为主的家畜。     

专用玉米的加工

甜玉米的加工甜玉米除直接鲜食之外,相当数量用于速冻和真空包装在淡季上市。此外,还有一部分用于脱粒装罐,主要用于各类餐厅的菜肴。目前我国大型的食用玉米加工厂分布在河北、北京、上海、陕西、安徽、吉林、黑龙江、天津、山东和辽宁等省市。其中最大的一个设在河北昌黎县,每年可加工7500万斤鲜果穗。一般中型的加工厂的投资额均在2000万元以上,多数为民营企业。不少国营加工厂都先后倒闭。上述加工厂的种子多数来自国内,少量直接从美国进口(如上海梅林公司)。糯玉米的加工适于鲜食的糯玉米,除采收后直接进入市场外,相当数量用于速冻和真空包装鲜果穗,待淡季进     

甜玉米无公害高效种植技术

甜玉米又叫水果玉米、蔬菜玉米，其鲜穗含糖量高，有甜、软、脆、香的口感和独特的风味，营养价值较高。因此。可以说，甜玉米浑身是宝，作为蔬菜、水果玉米开发，进行综合利用。具有很高的经济价值。而我国近年来甜玉米加工行业迅速发展．所以种植甜玉米已成为消费时尚，也是农民调整种植结构、有效增加收入的又一渠道。     

种植甜玉米的市场前景如何？

甜玉米具有蔬菜、水果、食品、饲料“四位一体”的利用价值，由于含有大量维生素和矿物质营养，是老少皆宜的新型保健食品。美国是世界上最大的甜玉米生产国和出口国，种植面积约有500万亩，占世界种植面积的40％。其中7％供鲜食，其余加工成玉米罐头、速冻玉米、玉米笋和玉米浆等。所以甜玉米生产前景看好。     

超甜玉米高产栽培技术

超甜玉米是一种既可收获籽粒,又能收获玉米笋,作为蔬菜在市场鲜销,也是作为速冻食品出口的主要原料。甜玉米栽植方法简单,产量高,易管理,经济效益较高。一、品种选择。据市场需求,选择优     

怎样加工速冻蔬菜

怎样加工速冻蔬菜蔬菜速冻是一种蔬菜保鲜的新技术，也是当今最有发展前途的蔬菜采后加工处理新方法之一，现将加工技术介绍如下：一、原料处理。适宜速冻保鲜的蔬菜有青椒、黄瓜、番茄、菜豆、花椰菜、蒜苔、胡萝卜、鲜蘑菇等。要切除蔬菜根须及不能食用的部分，然后清洗...     

鲜食甜、糯玉米高产栽培技术

鲜食玉米是指玉米乳熟期采摘果穗直接食用或用于蒸煮（包括冷冻加工后食用）的玉米。甜玉米和糯玉米是鲜食玉米的典型代表．其籽粒构造、营养成分和食用风味各具特色,具有较大的经济价值。加工转化后可增值3～4倍．国外也称其为遗传增值玉米。     

甜玉米速冻保鲜

速冻就是将经过预处理的甜玉米穗置于-30～-40℃低温下，使细胞内水分快速冻结。解冻后，组织中的汁液流失很少，较好地保持了鲜玉米穗原有的色泽、风味。     

糯玉米鲜穗周年上市保鲜三法

在提倡饮食科学化和均衡化的今天,富含膳食纤维的糯玉米鲜穗更倍受人们的青徕。但是糯玉米鲜穗采摘后的品味劣化较快,对其流通、采收和面市期带来很大的限制。若将糯玉米鲜穗进行速冻、盐渍、袋贮保鲜,不但可以最大限度地保持其原有的营养和风味,而且有利于大批量的规模化生产,增加市场供应品种,满足人们一年四季的消费需求。     

冷藏生鲜净菜加工技术

目前,采后加工蔬菜有脱水蔬菜、速冻蔬菜、盐渍蔬菜、罐头蔬菜和净菜蔬莱。净菜蔬菜经过清洗、修整、分级、切割、贮存,使其可食率接近100％,并保持了新鲜、安全和营养。国内外行业人士认为,净菜蔬菜是今后城市供菜的发展趋势。     

糯（粘）玉米栽培技术

一、选择品种，隔离种植 糯玉米原产于我国，因此，我国的糯玉米资源十分丰富．品种繁多，如中糯1号、中糯2号、中糯301、垦粘1号、垦粘2号等。种植面积较大，以采食鲜穗作为青食、速冻加工的为主。为确保种植效益，应根据市场需求和当地自然条件选择品种。     

高效早上市甜玉米栽培技术

高效早上市甜玉米栽培技术李清泉素有＂水果玉米＂之称的甜玉米，是一种菜果兼用的新兴保健食品。甜玉米在乳熟期青穗食用，不仅鲜嫩香甜，美味可口，而且营养十分丰富，其蛋白质、脂肪、赖氨酸、维生素、植物糖等合量都大大超过普通玉米，在如今日益丰富的餐桌上，倍受人...     

甜玉米速冻保鲜

速冻就是将经过预处理的甜玉米穗置于—30～—40℃低温下,使细胞内水分快速冻结。解冻后,组织中的汁液流失很少,较好地保持了鲜玉米穗原有的色泽、风味。     

新产品开发

新产品开发当代世界蔬菜加工发展方向当今世界蔬菜加工处理的总趋势是力求保持新鲜、营养、方便、可口。除已大规模开发生产的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外，近年又陆续开发出一些新的加工方法：一、粉末蔬菜：是将新鲜蔬菜用干冻法脱水，然后磨成粉末加入其它食料，制...     

蔬菜罐头加工工艺

蔬菜罐头加工工艺实用科技一、蔬菜罐头的分类蔬菜罐头根据加工方法及要求，分为清渍类、醋渍类、调味类等。１．清渍类蔬菜罐头：清渍类蔬菜罐头是蔬菜罐头中的一大类，这类罐头是选用新鲜或冷藏良好的新鲜蔬菜原料，经加工处理，预煮，漂洗，分选装罐后，加入稀盐水或糖...     

糯(粘)王米栽培技术

一、选择品种,隔离种植 糯玉米原产于我国,因此,我国的糯玉米资源十分丰富,品种繁多,如中糯1号、中糯2号、中糯301、垦粘1号、垦粘2号等.种植面积较大,以采食鲜穗作为青食、速冻加工的为主.为确保种植效益,应根据市场需求和当地自然条件选择品种.     

菜用玉米无公害高产栽培技术

玉米，北方称棒子，南方为包谷，现代科技发展已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米，甚至黑色玉米，品种繁多。菜用玉米是指利用栽培的甜、糯玉米采收青穗作菜用，这是近几年来开发的一种新的蔬菜品种。菜用玉米营养丰富、食味好、易消化，深受人们喜爱，优质、鲜嫩的菜用玉米在市场上经常出现供不应求的场面。     

特种玉米的引种与栽培技术

一、特种玉米的类型选用高产、优质、高效的良种是提高特种玉米市场竞争力的主要途径。目前具有较强市场竞争力的特种玉米系列有泰国花仙子、优选高油一号、南韩黑包公、印度玫瑰、日本白如雪等３０多个品种。用途不同 ,选用的品种类型也不同。目前市场上特种玉米品种繁多 ,生育期有长有短 ,可根据自己的需要、准备加工的类型和市场需求选用对路品种。若作鲜穗出售可任意选用 ;若加工罐头最好用普甜、超甜玉米 ;冷冻加工最好选用加强甜、糯玉米。种植特种玉米可提高种田的经济效益。现将特种玉米栽培技术介绍如下。二、栽培技术１ 隔离种植…     

超甜204

超甜204是浙江东阳市种子公司选育而成的大穗、高产、优质鲜食甜玉米新品种，2001年已通过浙江省农作物品审会审定。2000年经东阳、诸暨、新昌等四点试种平均亩产1012．5公斤。比超甜3号增产15．4％；2001年省区试6个点汇总亩产745．0公斤，比超甜3号亩产596．0公斤增产25．0％：大田种植鲜果穗一般亩产750—800公斤，高产田块可达1000公斤。特征特性：该品种出苗至鲜穗适收，     

鲜食菜用玉米——中糯一号

中国农业科学院作物育种栽培研究所1991年育成的白色糯玉米单交种,是优良的鲜食菜用玉米新品种。近四年的全国各地种植表明,中糯1号具有适应性广、抗病性强、产量较高、植株较矮、品质优良、商品性好、经济效益高等特点,是目前最佳的鲜食玉米类型,也是速冻糯质玉米的首选品种。中糯1号在我国主要玉米产区均可种植,在北京以南地区既可春播,也可夏播,南方地区还可种两季,可秋播、冬播。从南到北自播种到采收青嫩果穗需75～95天。中糯1号株高230cm、穗位高90cm,果穗长锥形,结实好,穗长16～18cm,结实饱满,无秃尖,品质好,籽粒雪白色,经蒸煮后食用,皮