在探索中前进 在实践中提高——不断进取的长城饭店

北京长城饭店是一家具有国际现代化设备和一流管理水平的大型豪华饭店,它拥有1007间客房、9个风格各异的餐厅、不同规格的多功能厅及齐全的娱乐设施。它始建于1981年3月,1984年6月20日正式开业,现有员工1600余人,中方管理人员200多人,外方管理人员60人。开业近四年来共接待中外宾客30多万人次。37位外国国家元首和政府首脑,假座长城饭店举行答谢宴会。饭店营业总收入为4.78亿元,上缴土地使用费及各种税金7660万元,还本付息1.75亿元。     

谈谈宾馆饭店处理客人投诉的工作程序

四星级饭店应向宾客提供最优质的服务,但也难免因饭店的硬件设施、服务态度、餐食质量或某些工作的失误甚至差错,引起客人不满,导致向总经理投诉。问题不在于客人的投诉有多少,关键在质量管理部如何及时果断处理投诉,将客人投诉的压力变为动力,把每件     

不断开拓 锐意进取──华都饭店13年持续发展的启示

不断开拓　锐意进取──华都饭店１３年持续发展的启示刘迟北京华都饭店改革开放吸引了大批的港、澳、台同胞和华侨及海外宾客来华观光考察和探亲访友，涉外宾馆、饭店骤然显得异常紧张，北京华都饭店应运而生，成为改革开放后北京市第一家由我国自行设计、自行投资、自行...     

长城饭店的公共关系工作

早在长城饭店诞生之初,1983年12月试营业时,长城饭店就建立了公共关系部。对于封闭了几十年刚刚向外部敞开国门的中国,对于长城饭店这样一个诞生于合资法之前的企业,对于抱着各种各样的想法跨进长城饭店的千余名员工,“公共关系”还那么陌生,并带有几分神秘。在社会上也有对公关工作的误解。面对如此困难,来自美国达拉斯凯悦饭店极富经验的公关部经理露西·布朗女士,抓住饭店里一件实实在在的小事告诉大家:公共关系渗透     

羊年贺岁亮新招 香格里拉送“红包”

2003年1月30日至2月8日,香格里拉酒店集团麾下中国区的1 6家饭店将推出房价低至四折的贺岁特惠,开启喜迎新春的序幕。同时每家饭店还将向以该特惠价下榻的宾客赠送神秘贺礼——“吉祥红包“!红包内的礼品多种多样:免费机票,     

靠企业精神在竞争中求发展——北京香山饭店扬长避短,争创一流服务

香山饭店建在北京西郊的香山脚下,离城区远,交通不便,自1982年开业以来,始终存在着客源不足的经营困难。1988年初,随着诸多新建旅游饭店陆续落成开业,各旅行社也相继取消了包房,饭店之间的客源竞争日趋激烈,使我店远在郊区的劣势更加突出。到春节前后,客房预定率只有25％。面对如此困境,应该怎么办?不少同志没有信心,想离开香山饭     

我对“尊重客人”的理解

我对“尊重客人”的理解沈浩群我们饭店的宗旨是＂宾客至上，服务第一＂。我对这句话的理解是：尊重客人，为客人提供最佳服务。记得我刚入店的时候，一天我和部门主管宋美云一起在大堂等电梯，当时宾客进进出出，大堂里很热闹，我们身边就站着两位外宾，也像是在等电梯。...     

善为第一敢为先——长城饭店十年一得

只有在管理者心中员工第一,在员工心中才能客人第一,这两个第一熔炼出北京第一家五星级饭店北京长城饭店十年不衰的国内一流服务,也锻铸了长城饭店独一无二的企业精神——“长城人”精神。     

旅游饭店节能途径分析

旅游饭店的节能具有重要的经济效益和社会效益。该文主要从技术管理角度讨论了运营中的饭店在电、煤(油)、水三方面的节能途径,以及新建、改建和扩建的饭店在建筑围护结构上的节能设计。最后指出了节能举措应保证宾客舒适度,节能投资可考虑逐渐流行的新模式"合同能源管理"。     

提高饭店服务质量经验谈

众所周知,饭店销售的主要商品是饭店的有形设施和无形服务,饭店业是以服务为中心,以客人为中心,向宾客提供服务(尤其是情感服务)的行业。在当今激烈的市场竞争中,各行业都以质量求生存,以质量求发展,视质量为企业生存的基础,而如何提高饭店的服务质量、保持饭店业旺盛的生命力则成为饭店业人士关注的重要话题。 饭店服务质量的优劣,既代表着服务人员的服务水平,也体现了整个饭店的服务水准。资深的饭店业人士往往都有深刻的体会:尊重客人、熟悉客人、了解客人,耐心倾听客人意见,及     

我国旅游饭店档次评判标准研究

随着我国对外开放政策的深入实施和国际旅游的迅速发展,各地兴建的旅游饭店越来越多。以北京为例,目前旅游饭店客房已达一万五千多间,“七五”期间,还将新建几万间客房。上海、广州、西安、桂林等城市也都将在“七五”期间新建一大批旅游饭店。旅游者对旅游饭店档次的需求是不相同的,因此我国旅游饭店的档次结构也应与之适应,做到高、中、     

五台山花卉山庄

地理位置:花卉山庄地处五台山风景区内,按"四星级标准"兴建,是集住宿、餐饮、娱乐、购物为一体的旅游商务饭店。休闲设施:花卉山庄客房豪华舒适,在花园般的共享空间内,阳光酒廊四季如春,优雅安逸的环境,更是宾客休闲、商务洽谈的高雅场所。其中餐厅向中外宾客推广并弘扬民族美食,以色、     

奋力拼搏求生存 开拓创新谋发展

阳泉宾馆属商务会议型宾馆。1990年被省旅游局评定为二星级旅游涉外饭店，1999年10月荣升为三星级饭店。近年来。阳泉宾馆以经济建设为中心，以服务社会为己任。以市场为导向；以转换机制，开拓创新。求真务实为经营理念；以建设一流队伍。树立一流形象，提供一流服务，创造一流业绩为管理目标；以满足宾客需求为服务宗旨；以提高社会效益和经济效益为着     

北京长城饭店十周年誌庆

长城饭店举世瞩目。在改革开放的浩荡春风中、在不断的开拓奋进中它迎来了自己十周岁华诞。十度春秋,长城饭店以蜚声中外的优质服务和有目共睹的业绩谱写了自己的辉煌。 十年来,长城饭店营业总收入达十二亿元,还本付息一亿一千五百万美元,上缴各种税费一亿五千万元。特别是近几年,营业收入和经营利润年年都有很大幅度的增长。1993年营业收入和经营利润均创历史最好水平,并成为北京市经济百强企业之一。 十年来,长城饭店不断深化改革,     

试论旅游饭店用品国产化的必要性

旅游饭店行业是一项资金密集型的综合性服务行业,是旅游业“三大体系”中的重要组成部分,是发展旅游业的主体和核心。 我国旅游涉外饭店在前几年的高速发展的同时,也带动了相关行业的发展。目前80％以上的饭店用装饰材料和设备用品已有不少厂家能够进行生产,其中,相当一部分可以达到四星级以下饭店所需产品的替代水平。但是,新建的合资饭店以及早几年建设的饭店在改造和设备更新上,眼睛盯着外国产品的仍然不少。据有关资料统计:我国旅游饭店已达1800余家,更新改造费用每     

重视饭店家具修理提高饭店经济效益

重视饭店家具修理提高饭店经济效益靳振杰北京市旅游饭店家私维修中心我国旅游业近几年飞速发展，对饭店、酒店的设备系统的要求也越来越高。饭店软、硬件的服务水平，直接影响着饭店的经济效益，体现着现代饭店的等级标志。饭店家具约占饭店总投资８－１２％，它是客人在...     

新加坡旅游破纪录

据新加坡旅游局宣布,由于东南亚地区不断增加的商务和休闲活动,新加坡今年有望吸引破纪录的760万旅游者前来观光。据旅游业分析家研究,新加坡的饭店开房率已经超过了80％,而这一数字在1998年是68％,1999年是71％。新加坡上次创下的旅游纪录是1996年的730万人,此后,由于地区经济疲软,游客一直呈现下降趋势。新加坡客房的平均房价是95新元,比去年上涨了7％,而房间平均收入则比去年增加了19％,达到138新元。     

外资参与投资我国旅游业的机会

(一) 我国旅游业经过17年来的发展,已经形成了相当的规模。到1994年底,全国拥有各类旅游企事业单位9470个,(其中企业单位8737个);拥有固定资产原值982.95亿元,固定资产净值742.65亿元;各类旅行社4328家,涉外饭店2995座,客房40.63万间,床位83.48万张。为了加快我国旅游业的发展,国家旅游局已向全行业提出,从1996至2000年的第九个五年计划期间,在旅游住宿设施建设方面,     

遵循改革之道,争取不断进步

东方宾馆是一家有20多年历史的老饭店。近年来,遵循中央经济体制改革的方针,解放思想,深入改革,大胆创新,使管理体制的改革有了新的突破;通过改革带动了各项工作,增加了企业活力,取得了较好的社会效益和经济效益。1984年营业额达5906万元,比上年度增加9.82%,实现利润1903.6万元,比上年度增加5.94%,均创我馆历史最高记录,年度利润额居广州市国营商业服务业之首。1985年一至十月份,在西楼     

先仿后创,建设具有中国特色的国际一流水准金陵饭店管理体系——庆祝南京金陵饭店开业10周年

1983年10月建成开业的金陵饭店,是80年代初建成并投入运转的6家大型现代化旅游饭店之一,且是其中唯一由中国人自己管理的国有企业。它在全国同行中别具风格、令人瞩目。 在党的改革开放方针指引下,经过全体员工10年的艰苦创业,金陵已创造了一套既有中国特色、又符合国际一流水准的金陵管理体系,结晶成60万字的《金陵饭店工作手册》,公开出版问世。与此同时,饭店由“四星”晋升为“五星”。这表明:中国人完全有能力自己管理好大型现代化酒店。现在,它已具备输出管理模式和人才的能力:10年来,它成功地接纳了国内20