森林蔬菜知多少

“森林蔬菜”从广义上说，指的是那些生长在森林中的食用植物。“森林蔬菜”按它们用供食用的部位，主要付利以下几类：1、茎类森林蔬菜：山竹笋、山芥菜、土当归、野豌豆、粟米笋等等，都属此列，它们的嫩茎芽与核子等都网供食用。2、N类森林蔬菜：蒲公英、山菠菜、野负菜、倪担叶、香花菜、马齿负、指菜、江时等都属此列，它们的嫩叶与幼芽激可供食用。3、根类森林蔬菜：野百台、山富、魔芋、参菇等，它们的扶报或自茎都可食用。4、范类森林蔬菜：星花、菊花、桂花、鸡冠、夜未普、金银花、召碱荒、鸿蛋花、红杜鹃等，其施或花苞都是美味…     

秋季润燥蔬果

在“燥气当令”的秋季，食用一些具有滋养润燥功效的蔬果是非常适宜的。我们给您介绍的这五种果实具有补而不峻、不燥不腻的平补作用。 一、甜蜜柑橘柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。不过，阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。[第一段]     

卖难买贵马后炮

近些年来，蔬菜水果的卖难买责现象可谓频繁发生。每到秋季蔬菜水果上市之时，从南到北部分地区的蔬菜水果就会遭遇“低价滞销”难题。比如今年自入秋以来，部分地方相继出现了大白菜、苹果、橘子等品种的低价难销的现象，更有甚者，在山东一些地区还出现了蔬菜价格跌破菜农成本价，从而导致这些“丰收”的蔬菜被扔在地里无人收的“怪事”。然而，这些“低价”的蔬果产品却难以承受渠道成本之重，难以相对较低的价格进入流通体系的“最后一公里”，而处在流通体系终端的市民并没有感觉到蔬果价格有明显的下降，不得不面对高昂的蔬果价格。“卖难买贵”现象的同时出现，不但挫伤了农民的生产积极性，也影响到市民的日常生活，更是不利于农产品市场的良性发展。     

杞菜入馔味更佳

近十几年，我国出现了食用野生森林蔬菜的潮流，迎来了森林蔬菜消费时代。杞菜是茄科植物枸杞的幼嫩茎叶，在森林蔬菜中属于优稀品种。枸杞生长于山坡灌丛中或旷野、路旁、池塘边及宅旁墙脚下，全国南北各省均有分布。在广东一带作为普通蔬菜栽培，主要用于煲汤，广东和港澳同胞甚喜食用，     

森林蔬菜知多少

“森林蔬菜”从广义上说 ,指的是那些生长在森林中的食用植物。“森林蔬菜”按它们可供食用的部位 ,主要分为以下几类 :一、茎类森林蔬菜山竹笋、山芥菜、土当归、野豌豆、粟米笋等等 ,都属此列 ,它们的嫩茎芽与枝条等都可供食用。二、叶类森林蔬菜蒲公英、山蕨菜、野苋菜、槐树叶、香花菜、马齿苑、蔼菜、艾叶等都属此列 ,它们的嫩叶与幼芽都可供食用。三、根类森林蔬菜野百合、山葛、魔芋、参菇等 ,它们的块根或鳞茎都可食用。四、花类森林蔬菜昙花、菊花、桂花、鸡冠花、夜来香、金银花、石斛花、鸡蛋花、红杜鹃等 ,其花或花苞都是美味的…     

秋季润燥蔬果

在"燥气当令"的秋季,食用一些具有滋养润燥功效的蔬果是非常适宜的.我们给您介绍的这五种果实具有补而不峻、不燥不腻的平补作用.     

萝卜多了也得“洗泥”

以前在日本市场上，中国生产的蕨菜一直为人称道。这不仅由于中国的蕨菜味道极佳，而且食用时十分简便。什么时候想吃，只要将蕨菜搁在水里，浸泡一下即可食用，十分鲜嫩可口。日本每年都要从中国进口大批蕨菜，它也成为了当地餐厅、饭馆的抢手货。可是最近几年，日本却停止了蕨菜的进口，中国货在日本市场断了销路。为什么?     

麸皮开发前景广阔

麸皮开发前景广阔我国麸皮资源十分丰富，它含有丰富的蛋白质、糖类和纤维素及矿物质，如能多层次开发利用，必将大有作为。一、食用麸皮纤维，是一种食品添加剂，具有多种食疗保健作用。目前国内外已将食用麸皮广泛用于面包、糕点、饼干制作等食品工业或直接食用。二、麸...     

秋日养生三大建议

秋天气温多变,对人体最大的危害之一,就是肠道细菌感染而造成的胃肠功能紊乱和腹泻频发。因此,秋季饮食应顺乎时令,既要防燥又要保护好肠胃。选择防躁饮食秋天上市的鱼肉、蔬菜、瓜果品种繁多,但食用时应该选择防秋躁的护阴、滋肾、润肺的食物。鱼肉应该是泥鳅、鲥鱼、白鸭肉等,蔬果应该是花生、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。若出现皮肤干燥、皲裂和口角炎等症时,应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等;若秋躁引起肺虚时,可用百合、薏米仁、淮山药、蜂蜜等益补肺气;若出现阴虚征象时,可用核桃肉、芡实…     

博士牛:开合作之路兴富民之业

可喜的成就 南京博士牛蔬果专业合作社位于南京市溧水县永阳镇。为加快农业结构调整，带领农民增收致富，在南京市、溧水县委农工办的支持下，2003年9月成立了溧水县永阳镇特种蔬果专业合作社，2005年10月经溧水县工商行政管理局注册为南京博士牛蔬果专业合作社。几年来合作社围绕做大做强蔬果产业，带动农民增收致富取得了显著成效。     

适合多数人的创业之路--野生天然植物带给所有人的机遇

北京野生源科技开发中心历时三年考察研究发现:致使当代人身体素质、免疫力下降及癌症等恶性疾病增多的主要原因之一是:由于化肥、农药、生长激素等有害物质对人类食物的污染(包括水污染)所致;而真正实现绿色饮食,在20年内难以达到;通过科学开发利用野生资源,才可能在短期内实现绿色饮食.他们终于找到了适合具有药用、保健、食用三重价值的天然植物生长地--东北10万平方公里无人区的原始森林、次森林.这里不仅有丰富的野生植物资源,而且有未被污染的生态环境,只要保护好这里的森林,通过科学培植开发,这些天然植物就会源源不断地供人们食用.     

利用制革下脚料制人造肠衣

随着国内外熟肉食业的发展，各种肉肠类层出不穷，需要的肠衣也越来越多。由于天然肠衣有限，远远满足不了生产的需求，国内大部分是使用代用品。如玻璃纸肠衣、纤维素类肠衣、塑料薄膜肠衣等，而这些代用品都不能食用，食用时还需要把外皮剥下来。另外在制肠衣工艺生产过程中这些肠衣熏烤时不易过味，尤其塑料肠衣不耐火煮和油炸，严重影响我国肠类熟肉食品的质量和档次。美国、日本等发达国家早已开发出人造胶版肠衣，占领了熟肉行业，尤其日本科技界积极向我国技术市场转让人造胶航肠衣技术。国内有关专家针对这种情况，经过市场调研，发…     

食得健康

1．尽量购买普及性高的蔬果。不容易种植的蔬果，使用化肥、农药的机会较高。     

味美可口的森林蔬菜——三叶芹

三叶芹是伞形科植物鸭儿芹的嫩茎，为民间经常食用的一种优质森林蔬菜，口味清香、软糯，人人喜爱。     

山区国有公益林经营管理需周边社区群众参与

有关资料已显示,我国大多数森林分布在边远的山区。这些山区的生态战略地位十分重要,基本处于大中型流域两侧地段,其森林(以国有林为主)主要担负着国土维护、生物多样性保护、江河清澈等生态环境综合治理的根本任务,这部分森林多界定为公益林。然而,山区群众大多数生活在贫困线以下。据统计,我国在592个贫困县中山区就占了496个。其中云南省就     

知识长廊

彻底清洗干净蔬果外皮也含营养成分,尽可能保留外皮食用,但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水浸泡数分钟),以免喝入残留的虫卵、农药。做到立即饮用果菜汁放置太久,因接触空气,维生素会受损,营养价值变低。早上喝易吸收早上喝一杯果菜汁,可成为一天的精力来源。避免晚上睡觉前喝,那样会增加肾脏的负担,反而对身体有害。要逐口慢慢喝果菜汁虽是液体,也要一口一口与口腔的唾液混合后再喝下,这样才容易被完全吸收。不要加糖因为糖分解时,会消耗很多的维生素B1和B2,如果榨出来的果汁不可口,可以加些蜂蜜改变风味,若口味太浓,可以加矿泉水稀释…     

竹叶菜

竹叶菜是鸭跖草的嫩梢叶，为丘陵山区居民习惯食用的森林蔬菜品种。此菜汤色碧绿，口感嫩软，品质很好。     

浅谈猪肉安全生产的综合措施

加强对猪肉生产的安全管理是一项十分紧迫的任务。影响猪肉安全生产的因素有:(1)人畜共患病,如猪丹毒、旋毛虫、弓形虫病、口蹄疫等,人食用了患有这些疾病的猪肉可能会患上同样的疾病。(2)滥用非法使     

十月随笔

金秋十月,桂花香满城,春日播下的种子,在这一季长成、收获。秋之游憩相宜。秋高气爽出游时,2012浙江森林旅游节和全省森林旅游工作会议就在这最美的时节召开。本期＂绿色天地＂,让我们关注森林,关注浙江森林旅游的发展,关注欢乐健康的绿色游憩文化。秋日食物丰盛美味,食品安全问题更是一刻不能放松,全省各地全力确保食用林产品质量安全,稳步推进＂百日行动＂,亮点纷呈。     

英国培育出彩色胡萝卜

英国埃尔汉生鲜蔬果公司培育出一系列“彩色胡萝卜”，其中包括紫色胡萝卜、黑白胡萝卜及彩虹胡萝卜等。