《食品添加剂使用卫生标准》即将登场

日前,卫生部发布了新修订的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）。新标准将食品添加剂分为22类、1812种,并进一步明确了各种食品添加剂的使用原则和范围,为食品生产企业提供了良好的生产技术规范,以促进合理使用,保障食品安全。据悉,该标准由卫生部与国家标准化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成,将于2008年6月1日起正式实施。     

4项新的食品安全国家标准出台

卫生部5月13日召开新闻发布会,公布《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌毒素限量》、《预包装食品标签通则》、《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐介绍,《食品添加剂使用标准》包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种,涉及16大类食品、23个功能类别。     

卫生部发布新修订的《食品添加剂使用卫生标准》

卫生部25日正式发布《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）。该标准系由卫生部与国家标;隹化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成,将于2008年6月1日起实施。     

你我还要吃下多少含铝添加剂

禁令之下,含铝添加剂热销依旧 今年5月14日,根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定,以及对《食品添加剂使用标准》中含铝食品添加剂进行重新评估后,《国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》正式发布。     

《食品添加剂使用卫生标准》新增使用原则

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。在食品加工过程中必须正确使用食品添加剂。随着食品工业的快速发展,特别是我国加入WTO后,GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》在使用和执行过程中一些问题凸现出来,为解决标准     

全国重点大型零售商场十一月销售排行榜 火腿肠

在食品加工过程当中使用食品添加剂是正常的,只要严格按照国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种、范围和最大使用量添加,完全是合情合法的,且不会对人体造成危害。     

对一起食品添加剂违法使用案的解析

案情 2009年5月16日,A县质监局执法人员根据举报,对位于辖区内的一家X食品生产企业进行执法检查,发现该企业在生产米粉过程中违反《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760标准）的规定,添加了一种具有增白、防腐功能的食品添加剂,     

拒绝染色添香——大米中添加香精香料被叫停

另据了解,目前卫生部正在组织制定专门的《香精香料使用指导原则》,将与《食品添加剂使用卫生标准》配套实施,规范在食品加工过程中日益突出的滥用香精香料问题。     

规范企业生产行为，保障公众食品安全——新的《食品添加剂使用卫生标准》自6月起实施

2007年3月25日,卫生部发布了新修订的GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》。该标准是由卫生部与国家标准化管理委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成,将自2008年6月1日起正式实施。     

豆制品抽查合格率94％

抽查范围 国家质检总局近日对豆制品产品质量进行了国家监督抽查.本次共抽查了北京、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州等18个省、自治区、直辖市168家企业生产的176种豆制品. 抽查依据 本次抽查依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2011、《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》GB2711-2003、 《发酵性豆制品卫生标准》GB2712-2003、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》(食品整治办2008年3号)等标准的要求,对豆制品产品的总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、胭脂红、亮蓝、二氧化硫残留量、甲醛次硫酸氢钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等22个项目进行了检验.     

“脱氢醋酸钠”是食品添加剂的通用名称吗

[案情] 职业举报人王某于2012年9月18日向浙江省杭州市质监局萧山分局(以下简称萧山分局)申诉杭州某食品有限公司生产的广式月饼的食品添加剂项标注有"脱氢醋酸钠"."脱氢醋酸钠"未被收录在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011),被申诉人杭州某食品有限公司生产上述广式月饼的行为属于超范围滥用添加剂的违法行为.王某认为:经查询"脱氢醋酸钠"并非《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的通用名称,其行为违反了该标准以及《食品安全法》等规定,构成了生产不符合食品安全国家标准的食品行为,依据《食品安全法》第96条第2款规定应给予申诉人10倍赔偿金,要求被申请人查处并书面告知处理结果.     

我国食品用香料香精法规标准存在的问题和对策

香料是能被嗅出香气的或品尝出香味的物质。香精是把几种、几十种乃至百余种不同香料调配而成具有一定香型的混合物。食品香料是重要的食品添加剂之一,在我国GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》中列入允许使用的2000多种食品添加剂品种中,食品用香料占绝大部分。到目前为止,我国已批准使用的食品用香料已达1900多种。当前,我国现有生产食品用香料香精产品的企业近千家,     

两种小麦粉不符标准

抽查范围 前不久,国家质检总局对小麦粉产品质量进行了国家监督抽查.本次共抽查了北京、天津、河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、湖北、四川、陕西、甘肃、宁夏等13个省、自治区、直辖市120家企业生产的120种小麦粉产品. 抽查依据 本次抽查依据《小麦粉》GB1355-1986、 《粮食卫生标准》GB2715-2005、 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011、《关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)>的通知》(食品整治办[2008]3号)、 《关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)>的通知》(食品整治办[2009]5号)以及《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》(2011年第4号)等标准的要求,对小麦粉产品的灰分、脂肪酸值、铅、镉、汞、无机砷、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠、二氧化钛等13个项目进行了检验.     

“锱铢必较”的食品添加剂

本期话题:上期我们针对人们的添加剂有百害而无一利的看法展开讨论。到底什么情况下使用食品添加剂是必要的,什么情况又是不必要的等问题进行了解读。我国GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对于食品添加剂的使用原则、使用量和使用种类做出了严格的规定,其中有一条就是在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。那么食品添加剂的使用剂量与其对人体健康之间究竟是什么关系呢?     

《食品添加剂使用卫生标准》问题探析

本文通过对新版GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的使用,发现该标准存在一定的问题,并提出了相关建议,为完善标准提供参考。     

应限量使用面制品中的增白剂

国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定:在面粉处理剂中过氧化苯甲酰的使用范围是小麦粉,最大使用量是0.06g/kg。     

面粉增白剂去留妾身未明

食品安全事关消费者的切身利益。有一个问题关系到我国一大半居民的饮食安全问题,那就是"面粉增白剂"是否需要被禁用问题,但这一问题似乎一直被"有意无意"地拖延着。9月12日,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中,被人们俗称为"面粉增白剂"的过氧化苯甲酰,依然被列入面粉处理剂,这再次引来业界关注和讨论。     

监管举措

卫生部：食品标签须明示所有添加剂 5月13日,卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定,所有食品添加齐嵫须在食品标签上明显标注。     

植物蛋白饮料产品质检公布

本次共抽查了北京、河北、辽宁、福建、山东、广东、广西、海南等8个省、自治区、直辖市50家企业生产的50种植物蛋白饮料产品,包括杏仁露、核桃乳、椰子汁、花生露、豆奶饮料等品种。本次抽查依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011、《植物蛋白饮料卫生标准》GB16322-2003等标准的要求,对植物蛋白饮料产品的蛋白质、氰化物、脲酶试验、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、     

食品添加剂标准修订

2010年9月12日,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见,秘书处已收到约100条公众建议。