善若鸡蛋

导语：要说那些被忽略的食材，鸡蛋肯定会是其中一个，因为太平凡太常见。炖水蛋、白煮蛋、多种食材炒鸡蛋天天出现在我们的餐桌上，熟悉得就像自己的左右手。     

不应与鸡肉同吃的9种食物

食物之间存在相生相克的现象，有些食材不能同食。下面介绍一下与鸡肉相关的食材及禁忌。     

潮州美味汁酱

这个月除了新鲜的各种食材，搭配这些食材的汁酱或许也可以摇身一变成为主次。看。到．角，因为第一十几种汁酱被端上来，与不同的潮州菜肴搭配的时候，就折服了。     

良之隆第二届中国食材节明年3月在武汉举办

12月1日下午，在第十一届中国国际农产品交易大会上，“2014良之隆第二届中国食材节”新闻通气会在武汉国博会展中心隆重召开，会上宣布“2014良之隆第二届中国食材节”将于2014年3月21—25日在武汉国际会展中心盛大举行。本次新闻发布会还吸引了全国数十家主流媒体和近百位餐饮界专业人士亲临现场。     

周鲜生App项目的研究

周鲜生App是一款为社区居民配送日常蔬菜食材的软件,以一周为预定周期、按天配送,打破了传统外卖的即时性,进一步改变社区居民的消费习惯.基于一周的预定模式以及大数据对社区居民的未来消费预期,项目从根本上降低了蔬菜食材的成本并确保新鲜度.此项目意义在于方便于民、健康为民.     

上善若鸡蛋

导语:要说那些被忽略的食材,鸡蛋肯定会是其中一个,因为太平凡太常见.炖水蛋、白煮蛋、多种食材炒鸡蛋天天出现在我们的餐桌上,熟悉得就像自己的左右手.可蒸、可煮、可烤、可炒、可煎的鸡蛋,简直找不出能比它有更多种做法和适应性更强的食材,连不懂烹饪的人,都会用它做上一两个菜,真要叫人赞叹一句『上善若鸡蛋』.     

发现中国好食材——高层研讨会暨品牌食材企业发布在京举行

<正>本刊讯(记者崔明理)1月15日,"发现中国好食材高层研讨会暨品牌食材企业发布"活动在京举行。会上发布了"2016品牌食材榜"入选名单,并宣布"中国食产业投资联盟"正式成立。本次研讨会由新华社全媒体、中国优质农产品开发服务协会、中国畜牧业协会、中国肉类协会、中国蔬菜流通协会、北京东方美食研究院联合主办,发现中国好食材组委会、老农部落科技有限公司承办,《餐饮经理人》杂志、《烹饪艺术家》杂志协办。上百位来自全国各地的农     

盘点异国新年美食

韩国年糕汤 韩国人认为，新年时如果不喝年糕汤，这一年就无法长大。年糕由糯米做成，钙含量比较高，且温中补气，很适合冬天，添加了许多其他食材的韩式年糕汤，也有些类似于日式“杂煮”。但胃动力不足的女生，还是要少喝些才好。     

餐厅经营精品食材

当大家都在谈食品安全的时候,有一件事情湘侬寨已经做了十年,那就是创新经营模式,在旗下餐饮连锁店销售安全优质的农产品。湘侬寨早期只是不起眼的农家乐,一路走来成长为知名的餐饮连锁企业,其间秘诀只有一条,那就是在食材上做足文章。旗下餐馆的食材都来自原产地,保证原汁原味,同时确保食品绿色、安全。在大家普遍关注食品安全的情况下,湘侬寨以过硬的品质赢得了消费者的青睐。     

枸杞四大功效

正枸杞是一种非常常见的中药食材,既能用来煲汤滋润身体补充营养,也能够作为中药治疗疾病。多喝枸杞水对我们身体有大的好处,尤其是女性,多喝枸杞泡水有补血养颜,补气养肾等神奇效果。下面,让我为大家介绍枸杞泡水的四大神奇效果:枸杞是很好的一种养生食材,枸杞是名贵的药材和滋补品,有明目养颜等明显功效。枸杞中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分,还有     

有机农产品 想说爱你不容易

<正>每到周末,家住北京市东城区的袁女士,都会雷打不动地开车来到新世界女子百货商场的"北京有机农夫市集"。从蔬菜瓜果,再到奶肉蛋禽,每次她都会大包小包地为全家人采购一周的食材。10元一斤的应季绿色蔬菜、30元一袋的面包、50元一罐的果酱……虽然这里的价格普遍偏高,但销量却相当可观。在袁女士看来,这里的食材能让家里的两个孩子吃得放心。最近,袁女士从朋友那儿听说,有机食品     

身边天然解毒物

俗话说“药食同源”，说的是生活中很多随处可见的食材都可入药，并且有一定的防病治病效果。人体中的毒质包括外来的和内生的，外来之毒如大气污染、农药化肥、食物添加剂等，内生之毒如正常新陈代谢中产生的代谢废物、代谢紊乱中产生的废物毒等。根据病症寻找一味天然的解毒药，可以让你拥有一份简单又自然的健康。[编者按]     

红薯提高免疫力

不要以为红薯便宜就不是什么好食材，其实吃红薯的好处多着呢。红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。     

焯水这一步,哪些食材不能省

<正>焯水,时间短而急,是烹调前处理中关键的一步。它不仅有助去除草酸、农残、亚硝酸盐等有害物质,也能让食物保持鲜艳的色泽。菠菜做前要焯水大家已很熟悉,但其实除了菠菜,好多食材烹饪前也都需要焯水。笔者就此询问了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国,何计国表示,下面这些食材烹饪前焯水少不得:草酸高的蔬菜。如菠菜、苋菜、马齿苋、鲜竹笋、苦瓜、茭白等。另外,叶菜草酸含量一般高于     

精彩番茄

番茄或许是夏季最常见到的食材了，当你看到颜色鲜红，带着同样娇艳绿色的藤蔓的番茄时，用手摸一摸，然后就可以闻到手上带上了很好闻的类似柠檬和香草混合的清新气味，那就是番茄给我们的第一印象。     

林中藏美味——染色增香植物

中华饮食文化,不仅是一日三餐解渴充饥,其中更蕴含着中国人认识世界、感知万物的哲理。智慧的中国人民通过对自然的认识,撷取最天然的食材,创造了无数让人垂涎欲滴的美食,并形成了"色香味俱全"的中华美食标准。本期"趣味百科"栏目就为大家介绍几种既能增香又能增色的天然食材。     

鲟鳇鱼：何时“游”出绝迹危机

鱼子酱、鹅肝、松露并称为“西餐三绝”，是西餐中的顶级食材、美味的代名词。食用鱼子酱几乎就是饕餮之徒的终极梦想，一个号称美食家的人没有品尝过鱼子酱，就像没有到过麦加朝圣的穆斯林，心中总有一份缺憾。作为欧罗巴人餐桌上的珍馐美味，鱼子酱所散发出的豪门气息历久弥新，无论是大文豪莎士比亚的舞台上还是巴尔扎克、托尔斯泰笔下上流社会的派对酒会，抑或是福楼拜的梅塘别墅里那每次延续5个小时以上的家宴上，都不难看到它的身影。     

禾美农业 全力打造全国食材配送标杆企业

<正>从蔬菜批发起步,发展到如今集农产品种植、生态农业基地建设、农产品深加工、净菜加工、农产品冷链物流、校园食材配送一体化,走规模化、产业化、集约化的农产品全产业链发展路子,广西禾美生态农业股份有限公司多年来始终站在食品安全第一线,勇于担当社会责任,力争打造成为全国食材配送领域的品牌标杆企业。2018年总产值已达2.02亿元,资产总额2.34亿元。     

拆解农产品价格

<正>山东安丘蒜姜批发市场的一个洗姜车间内,工人们彻夜工作,以在最短的时间内将生姜运出。上一次是"蒜"你狠,这一次是"姜"你军。宛若一场安排好的折子戏,绿豆、蒜、辣椒、生姜,这些百姓餐桌上的普通食材今年接替上     

湖北孝感:不走寻常路 集约化车间养殖冷水鱼年产25万公斤

三文鱼学名叫鲑鳟鱼,是一种相对高档的食材。公开资料显示,我国的三文鱼年消费量达一万多吨,而且绝大部分都是依赖进口。这些进口三文鱼主要来自日本、挪威、英国、俄罗斯还有美国等等。或许您没有想到,在孝昌县的丰山镇,三文鱼也在此安了家。