五彩豆腐答读者

<正> 本刊十期20页《五彩豆腐俏销》一文刊出后,函电甚多,现答如下:1.五彩豆腐有绿、黄、红、粉、黑、蓝等多种颜色,全部从天然植物中提取天然色素,营养成分大大超过普通豆腐。多个品种,近百种口味,近日,又研制出芦荟豆腐、仙人掌豆腐、螺旋藻豆腐、花粉豆腐等新品种。口感滑爽细嫩、筋道,带有天然植物清香。2.五彩豆腐、重在营养。无论做特色冷拼盘,还是煎炸炒炖熘,外观五颜六色,美不胜收。做成彩色冻豆腐涮火     

八公山上 点豆成“金”

李时珍在《本草纲目》中记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。“刘安被后人称为豆腐始祖,而安徽省淮南市八公山是刘安最早做豆腐的地方,这里自然也成了豆腐的发祥地。照此推算,淮南做豆腐的历史距今已有2000多年了。在淮南市,豆腐质量最好的当数八公山区,固有“八公山豆腐“之美誉。     

斗腐倌香豆腐 香飘万家

<正>豆腐是人们很爱的豆制品,口味独特、口感好,营养价值高。豆腐还可以做出很多花样,虽说豆腐营养高,深受许多人们的喜爱,但是如何把豆腐做得更美味却是大家最关注的话题了。斗腐倌香豆腐闻着香吃着更香香豆腐是湖南人刘向阳创新的地方特色小吃,也是代表湖南地方特色的新名片,都知道湖南的臭豆腐很名,是源于毛主席的一句名言——"臭豆腐闻起     

寻常生意都能做 咋能做得不寻常

<正> 一、营养、外形上下功夫五彩豆腐俏销李丽经过漫长的孕期,终于幸福地当上了妈妈。小宝宝健康可爱,李丽精心地哺育着宝宝。转眼宝宝五个月该添加辅食了,这样才能保证宝宝均衡地摄取各种营养。有一次她在给宝宝做辅食豆腐泥时想,能不能有一种豆腐,含有多种营养,什么蛋白质啦、维生素、矿物质、微量元素啦,达到让宝宝吃一种食物就能摄取多种营养的目的,也不用蒸呀煮呀的做那么多样辅食了。丽丽是个爱动脑筋的人,市场上没有这种豆腐,她便下决心一定要自己做出这种豆腐来。在家苦苦琢磨了几天,终于想出好办法了!丽丽抱着宝宝到市场精心     

致富新项目 黄金酥豆腐

<正>自《现代营销·创富信息版》连续报道了我发明的新型食品黄金酥豆腐以来,受到了广大投资者的高度关注,每天收到很多朋友的咨询电话,现把大家关心的问题详细地进行解答。做这种食品的原料是干豆腐,也叫千张。干豆皮成品色泽金黄、口感劲道,吃起来跟熏肉的味道一样,我们这里也叫肉豆腐,口味有熏     

不同的口味

小区里有两家卖老豆腐的小店.一家叫"潘记",另一家叫"张记",潘记的师傅和张记的师傅是师兄弟两人.两家店是同时开张的.刚开始,潘记生意十分兴隆,吃老豆腐的人得排队等侯,来得晚就吃不上了.潘记的特点是：豆腐做得很结实,口感好,给的量特别大.相比之下,张记老豆腐就不一样了,首先是豆腐做得软,软得像汤汁,不成形状,其次是给的豆腐少,加的汤多,一碗老豆腐半碗多汤.因此,有一段时间,张记的门前冷冷清清.     

产业链上变废为宝

吉林省兴隆乡兴隆村61岁的张金花从30年前就以做豆腐作为家庭主业。由于她做的豆腐鲜嫩可口、讲究卫生而深受百姓及各个饭店的欢迎，她被乡亲们誉为“豆腐婆”。凭借勤劳的双手和善良的品格，张金花家的生活由贫穷逐渐走上富裕路。     

虚假项目多,这个方法赚钱很稳妥

<正>金丝香豆腐(素鹿肉)项目经多家媒体报道后,很多朋友打电话咨询相关问题,现在,我们就大家普遍关心的问题统一答复如下:问:金丝香豆腐是什么做的,有没有违禁品?答:金丝香豆腐蛋白质含量50%以上,是一个典型的健康食品,其不含对人体有害的任何成分。我们绝不提倡使用违禁品,确保符合国家食品安全标准!问:我看过金丝香豆腐的描述,金丝香豆腐真的那么好吃吗?答:金丝香豆腐最大的卖点是口感和口味,其肉质纤维明显,吃起来就是感觉     

百元投资能创业,小小豆腐赚大钱

<正>2元一斤买来的普通豆腐,经过简单加工后便成为"极品香豆腐",转手就卖6-8元,而且非常热销。杨长兴专做饭店生意,批发日售300斤,纯利近千元;曾爱丽、窦朝霞打包按份卖,一天也能赚四五百元,颜海军当作小吃卖,一天能卖三四百份,纯利六七百元,而设备工具投资只需要一二百元即可开业,典型的小本创业好项目。想做这样的生意吗,加QQ517687832了解详情。     

寻常豆腐出七彩 俏销国内外

<正> 苏育绍是广州花都区梯面镇花泉食品厂(邮编:510870 电话:020-86851082)厂长。1981年高中毕业后回家开始学习研制豆腐手艺。苏育绍家人有一套祖传手推石磨加工豆腐"秘笈",他1992年正式"出道",利用当地山泉水,办起了豆腐食品加工厂,一下子,"花泉豆腐"名声顿起,产品供不应求。豆腐,很多人都会制作,为什么苏育绍的豆腐却如此抢手?苏老板在当地有"豆腐王"之称,他为了提高产量和质量,几乎跑遍大半个中国,寻求生产豆腐新突破——品质特具风味。经无数次试验,终于达到"青出于蓝而胜于蓝"。与"苏家"祖传秘制豆腐相比,全机械化生产的豆腐,品质和口感都可媲美手推石磨豆腐,但年产值已从原30万元跃升至500万     

百元投资能创业 小小豆腐赚大钱

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百元投资能创业,小小豆腐赚大钱

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小行业敲开大财门

<正> 小豆腐做出大文章新圩(xū)镇东寮村在耕地上先天不足,撇开土地谈发展,对东寮村人来说是致富的惟一办法。早在解放前,该村就有豆腐制作这一传统,这里的家家户户几乎都会豆腐制作技术,于是,该村广大村民把经济发展思路由山坡转向家庭,开发起豆腐制作。三百六十行,行行出状元。为了适应时代发展需要,把豆腐事业做大,东寮人承袭传统的手工业后,并没有躺在上面睡觉,他们提出"龙头示范、带动作用,树一人、富一村"的口号,鼓励村民创业,通过个人的技术开发,把传统手工业和现代科技融合起来,把农产品的生产加工结合起来,形成"能人+农户"的发展模式。靠着东寮人的勤劳和智慧,小小的黄     

蔡祖明：“磨豆腐”一年磨出近5亿

1816年，清仁宗嘉庆二十一年，蔡祖明爷爷的太爷爷，就开始做豆腐了，每天清早，他们磨出来的豆腐，一筐筐一担担，顺着水路或是陆路，进了城，上了百姓人家的餐桌……     

粗粮细做玉米豆腐好吃

<正> 我春节回老家探亲时吃到一种豆腐:色泽金黄,比平常吃的豆腐富有弹性且口感软化而细嫩。一问才知,其原料竟是玉米。玉米也能做豆腐?经店主贺晓军(地址:030024太原南内环西街温州小商品批发市场西区31号电话:0351-4083307)详细介绍,原来这是他们农村的一种传统吃法,其做法也极其简单,不需任何化学添加剂。只需在浸泡玉米时加一种家庭都有的原料用于分散沉淀,经磨浆、煮浆,出锅后自然凝固即成。是一种低脂低糖的绿色保健型食品。随着人们生     

小豆腐亦能成就大事业

在部队服役20年后,张伟告别了军旅生活。有很长一段时间,他不知道要做什么。有一天,张伟从市场买菜回家,做菜时发现买来的豆腐居然是次品,轻轻一碰就成了碎块,一点也没有卤水豆腐的韧劲。他还发现,     

方盛培训学校来了“洋学生”留法硕士学做“七彩豆腐”国外创业

<正>三月的南京,梅花吐艳,香气满园,点点春色都会引来行人驻足。前不久,南京市方盛职业培训学校来了个"洋学生",这个在法国留学的硕士说要学做"七彩豆腐",再回法国开家豆腐店。     

寻常豆腐以质地纯正赢市场

<正>初尝甜头,小买卖里发现大金矿7块钱啊!比自已做手工艺品赚头大多了!本以为豆腐生意没啥意思,第一天卖完下来。王茶英(310051浙江省杭州市滨江区西兴工业园区江陵路77号杭州华源豆制品有限公司电话：0571-86688788 13867155698)的想法彻底变了：我要一直卖下去!在小市场,我一天赚7块,换个大市场,肯定能赚更多!王茶英开始琢磨了。正好,电视里播放有关新民市场的报道。王茶英决定去试试。新民市场是很多来自四面八方的批发商,一天到晚,总是人山人海的。第一天来,在市场的过道旁,王茶英挤了个小摊位。为了尽快开张,王茶英在装豆腐的箱子上贴了一张纸,写明：先尝后买。还没见过先尝后买的豆腐呢!好奇的人纷纷聚了过来。一尝不得了,都说不错,王茶英的豆腐被一抢而空。     

第一豆腐的春天

豆腐是中国人最为熟悉的家常食品。说到豆腐，很多人第一时间想到的就是一口大锅、一座石磨、两三个人操作的家庭作坊。如果说到有人把豆腐也做成了产值上亿，出口欧美的大产业，可能除了说的人谁也不会相信。但浙江女农民王茶英硬是做出了颠覆传统思维的不凡业绩。毕二十年功力，倾力只做一件事。     

工艺创新赢得市场 方香豆坊开辟新财富

<正>十六年前:从下岗困境中站起创新技术打开致富之门或许对于每一个突然面临下岗失业的人来说,前途都是茫然、黯淡的,对于年轻的方盛来说也不例外。90年代末,由于单位经营不景气,方盛被迫从商场下岗。方盛的家人是做豆腐的,方盛从小就在豆腐坊里长大。迫于生计,她决定重操祖业。但方盛从来就不是一个安于现状的人。创业初期,每天面对着传统豆腐行业制作销售的现实问题,她明白只有创新