山野菜上演“变脸”绝活

在生活困难的时期人们有时不得不吃山野菜，现在生活好了，又有很多人在找野菜吃，从不得已吃野菜到找野菜吃，的山珍和风是一种无污而在黑龙江然、无污染牌，他们加野之味，还野菜一跃成为人们餐桌上味食品，这是因为山野菜染的、天然的绿色食品。省海林市的少数企业，天只是山野菜包装袋上的招工的山野菜不但没有了山有了异味。最近，     

野菜不野不值钱

近几年，由于许多人喜食野菜．于是，便有人搞起野菜生产来，甚至在大棚里栽苦菜、种莽菜等，但种野菜最好不要一哄而上。随着人们生活水平的不断提高，城乡居民餐桌上的饭菜也在发生着越来越大的变化。人们在解决温饱的同时，逐渐追求口味和营养。因而，已经久违了的各种野菜，再次被摆上餐桌，且以少有化肥农药污染和具有一定的药用价值而受到人们的青睐C但是，如果将本属自生自长的野菜纳人人工种植，进行规模生产，恐怕会因改变了它原有的生长条件，再加上化肥农药作祟，而使野菜不成其为野菜了。到那时，人们食用起来就要先问问是野地…     

野菜吃法有讲究

有一些野菜需要经过处理才能吃，如山药菜、山蒜等一些野菜，有微毒，不经浸泡，食用后会周身不适。这类野菜煮前务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。苦味野菜也应略泡轻揉去除苦味且不宜多食。因为苦味野菜性味苦凉，有解毒败火的作用，但过量食用可损伤脾胃。     

大兴安岭山野菜资源保护初探

大兴安岭山野菜生长在田野山区的野菜，由于自然生长，未经人工栽培，没有农药的污染，是纯天然绿色食品，是高质量的无公害蔬菜，有广泛的群众基础和广阔的发展前景。     

城市的野菜最好别吃

春天来了,踏青赏春的时候,不仅有好看的,还有了好吃的野菜。有些人喜欢在晨练或遛弯时顺道挖些路边草地里的野菜,认为这是天然食品,吃着放心。其实,这些野菜都受到不同程度的污染,因此最好不要进食在城市环境中生长的野菜。     

经得起考验的8个大学生创业项目

创业成为大学生就业之外的新兴的现象，越来越多的大学生选择了毕业后自主创业。大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质，其次选对项目也是大学生创业必备的条件。
　　1、野菜
　　“创业派”出招：野菜
　　准创业者：李伟
　　我对郊游别感兴趣，自从在怀柔尝到一些农家菜之后，就念念不忘，常常带一些朋友去吃，这些正宗的农家菜真是迷住了我。时间一长，我对很多野菜都有了了解，并对它们的做法也小有心得，就开始有了自己开一家农家菜馆的想法。     

肯德基与危机对抗到底

2005年10月26日《广州日报》刊出这样一条新闻，主标题为“美味天绿香毒死小白鼠”，副标题为“华南农业大学教授研究发现近10种常见野菜惟‘天绿香’有毒，呼吁市民慎食野菜”。就在该的右边，“肯德基仍售天绿香产品”的标题也赫然映入眼帘。     

我用山野菜打天下

1998年春节，在外闯荡了近十年的赵荣辉回到了久别的家乡湖南省永新田县门楼下瑶族乡。一天，赵荣辉去县城办事，路过一家菜市场时，猛然发现一位乡下大嫂在叫卖苦公菜、蕨菜和野苋菜等山野菜。短短十几分钟，那位大嫂的一大篮野菜就被家庭主妇们你一把我一把抢购一空了。看到这一幕．赵荣辉感慨不已：这些自己当年赖以度日的山野菜，如今竟成了城里人的宝贝疙瘩!     

租来农田种野菜

刘顺芳是浙江省建德市大慈岩镇的青年农民。近年来，许多农民把采摘来的野菜送到城里去卖，销路越来越好，而且价格也相当的不错。于是，刘顺芳看准了城里人喜食野菜的爱好。去年，她来到下包乡，建起一片“放心菜示范园”，进行野菜的繁育开发。下包乡是“省级生态建设示范乡镇”。去年，刘顺芳一到下包乡就租来农田，把长在山沟里、小溪旁、田埂上的马兰头、水芹菜、荠菜等野生植物移栽到农田里繁殖，冬天架起塑料大棚，并施以有机肥，按无公害生产的要求进行管理。她繁育出来的野生蔬菜不仅保持了野味，还是备受城里人的喜爱的食品。今年…     

春来野菜食养新道

每年的三四月份,是野菜盛产的时节。吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天野菜当令的季节多吃一点,可以起到很好的食疗保健作用。我国历来就有＂医食同源＂的说法,在野菜的身上体现得更为明显。     

标准化为北方香茹、广野菜办了“绿卡”

1994年河北遵化市委、市政府还在动员、引导农民种植、栽培北方香菇和广野菜,如今北方香菇已被美国洛杉矶市作为“王牌菇”,广野菜也深得日本、韩国和新加坡人的喜爱。这不仅为我国创了汇、也富裕了一方百姓。是什么“魔力”使北方香菇和广野菜在短短的几年里成为“仙菇”“仙草”?是农业标准化的威力。 几年前,一家一户分散生产经     

营养保健佳品——野菜

近年来,曾被人们贬为菜中之“贱民”,谁也不把它放在眼里的野菜,登堂入室,成为现代家庭美味佳肴。科学家们已查明了我国野菜300多种(而蔬菜仅180多种)。吃点野菜,一是有益健康,二是调剂膳食,何乐而不为? 野菜和蔬菜一样,含有人体必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等营养物质。如扫帚菜、苦苣菜、龙须菜、野苋     

大连地区野菜资源调查及特色品种的评价

大连地区野菜资源丰富,种类多、分布广、数量大,是新食品资源开发的天然宝库。采用市场调查方法,对大连地区市售野菜进行鉴定、分类。同时,对9种特色野菜(荠菜、白花败酱、苦苣菜、薤白、银柴胡、刺嫩芽、蒲公英、蕨、香椿)做了的营养成分测定和评价。结果表明:粗蛋白以刺嫩芽含量最高,粗纤维、脂肪、总糖以蒲公英含量最高,胡萝卜素以蕨菜含量最高,维生素C以白花败酱含量最高。这些结果为大连地区野菜资源的开发利用提供了一定的基础数据。     

标准化为北方番菇、广野菜办了"绿卡"

1994年河北遵化市委、市政府还在动员、引导农民种植、栽培北方香菇和广野菜,如今北方香菇已被美国洛杉矶市称为"王牌菇",广野菜也深得日本、韩国和新加坡人的喜爱.这不仅为我国创了汇、也富裕了一方百姓.是什么"魇力"使北方香菇和广野菜在短短的几年里成为"仙菇""仙草"?是农业标准化的威力.     

爽口的野菜

“春天里，野菜香。”近日，在山西省永济市城西街道办事处小张村村北的一条乡间小路上，老农王福棠、张云提俩人正在一起兴致勃勃地捋榆钱。     

野菜的特点及开发

我国地域辽阔,野菜(含蘑菇)资源丰富,颇有开发利用价值,总的来说有以下五个特点: ①种类繁多,蕴藏量大。常用被采食的野菜多达100余种,且分布广泛,开发利用价值高。 ②天然无公害。野菜多生长在山野、林边、树丛,自生自长,不受农药、化肥、城市污水、工矿废水等的污染,属于无公害“绿色食品”。 ③具有独特的野味。野菜与栽培蔬菜相比,总有一股截然不同的“野味”和清     

大家谈

野菜春季到了,为了保障消费者安全食用野菜,4月13日,国家食品药品监督管理总局特发出风险提示。野菜是指自然生长的未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物,一般春季食用较多,具有独特风味。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤,也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。2015年国家卫生计生委突发公共卫生事件管理系统共收到有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告68起,中毒人数1045人,死亡89人,绝大多数死亡发生在家庭,主要原因为误采误食。日前,国家食品药品监督管理总局特发出以下风险提示。     

野菜

正春季到了,为了保障消费者安全食用野菜,4月13日,国家食品药品监督管理总局特发出风险提示。野菜是指自然生长的未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物,一般春季食用较多,具有独特风味。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤,也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。2015年国家卫生计生委突发公共卫生事件管理系统共收到有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报     

标准化为北方香菇、广野菜办了“绿卡”

1994年河北遵化市委、市政府还在动员、引导农民种植、栽培北方香菇和广野菜,如今北方香菇已被美国洛杉矶市称为“王牌菇”,广野菜也深得日本、韩国和新加坡人的喜爱。这不仅为我国创了汇、也富裕了一方百姓。是什么“魔力”使北方香菇和广野菜在短短的几年里成为“仙菇”“仙草”?是农业标准化的威力。 几年前,一家一户分散生产经营,容易造成生产无序、生产质量标准不一、产品档次低、生产效益差等问题,直接影响了市场需求量     

未来吃什么

地末菜、蕨菜、马兰头等野菜已被摆上了北京、上海等地宾馆、饭店的席面。野菜受宠,是由于野菜的营养价值高于经过栽培的果蔬。野果中的沙棘、野蔷薇的维生素C含量分别是苹果的100倍和60倍。吃花卉日本东京一家大饭店从美国引进食用花,并推出花卉大餐,使食客们大饱口福。日本农林水产省设立专门预算,支持食用花的开发,目前已有50多种花卉食谱相继问世。