肉及肉制品中有害生物学残留的来源和危害

本文阐述了肉与肉制品中生物学残留的种类、来源和危害.主要介绍了农药残留、兽药残留、有害元素、真菌毒素以及二噁英的来源和危害.旨在提示人们认识这些生物学残留危害的严重性,提高肉与肉制品安全的意识.     

肉及肉制品中有害生物学残留的来源和危害

本文阐述了肉与肉制品中生物学残留的种类、来源和危害。主要介绍了农药残留、兽药残留、有害元素、真菌毒素以及二英的来源和危害。旨在提示人们认识这些生物学残留危害的严重性，提高内与肉制品安全的意识。     

雨润陷“过期门”

在国内肉制品加工方面，双汇与雨润为最大竞争对手，双汇瘦肉精事件尚未散去，雨润集团遭遇“过期肉”质疑，这让两家成为了“难兄难弟”。     

肉制品中牛源性成分的快速定性检测研究

文章通过选用磁珠法组织核酸提取试剂盒对畜肉制品中的DNA进行提取,使之适用于PCR检测技术,依据标准《畜肉制品中牛成分定性检测方法实时荧光PCR法》(SN/T 2557—2010)检测其中是否含有牛特异性基因序列,同时在提取时加入猪源作为干扰,并进行灵敏度试验,为验证提取、扩增过程及方法准确性,加做核酸提取空白、扩增空白对照、扩增阴性对照和扩增阳性对照。该方法选用的磁珠法组织核酸提取试剂盒提取效率高,抗干扰能力强,且该方法在检测结果分析中增加了质量控制,可排除假阴性结果,检测时间可缩短为4 h以内,可用于市售新鲜、冷冻畜肉和肉干、肉酱等畜肉制品中的牛成分快速定性检测。从而为打击不法商家和企业用低价猪肉代替或非肉冒充牛肉提供了有力的技术保障,维护了消费者权益。     

肉品保鲜与水分活性理论的应用

肉品保鲜是肉与肉制品生产销售过程中的一项重要工作。影响肉品保鲜的因素是复杂多样的，这些因素之间又是相互影响，相互配合的。水分活性因其与微生物的密切关系而被视为重要的影响因素之一，目前，水分活性理论已被广泛应用于肉品保鲜工作中。     

计算机会计信息失真风险与防范

随着计算机在会计领域的广泛应运,计算机会计信息失真越来越成为一种严重威胁会计行业正常发展的问题.文章从计算机会计信息失真的危害、来源及解决对策等方面讨论了计算机会计信息失真风险与防范.     

你家的餐桌将上“人造肉”？

餐桌上放着诱人的“肉制品”不是来自农场的家禽，而是来自研究人员的实验室的玻璃器皿……这不是天方夜谭，而是美国马里兰大学研究人员的最新研究成果。对于无肉不欢的人来说，这也许是个好消息。     

俄罗斯人对肉制品的消费量将增加

到2009年前俄罗斯国内的肉类市场将会有非常充足的货源，这得益于俄罗斯推行的国家农工综合体发展规划。这一美好愿望的实现，主要依靠的是大型农业联合企业，特别是那些从事猪、牛饲养业的大型农业联合企业。再过几年，俄罗斯人的人均肉及肉制品消耗量将会增加2倍，达到欧洲人的水平。但是，市场分析家认为，到那时饺子和香肠等肉制品的价格将会降低，而鲜肉将会涨价。     

俄罗斯恢复从哈萨克斯坦进口肉食

俄罗斯农业部2004年12月22日宣布,取消限制从哈萨克斯坦进口肉食的临时禁令,从2004年12月20日起允许从哈萨克斯坦阿克莫拉州、阿克纠宾斯克州、阿特劳州、西哈州、科斯塔奈州、曼吉斯套州、巴甫洛达尔州和北哈州向俄罗斯进口或通过俄罗斯领土转运肉、肉制品、牛奶、奶制     

龙头肉企展成就

由商务部流通产业促进中心主办的第九届中国肉业博览会于2013年6月22-24日在北京隆重举办。国内肉制品行业的众多领军企业，纷纷携旗下冷鲜肉产品、禽业产品、市场产品等重磅亮相，全面展示其在保障食品安全、推进农业产业化等方面取得的成就。     

装修的室内空气污染及其危害

本文主要阐述了室内装修装饰带来的环境污染,详细描述了各种污染物的理化性质,污染的来源及其释放途径以及对人体危害的机理和伤害程度.     

水体沉积物重金属污染风险评价与迁移途径的研究进展

沉积物是水生生态环境的重要组成部分,对维持水体的营养状态起着重要的作用,但它也是各种重金属污染物的载体和潜在的二次污染物的来源。由于重金属是许多水体的重要污染物,残留在沉积物中的重金属会积累在微生物、水生动植物体内,最终会进入人类的食物链,危害人体健康。本文对沉积物重金属的监测方法、迁移途径、污染评价方法及修复方法进行阐述,指出了该领域存在的问题及可能的研究方向。     

日光温室根结线虫的生物学特性及防治措施

文章论述了植物根线虫的生物学特性、种类、分布特点、发生规律以及危害特点,尤其针对山东日光温室中根结线虫的主要防治措施进行了分析和对比,为植物病原线虫的鉴别与防治提供了基础的理论知识。     

浅析室内装修与污染防治

居室装修引起的室内污染,极大地威胁着人们的身体健康,本文在大量文献调研的基础上,分析了室内装修污染物甲醛、幕、挥发性有机物、氨、氡等的来源与危害,给出了简易的室内污染判断方法,并从国家政策导向与个人装修实际两个角度出发,提出了室内污染防治对策.     

不作为犯罪的义务来源

刑法上的不作为针对作为而提出,它是危害行为的基本形式之一.认定不作为犯罪的关键在于对作为义务来源的界定.本文遵从通说,认为不作为犯罪的作为义务来源有四类,并对此运一进行分析.     

湿法炼锌中氟氯来源及控制研究

目前,锌冶炼工艺主要分为火法和湿法两种,约80%锌为湿法炼锌产出,但随着工业的飞速发展,作为主要原料的锌精矿资源日益短缺,氟、氯等杂质含量越来越高。文章主要研究了湿法炼锌中氟、氯离子的来源以及对系统的危害,阐述了目前主要的氟、氯脱除方法,提出多节点控制氟、氯来源进而降低对系统危害的建议。     

介孔材料在重金属废水处理中的应用

概述了重金属废水的来源、危害及目前常规处理方法。重点介绍了介孔材料在重金属废水处理中的应用,并对介孔材料的研究趋势与应用前景做了展望。     

吃新鲜蔬果有讲究

如今,人们都已认识到食新鲜蔬果的好处,但对这些蔬果的卫生状况又了解多少呢?不经意中,摄入的农药和化肥残留物会给健康带来什么危害呢?‘蔬果的污染一般包括化肥、农药两个部分,而最主要的是农药残留物。农业生产中对每一种农药的使用都有一定标准。然而,有人为了保证较好的收成和经济利益,擅自加量使用农药,甚至使用早已明令禁止的高毒高残留农药,造成蔬果上的农药残留。农药残留量还与农药的物理化学性质、农业生产环节、喷雾质量、次数及气候条件等     

水葫芦在太湖流域的应用

介绍了水葫芦的生物学特性、用途、危害及防治措施,并讨论了如何加强管理将水葫芦趋利避弊、可持续的应用在太湖流域．以解决水葫芦的产业化和综合治理问题。     

设施农业西方蜜蜂授粉技术

国内外设施农业的棚室结构与高温高湿环境阻碍了传粉昆虫的进入和空气的流通，导致了在果蔬种植生产和制种生产中不得不采用人工辅助授粉、喷洒药剂和蘸花等方法来提高花朵座果率。此做法不但增加了高额的授粉费用和劳动量，还因果蔬品质下降和有害物质残留超标等问题，危害了人们的身体健康，