浅谈酒店企业文化建设——以鲁粮商务酒店为例

我国酒店企业文化建设存在的问题 酒店企业文化,是指酒店以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。主要表现在酒店哲学、酒店价值观、酒店意识、酒店精神、酒店道德、酒店审美观和酒店思维方式等方面。     

经营理念—企业的生存哲学

就如人生处世需要哲学一样，企业生存需要经营理念，经营理念是企业的精神支柱，它赋予企业以使命感，使企业明确自己为何存在、如何存在、应该向什么方向发展。经营理念是企业文化的重要内容，是企业的 生存之道和生存之魄。一般性的管理口号和店规店章，厂训之类的文字不能称为经营理念，常见比较类同的企业精神表述也不能称为经营理念。     

论酒店特色化经营

企业要在市场谋求持续发展,应在日常管理经营中发掘并壮大自身优势,形成核心竞争力。特色化经营就是要在酒店的硬件开发、软件服务、营销方式以及管理层面不断创新、突出特色差异与同类竞争酒店。该理念有利于促进酒店竞争力的提升,有助于酒店的品牌打造。管理者要意识到特色化经营是一个长期积累的过程,需要管理者坚持不懈地创新与改进。酒店特色经营是酒店产品和服务的创新,是酒店竞争力的体现。因此,一家酒店在经营中努力创造出经营特色。是酒店经营的重要目标。     

论酒店特色化经营

企业要在市场谋求持续发展,应在日常管理经营中发掘并壮大自身优势,形成核心竞争力。特色化经营就是要在酒店的硬件开发、软件服务、营销方式以及管理层面不断创新、突出特色差异与同类竞争酒店。该理念有利于促进酒店竞争力的提升,有助于酒店的品牌打造。管理者要意识到特色化经营是一个长期积累的过程,需要管理者坚持不懈地创新与改进。酒店特色经营是酒店产品和服务的创新,是酒店竞争力的体现。因此,一家酒店在经营中努力创造出经营特色,是酒店经营的重要目标。     

谈酒店的特色化经营

企业要在市场谋求持续发展,应在日常管理经营中发掘并壮大自身优势,形成核心竞争力。特色化经营就是要在酒店的硬件开发、软件服务、营销方式以及管理层面不断创新、突出特色差异与同类竞争酒店。该理念有利于促进酒店竞争力的提升,有助于酒店的品牌打造。管理者要意识到特色化经营是一个长期积累的过程,需要管理者坚持不懈地创新与改进.酒店特色经营是酒店产品和服务的创新,是酒店竞争力的体现。因此,一家酒店在经营中努力创造出经营特色,是酒店经营的重要目标。     

三星饭店如何应对经济型酒店的冲击

近几年来，国内的“锦江之星”、“如家快捷”等新一代经济型连锁酒店异军突起，成为星级酒店、廉价旅馆之外的新的酒店经营模式。经济型酒店又称为有限服务酒店，最大的特点就是房价便宜，其服务模式为：住宿＋早餐。     

以市场为导向 培育企业品牌——记星晨酒店管理有限责任公司总经理陈志良

陈志良现任上海星晨酒店管理有限责任公司总经理。自1992年涉足餐饮服务业以来，本着“服务社会，奉献社会”的经营理念，不论从最初的星晨食府到星晨酒店，紧紧地抓住市场脉搏。遵循市场运营规律，以市场需求为导向，结合科学的管理方法．把酒店的管理水平提高到一个新的层次。     

中国主题酒店的设计与经营理念探析

"主题酒店"的产生推动和引领着世界酒店业向多样化、个性化、特色化方向发展.进人21世纪以来,中国的主题酒店吸收了国外主题酒店的理念与内涵,并在此基础上从酒店的建筑设计、内部装修、服务设施、对客服务与服务氛围营造等方面拓展了文化内涵与外延,使得中国的主题酒店独具特色,值得借鉴.     

个性化与以人为本:从经营理念变革谈酒店服务产品模式的演进

随着市场供求格局的变化和个性化消费需求的崛起,酒店业传统的经营理念和产品模式已不能适应市场的需求。文章在分析了传统酒店产品模式利弊的基础上,提出了应遵从“以人为本”的经营理念,从硬件设施、内部管理、市场拓展、产品设计、服务流程创设等方面统筹考虑,构建以消费者为中心,以创造额外价值为目标的纯个性化服务产品模式。     

输出管理之五迷

“达则兼济天下”。有勇气输出管理的酒店，其综合实力显然已积蓄到足以“井喷”的层级。当富余的人力资源凭内部运转难以利用，闲置的无形资产无法即时化为利润，酒店选择输出管理，并非制造噱头，而是借助理性思维延展受众群的尝试；也非自我标榜，而是通过锻炼梯级储备以挺进经营推力的举措。输出管理的基点是传承文化、宣示理念，它的结果只有一个：强者恒强。     

客观评估，提高中层的执行力

中层管理人员是各经营部门和职能部门的主心骨，是酒店政策、方针、理念的代言人。他们的执行力，是酒店经营业绩持续增长的根本保障之一。我所调查的酒店为了彻底改变中层管理人员的工作作风，逐步打造一支道德高尚、素质全面、精通业务的职业经理人队伍，为企业经营收入的增加奠定坚实的人才基础，[第一段]     

人性关爱是服务的根本

每一个着眼于未来竞争的酒店，都在倡导顾客中心论，都在奉行投其所好、随需应变的服务理念，都在实施经营产品向经营顾客转型，都在将注意力从“我能为您提供什么”转移到“您需要我为您提供什么”、“不是我能做什么，而是顾客喜欢和偏好什么”。这个过程是行业的一大进步，也是对竞争者之问转型能力的考验。     

论“顾客就是伙伴”这一经营新理念

本文从经济交易关系和经营方式中引出“顾客就是伙伴”这个新的经营理念，对照“顾客就是上帝”的经营理念，分析了这两种经营理念的优劣，并用市场营销的成功事例与理论的发展来论证明确提出这一新理念的必要性和意义。     

首创“三字经”助推酒店经营

经营理念是指管理者针对企业所处的市场环境和发展阶段，提出的企业发展方向和经营目标，以及在此基础上形成的企业与员工统一的价值观和行为准则。企业在不同的发展阶段会有不同的经营理念，并随着企业的发展不断深入，换句话说，理念也需要可持续发展，好的理念不但具有长久的指导意义，更具备良好的延续性和可挖掘性，     

新时期农民合作社的经营理念及经营方式

作为在社会主义市场经济条件下产生的农民合作社，如何能够使它从分散经营逐步走向规范化管理、从资金贫乏走向经济实力雄厚、从稚嫩无知走向更加成熟的发展，很大程度上取决于农民合作社在实际运作之中，自身的经营理念与经营方式问题。     

渠道加盟：落地才能生根

太多务虚缺少务实，在经营上急功近利，缺少可持续的发展理念，让渠道加盟企业盛极一时却毁于一旦。[编者按]     

广播广告经营5大心得——暨广播广告经营理念及其实践

该文立足于广播广告，立体地展示了一系列经营广播广告的经验和心得，从办台思路到经营理念，从日常管理到队伍建设等等，充分展示出地方广播在其区域环境已逐步积累起特色的经营模式，不但对广播同行有启示，对于广告主如何进行广播投放也有帮助。     

从“刹厨房之间串菜之风”想到的

酒店经营追求“不求第一，但求唯一”的原则，也就是说要特色经营。一家酒店是这样，就是酒店内部同功能的经营项目中的不同分项也要如此，否则就是内部相互竞争，最终自己击垮自己。这方面，我们东方大酒店的餐饮经营就深有感触。     

酒店业的机遇与发展——记中国（浙商）酒店业高峰论坛

当前,国际著名酒店管理集团纷纷抢滩中闫市场,为中国酒店业带来国际化的经验、模式和品牌的同时也极大地冲击着中国本土酒店。而中国本土酒店业积极应对,呈现出特色型、经济型酒店异军突起,高端酒店经营理念、服务手段、营销方式等整体上升的良好态势。     

新形势下酒店业转型的系统构建

现阶段,酒店经营绩效受宏观环境影响波动较大,酒店产品与顾客期望出现错位,酒店经营管理的系统性不足成为难题。文章分析了消费需求变化的特征,提出酒店业经营要在不断变化的市场竞争中持续发展,就应从酒店的外部环境变化和自身资源与能力方面入手,以酒店核心产品及延伸、酒店组织及文化保障为酒店经营理念形成系统,开发出相对更具特色的产品和服务,从而提升顾客的满意度与忠诚度,获得持久竞争力。