谈怎样保证原料奶质量的方法

随着乳品工业的发展壮大,其质量安全问题越来越受到人们的关注,而原料奶质量是乳制品质量的直接影响因素,通过影响原料奶质量的因素介绍了保证原料奶质量的方法和注意事项。     

奶片≠鲜奶

所谓奶片,也被称为干奶粉,不同于传统饮用乳品的习惯,奶片可以直接干吃或口含。尽管味道不及鲜奶足,但因为方便携带,以及现在人们对钙片、维生素含片等相似产品的青睐,让重新上阵的奶片很快赢得了市场。干吃奶片的主要成分是奶粉,一般添加了多聚糖、低聚糖等成分,将奶粉压成片。干吃奶片所含的低聚糖对通肠排便是有好处的,但所添加的物质无形中会降低奶片中的奶粉含量,影响奶片的营养价值。对“一板奶片相当于一杯鲜奶”的宣传语,业内人士认为,如果从钙含量的角度看,这是对等的。但从吸收角度看,这种提法并不科学。鲜奶中包含的营养物质比较…     

伊利的担当 “奶荒”倒逼中国乳企向规模集约化转型

小型奶企逐渐不适合中国乳业发展需求。国内乳业面临新一轮“奶荒”。     

新疆奶产品市场存在的问题及对策

试图研究新疆奶产品消费市场状况,从消费层面探讨新疆奶业发展状况,存在的问题以及探询解决问题的途径。     

63户奶农受骗 警示交易风险

由于缺乏交易风险意识．山西省山阴县北周庄村83户奶农每天添草喂料挤牛奶辛苦挣下的血汗钱．却被奶站收奶人员诓骗一空。63户奶农怒不可遏．毅然拿起法律武器，向收奶人员讨要自己早起晚睡“挤出”的15万余元血汗钱。     

蜂拥而至争夺奶片市场

4月8日，华南农业大学园艺学院在五山校区新学生活动中心门前，举办了“花艺茶艺”文化节之“茶意满园”游园活动。茶叶界、茶艺界人士，教授学者、茶叶专业大学生、品茶爱好者等茶人茶客，起来参加。这个学生、品茶爱好者等茶人茶勤务员，起来参加。这个茶艺文化     

中国牛奶为何这么贵

2013年4月以来，国内乳企连续3次提价，奶价迅速飙升。袋装奶从1元涨到14元，用了足足3年时间；而从14元涨到18元，仅仅用了3个月。奶价迈进“2元时代”已为时不远。     

2004蒙牛的飞来横祸……

很多人都不知道：在刚过去的2004年．“乳业新贵”蒙牛曾一度踩在生死界上．以致于一度百万奶农危在旦夕．亿万消费者的安全受到巨大威胁!蒙牛在2004年究竟遭遇了什么？     

卡士奶市场营销策略设计浅析

本文主要研究作为奶业的特殊产品——卡士奶的营销策略如何设计。全文共分成三个部分,第一个部分主要分析卡士奶的产品定位。第二个部分主要分析卡士奶市场现状。第三个部分主要分析绿雪生物公司如何有效地设计卡士奶的营销策略。通过本文的介绍让大家了解卡士奶这种特殊的奶业产品及其有针对性的营销策略。     

牛奶"禁鲜令"解禁

我们每天早上都要喝杯牛奶.可市场琳琅满目的奶产品常常让我们一头雾水、大犯嘀咕,纯牛奶、纯鲜牛奶、生鲜牛奶……究竟这些奶有什么区别?哪些更优质?购买哪个更划算?     

泣血弹泪复原奶

国家对复原奶的生产经销终于有了一个明确的监管办法，这对乳制品行业是一件幸事，对广大的消费者是一件幸事，对国家合理利用外汇是一件幸事，对众多的奶农更是一件幸事。     

还原奶真相

为规范乳品市场的竞争秩序,农业部近期正在积极酝酿出台《鲜奶标志管理规定》,只有标注特殊标志的奶才可以以鲜奶的身份进入市场流通。绝大多数消费者,选购牛奶注重的主要是牛奶的生产期和保质期,很少有人关注牛奶的原料成分,消费者普遍认为牛奶的成分天经地义就是鲜牛奶。但事实上,目前国内市场上的牛奶制品绝大多数都是还原奶。在一家超市中,在众多的牛奶制品中,只有达能生产的牛奶制品在生产说明中含有     

罗红：好摄之徒的回归

他就是一个精力充沛的疯子,他承认,以他的性格只适合做一个冲锋陷阵的攻城者,而不是守城者。与罗红聊完后,你会发现他的活法很简单也很精彩。他活着仅仅是知道自己喜欢干什么,并坚持不懈地干下去,哪怕牺牲生命,地铁中的帝企鹅照片就是他冒着生命危险换来的。     

从送奶工人到亿万富翁

初到北京打工时，他是个送奶工。而今天。他成了名震京城的送奶大王。资产高达1．5亿元。读了他的故事。你将会明白，在商品经济社会里，怎样的经营才算成功。怎样的人生才算精彩……     

再现乳品标准——乳品新标准：安全第一

其实,喝上＂放心奶＂本不该算是什么心愿,那本是理所应当的事,但是形形色色的乳品安全事件早已让人们身心疲惫,＂不放心＂反倒成了大家的惯常思维。常常看见主妇们在乳品柜台前拿起来这瞅瞅那瞅秋,放下,又拿起另一件瞧瞧……几番下来，究竟哪个放心，依旧是弄不明白。     

"学生奶奶源升级计划"即将出台

为了从源头上确保学生奶的质量安全,国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室决定正式启动“学生奶奶源升级计划”。