上海的“红房子西菜馆”

2007年最后一天的《解放日报》，引人注目地公示了“2007年度上海名牌推荐名单”。尤其是第一部分“上海名牌服务”名单中，有“恒隆”、“乐趣”、“时空之旅”等新潮时尚的新品牌，也有“华氏”、“杏花楼”、“红房子”等历久弥新的老品牌。今天，我们就来说说中华老字号“红房子西菜馆”。     

追逐夕阳下的惬意时光

“老有所居”是人们再熟悉不过的晚年愿景。时至今日，“有所居”并不能完全满足老年人对“夕阳时光”的美好憧憬，要住得安全方便，要住得健康舒适，更要住得惬意自得，正成为现代人对于养老的新定义。本期案例来自目前福建省规模最大、配套设施最齐全的正兴养老社区体验中心。在这里，贴心却不落伍的装修设计让每一位选择此地的老年人都感受到晚年的生活也可如此惬意!     

以质为先以诚为本铸造优势轮胎品牌

福建省邵武市正兴武夷轮胎有限公司（以下简称“正兴武夷”）是邵武市一家重点民营企业，     

东来顺的大板凳

“东来顺”是以涮羊肉闻名的北京老字号。最初，不过是老掌柜丁德心在东安市场开的一个饮食摊，主要卖豆汁、打糕等。由于经营有方，很快扩展为“东来顺羊肉馆”，1930年，还盖起了三层楼，成了京城有名的清真饭店。令人不可思议的是，这应当时的高档饭店的楼下始终保留着供百余人就餐的“大板凳”。与楼上的雅座不同，“大板凳”没有座椅，好几位顾客同坐在一条长板凳上，饭菜品种也比较简单：饺子、馅饼、面条、玉米饼子。当然，“大板凳”的座上宾都是些拉车、掌鞋的下等人。与其他饭馆比，东来顺的“大板凳”肉多、馅大、份量足、价钱低…     

重庆饭店——力保市民吃上“绿色”粽

吃粽子的时节又到了。在重庆食品业一贯引领潮流的重庆饭店今年打出了“绿色牌”。重饭表示，他们的礼品粽全是自己生产，并在节前十天开工，保证新鲜上市。这种方式可以从根本上杜绝防腐剂、保鲜剂，成为真正的绿色食品。为了达到保鲜安全的理想境界，重庆饭店今年还花费巨资，配置了专业设备，对所有的粽子全面杀菌，保证市民吃上放心粽。今年的粽子品种也丰富多彩，除了浙江鲜肉粽、巴蜀腊味粽、粤式碱水粽外，还有一口一巴蜀腊味粽、粤式碱水粽外，还个的迷你粽尢其受欢迎。重庆饭店——力保市民吃上“绿色”粽     

对高职饭店英语教学的新探索

饭店英语教学是确保饭店管理专业教学质量的关键一环，要培养出高素质的合格人才，高职饭店英语教学应以“为饭店输送确保高质量无形产品的人才”的创新理念取代“纯英语语言学习”的传统观念，以“激发互动和仿真演练”教学模式替代传统型的“座读背诵”教学模式，集品德修养、服务技能、服务效率和服务礼仪的培养于一体，让它们在服务演练中全部得以同步体现。     

谋划文化产业的新发展

党的十七届五中全会提出要“推动文化产业成为国民经济支柱性产业”，那么什么是“国民经济支柱性产业”，怎样才能真正成为“国民经济支柱性产业”，就成为摆在我们各级文化行政部门负责人面前需要认真研究和思考的问题。     

神女峰的传说

我与老诗人、老战友梁上泉应邀到奉节参加“杜甫在夔州学术研讨会”。会后，有幸能随“三峡航道”巡航艇，观赏初夏八百里“库区”蓄水前的三峡风光，彼此都感到格外兴奋、十分激动。因为我与梁诗人与面前的三峡，尤其是迎面即将到来的巫峡“巫山十二峰”中的神女峰，共有一段值得温馨追忆的“诗缘”、“情缘”。     

走进“红房子”人在“故事”中

红墙、钢窗、玻璃门,一幢上世纪30年代典型的法国公寓,一经修旧如旧的装修,老上海法国西菜馆的感觉出来了,这不是影视基地里的＂作秀＂,而是切切实实原汁原味的重现。她就是1935年开张,1995年移址淮海路的红房子西菜馆。     

工业立县 项目富县

县域经济发展如何在东北老工业基地调整改造这一难得的重大机遇面前抢占先机，赢得主动，提档升级，是我们必须解决的重要课题。根据勃利县经济发展的历史阶段和实现“努力快发展、全面建小康”主题任务的现实要求，我们认为，以老工业基地调整改造为契机，大力实施“工业立县、项目富县”战略，培植新的经济增长极，是推进县域经济快速健康发展的战略抉择。     

景秀园农家乐：浦东老八样

典雅精致的江南园林式饭店一景秀园农家乐餐馆，院内有亭台楼阁、花草树木、小桥流水、曲径通幽。对于那些远离泥土、长期蜗居在钢筋水泥里的都市人，找一点时间，抽一点空闲．到景秀园农家乐来放松一下，听一听院子里的鹅鸣鸡叫．踩一踩桃园里松软的泥土，尝一尝餐馆的“浦东老八样”菜肴，绝对是一套减压、放松的休闲好方法。“浦东老八样”是富有上海地方特色的美食佳肴，形成于明清时代，是过去上海地区婚丧嫁娶的民俗饮食风格。近年来，农家乐以此为招吸引了不少怀旧的客人。     

"绿色饭店"及其标准的制定

“绿色饭店”到目前为止，没有一个被广泛认同的明确定义，国际上有“green hotel”(绿色饭店)、“eco-efficient hotel”(生态效益型饭店)、“environmental-friendly hotel”(环境友好型饭店)等名称，其基本含义是相同的。即用来指导饭店在环境管理方面的发展方向。它可以理解为能为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品，并在整个经营过程中，以一种对社会、对环境负责的态度，坚持合理利用资源，保护生态环境的饭店。它给出了一个原则和框架，并不涉及具体的内容和目标、指标。“绿色饭店”的具体内容将是一个不断发展的过程，而且…     

给物流经理人办一份杂志

呈现在新老读者朋友面前的这本杂志，是全新改版的《物流时代》。“立足物流业，面向制造业，聚焦两业联动，精办一份物流经理人自己的杂志”。这是《物流时代》的新版定位。     

提高服务质量关键在于提高从业人员素质

现代饭店竞争的实质是人才的竞争，一个饭店要长久立足于市场，必须要有一批高素质的管理人才与服务人才。所以饭店员工不仅要会操作，懂规范，更重要的是具备相当的个人素质和进一步发展的能力。只有将员工由“操作型”转化为“素质型”才可实现饭店人力资源的可持续性发展。     

以老人为关注焦点打造养老服务品牌

我们中华民族素有尊敬老人的传统美德，早在两干多年前，孟子就倡导要“老吾老以及人之老”。近年来，随着我国人口老龄化浪潮的到来以及“四二一”型家庭的增多，养老服务日渐成为社会各界普遍关注的问题。如何更好地发挥养老机构的作用，更好地为广大老年人服务，关键是要做到一切以老人为关注焦点，真正做到老有所养、老有所为、老有所乐、老有所学、老有所医、老有所教，围绕“六个老有”，积极打造养老机构的养老服务品牌。     

白金五星的凤凰城酒店

新修订的《中华人民共和国国家旅游局旅游饭店星级的划分与评定》即将出台。在新的《饭店星级的划分与评定》标准中将出现一个新名词：白金五星。其参评要求、标牌制作都会比现在的五星级标准“更上一层楼”。据悉，这是自1988年我国首次出台饭店星级标准以来，饭店星级首次出现“白金五星”称号。之所以取名“白金五星”，取意白金作为一种贵金属，其质地、价值都要比黄金更贵重。获得本土“白金五星”称号的酒店，缀有五颗星的标牌将选用白金色。     

平安之路是这样走出来的——记宝清县政法委在创建“平安宝清”工作中的事迹

宝清，素有天府之城的美称。然而，只有在今天，政通人和百业正兴的今天，宝清才真正的成为了天府之城?本期集中推出了宝清县党政机关、职能部门及诸行业的相关报道，目的就是介绍一个天府宝清给各位读者，请各位读者也到天府之城——宝清去看一看。     

重塑“浦江”再创辉煌

上海浦江饭店始建于1846年，是一家具有164年历史的经典老饭店。改革开放以来，特别是2006年上海市衡山（集团）公司提出要“建设高标准接待基地、高星级酒店”的“双高”目标，为浦江饭店实现跨越式发展提供了新的机遇。     

靠“最差”吸引顾客

美国有一家饭店，一直默默无闻，生意萧条。旅游旺季时，看着来来往往的游客，饭店老板灵机一动，在门前挂上一个牌子，上面赫然写着几个大字：“全国最差饭店”。这一奇招立即引来不少顾客，人们怀着好奇的心理来到饭店，想体验一下究竟差在哪里。一吃饭菜，才知这家饭店的饭菜质量上乘，顿时，声名远播，饭店生意越做越好。靠“最差”吸引顾客@艾早先     

饭店的未来

W连锁饭店10年或20年后会过时吗?谁将取代“四季“联营饭店那些忠实但年纪越来越大的宿客呢?旅行者真的想用“掌中向导“登记入住客房吗? 没有人真正知道答案,而且要看您向谁提问。施拉格说,未来属于豪华饭店。星木饭店总裁斯特恩利施特则说,情况绝非如此。费尔蒙特饭店首席执行官卡希尔预言,客人将对名胜古迹饭店产生