中国食用菌产业的现状与展望

<正> 1 中国食用菌产业的现状 中国食用菌产业改革开放以来发展迅速,1997年总产量达400万吨,从事食用菌及相关行业的人员约1000万人,大面积栽培的主要品种有:平菇、香菇、双孢磨菇、金针菇、黑木耳、银耳及药用菌灵芝等。从总产量看,中国已成为食用菌产业大国、目前我国食用菌产业总的特点是:总产量及总产值持续增长、质量有所改善,栽培种类日益增多,消费市场不断发展,出口量逐渐扩大。据统计,1986年我国食用菌年总产量为58.5万吨,占世界总产量218.2万吨的26.8％。1990年是我国食用菌     

破壁灵芝孢子粉乳饮料的研制

灵芝是中国传统的珍贵药材,现代药理和临床研究证明:灵芝中含有多种生物活性物质,能够调节和增强人体免疫力,预防心脑血管疾病等。近年来,专家发现灵芝孢子粉的功效与作用比灵芝实体更为显著,随着食用菌深加工产业的发展,利用灵芝孢子粉和牛奶配制灵芝保健乳饮料对增加农产品的附加值有重大意义。基于此,以破壁灵芝孢子粉和牛奶为主要原料,采用单因素和正交试验结合感官评定的方法,确定出破壁灵芝乳饮料的最佳配方为破壁灵芝孢子粉0.2%、牛奶40.0%、绵白糖11.0%,复合稳定剂(黄原胶+CMC-Na)为1∶3,添加量为0.4%。     

王延林:致力菌业的发展

"民以食为天",食品是人类赖以生存与发展的基础.随着社会的进步,生活水平的提高,人们对食品的需求不再以温饱为首要条件,更多的是考虑食品安全及营养价值.食药用菌是人们日常生活中的重要植物性蛋白和营养要素来源之一,其保健药用价值备受重视,是21世纪的一项新兴朝阳产业.淄博花山食用菌研究所抓住了这一机遇,大力发展食药用菌,为我国菌业的发展贡献自己的力量.     

中国食用菌协会简介

中国食用菌协会成立于1987年，是经民政部门登记注册的具有独立法人资格的全国性行业社会团体，是由食用菌（含药用菌）及相关行业的生产、加工、流通企业和科研、教学单位以及专业合作社、地方性行业组织等自愿参加的非营利性社团组织。2004年经有关部门批准，协会代表中国食用菌界加入国际蘑菇学会组织，并被选为副主席国。     

白桦茸精粉品牌的市场营销研究

白桦茸(桦褐孔菌)是一种昂贵真菌,主要产地是俄罗斯。它引起全世界科学家的注目,主要因为它的防三高、抗氧化和抗肿瘤作用。目前中国市场有三个企业专业做白桦茸产品。本文章提供这三个企业的营销策略基本介绍。目前,利用食(药)用菌开发功能食品已成为食用菌界的热门话题。21世纪全世界的人民缺少天然健康食品,因此生产高质量的功能食品受到了许多国家的注意。功能性食品被称为2l世纪食品,代表着世界食品发展的新潮流。功能食品介于食品与药品之间,它既有食品的营养和感官性能,又有药品防治疾病的作用。在中国食用菌产业取得了丰硕成果和辉煌成就,前景更加广阔。据有关统计, 2017年中国食用菌总产量为3712万吨,成为世界第一食用菌生产大国。在中国,灵芝、茯苓、香菇、松茸、巴西蘑菇的食用和药用价值已为人们所熟知,但像对白桦茸的了解甚少。     

拓荒之路——绿谷集团公司研制灵芝系列产品回眸

披荆斩棘,培育世界上最好的灵芝品种 灵芝是一种真菌。它在拥有约25万种真菌成员的大系统中单独成科。有药用和保健价值的灵芝真菌均归属灵芝科中的灵芝属,我国有60多种。而其中价值最大的是灵芝种(Candema L ucidum),俗称赤芝。 为此,绿谷集团属下的上海绿谷生物研究所在做了大量调查研究之后,从一百多种灵芝中筛选出近十种优良赤芝菌种,在武夷山仿自然生态的环境下作原木栽培试验,筛选出符合国际标准、质地最优良的赤芝品种加以精心培育,目前已培育成的两个品种为绿谷1号、绿谷2号。     

提升出口食用菌质量供给水平的研究与对策——以浙江省丽水市为例

栽培食用菌原材料简单,生产周期短,是一种低风险、高产出、快速致富的农业项目。扩大食用菌出口对促进产业发展和农村就业、农民增收、农业增效都具有深远意义。文章通过调研我国食用菌主产区(丽水)产业发展状况,分析出口供给侧存在的问题,并结合当地实际,研究提升出口食用菌质量供给水平的对策与措施。     

灌南打造食用菌示范园 争创全国食用菌第一县

依托于灌南现代农业示范区食用菌示范园的快速发展,连云港灌南现代农业示范区食用菌研究所于2009年5月21日揭牌成立。目前,进入园区的食用菌企业已达20余家,食用菌品种有纯白金针菇、秀珍菇、双孢菇、茶树菇、香菇、黑木耳等多个品种。食用菌研究所的成立,将致力于食用菌新品种的研究、开发、应用和栽培技术培训等工作,为该县食用菌示范园食用菌产业的发展提供强有力的技术支撑。食用菌研究所的成立,     

造天然药用植物航母 做绿色健康产业龙头——大连王力野生灵芝生物科技有限公司成长纪实

灵芝是一种真菌，属担子菌门、多孔菌目、灵芝科。目前可作药用的灵芝有13种，有一年生的和多年牛的。其中多年生的例如平盖灵芝、松针层孔菌、桦褐孔菌等，这些灵芝药理活性最强，但主要靠野生采集获得，因而异常珍贵。     

食用菌地理标志保护产品标准化产业体验建设的探索与思考

近年来,丽水市以农旅融合为突破口,努力把生态经济培育成为发展的新引擎,以实现"绿色发展、科学赶超、生态惠民"的发展目标。食用菌作为丽水市农业主导产业,庆元香菇、云和黑木耳、龙泉灵芝为代表的食用菌地理标志保护产品在全国范围内享有一定的知名度。而标准化作为农业转型升级的重要支撑,本文重在分析标准化对于食用菌产业转型升级的重要意义,并提出一些具体措施助推产业发展。     

珍稀食用菌有赚头

珍稀食用菌,一般栽培难度大、产量小,是区别于常见食用菌而言的。我国的珍稀食用菌发展前景非常好。采访(国际蘑菇学会主席):我认为中国的食用菌品种比世界上任何一个国家都多。我曾经见了一位中国科学家,知道现在中国有     

羊肚菌人工栽培技术获专利 全球市场获益 绵阳人工栽培羊肚菌项目获法国科技进步特等奖

<正>2015年3月,法国客人来绵阳考察商议羊肚菌合作项目,左一为该技术发明人朱斗锡,中间为法国农业科学院菲利普教授,右一为法国羊肚菌公司总裁克里斯托弗。因为在当地成功推广羊肚菌人工栽培技术,四川绵阳市食用菌研究所所长朱斗锡获得法国颁发科技进步特等奖,他也成为首个获得该奖项的中国人。羊肚菌是一种堪比松茸的珍稀食用菌,2011年在法国的零售价已达到每公斤5000元。据法国羊肚菌公司总裁克里斯托弗介绍,该公司早已有了开发羊肚菌饮料、保健品,甚至香水的计     

河南食用菌产业发展研究报告

<正> 食用菌(ediblemushroom)是指可供人类食用的大型真菌,属异养型生物,以腐生或寄生存活,靠分解外界有机物获得营养而生长。食用菌是我国人民喜爱的传统副食品之一,据史书记载,宋代浙江一带利用“砍花法”栽培香菇,开辟了人类人工种植食用菌的历史,距今已有800多年。现代科学研究证明,食用菌是最适宜人类使用的一种优质食品,它含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,有人体必需的多种氨基酸(如:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、酷氨酸、色氨酸等)和矿物质(如:钾、钙、铁等),同时还具有较高的食疗价值。因     

为您服务

灵芝治好老慢支每日将灵芝(切成片)10克左右放在锅内,加水500毫升,煮开后用小火煎 20分钟,然后把煮好的灵芝液倒入杯中晾温口服。锅中的灵芝可再加水500毫升煎第二次。有些药物怕“吃醋”在日常生活中,人们对吃醋影响药     

古田县食用菌产业金融需求与服务方案探析

食用菌产业链包括种植、生产、加工、收购、销售等几个主要环节。客户群体包括菇农、食用菌经销商、食用菌收购加工企业、食用菌交易市场、食用菌专业合作社等。这些群体位于产业链不同环节,发挥着不同的服务功能,也随之产生了多样化的金融需求。食用菌产业金融服务方案是以满足食用菌产业不同客户群体的不同需求为出发点,综合性地为食用菌产业客户提供多角度、全方位金融服务的一种营销服务模式。     

“灵芝大王”生财有道

张奇尧是云南省永平县厂街乡岩北村阿白地村民小组的"灵芝大王"。他曾经是一名大货车司机,长年奔波在外,走南闯北。一次偶然的机会,张奇尧在报纸上看到一条关于种植灵芝致富的报道,于是下决心改行从事灵芝种植。他经过拜师学艺,掌握技术后拿出10万元积蓄开始种植灵芝。通过     

食用菌安全现状分析

食用菌是可供食用的大型真菌,富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的食品。但我国食用菌在生产、保存过程中,还存在不规范操作,致使消费者在食用食用菌时存在一定的安全隐患。本文对食用菌的安全现状进行分析,并整理出常规的检测技术,为食用菌的安全提供有力的支持。     

千木灵芝神话:消费1万返3万涉传销和非法集资

<正>木灵芝对外宣传的返现模式为"消费返还现金奖",购买10000元千木灵芝产品,就可以申请成为会员。每个月可获得2000余元的现金分红,直至累计金额达到投资额的3倍为止。在千木灵芝的宣传体系中,"消费资本论"是其"商业意识形态"的指导思想——让消费者的消费参与到企业的利润分配当中来,把消费变成一种资本,既然是一种资本,就会产生利润。2015年年底,小区里一起散步的邻居     

2004年度《致富天地》杂志优秀通讯员名单（排名不分先后）

食、药用菌产品是我国人世后具有国际市场竞争优势的农产品之一。在我国众多出口创汇农产品之中，像食、药用菌这样年出口金额超过8亿美元的产品并不多见。目前我国出口的食、药用菌产品，呈现以蘑菇罐头为主的加工品、鲜品和干品三足鼎立的格局，其中，出口金额在5000万美元以上的食、药用菌产品有5个品种，分别是：小白蘑菇（双孢蘑菇）罐头、干香菇、其他伞菌属蘑菇罐头、鲜香菇和鲜松茸。     

马宏英的中国灵芝情

灵芝被称为仙草，《白蛇传》中白娘子盗仙草救活了许仙的命是家喻户晓的美丽传说。历代上至帝王将相，下至平民百姓崇敬和信奉灵芝，得到一枚灵芝如获至宝。而今，一位外籍华人与灵芝结下了不解之缘——