保护与创新并举促进老字号健康发展——北京老字号企业典型调查

北京老字号是首都历史文化的重要组成部分，是我国传统商业文化的精粹。改革开放以来，随着市场竞争的日趋激烈，北京老字号发展面临着严峻的挑战，呈现出危机与生机并存的局面。如何重整老字号的品牌资源，振兴北京传统工商业，对促进首都经济发展和保护首都传统风貌具有重要意义。为此，我们对北京两家老字号王麻子剪刀厂和张一元茶叶公司进行了调研。     

老字号——世界话题

老字号，北京有，中国各地有，其实，世界各国也有。 所以，老字号是个世界性的话题。只不过外国人没用“老字号”这个中国词儿罢了。     

北京老字号的振兴与发展

问题的提出北京老字号历史悠久、源远流长,是北京这座历史文化名城的标志和见证;老字号具有深厚的文化底蕴,是民族传统文化的重要载体,它们独具特色的经营服务理念、管理经验、品牌形象、专有技术等,是华夏文明的重要遗产和宝贵财富。北京作为六朝古都,是全国老字号最多的城市之一。据北京老字号协会统计,北京市目前尚存老字号近300家,涉     

北京老字号——京城文化坐标亟待重塑

北京是老字号最集中的地方。北京的老字号全国知名，全聚德、瑞蚨祥、盛锡福、张一元、同仁堂、内连升……都是些耳熟能详的名字。这些老字号年轻点的近百岁，年纪稍大些的已有三四百岁，作为京城文化的坐标，他们经历了几个世纪的风风雨雨，书写了自己一代又一代的辉煌。那么这些老字号现今的生存状况如何呢?记者来到老字号比较集中的前门大栅栏。     

奥运文化影响下北京老字号的英译

中华老字号是中国丰厚的物质文化财富,也是一种商贸景观,更是中华民族的骄傲。要让中华老字号走向世界,可以借助北京奥运会这一有效平台,从老字号的名字开始,将北京老字号的商品更好地推销给外国朋友。北京城区六家老字号的英译正是目的论照应下的亮点。     

试论“老字号”的保护和发展

试论“老字号”的保护和发展应雄（浙江省经济信息中心３１０００６）金海（北京农工商联合总公司１０００６５）一、“老字号”的内涵和特征目前，“老字号”并没有一个统一、严格和规范的定义。顾名思义，“老字号”一般是指历史悠久的商号、店号，多见于商业、医药业和...     

对北京老字号企业经营策略的探讨

近年来,随着市场竞争的日趋激烈,许多老字号面临着生存与发展的危机,一些老字号甚至销声匿迹。也有一些老字号经过改制,重新焕发出勃勃生机。撰写本文的主要目的就是借助具有代表性的北京老字号个案调查报告,了解分析北京老字号的发展历程,揭示北京老字号在发展中面临的问题和原因,如体制问题、品牌维护问题等,都严重阻碍了北京老字号企业的发展,而老字号承载着中国传统文化的精髓,要弘扬民族文化,为此笔者对重振老字号雄威的经营对策进行探讨。     

传承丝绸文化创新企业未来——记谦祥益的历史与今朝

在北京繁华的前门大街北口，有一家古色古香、庄严秀丽的老字号商店格外引人注目，这便是驰名中外的北京“八大祥”之一，百年老字号——北京谦祥益。北京过去流传着这样一句妇孺皆知的口头语，“身穿八大祥（绸缎店），腰缠四大恒（钱庄）。”     

商务部认定67家京籍老字号

上世纪90年代初，原国内贸易部曾进行过“中华老字号”认定。当时包括北京吴裕泰茶业股份有限公司、北京同升和鞋店、北京同仁堂有限责任公司等北京老字号均获此珠荣。但在竞争日趋激烈的市场经济条件下，很多老字号企业历经多种体制转换，面临着网点流失严重、体制转换困难、人才缺乏、创新不足、知识产权保护不力、市场开拓能力较弱等诸多困难。     

“中华老字号”聚京研讨发展大计

中国商业联合会中华老字号工作委员会于2月26日至27日在京召开第三次工作会议，同时召开“中华老字号和国际金融危机研讨会”，就扩大内需、扩大就业问题进行专题研讨；并举行“2007--2008北京稻香村杯消费者喜爱的中国老字号品牌”揭晓仪式，表彰中国改革开放三十年中华老字号传承创新优秀企业，并发布《中华老字号扩大内需、扩大就业倡仪书兢     

中国照相馆：用镜头写照历史

9月25日是著名老字号中国照相馆从上海迁至北京的日子，今年已经是整整第53个年头。1956年之前，北京的服务业还基本上停留在食品挑子、剃头担子的阶段，几乎没有品牌。为了改变这一现状，周总理提出了“繁荣首都服务行业”的号召，一批上海老字号陆续迁京，中国照相馆便是其中之一。     

天赐福号“天福号”

“天福号”是北京著名的老字号，以酱肘子而闻名京城。     

试论我国老字号的发展战略

中华人民共和国国内贸易部曾对中国大陆历史悠久的企业、商铺（店）或团体等进行了认真评估，最后终于从经营历史、经营特色、经营规模等方面确定了一批具有特色的老字号企业，并冠之为“中华老字号”。一些地方政府也对当地一些老字号命名为当地老字号。如2001年3月，广州市就对当地27家老字号命名为“广州老字号”，这是到目前为止，由政府出面正式认可的老字号，如北京的瑞蚨祥、全聚德，天津的劝业场、谦祥益、广州的宝生园、陈李济，上海的老介福、城隍庙五香豆等等，他们无不代表着一方化和一曲史诗。有的形成了当地甚至代表中国的一种诱人的魅力，为中外人士所敬仰、所游历、所兴趣之内容。     

北京老字号集体赴台找商机

【台湾《中国时报》12月7日报道】北京老字号协会日前首次集体出访到台湾，第一站就是南台湾高雄市。理事长姜俊贤表示，该协会会员这次是首次集体出访，旨在考察海外投资新环境，为百年老字号“活化石”创造机会，建立长期合作关系。     

老字号企业消费体验亟待加强

近日，有消费者向记者反映，作为北京老字号的中国照相馆目前还没有官网，如果想咨询拍照的相关费用和场景只能直接去店里咨询。这种服务与现代摄影楼为顾客提供的服务体验相去甚远。其实，消费体验不够现代化是如今老字号企业普遍存在的问题，在商业发展迅速的今天，很多现代零售企业都在用现代的服务体验拉拢消费者。作为品牌已经具有一定基础的老字号企业，在为消费者提供服务方面亟待加强。     

乾隆大茗堂，开辟中国茶叶连锁经营第二战场

目前，在中国从事连锁经营的茶叶品牌并不多见，屈指可数的只有北京、杭州等几个百年老字号，这些老字号现在基本都是国企。老字号招牌固然对加盟者有吸引力，但国企管理效益低下，运营成本太高，虽然有一些投资人上赶着加盟，但几十万上百万的门槛却吓跑了更多有心于茶叶经营的中小投资人。     

乾隆大茗堂，开辟中国茶叶连锁经营第二战场

目前，在中国从事连锁经营的茶叶品牌并不多见，屈指可数的只有北京、杭州等几个百年老字号．这些老字号现在基本都是国企。老字号招牌固然对加盟者有吸引力．但国企管理效益低下，运营成本太高，虽然有一些投资人上赶着加盟，但几十万上百万的门槛却吓跑了更多有心于茶叶经营的中小投资人。     

北京食品老字号针对来华留学生的品牌传播策略研究

北京食品老字号品牌历史文化底蕴深厚,口碑良好,但随着北京建设国际交往中心的城市定位,在品牌的国际化传播上面临严峻挑战,尤其是在针对来华留学生的传播上存在短板。北京地区来华留学生数量庞大,不仅消费潜力巨大,而且还可以帮助老字号品牌进行国际化传播。北京食品老字号品牌应当重视来华留学生细分市场,通过课堂教授、举办品牌体验活动、运用社会化媒体、赋予品牌国际元素、抓住关键时间点进行文化营销、规范英文翻译等策略,进一步扩大市场,为北京食品老字号品牌的经营和发展创造出新的可能。     

保护老字号特色门店加强城市中心商业街吸引力

随着北京城市建设的快速发展，传统商业街改造一浪高过一浪，新兴商业街不断涌现。在商业街改造的同时，一定程度上存在部分老字号被拆迁改造而没有得到妥善的安排和回迁的问题，在城市中心商业街改造中加强对老字号的保护，是当前亟待研究的课题。．[第一段]     

老字号的救赎

春节期间，全国南北老字号有两件热度较高的事。一是北京的庆丰包子铺由于“主席套餐”受到热捧，月坛店春节期间一天最多卖出了3万只包子，甚至有旅游公司顺势推出“庆丰包子”旅游线路。二是南边的广州老字号泮溪酒家，