香格里拉在东京

200间客房、2家餐厅，对于一家酒店来说，这是毫不起眼的两项数据；如果给它加上2000件艺术品、50件来自捷克的古典枝形吊灯，那这一定是家典雅而且璀璨的“精品级”酒店，如果再把它放置于东京一座最新的豪华大厦的顶部，那这家酒店一定会吸引全城潮人的目光。这家酒店就是今年3月刚好开业一周年的东京香格里拉大酒店。为什么它会成为东京众多奢华酒店中的话题？     

瑞卡租车：7天之后再上路

瑞卡租车由创办7天酒店的郑南雁、黄骥等人操盘,在租车业的战国时代杀入重围。毫无疑问,它完全继承了7天酒店的成长基因。瑞卡租车走的是经济型路线。和很多租车公司每天从几十元到上千元跨度的租金不同,瑞卡只有三种常用车型,每天价格在130元-200元。这种做法和连锁酒店业的如家、7天等如出一辙,理由很简单,瑞卡的创始人就是创办7天酒店的黄骥、郑南雁等人。2009年,黄骥去了一趟美国,发现赫兹租车的生意很好,就萌生在国内做租车的想法。     

滇池湖畔的商务圣地

云南滇池大酒店位于昆明滇池国家旅游度假区怡景路9号。地处滇池之滨，毗邻云南民族村，距机场新路5分钟的路程。它是中国民航总局投资18亿元人民币．按四星级标准建造的涉外酒店，酒店占地100余亩．于1998年8月1日开始试营业。     

经销商如何有效买店

经销商老张做餐饮市场快一年了。最近他发现了一个问题：酒店中一些小品牌白酒给服务员的开瓶费达到了30元，而他给的开瓶费只有15元。由于成本比较高，比促销肯定是拼不过这些低价进店的小白酒。老张算了算，给同样的开瓶费还不如买断这个店合算，于是老张决定买断几个酒店。但他还有一个忧虑就是如何有效地买断一个酒店。这种担心是因为老赵的事儿。老赵买断了当地一个酒店，花了20万，可每个月的回款只有1万多，2005年铁定是赔了。为了稳妥，老张给我们打来电话，咨询买店需要注意的问题。     

酒店文化、职业道德与依法治店

一．酒店文化是酒店管理的最高层次 所谓酒店文化，是指酒店的企业文化，是酒店生存和发展的方式，以及这种方式所表露出来的价值取向，是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在酒店企业一切活动之中的东西，是酒店企业的灵魂所在。酒店文化内容十分丰富，辐射面也特别广，但其中一个核心内容，那就是酒店的职业道德，它主导和支配着酒店文化的其他要素。有些酒店，在酒店文化建设中比较重视酒店职业道德的建设，但对什么是酒店职业道德，从哪些方面着手建设，怎样去建设却认识比较模糊。酒店的职业道德又是与酒店文化的价值观相联系的。实际上酒店文化的价值观包含了丰富的内容，除了树立正确的人才观、财富观、时间观、质量观、服务观、信誉观、效益观外，还应树立正确的人本观、     

营销的实质——承诺与细节

酒店营销的实质就是承诺与细节。承诺体现的是酒店对客人的态度与对自己的信心，细节是酒店实现承诺的过程与结果。酒店对客人的承诺，就是客人对酒店的期待，在酒店以品牌、服务、价格等形式向客人做出承诺后，必须通过若干不同的细节组合与操作来确保其实现。客人选择酒店时看的是酒店的承诺，客人消费后满意与否看的是酒店的细节。说得直白一些，承诺就是酒店答应客人可以办到的事情，细节说的是酒店的承诺做到了多少，酒店承诺与细节之间的差距就是客人期待与实际感受之间的差距，这种差距是影响客人满意程度的决定因素。     

电梯轿厢促销的艺术

酒店内部可进行促销的区域有许多，电梯轿厢就是其中之一，因为它是酒店大多数客人的必经之“路”。对于电梯轿厢内是否应做广告宣传，同行之间褒贬不一，在这里我们不作细论，重点探讨电梯轿厢的促销艺术问题。     

番禺长隆主题酒店巡礼

长隆酒店开业已五年，由于它与整个野生动物的景区融为一体，在酒店业界的圈子里没有过多的交往和报道，因而对全国大多数酒店人士来说，“长隆”，还是一个比较陌生的名字。然而，从她落成那天起，就是横空出世的“莽昆仑”，其磅礴气势、其优美环境、其自然生态、其特色文化，国内酒店无能出其右者。光她坐拥6000亩热带翠景，就没一家酒店能与之匹敌。     

理性看待产权式酒店

报悉，北京首家产权式酒店延庆金色假日酒店的300多名业主怎么也没有想到，当初他们以近万元每平方米的价格购买酒店期房时，开发商向他们描绘的10％～30％的高额回报竟是一个“童话”。自2003年酒店建成营业后，一年下来每平方米的收益由上万元变成几百元。目前，北京市的酒店平均回报率是2％，而全国酒店的平均回报率是负数。     

星级酒店的奥运盘口

北京奥组委公布了北京奥运签约酒店的名单和价格。根据规定，五星级酒店标间每夜2799元／间。其中各签约酒店中70％客房为奥组委征用，其余30％由酒店自己经营，价格由酒店确定。以接待日本客人为主的长富宫酒店（五星级）预订部工作人员称，酒店自营房间价格为标准间每夜8000元／间，目前预订已满，预定人需连续预定至少18天，提前缴纳全部房款外加15％的服务费，中途提前退房不能退款。北京其他五星级酒店情况基本相同。     

携程网你的价格我来定

2010年4月1日，上海世博会酒店订房业务的承办方汇通天下联合沪上42家酒店共同举办“震撼世博开盘价”的酒店促销活动，承诺在活动期间，提供888间价格为99元599元一晚的低价客房。然而，由于参加活动的酒店在世博会期间的房价比携程网便宜20％-70％，使得众多酒店在促销信息发布伊始，就遭到了来自携程的巨大压力。     

酒店终端竞争挑战企业的系统营销能力

在酒店取得1万元回款，它的投入和带来的影响要远远大于商超：正是因为这个原因，酒店终端是一种战略资源：我非常认同文章里李明维先生对终端的看法。原来卖酒，业务员只要给饭店服务员小恩小惠就可以了。但是现在哪个业务员如果不会和服务员谈恋爱，根本卖不了酒。这可不是一个笑话!其实，这仅仅是对服务员下的功夫，还有酒店老板、主管、后勤和财务，方方面面都需要业务人员打点，     

我的苹果醋该怎么卖？

经销商陈述：“我经销郑州绿尔苹果醋，今年南昌市的餐饮果醋市场很乱，许多小品牌醋饮的酒店供货价在25元～26元／瓶，但促销费、开瓶费却达15元～16元，而且有走高的趋势，这些产品主要在B类酒店销售。我经销的产品酒店零售价每瓶50元～60元，要比杂牌子高，但供货价也高，由于厂家没有大的投入，主要依靠经销商，我不知道该如何操作，希望贵刊能指点迷津。另外，想问一下醋饮市场还有多久的生命力？”     

从一起赔偿案看酒店的安全管理细节

某酒店的一份质检通报这样记载：某某号房间客人现金被盗，处罚前厅部XX元、客房部XX元、保卫部XX元、人力资源部XX元、总经理办公室XX元。客人现金被盗这类治安案件怎么牵扯酒店那么多部门，而且还处罚总经办、人力资源部这类二线保障部门？对此，笔者进行了调查研究。     

中国酒店业成为房产投资新宠

中国酒店市场已经成为房地产行业中投资新宠。据上海有关地产、酒店行业几位资深人士同时透露，从2006年年初到10月初，地产投资商在上海地区整幢购买物业和自建物业投资酒店行业的资金至少在50亿元左右，北京、上海、广州三地地产资金进入酒店行业的据保守估计也有100亿元左右。事实上，上海酒店业已成为房地产投资的新宠，并以极快的速度扩大投资。此前，世界上最古老的豪华饭店管理集团凯宾斯基宣布，将首度登陆上海高档服务式公寓市场。高档酒店丽嘉酒店和四季酒店都宣布在浦东建造第二个酒店。几乎每个月都会有国际酒店业巨擘宣布在沪扩张，而酒店也已成为为诸多投资者提供投资价值的最新支撑。     

“大包商”,刀刃上的舞者

大包商，又称为包店商、酒店大包商。所谓大包，是指买断一个酒店的酒水供应权，然后再发包给品牌商的运作方式，有些大包范围甚至扩展到了调味品等酒店日常用品领域。大包是酒店买断的高级形态，它是买断促销权、买断专场、买断酒店专营权等方式不断激化的结果。大包商可能是品牌代理商，也可能是专业的买店商，前者同时代理运作着酒水品牌，后者不运作具体品牌，他们的工作就是买店和卖店（向品牌商销售进场权和促销权）．赚取买店卖店之间的差价。     

议程·资讯

■2008年12月4日，如家酒店连锁正式更名为如家酒店集团，并宣布今后将实施多品牌战略，推出新品牌——“和颐酒店”。与此前“经济型酒店”的定位不同，和颐酒店是定位于中高端商务人士的品牌酒店。第一家和颐酒店位于上海徐家汇商圈，酒店价格大约在600—900元人民币之间。     

从“刹厨房之间串菜之风”想到的

酒店经营追求“不求第一，但求唯一”的原则，也就是说要特色经营。一家酒店是这样，就是酒店内部同功能的经营项目中的不同分项也要如此，否则就是内部相互竞争，最终自己击垮自己。这方面，我们东方大酒店的餐饮经营就深有感触。     

元宇宙背景下酒店运营管理创新思路探讨

元宇宙的出现为酒店业的发展与转型指出了新的方向,其在产品展示环节、服务环节对现实世界的可替代性为酒店的营销及服务提供了更多可能,但元宇宙对酒店实体产品的不可替代性也使得酒店不可能完全依赖元宇宙向宾客提供核心价值。本文在元宇宙背景下,探讨酒店进行产品革新的必要性,指出在元宇宙时代,酒店可通过产品服务创新、运营管理及市场营销创新实现酒店经营的新突破。酒店在借力元宇宙的同时,还需要注意规避市场风险与投资风险,才能在元宇宙时代更好地利用元宇宙技术,实现酒店的发展。     

数字

2190元2012年第111届广交会将于4月15日开幕。本届广交会期间,广州地区酒店房价依然遵循行业指导价原则,五星级酒店标准房指导价2190元、豪华房2400元、商务房3500元;四星级酒店标准房1630元、豪华房1780元、商务房2300元。未评定星级的酒店,标