品质餐饮是吃出来的

今年2月28日,联合国教科文组织授予成都亚洲＂美食之都＂桂冠。成都美食,不仅＂色诱＂着男人们,还＂勾引＂着女人们。除了川菜和火锅,粤菜、日韩料理、东南亚菜、海鲜、西餐等也雨后春笋般在成都的大街小巷冒出来,给成都好吃嘴们增添了不少味蕾艳遇。     

让时间验证美味

意大利是近代文明思想的诞生地。不仅如此,意大利的饮食文化也很发达,并影响了大部分欧洲地区,被誉为"欧洲大陆烹饪之始祖"。时至今日,意大利菜肴仍然在世界上享有极高的声誉,帕尔玛发酵火腿更是其中翘楚,吸引着全球美食     

品质至上-沙华多利意大大利餐厅

没有法国的繁文缛节,也不像美国的快餐文化,若说意大利菜是为美食而诞生并不为过.意大利人深谙饮食之道,饮食是意大利人生活中的一大乐趣,正如加菲猫所说:意大利面是一种生活态度.     

第一届世界意大利美食周

<正>2016年11月21日—27日,由意领馆主办的第一届世界意大利美食周在渝举行。本届美食周包含了红酒鉴赏、烹饪表演、电影之夜,以及甜品课程等丰富的内容。意大利美食受到全世界人民的喜爱,美食周也是山城"吃货"探寻地道意式美食的绝佳机会。     

意大利厨师在重庆 创造独一无二的意式“重庆味”

“重庆是一座充满机遇的城市,我爱重庆,也爱这里的美食！”作为第一位在重庆生活工作的意大利厨师,Emanuele对重庆怀抱着特殊的感情,在接受我们的采访时,他表示,目前最大的愿望,就是将他心目中的意大利美食带来重庆,与重庆的朋友共同分享。     

寿比南山养生街：吹响健康养生集结号

在＂五个重庆＂、＂美食之都＂的建设热潮中,重庆餐饮界快马加鞭,涌现出一批锐意进取的先锋企业,出现了极具生命力的新业态—寿比南山养生街。在10月31日第四届中国（重庆）火锅美食文化节开幕式上,中国烹饪协会授予南岸区为＂中国泉水鸡之乡＂。     

美酒与美食的邂逅

＂吃＂,是一件很享受、很幸福的事情。 让眼前的美味发挥着淋漓尽致的诱人滋味,我想,这是＂好吃＂者们所追求的。当美酒与美食不期而然地邂逅,自然会碰撞出你意想不到的精彩——当美酒与美食完美搭配在一起,我们自然会将美食家与品酒家的双重身份合二为一,成为行家。     

意大利厨师在重庆 创造独一无二的意式“重庆味”

<正>"重庆是一座充满机遇的城市,我爱重庆,也爱这里的美食!"作为第一位在重庆生活工作的意大利厨师,Emanuele对重庆怀抱着特殊的感情,在接受我们的采访时,他表示,目前最大的愿望,就是将他心目中的意大利美食带来重庆,与重庆的朋友共同分享。Emanuele是一个乐观开朗的意大利人,从小热爱厨艺,17岁便在罗马的一家有名的餐厅担任主厨副手,21岁便成为罗马哥伦布酒店的主厨。2010年,值上海世博会意大利展馆开展之时,Emanuele跟随作为代表官方的意大利餐厅主厨来到上     

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食(1)

正随着内陆开放新格局的构建,重庆变得越来越国际化、多元化,作为美食之都,重庆美食数不胜数,除了中国各地的特色美食,还荟萃了来自世界各国的美食,足不出渝就能品尝到世界各地的美食,这绝对是件幸福的事。从本期开始,和我们一起在"家门口"吃遍世界美食,感受全世界的舌尖文化吧。【意大利】卡珀吃出意式气质卡珀是一家意大利餐厅,Cupola,来自意大利语,意为"穹顶",谐音取意天然精美之琥珀,来自大自然的馈赠。餐厅坐     

两岸的夏天

相比于冬季,大连的夏天更把＂浪漫之都＂的韵味张扬至极。这是一种诱惑,让这座城市里的人和路过这里的人,流连于它热情的怀抱,被美食、美色、美景诱惑着,这些浮光掠影般的经历,都将成为一个夏季回味的酵母,在离开后潜伏于心。热浪蒸腾不是大连夏天的符号,海风掠过高楼的窗棂,徐徐而来,鲜咸又清爽。     

圣洁冰山 多彩黑水

新年伊始,位于四川省西北部的达古冰山向游客敞开了怀抱,为期三个月的＂黑水·达古冰山冰雪旅游节＂吸引着游客们抛却城市的喧嚣,奔赴这童话般的冰雪世界,与这座被著名的作家阿来誉为＂最近的遥远＂的冰川来一次跨越亿万年的对话。探秘洛格斯神山、重走红军长征路、亲手制作藏餐美食、体验原生态牧民生活,转山、煨桑、跳锅庄、吃藏家团年饭,感受藏家新年气氛……这里,多元文化交相辉映、自然风光壮美绮丽。让我们开启扉页先睹为快,去领略达古冰山的圣洁之美,感受多彩黑水的N个侧面……     

皮革的艺术

日前,Tod＇s于青岛海信广场举办＂皮革的艺术＂展览及贵宾酒会。来自意大利手工艺心脏马尔凯地区的资深工匠首次于中国现场展示Tod＇s D Bag的制作过程,为青岛的200余位各界名流诠释了＂意大利制造＂之精髓。     

中国美食之都 荟萃巴渝饮食文化

重庆,不仅是山水之都、温泉之都,还是一个美食之都。重庆由于依山傍水,水路交通便利,码头文化浓厚,自古就汇集了来自五湖四海的人,形成了独特的饮食文化。正是这一优势,使得渝菜不断汲取各菜系之长,滋生出独特的饮食文化。一方水土一方美食,重庆的美食除了火锅,民间还有不少流传多年的名菜,它们也代表着这个城市品格。要想领略巴渝饮食文化,不妨游走于重庆的街头巷尾,品尝风味独到的巴渝美食。     

金秋玩转金石滩

瞬息万变的金石滩散发着独有的魅力,它在向您招手,来吧,来到金石滩,走进一海一世界。吃在金石滩金石滩海鲜大排档最具特色的建筑风格、最具特色的地道美食、最具特色的管理模式打造金石滩＂一样的海鲜,不一样的品味＂。     

“火”辣巴渝 “烫”中取味——行进中的重庆美食

巴渝人喜吃、能吃,尤善美食,自古有之,就连一代文豪苏东坡都忍不住写了一篇《老饕赋》,其中言道：＂盖聚物之天美,以养吾之老饕＂。五代时的孟昶虽不是个好皇帝,但却给我们留下了最早的巴渝食谱,一百卷的《食典》。关于重庆人喜食辣,《华阳国志》更有巴渝＂尚滋味＂、＂好辛香＂的历史记载。在重庆,不管是渝菜系列、重庆火锅、江湖菜,还是民间小吃,全都滋味深长,让人唇齿留香,迷恋忘返。保准你就像苏东坡那样吃到兴头上那般＂先生一笑而起,渺海阔而天高＂,重庆火锅俨然成为一种文化,是对人生达观的认知与感悟。     

中国美食之都 荟萃巴渝饮食文化

<正>重庆,不仅是山水之都、温泉之都,还是一个美食之都。重庆由于依山傍水,水路交通便利,码头文化浓厚,自古就汇集了来自五湖四海的人,形成了独特的饮食文化。正是这一优势,使得渝菜不断汲取各菜系之长,滋生出独特的饮食文化。一方水土一方美食,重庆的美食除了火锅,民间还有不少流传多年的名菜,它们也代表着这个城市品格。要想领略巴渝饮食文化,不妨游走于重庆的街头巷尾,品尝风味独到的巴渝美食。     

专家纵论城市性格与美食名城建设 寻找“重庆美食之都”之魂

重庆美食是什么?当别人一提起重庆美食,脑子里闪现的是什么呢?用一句比较规范的语言来说,重庆美食之都的魂在哪里呢?11月1日,第四届中国(重庆)火锅美食文化节高峰     

视点

＂中国的风味＂文化沙龙在罗马举行 在意大利的中国人是如何生活与工作的？意大利人对他们的了解有多少？为了深入剖析这个问题,2014年11月11日,中国驻意大利大使馆文化处、意大利＂艺术、文化与美＂机构、罗马大学孔子学院共同举办了＂中国的风味＂中国文化沙龙,邀请了多位意大利中国问题专家以此为切入点,畅谈中意文化的不同、中国的发展、中国文化传播等问题,吸引了200余名意大利人参加。     

大厨胡大伟 大城追风景

他是厨师胡大伟,演绎锅碗瓢勺＂交响曲＂是他的本职工作;他也是摄影师胡大伟,拍摄凝固的＂音乐＂城市建筑是他的艺术追求。油盐酱醋的美食之道,他的掌控游刃有余;日新月异的城市地标,他的捕捉堪称独到。不要怀疑,近年来频频斩获重庆城市摄影大赛大奖的那些城市影像,正是出自这位大厨的镜头。     

如果苹果“i”汽车

乔布斯去世的时候,曾有人预言苹果的＂改变世界＂将会停止。4月26日,苹果新CEO蒂姆·库克（Tim·Cook）和意大利知名汽车生产商法拉利总裁蒙特泽莫罗（Lucadi Montezemolo）在苹果总部进行了一次长达两个小时的密谈,