谷酒的生产方法

谷酒是我国古老的传统酒种,是以稻谷为原料,以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂,经培菌糖化,在缸中发酵后,再经蒸馏而成的酒.早籼谷是生产谷酒的好材料,它价格低廉,来源丰富,酿制的谷酒成本低,口味好.     

黄酒小常识

黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种: 1、干黄酒:“干”表示酒中的含糖量少,总糖含量低于或等于15.0g/L。口味醇和、鲜爽、无异味。 2、半干黄酒:“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在生产上,这种酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,总糖含量在15.0g／L-40．0 g/L,故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒,口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味,均属此种类型。 3、半甜黄酒:这种酒采用的工艺独特,是用成品黄酒代水,加入到发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,对发酵醪中产生的糖     

啤酒试样的制备方法对啤酒总酸的影响

啤酒试样的制备方法对啤酒总酸的影响李庆梅酸度是衡量啤酒质量的一个重要指标。酸度测量的准确与否对我们判定啤酒质量是否合格有直接的影响。因此，我们按照ＧＢ４０２８—９１《啤酒试验方法》中总酸的试验方法对两种制样方法制出的各种酒样的酸度进行了比对试验。由于...     

特征性清香型大曲的分析及对酒质的影响

分别对清香型大曲的红心曲、青茬曲和后火曲三种特征曲,进行糖化力、液化力和发酵力检测分析,运用生产试验验证了不同配比对出酒率、酒质的影响,总结出合适地配比方案。     

白酒中微量氰化物的测定方法的改进

氰化物是酒类的一项重要安全检测指标。随着食品安全问题日益受到国家和公众的普遍关注，氰化物的检测显得尤为重要。本文主要介绍了利用紫外可见分光光度计检测白酒中氰化物的方法的改进和探讨。此方法中由于酒样在一系列化学反应中产生混浊现象影响检测结果，经过利用真空泵对其进行抽滤即可消除影响。经过此法酒中氰化物测定其准确度很好。     

枸杞酒市场消费者的学习曲线创新与企业营销策略研究

本文把学习曲线理论应用到全新的领域,即枸杞酒市场消费者身上。从消费者对普通白酒(一般商品)和枸杞酒(特殊商品)的不同学习能力角度出发,以"学习惰性"为前提,创新性地探讨了其不同的学习曲线。最后,本文建议枸杞酒企业应该针对不同的市场区域并结合不同的学习曲线理论制定差异化的营销策略:1西北五省,按照一般商品对待,以公益宣传和事件营销为主;2其他省份,有针对性地按照特殊商品对待,初期以快速渗透战略为主,中后期以快速撇脂战略为主。     

我国企业合并会计处理刍议

基于对企业合并经济业务的性质和产生的合并个体的不同理解．在国际会计界,企业合并主要存在着两种可供选择的会计处理方法——购买法和权益结合法。但近几年,美国等西方许多国家逐步取消了权益结合法或有取消的趋势．给我国会计界也带了一定影响和冲击。     

清香型白酒增加醇厚感的创新方法

通过工艺、原料、糖化发酵剂等方面的创新方法,改变了清香型白酒因工艺原因导致的冲口感,增加了口感的醇厚、绵柔、细腻,赋予了清香型白酒的新口味、新风格。     

盈余管理的层次研究——基于动机、行为方式和后果的分析

本文以契约理论为基础,分析了盈余管理存在的广泛性和合理性;按照广义盈余管理的概念分析了影响盈余管理程度因素,分别探讨了盈余管理的动机、行为方式和经济后果。在此基础上,提出了盈余管理按照动机的来源分为诱发动因和自发动因;按照其行为方式的显隐性分为可识性和不可识性;以及这种行为所产生的后果对公众利益的损害性。结合因素分析的结果,以行为方式的可识性,动机的来源和结果的损害性为标准,把盈余管理分为了程度不同的层次。这种划分可以有助于在实践中更好地识别和规范盈余管理。     

新时期下对会计从业资格证取消的思考

2017年3月3日,财政部发布《会计从业资格行政许可清理情况说明》:按照国务院常务会议精神和《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》(国发[2016]68号),会计从业资格被列为建议取消的职业资格事项。因为取消会计从业资格涉及到修订《会计法》,需要依照法定程序提请全国人民代表大会常务委员会修订相关法律规定。本文主要从根据新形式下的热点问题分析取消会计从业资格证的原因,可能产生哪些影响及为取消会计从业资格证后提几点建议。     

鉴别勾兑酒

根据各级质量技术监督部门打假办案的实践，勾兑酒是一个非标准名称，因为我国目前还没有任何一项国家标准对只有以“勾兑”一道工艺为全部生产过程的白酒类型作出定义。国家标准GB／T15109一1994《白酒工业术语》2、5、8内容中规定，所谓勾兑是“把具有不同香气和口味的同一类型的酒，按不同比例掺兑调配，起到补充、衬托、制约和缓冲的     

心香一刻

朗格多克·鲁西荣产区葡萄品种白葡萄:霞多丽;长相思;马卡贝瓯;莫札克;白诗楠红葡萄:佳利酿;神索;格那希;幕维得尔;赤霞珠;西拉类别法定朗格多克·鲁西荣产区葡萄酒;地区餐酒和日常餐酒风格/口味鲁西荣丘和鲁西荣丘村庄所出产的红葡萄酒强烈和有着深邃的颜色;白葡萄酒则清爽,     

面对后配额时代的河北服装

<正>2005年1月1日,世界贸易组织取消了配额,给各国都带来了不同程度的震动,配额的取消对世界纺织服装业将产生重大和深远的影响,我国纺织服装业也将理所当然地享受作为成员国应有的权益,那就是配额取消给我们带来新的出口和发展机遇。因此,这不仅让发达国家,也让发展中国家感到来自中国的巨大压力和威胁。但专家分析认为,后配额时代最大的赢家并不是低工资的发展中国家,而是那些凭借高新技术、具有资本实力、品牌     

基金投资风格与投资管理

介绍了按照基金投资组合的不同种类利润目标和不同规模的投资风格分类 ;阐述了基金投资风格对投资者投资效果的影响。基金投资风格的转变对投资者投资效果产生的影响不同 ,因此 ,投资者应该密切关注基金的操作风格。     

政府职能转变为楼市降温助力

新一轮转变政府职能的大幕已经拉开。日前,国务院决定取消和下放177项行政审批项目,并将在新一届政府任期内,把国务院部门实施的行政审批事项减少三分之一。地方政府也在按照国务院的部署进一步深化行政审批制度改革和推进政府职能转变。无论是前一阶段的国务院机构改革,还是目前正在进行的行政审批制度改革,都与房地产市场的规范发展密切相关,即无论是取消和下放房地产行业的审批项目还是非房地产业的审批项目,都会对社会经济产生积极的效应,并对楼市产生直接或间接的影响。     

“假冒”还是“假”,“冒”?

昌吉市质量技术监督局在四川宜宾五粮液公司打假办的配合下,对昌吉市辖区内经销“五粮液及五粮液系列礼品酒”的商场、专卖店进行了检查,发现了一批标注四川宜宾五粮液礼品公司生产的“五粮2000”、“五粮世纪龙”礼品酒涉嫌质量问题。执法人员经过严格的封存、抽样,委托四川宜宾五粮液公司打假办对封存酒样进行鉴定。该公司打假办对送检的酒样进行鉴定后,出具了产品鉴定证明书,认定此酒样属假冒公司产品。昌吉市质量技术监督局审委会在对这批“假冒”五粮系列礼品酒案进行讨论时,引发了一个关键性的问题,即以“以假充真”定性,还是以     

发酵型枸杞酒中沉淀物及成分的鉴定研究

发酵型枸杞酒在很短的货架期内会较易产生沉淀，严重影响了枸杞酒的感观品质。我们采用了不同的物理、化学方法对枸杞酒中的沉淀进行了定性的鉴定，以期为枸杞酒澄清技术提供理论依据。结果表明：发酵型枸杞酒中的主要沉淀和沉淀成分是蛋白质沉淀、蛋白质一单宁沉淀、果胶复合物沉淀、蒽醌类成分、色素沉淀；但无通常果酒中出现的晶体沉淀。     

中国对外贸易方式变化对经济增长影响分析

首先对我国对外贸易方式变化对经济增长影响的正负效应进行了理论分析;接着,对我国贸易方式变化与经济增长的关系进行实证了分析。分析的结论是,我国贸易方式变化对经济增长产生了负面影响;我国进出口贸易方式的变化是导致经济增长变化的格兰杰原因;而且进出口贸易方式变化产生了不同的作用,一方面我国进口贸易方式变化对经济增长产生了负面影响,另一方面出口贸易方式变化促进了经济增长。     

二手房市场

房地产作为国民经济的支柱产业,近十年来飞速发展,“商品房预售制度”功不可没。近期央行在《2004中国房地产金融报告》中正式建议取消“商品房预售制度”,引起了多方关注,而北京市建委则表示目前没接到任何相关通知,北京暂不取消商品房预售制度。中大恒基副总经理郭杰认为,“商品房预售制度”涉及的方面较广,如果取消,对一二三级市场将产生不同影响。     

智者赚明天

商界有句名言:抛金可得名,送利不白送。说的是商家、企业用适当的方式给顾客一些好处,可以换来良好的信誉和丰厚的利润。市场经济是一种谋略经济,没有策略的商家难以制胜。谁能够从消费者切身利益出发,另辟蹊径,以诚感人,谁就会成为商场上的“常胜将军”。 开封食品照退换 烟、酒、饼干、糖果等包装食品,开封后如果觉得不对自己口味,顾客还能找商场退换吗?“能,只要不满意,哪怕酒喝了只剩半瓶我们商场照退不误。”南京三牌楼商场经理肯定地说。走进该商场,只见各色新潮饼干、糖果、滋补品和“劲”酒、黑米酒、“孔府”酒等在柜台上一字排开,任凭顾客品尝,顾客拆开包装