酒店员工情商研究

随着饭店业竞争的日益激烈,宾客对饭店服务质量的要求越来越高,这就要求饭店必须重视员工情商,培养高情商服务团队,满足客人的"情感需求"。本文通过分析酒店服务的行业特点、发展现状,从酒店员工情商七个因素来分析酒店员工情商的特征及高情商对酒店服务质量提高的重要作用。     

嘉士迪酒店管理集团公司

北京嘉世迪酒店管理公司是专为全国饭店企业提供管理咨询、培训服务、人才交流的智力服务机构。公司同时拥有三家自主经营的实体酒店，分别是北京大江山饭店、北京大宝饭店、北京香雪园酒店．重视品牌建设与质量信誉保证是北京嘉世迪酒店管理公司一贯的追求。公司在市场经营实践中，始终注重社会效益与经济效益的双赢。北京嘉世迪酒店管理公司始终坚持服务于企业需要，时刻关注着国内外饭店业发展形势与饭店管理这的实际需要。北京嘉世迪酒店管理公司运用自己的智力优势。     

浅析如何增强酒店竞争力

众所周知,酒店行业的竞争力非常激烈,因此如何增强酒店的竞争力是我们当下急需考虑的问题。本文暂就饭店企业核心竞争力、酒店服务管理这两个方面来进行分析。     

超豪华饭店集团Jumeirah考察实录

2006年6月笔者应阿拉伯联合酋长国的Jumeirah饭店集团的邀请，赴迪拜进行了访问考察。该饭店集团由迪拜酋长A1-Maktoum家族投资的世界上最豪华的饭店组成。它现在拥有九家饭店和一个酒店管理学院，Burj A1 Arab酒店（阿拉伯塔）是它的旗舰店，被称做世界上最昂贵的酒店。在考察中，他们一流的服务水准和先进的企业文化让笔者印象深刻，更对超豪华饭店的特点有了进一步的认识。     

数字

4家在北京市旅游委对2012年北京星级饭店复核中,4家星级酒店被取消星级资质,8家星级酒店被要求限期整改。被取消星级资质的三星级酒店为东城区的天坛体育宾馆、西城区的北京顺成饭店、丰台区的中盐饭店和怀柔区的鸿达大厦;被要求限期整改的8家酒店,包括3家四星级酒店:建设大厦、国玉大酒店、运河苑温泉度假村,5家三星级酒店:鸿润酒店、张家口饭店、安徽大厦、巴渝宾馆、运河源酒店。3倍     

“弃星潮”满月 本刊回访——酒店摘星究竟带来了什么?

正POINT中央八项规定出台以来,各级政府严控会议费支出,一些地方在会议费管理办法中做出"限星"的规定,中央各部委的四类会议场所也被限制在四星级以下的定点饭店。在这个背景下,些星级酒店纷纷"弃星"、"降星"。针对此现象,我们杂志曾做过专题《摘掉星星的你》,一个多月过去了,"摘星"在行业中引发了哪些回响?酒店对此做了哪些调整及有哪些创新?就相关问题,我们采访了相关人士。     

2012中国饭店业十大新闻

1国际管理公司与中方业主纠纷频现,是偶发还是苗头值得关注。2首部产权式酒店管理地方法规问世,新业态管理实现突破。3在线酒店预订市场风起云涌,传统电商闯入再起波澜。4酒店营销方式不断翻新,"微营销"手段层出不穷。5资本市场青睐特色品牌,行业并购旨在扩大势力范围。6行业卫生状况堪忧,经济型酒店尤为突出。7本土酒店集团谋求新发展,打造新品牌彰显"中国服务"。8智慧饭店建设规范开始试行,饭店智能化从概念走向现实。9饭店业经营状况明显好转,我国酒店集团首进全球十强。10酒店管理学科地位提升,高等教育助推饭店产业发展。(按时间顺序排列)国际管理公司与中方业主纠纷频现,是偶发还是苗头值得关注。1新闻背景:1月13日,天津莱佛士酒店更名为天津中心酒店,海航与莱佛士管理合约终止,天津中心酒店由业主自行管理。1月16日,洲际称其对三亚华宇关于名誉权纠纷的起诉已被法院受理,洲际方面起诉的具体内容为三亚华宇对媒体发表了不实信息,对其名誉造成了损害。1月17日,莱佛士酒店及度假村集团宣布,鉴于与天津莱佛士酒店的持有人出现无法调和之分歧,即日起终止对该酒店的管理工作。莱佛士     

上海衡山集团饭店管理公司

上海衡山集团饭店管理公司(简称"衡山酒店")是上海市衡山(集团)公司旗下全资子公司,是1994年经国家旅游局批准成立的全国首批专业饭店管理公司。"衡山酒店"本着"为业主创造价值,为客人创造惊喜,为员工创造未来"的使命,代表"衡山集团"专业实施酒店品牌输出和管理输出业务。近20年来,"衡山酒店"拥有并充分依托品牌优势、专业优势和集团独特资源,先后在全国各地管理了60余家高星级酒店、国宾馆、度假村及精品酒店。曾荣获"第一财经星光盛典——最值得信赖的中国知名     

浅析酒店形象的树立

酒店形象的树立是酒店经营管理的关键要素和核心内容,树立良好的形象乃是酒店追求卓越经营品质和确立竞争优势的重要手段.当前,酒店在服务和安全方面存在的质量问题影响了顾客的消费水平、消费态度和消费利益以及饭店的声誉、形象、管理水平和经济效益.因此,酒店企业必须以服务质量为保证,加强服务质量的管理,从而树立良好的形象.     

科技

蒙特利尔最佳西方维乐玛丽酒店选择微星科技产品实现酒店自动化酒店技术顶级供应商微星科技近日宣布,最佳西方维乐玛丽已经为其在蒙特利尔的"三钻"豪华酒店选择了微星科技的万能饭店管理系统。此后,微星科技工作人员将致力于系统软件的定制式开发,以提供加拿大全服务酒店所需的操作程序。在定制设计过程中主要是根据旅游类型的不同为变化的嵌套税率添加英语/法语模式和自动操作系统。     

酒店员工激励机制设计

饭店员工激励是酒店管理中的重要组成部分,它对于减少员工流动率,提高服务满意度等,具有重要作用。本文通过调查该饭店的激励状况,总结出了在酒店企业里存在的典型的激励问题。在本文提出的新的人性观的指导之下,最终对酒店企业提升员工激励有效性提出了相关建议,比如从现实人性表现出发采取有效的激励战略、激励性人力资源政策是酒店员工激励的基础、酒店采取措施帮助员工实现职业成长。     

问语集团化

去年以来,我国饭店业稳步发展,随着国民经济持续增长和居民收入增加,我国入境、国内、出境三大旅游市场持续快速发展,加之2008年北京奥运会等盛事,全面拉动酒店需求的明显增长;另一方面,随着更多跨国酒店集团的大举进入和全面布局,我国饭店业的竞争也日益激烈。与国际领先的酒店集团相比,我国的本土饭店集团现在究竟发展到什么程度?品牌的认知度如何?我们希望通过几家本土集团"掌门人"和专家的眼睛来理清饭店集团化的脉络,展望集团化的明天。     

国内酒店取消“六小件”的趋势研究

随着中国经济的不断发展,外出旅游已经成为国民重要的娱乐项目,而在这一过程中,酒店则成为了必不可少的一个环节,但是随之而来的是大量的酒店一次性消费品浪费严重问题,虽然早在2011年1月1日,国家旅游局颁布的饭店星级标准就已经实施,"六小件"不再作为酒店必备品,但是一些酒店为了给客人提供优质的服务,依旧片面的认为"六小件"是标配,但随着顾客认知以及酒店业相关法规的改变,取消"六小件"已成为必然趋势。本文就酒店"六小件"存在现状;顾客对酒店取消"六小件"的看法;取消"六小件"的好处三大方面进行研究,认为取消酒店"酒店"六小件是必然趋势,应通过加强环保节约意识,加强法律法规等方式提升公众的认知度,从而保护环境,杜绝酒店一次性消费品的使用。     

经济型酒店错位经营的路径选择

通过减少不必要的产品和支出,提供个性化的服务,经济型酒店可以实现错位经营,开辟一片"蓝海"。高星级酒店的高价位与社会旅馆的服务差距给经济型酒店留下了巨大的发展空间。《2007年中国经济型饭店调查报告》显示,经济型酒店的GOP(经营净利润率)多在50%以上。截至2006年年底,我国经济型酒店连锁品牌已达100家,与上年相比市场高速增长,品牌数及市场供应量均翻了一     

2013中国饭店业杰出奖

历时三个月,"2013中国饭店业杰出奖"终于水落石出。从2008年起,我们每年根据国际通行的统计规则、行业协会发布的权威统计数据和相关企业申报资料及长期对行业的了解,发布年度"中国饭店业杰出奖"。奖项涉及在中国境内开展业务的中外酒店集团(管理公司)、商务酒店、会议酒店、度假酒店、精品酒店、经济型酒店品牌、中档酒店品牌、业主、服务式公寓、绿色旅游饭店、酒店职业经理人、特色酒店、新开业酒店、供应商和旅游酒店管理教育机构等方面的杰出代表。由于我们所掌握的资料有限,对行业的了解和认识等方面还存在不足之处,因此可能会存在偏差     

低星级酒店经营管理发展趋向分析

本文从我国低星级酒店经营管理现状入手,分析了我国低星级酒店在面临挑战和机遇时的主要问题,提出了进行有效经营管理、实现新的突破的初步策略。作者认为应该从提供个性化服务、树立品牌意识、建立饭店联盟及细化目标客源等方面来实行,这也是我国低星级酒店更加健康持续发展的根本出路。     

中国饭店集团(管理公司)2011年度发展报告

总述根据2011年7月在杭州召开的第七次全国饭店管理公司(集团)联席会议决议,2011年12月起,中国旅游饭店业协会对本土饭店管理公司(集团)2011年度经营规模进行了统计调查,产生了最具规模的30家中国饭店管理公司(集团),以下简称"集团",并随之对它们进行了深度调查。此次调查沿袭自愿原则,各管理公司积极配合,在要求时间内提供了相关数据,使调查取得了良好效果。这30家饭店管理公司(集团)包括(按拼音顺序排列):北京东方嘉柏酒店管理有限公司、北京国宾友谊国际酒店管理有限公司、北京首都旅游股份有限公司、北京天伦国际酒店管理有限公司、碧桂园凤凰国际酒店管理公司、福建中旅饭店管理有限责任公司、福州西湖酒店管理有限公司、港中旅酒店有限公司、广州岭南国际企业集团有限公司、杭州旅游集团、河南中州国际集团管理有限公司、湖南华天国际酒店管理有限公司、锦江国际酒店管理     

首旅建国酒店管理有限公司

首旅建国酒店管理有限公司是中国最具规模的酒店管理公司之一。作为首旅集团旗下酒店板块品牌扩张的重要力量,首旅建国既享有国内最大旅游企业——首旅集团的良好声誉和有力支持,同时也吸收了外方股东的国际酒店管理专业知识和成熟的管理经验。多年来,首旅建国以"铸就中国本土最优秀的饭店管理品牌"为企业愿景,秉承"走国际化路,创民族品牌"的企业宗旨,全力打造"建国"品牌。首旅建国以其优秀的管理业绩,多次获得"中国饭店业民族品牌先锋"、"民族品牌20强"、"中国最具     

员工流动性对饭店经营影响探讨

纵观目前中国饭店业,员工流动率过高已成为了行业健康发展的桎梏。员工快速频繁"跳槽"所造成的酒店财力、物力、信息等资源使用效率低下,经营成本上升以及服务质量难以保证等问题,已引起了业内人士的高度重视。如何解决我国饭店企业员工流失的问题,己成为业界关注的课题,对我国饭店员工流失现状进行了分析,同时针对我国饭店员工流失所出现的问题提出相应的解决方法,这也是选择这个研究课题的初衷。     

欧洲历史最悠久的豪华酒店管理公司：凯宾斯基

凯宾斯基酒店是欧洲历史最悠久的豪华管理公司，最初于1897年创建于德国，是欧洲唯一一家致力于单一豪华品牌的专业饭店集团，以提供皇家管家式服务闻名全球。在北京、柏林、布达佩斯、伊斯坦布尔、德累斯顿和圣莫里茨等地拥有45处以上的私人酒店和特色酒店。坐落在世界最著名城市和旅游胜地的凯宾斯基建筑包括风格庄严的酒店、先进的现代化建筑和各具魅力的古老酒店。