“原始性创新时代”到来了吗？——方便面业竞争新气象思考

经过2003年的原料涨价以及运费成本提高的不利形势之后，今年的方便面业似乎出现了一些喜人的局面，这个局面主要是在产品创新上尤其是高档产品的创新出现了一些前所未有的变化，有业内人士形容“2004年方便面产品迅速变脸”，而面制品分会的秘书长孟素荷则认为“原始性创新时代”已经到来。这些创新从目前来看主要体现在方便面产品的口味和面身上的创新。让我们看看代表品牌产品的创新。     

地道风味尽在统一巧面馆

西南巧面馆是统一在西南区域运作成功的一支品牌，2003年成都统一对品牌进行了重新整合，将品牌定位在汇聚特色风味面食上。经过3年的努力，巧面馆已成为统一方便面在西南区域主要的销量及利润来源，并且引领了方便面地方化口味发展的潮流，成为当地知名的方便面品牌。     

四大流派争奇斗艳——2004年方便面业发展趋势之三

在前面的两期中，我们通过对价格这个方便面市场竞争的核心要素进行了分析，结果是2004年方便面市场价格战会更加激烈，而且有一些新气象，那就是竞争会在0．6元～1元这个价位上升温。在本文中，我们则希望通过对市场上各单个品牌的走势分析来了解2004年或之后的方便面市场发展趋势。     

看央视大戏，品顶级辣面——“今麦郎”创新营销奇招

方便面的发展日新月异，其中以今麦郎的变化最为突出。从弹面到骨汤弹面，从“中国品牌、中国味道”到“营养的面、健康的面”，从本土化到国际化，仅仅两年的时间，今麦郎借用CCTV大媒体，不仅完成了其品牌转变的过程，将市场占有率做到了行业前列，而且始终引领着方便面行业走在“食”尚前列。     

只有进攻才能走出市场低迷！！——方便面企业如何走出原料涨价困境

对于方便面企业来说，来自原料涨价短期的高压已经过去，现在面临的是长期的低压。在原料涨价的影响下，从4月中旬开始，方便面业一片萧条。与去年同期相比，许多企业形势严峻，有些企业甚至是大企业，目前开工率才20％。除非出现超乎想象的变化，否则方便面业肯定会像彩电业一样，经历了快速发展、恶性竞争后，出现行业性亏损。     

今麦郎大做“辣煌尚”

创新营销出奇招，携手央视成就大新闻 方便面的发展日新月异，其中以今麦郎的变化最为突出。从弹面到骨汤弹面，从“中国品牌、中国味道”到“营养的面、健康的面”，从本土化到国际化，仅仅两年的时间，今麦郎借用CCTV大媒体，不仅完成了其品牌转变的过程，将市场占有率做到了行业前列，而且始终引领着方便面行业走在“食”尚前列。     

方便面集体涨价事件的启示

背景 面临原材料一直大幅上涨的重压，苦苦支撑了近一年时间的中国方便面业也不得已加入价格调整的大军，在高价方便面6月份已率先提价后，从7月26日开始，以华龙、白象等为首，占据中国大部分市场的中低价方便面价格将整体上调。[第一段]     

大厨艺方便面任重道远

经过2004年11月份在杭州、上海等地的试点销售，以及产品出口的尝试后，娃哈哈大厨艺方便面开始在全国市场推广，本刊市场调查中心近期重点关注了该品牌，并且收集了大量的市场反馈意见。目前，大厨艺方便面的市场并不乐观，不少经销商担心大厨艺像前两年的娃哈哈瓜子一样，一番进攻无果之后，最终归于平静。     

谁来买单？

在“方便面集体涨价风波”发生之后还不到1个月，方便面阵营出了“叛徒”。14日，京城多家大超市销售的康师傅、华龙等品牌方便面价格均有不同幅度的下调，降幅最多的便宜了近3元钱，最少的也降了5角钱。[第一段]     

创新成就中小方便面企业

自1992年康师傅登陆至今，在经历了快速发展的14年后，中国大陆方便面业面临着“14年之痒”。在快速发展14年后它们的增速已经明显出现放缓迹象，中小方便面企业面临的挑战必将越来越多，创新是它们唯一的出路，在严重同质化的方便面行业不要尝试去做更好，而要做与众不同。在过去的十年中，我们可以发现创新在方便面行业的作用非常巨大。     

微利时代，方便面业寻找发展主题

方便面市场，让人欢喜让人愁。2006年．在经历完价格战、品牌战后，方便面行业又呈现出与以往的不同的特点，耐人寻味。     

是非定位，提升品牌营销力——从“非油炸更健康”的五谷道场方便面说开去

2004年至2005年的快速食品消费领域,方便面业无疑成为最大看点。2005年11月初,方便面业发生的一件大事更是无人不知无人不晓——作为国内方便面行业的一大巨头河北中旺集团旗下的北京五谷道场非油炸方便面的产品广告几乎在一夜之间充斥电视、平面媒体。广告中,产品代言人陈宝国     

康师傅的“中国功夫”

在中国大陆，康师傅是一个家喻户晓的品牌，几乎就是“方便面”的代名词。康师傅以60亿包的年销量被称为“中国面王”，同时也是世界上销售量最大的方便面生产厂商，一年中单用于包装康师傅方便面的塑料薄膜就可以绕地球12圈。     

华龙和日清合作之疑问与猜想

四个月前中旺集团和康师傅的合资曾经号称是“迄今为止方便面业最大的一桩合资案”，当时中旺集团将自己50％的股权以3亿元的价格卖给了康师傅，双方共同组建一个新的合资公司。而在2004年4月19日，华龙和日本日清的合资刷新了那个记录，日清出资15．54亿元人民币(日清将分两次将现金注入合资公司)购买了华龙33．4％的股权，双方合资成立华龙日清食品有限公司，这又是“迄今为止方便面业最大的一桩合资案”!相信随着行业内整合向纵深发展，合资金额将会不断升高。     

商标、广告和品牌战略？

附着在商品上的商标是商品的牌子，它是区别商品来源和服务提供的一种标志，它一头联系产品，一头联系消费，当产品之问的差异缩小趋于同质化时，品牌就取代了产品的本质，而提供消费购买的理由和保证，就像消费买方便面时，不说“买方便面”而说“买康师傅”，喝速溶咖啡时不说“喝咖啡”而说“喝雀巢”。产品与产品的竞争变成了品牌与品牌的竞争。     

方便面产品创新走上个性化道路

1992年，康师傅登陆内地，自此中国大陆方便面产业进入全面发展时期。期间发生了多次变革，最终形成了今天较成熟的行业状态。时至今日，随着行业状态的固化，现有产品形式已经很难再满足消费者多样化的需求，创新乏力已经成为制约方便面业发展的瓶颈。自从白象的“大骨面”一炮打响后，中国的方便面企业都开始“大啃骨头”，连统一的这样的领导品牌也不例外。除了“啃骨头”外，方便面还能怎么创新？     

康师傅的品牌铸建之路：信赖，活力、创新

康师傅作为方便面的领导品牌,一直以来用心经营,体察市场消费需求,提供多元、创新口味的产品,引领行业不断向前发展。康师傅品牌更是以方便面行业具有可信赖、专业和活力的品牌形象,继2008年后,又荣获了“2010年中国消费者理想品牌大调查”食品类方便面第一理想品牌的殊荣。     

对症下药，方便面企如何做校园？

如果用“百花齐放”来形容数年前中国的方便面市场．可以说一点也不为过。但是近几年业内人士发现．过去方便面市场那种“热闹”景象已不复存在．取而代之的是几个主要品牌瓜分天下的局面。大学生方便面市场也不例外。同样是被几家主要品牌瓜分。大学生方便面市场的蛋糕究竟有多大？大学生对方便面品牌认知的情况是怎样的？大学生消赞方便面的习惯又是怎么样的呢？对比分析调查中的有关大学生方便面市场的数据．或许能为厂家和商家提供解答这些问题的佐证。     

杭州市方便面市场营销调查研究

依据市场营销学原理,针对杭州市方便面市场进行了调查研究。目前在"康师傅"和"统一"两个品牌占杭州方便市场主导地位的情况下,打入一个新的大陆品牌具有可能性,应针对这一市场机会进一步开发设计一个全新的品牌及其市场营销策略。     

方便面：涨价无妨，但不能串通

据《京华时报》报道：面临原材料一直大幅上涨的重压，苦苦支撑了近一年时间的中国方便面业也不得已加入价格调整的大军。在高价方便面6月份已率先提价后，从7月26日开始，以华龙、白象等为首，占据我国大部分市场的中低价方便面价格将整体上调。世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷介绍说，自去年年底开始，由行业协会参与，国内方便面巨头召开了3次内部价格协调会议，最近一次于7月初召开，最终达成一致意见：康师傅、统一、今麦朗、日清、农心等10多家知名企业全部参与此次统一调价，其市场覆盖率达到95％以上。[第一段]